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喝葡萄酒為何要用高腳杯

2018-09-27 20:33:52朱毅
關鍵詞:高腳杯酒液細長

朱毅

在日常生活中,不管是喝水、喝茶,或者是喝別的酒精飲料,我們都不會將它與特定的杯子聯(lián)系在一起。

可唯獨葡萄酒,似乎是離了高腳杯就不能喝的一種存在。為什么大家都習慣用高腳杯喝葡萄酒?與其余杯子相比,高腳杯有哪些優(yōu)勢呢?

1.高腳杯顏值高

相比起矮矮胖胖的普通杯子,高腳杯有著高挑的杯型、細長的杯柄、晶瑩剔透的杯壁,顏值簡直高出天際。

2.握杯更優(yōu)雅

高腳杯擁有細長的杯柄,僅僅只需用兩三根手指就能輕輕地握住整個杯子,輕輕一晃,酒液就能在杯中旋轉(zhuǎn),溢出美妙的香氣,留下晶瑩的酒淚。相比于普通水杯,使用高腳杯確實更顯優(yōu)雅一些。

3.碰杯聲音清脆悅耳

在碰杯時,高腳杯也能給我們帶來更多愉悅的享受。大多數(shù)高腳杯都是水晶杯,質(zhì)感輕薄,碰杯時會發(fā)出清脆悅耳的聲音。這也是普通水杯做不到的。

4.高腳杯更利于品酒

首先,葡萄酒的飲用溫度非常重要,最好不要用手去握住杯肚,以免改變酒液溫度,高腳杯細長的杯柄和杯座也是為了讓你握杯更方便而設計的。

其次,晶瑩通透的杯壁能讓你更好的觀察酒液顏色、掛杯等情況,判斷葡萄酒質(zhì)量,這是紙杯、茶杯等做不到的。郁金香型的杯身也是為了品酒而設計,倒酒時將酒液倒至杯肚處,有利于晃杯,讓酒液與空氣進行一定接觸,讓葡萄酒的香氣釋放出來。

最后,杯口微收,能確保葡萄酒的香氣集中在杯口處,將鼻子稍微探入酒杯,就可聞到酒香,而將酒倒入直立的水杯中,聞香效果則會差很多,影響品鑒。

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