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茶言微語

2018-09-25 04:09
茶道 2018年5期
關(guān)鍵詞:消化科巖茶武夷

消化科醫(yī)生最不希望你做的事:總喝濃茶

日前,18位醫(yī)生聯(lián)合發(fā)布“最不希望你做的事”,在網(wǎng)上引發(fā)熱議。其中消化科醫(yī)生寫到:喝茶有益健康,但濃茶喝多了可能會引起胃食管反流,胃酸流入食道,腐蝕器官,對身體產(chǎn)生極大的傷害。另外,血液病科醫(yī)生不希望你:經(jīng)常染發(fā);腫瘤科醫(yī)生不希望你:發(fā)霉食物還要吃;皮膚科醫(yī)生不希望你:經(jīng)常美白去角質(zhì);心內(nèi)科醫(yī)生不希望你:感冒還劇烈運動;腎內(nèi)科醫(yī)生不希望你:總是憋尿;骨科醫(yī)生不希望你:總坐軟沙發(fā);眼科醫(yī)生不希望你:晴天不戴墨鏡;耳鼻喉科醫(yī)生不希望你:車速高還開窗;口腔科醫(yī)生不希望你:用牙開啤酒。

不是你容顏易老,而是你喝茶太少

茶駐容顏,修身養(yǎng)性是心法。茶中合有豐富的茶氨酸為鎮(zhèn)靜安神提供良好的基礎(chǔ)。茶人借以茶來修身修性,更能跳脫凡世,安定內(nèi)心。

在忙碌的生活中,用一杯茶尋得一方從容,潔凈如初的心靈及豐富多彩的精神世界才能成就百毒不侵的自己,心沒病,身體自然安康。所以站在你面前的茶人,可能實際年齡都會比外表看上去的老一點,畢竟喝茶美容多年,都被茶葉養(yǎng)得白白嫩嫩,長相年輕。

正巖的邊界在哪里

根據(jù)著名茶學(xué)家林馥泉的《武夷茶葉之生產(chǎn)制造及運銷》一書,武夷巖茶根據(jù)產(chǎn)地分為大巖、中巖和訓(xùn)茶三大類。同期茶農(nóng)業(yè)化學(xué)創(chuàng)始人王澤農(nóng)著作《武夷茶巖土壤》 -文中也提到,武夷巖茶根據(jù)分布地域,分為正巖茶、中巖茶、洲茶、半巖茶等。按照時下網(wǎng)紅的說法就是武夷山風(fēng)景名勝區(qū)范圍內(nèi)的都叫正巖,換一個通俗的說法就是需要景區(qū)門票才能進去的地方都叫正巖。

中國茶空間的審美應(yīng)該基于中國茶

每個國家和地區(qū)由于政治、經(jīng)濟、歷史和人文背景、民族精神的不同,也深刻地將審美觀置入在茶道的審美理念里。中國茶空間的審美首先應(yīng)該是基于中國茶,而不應(yīng)該一味借鑒日本或韓國的美學(xué)風(fēng)格。中國茶葉植根之地的歷史文化、山川風(fēng)物都是中國茶空間取之不盡的源頭活水。江南的綠茶文化與青瓦白墻、武夷山巖茶生長地的坑澗與巖石、云南普洱茶和大葉種茶每天接受的陽光、西北古絲綢之路上的滄桑茶飲與飲食文化,這些素材可以從色彩、造型、意境各方面融入到設(shè)計中來。

名山茶及價格炒作之風(fēng)愈演愈烈

2018年的云南春茶,茶山鼎沸、量價齊升;但名山茶、古樹茶價格遭遇惡炒而導(dǎo)致價高無市的現(xiàn)狀,又令人深感喜近還憂。今年春茶期間,一些企業(yè)、自媒體和個人爭先傳播、報道云南山頭茶、古樹茶的價格,山頭茶及價格炒作之風(fēng)愈演愈烈,大有“不做山頭茶就不是云南做茶的企業(yè)”的謬論傾向。表畫看,老班章、冰島茶地、古茶樹前舉牌照相、掛幅開采、熱鬧非凡,事后牌子堆成山、人山人海,價格越炒越高;但事實上買茶人卻不多,讓廣大誠信、良心茶企在炒作面前無所適從,在毛茶收購時成本負擔(dān)加劇。

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