許玉蓮

攝制茶視頻節(jié)目的工作者告訴我，泡茶的如不是年輕美女，節(jié)目點(diǎn)贊少收視低，所以他們?nèi)プ鲈L問(wèn)時(shí)或明顯或含蓄都會(huì)表達(dá)要青春美女的條件，難得的是很多茶行、高校、甚至茶專(zhuān)科教授們都同意此舉，都迫不及待要把自己手下美女獻(xiàn)出拍泡茶示范的視頻。怎樣才叫美女？他們普遍隱藏一套規(guī)矩，就肥瘦、高矮、膚色、臉型、發(fā)型來(lái)甄選泡茶的女士，瘦的、高的、膚白、尖臉、梳髻是美的必備條件；再來(lái)是身體的姿勢(shì)，手手腳腳要這樣那樣擺放才符合美的標(biāo)準(zhǔn)；再下來(lái)是穿什么衣服？仙女范飄逸長(zhǎng)袍，那是必須的。為了配合美女這個(gè)造型，因此泡茶席、品茗空間也隨之布置得如詩(shī)如畫(huà)夢(mèng)幻起來(lái)。你看，整個(gè)工作過(guò)程無(wú)人重視那位泡茶示范者是否真的泡茶功夫到家足以當(dāng)楷模，只要長(zhǎng)得“美”就足夠了。到最后，那張茶席誰(shuí)坐進(jìn)去都不對(duì)勁，除了美女；到最后，民眾以為茶文化工作者都是搞演戲的。

茶道需表現(xiàn)“美”不是不對(duì)，但我們不要“美”只允許用唯一一種方式來(lái)表達(dá)。茶道是屬于全人類(lèi)的，故年齡、性別、樣貌、動(dòng)作、服裝并不妨礙大家來(lái)修習(xí)茶道，作為茶文化前鋒推手的傳媒、教育機(jī)構(gòu)等有必要及時(shí)調(diào)整對(duì)茶道之美的詮釋心態(tài)，勿讓茶道文化狹隘的被解釋成只有一種標(biāo)準(zhǔn)方式來(lái)表達(dá)。我們知道有九十多歲、臉上有皺紋以及體格胖一些的男士女士，他們往泡茶席上一站也非常好看。誠(chéng)然，年輕人的臉蛋光滑呈流線型，青春的確是美；但大齡人士臉色斑駁蒼老也并不一定是“非美”，相對(duì)于瘦、高、白、尖臉、梳髻的胖、矮、黑、圓臉、短發(fā)，以及中間許多的不高不矮、不肥不瘦，他們肯定也有動(dòng)人的美。美有好多種，比如一塊樹(shù)木，砍下修整后它紋理通直，結(jié)構(gòu)細(xì)致，光鮮水靈，很美。另一塊樹(shù)木任其腐爛，合有纖維的物質(zhì)受風(fēng)吹雨打的侵害而走向衰弱敗壞，這陰翳潰爛的木頭也有它不規(guī)則的條紋，很美。美不一定是壯麗的。

當(dāng)我們看一位泡茶者美不美的時(shí)候，不單單只注重物質(zhì)，看泡茶者的身材、外貌和儀表；看泡茶器的名貴程度；看茶葉的價(jià)格。茶道的美學(xué)內(nèi)容中還有抽象的美，包括心態(tài)、精神、本質(zhì)等元素。從他們選茶的態(tài)度，得知是否真愛(ài)此茶懂此茶，此時(shí)此刻是否用專(zhuān)業(yè)知識(shí)來(lái)呈現(xiàn)。愛(ài)茶者泡茶前早已經(jīng)把原來(lái)的商業(yè)包裝拆除，將各類(lèi)茶葉各自存放進(jìn)茶罐，一為好好保護(hù)茶葉，二為隱去包裝紙上的品牌、茶名與價(jià)格，以真摯的感情來(lái)欣賞茶葉本質(zhì)，也以真本事泡出茶應(yīng)有的質(zhì)地，好茶次茶都認(rèn)真泡出好味。

從他們對(duì)待每一種茶具的謹(jǐn)慎神情察覺(jué)到他們內(nèi)心飽滿(mǎn)的幸福，提取器物時(shí)不說(shuō)話，眼神與心思皆凝視著器物本身，該提把的提把，該雙手托著的托著，提起時(shí)無(wú)聲無(wú)息，放下時(shí)也沒(méi)有什么動(dòng)靜；絕不會(huì)隨便伸手就抓，抓到那里就是那里，粗糙得像掠奪。獨(dú)立成熟的泡茶者，他們會(huì)將時(shí)間與精神奉獻(xiàn)給器物，他們不會(huì)發(fā)出“我很美”的聲明，或想要成為萬(wàn)眾矚目的焦點(diǎn)，他們非常謙遜的不急不緩的將器物請(qǐng)過(guò)來(lái)又請(qǐng)回去。

泡茶要愛(ài)茶，這是美。用器也敬器，這是美。泡茶品茶的人要能同時(shí)修習(xí)外在形象、以及心靈層面的美，從而掌握事物的本質(zhì)，依循其規(guī)律安心的靜謐的享受茶湯，茶道之大美也。