黃恩海 韋夢(mèng)晨 黃詩琦

摘 要：本次試驗(yàn)以小白鼠為實(shí)驗(yàn)材料，探究市面上出售的普通化學(xué)祭祀香以及標(biāo)注有“天然環(huán)?！弊謽拥募漓胂愕娜紵欠駮?huì)對(duì)健康小白鼠的生理產(chǎn)生影響，并將兩種香產(chǎn)生的影響進(jìn)行對(duì)比，進(jìn)而推測(cè)該香是否會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響。市面上的祭祀香可分為普通化學(xué)祭祀香和環(huán)保天然祭祀香，因此，本實(shí)驗(yàn)本實(shí)驗(yàn)采用三組對(duì)照法，將兩種香對(duì)小白鼠產(chǎn)生的影響進(jìn)行對(duì)比，研究兩種香的危害程度，進(jìn)而推測(cè)該香是否會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響。結(jié)論：市面上的祭祀香，無論是普通化學(xué)香還是環(huán)保天然香產(chǎn)生的氣體都會(huì)對(duì)健康小白鼠的生理產(chǎn)生影響，可以使小白鼠出現(xiàn)睜不開眼、咳嗽、喘氣、瘋狂逃竄和倒下抽搐等癥狀，甚至可以殺死小白鼠；相對(duì)于標(biāo)有“環(huán)保天然”字樣的香而言，普通化學(xué)香對(duì)小白鼠的危害更大。建議人們減少燒香，文明、健康祭祖拜神；或者購買標(biāo)有“環(huán)保天然”字樣的香，減少對(duì)人體的危害。

關(guān)鍵詞：祭祀香；天然香；化學(xué)香；小白鼠；危害程度

一、實(shí)驗(yàn)的背景及目的

燒香在中國有著悠久的歷史，以香敬天之說是始于周朝，之后在祭祖敬神時(shí)與宗教領(lǐng)域更是普遍用香，香也就成為我們生活中不可或缺的物品，成為祭祖拜佛敬神的必需品。中國民間常用樹脂、肉桂、精油、檀香木、蘇合香等植物材料制香，香常出現(xiàn)各種宗教活動(dòng)儀式，此外香還可以用于除味、除蟲，或者用于營造氛圍。研究數(shù)據(jù)顯示，香燃燒可釋放出致癌物質(zhì)，根據(jù)《先進(jìn)材料科學(xué)與技術(shù)》雜志發(fā)表的論文，香燃燒時(shí)產(chǎn)生的煙霧成分包含有毒有害氣體和固體，如CO、硫氧化物、氮氧化合物、多環(huán)芳香烴、以及揮發(fā)性有機(jī)化合物和有毒性金屬等，產(chǎn)生的顆粒的直徑從10到500納米不等。多項(xiàng)研究資料表明，在通風(fēng)環(huán)境不足的場(chǎng)所內(nèi)檢測(cè)燒香所散發(fā)的煙霧，發(fā)現(xiàn)含有致病或可能導(dǎo)致基因突變的苯并芘等多環(huán)芳香烴、氣態(tài)脂肪醛等物質(zhì)，除了有致癌風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)引發(fā)肺水腫、氣喘、肺塵癥。[1]在2006年，有中國香港媒體報(bào)道稱，在中國香港市面出售的5款香薰燃燒時(shí)會(huì)釋出致癌物質(zhì)——甲醛。[2][3][4][5][6]目前，人們對(duì)香煙、汽車尾氣以及霧霾的危害研究甚多，但對(duì)祭祀香的危害研究甚少。所以進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究勢(shì)在必行。

二、實(shí)驗(yàn)材料和器材

（一）實(shí)驗(yàn)材料與儀器

普通化學(xué)香若干；環(huán)保天然祭祀香若干。（所購買的普通化學(xué)祭祀香和環(huán)保天然祭祀香的大小長度一致）；泥土若干；棉花若干；自制染毒缸3個(gè)（規(guī)格43*33*30㎝）；電子天平秤一臺(tái)；酒精燈（兩個(gè)）；小燒杯（兩個(gè)）；解剖器一套。

（二）實(shí)驗(yàn)動(dòng)物

體重在23.1±3.1 g，健康活躍的小白鼠公母各20只，一共40只。

三、實(shí)驗(yàn)方法

實(shí)驗(yàn)分為三組，即A組（40根普通化學(xué)香）、B組（40根環(huán)保天然香）和C組（空白對(duì)照），A組、B組和C組分別在相同規(guī)格的A、B、C染毒缸內(nèi)進(jìn)行，且每組實(shí)驗(yàn)進(jìn)行兩次，每組每次對(duì)6只小實(shí)驗(yàn)共進(jìn)行30分鐘，30分鐘后取出小白鼠并觀察記錄染毒缸內(nèi)壁的殘留物，A組、B組實(shí)驗(yàn)依次進(jìn)行；C組為對(duì)照實(shí)驗(yàn)，C1與A組同時(shí)進(jìn)行，C2與B組同時(shí)進(jìn)行。最后對(duì)三組實(shí)驗(yàn)的小白鼠進(jìn)行解剖，觀察其各個(gè)器官并進(jìn)行對(duì)比。

（一）自制染毒缸

將規(guī)格為43cm*33cm*30cm的無頂蓋透明玻璃缸側(cè)倒放，這時(shí)玻璃水缸的口部變成了側(cè)面。側(cè)面用紙板擋住，在紙板面上開6個(gè)3cm*3cm的小口，以防小鼠窒息而死，其中有兩個(gè)小口離染毒缸底面15cm，另4個(gè)小口離染毒缸底面20cm，在上面的4個(gè)小口塞上大小一致的棉花球。

（二）標(biāo)號(hào)與分組

用馬克筆分別對(duì)雄、雌小白鼠進(jìn)行隨機(jī)編號(hào)，1-20號(hào)為雄鼠，21-40號(hào)為雌鼠。并將小鼠按下表進(jìn)行分組。

（三）點(diǎn)香

使用酒精燈迅速點(diǎn)燃40根普通化學(xué)香，并按每個(gè)小燒杯20根香分別將香均勻插在裝有泥土的兩個(gè)小燒杯中。

（四）將小白鼠和香放入染毒缸

將已標(biāo)號(hào)的A1組次的小白鼠移入染毒缸中，再將插有香的兩個(gè)小燒杯放入染毒缸并開始計(jì)時(shí)。

（五）觀察記錄

每隔2min記錄一次小白鼠的癥狀，實(shí)驗(yàn)總共進(jìn)行30分鐘。30分鐘后取出小白鼠，觀察染毒缸內(nèi)壁殘留物并拍照記錄。

（六）按相同實(shí)驗(yàn)步驟依次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

A1組次結(jié)束后清洗染毒缸，繼續(xù)進(jìn)行A組的第2次實(shí)驗(yàn)。A2組次結(jié)束后，更換B染毒缸，進(jìn)行B1和B2兩次實(shí)驗(yàn)。

（七） 解剖

隨機(jī)從A組、B組、C組三組實(shí)驗(yàn)的小白鼠中各選出5只，一共15只小白鼠進(jìn)行解剖，將三組解剖結(jié)果進(jìn)行對(duì)比分析。

四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果

在第1次試驗(yàn)中，A1組和A2組的小白鼠都出現(xiàn)睜不開眼、咳嗽、喘氣、四處逃竄、倒下無法站立和死亡等現(xiàn)象，且A1、A2兩組的小白鼠（共12只）僅有一只小白鼠存活到染毒結(jié)束（30分鐘），其余都在30分鐘內(nèi)死亡?？瞻讓?duì)照組C1組的所有小白鼠在染毒缸30分鐘后安然無恙。

在第2次試驗(yàn)中，B1組和B2組的小白鼠也都出現(xiàn)睜不開眼、咳嗽、喘氣、四處逃竄和倒下無法站立等現(xiàn)象，同樣僅有一只小白鼠存活到染毒結(jié)束（30分鐘），其余都在30分鐘內(nèi)死亡?？瞻讓?duì)照組C2組的所有小白鼠在染毒缸30分鐘后安然無恙。

兩次實(shí)驗(yàn)中，A組實(shí)驗(yàn)的12只小白鼠（6只雄鼠，6只雌鼠）僅有一只小白鼠存活，存活率為8.3%；B組實(shí)驗(yàn)12只小白鼠（6只雄鼠，6只雌鼠）僅有一只小白鼠存活存活率為8.3%。A組實(shí)驗(yàn)最早出現(xiàn)小白鼠死亡的時(shí)間是8min，平均死亡時(shí)間是12.73min；B組實(shí)驗(yàn)最早出現(xiàn)小白鼠死亡的時(shí)間是14min，平均死亡時(shí)間是17.82min。C組實(shí)驗(yàn)的全部小白鼠存活。

染毒30分鐘后，A、B染毒缸內(nèi)壁殘留紅色或紫紅色油煙，塞在染毒缸側(cè)面擋板的白色棉花球呈紅色；其中A染毒缸內(nèi)壁的殘留油煙顏色和棉花球顏色較深；B染毒缸內(nèi)壁的殘留油煙顏色和棉花球顏色較淺。而C染毒缸內(nèi)壁無殘留物，塞在染毒缸側(cè)面擋板的白色棉花球依然為白色。

對(duì)三組小白鼠進(jìn)行解剖發(fā)現(xiàn)：空白對(duì)照組C組的小白鼠肺部組織呈均勻的粉色，表面光滑亮澤，質(zhì)地潤軟，彈性良好。A、B組實(shí)驗(yàn)小白鼠的肺部顏色暗淡，組織臃腫，彈性降低，質(zhì)韌。

五、討論

燃燒祭祀香可釋放多種有害物質(zhì)，對(duì)人體健康有消極影響，如甲醛、苯系物及多環(huán)芳烴（PAHs）、顆粒物質(zhì)等[7]；特別是對(duì)于在燃香產(chǎn)生的煙霧中的人或動(dòng)物，產(chǎn)生了鼻、咽喉刺激等在內(nèi)的潛在健康風(fēng)險(xiǎn)，[8]當(dāng)人吸入燃香時(shí)所產(chǎn)生的煙霧時(shí)，會(huì)影響呼吸系統(tǒng)的功能、或者引起接觸性過敏，可能還會(huì)與癌癥等相關(guān)病癥相關(guān)，并且有致基因突變作用。小白鼠的死亡更證明了燃香確實(shí)會(huì)對(duì)生物造成巨大的實(shí)質(zhì)傷害。

香料的來源較為廣泛，其主要來源有植物香料、動(dòng)物香料及人造香料和合成香料。[9]其中動(dòng)物性香料來源較少，且價(jià)格十分昂貴，所以在生產(chǎn)應(yīng)用中很少使用動(dòng)物性香料；植物性香料可以從植物的葉、花、果、莖等中提取，是最古時(shí)最主要的香料來源。按理說，祭祀香應(yīng)由植物性天然香料制作而成，但由于天然香的制作成本很高，加之市場(chǎng)上祭祀香的銷量過大，許多商家為了使生產(chǎn)成本減少，賺取更多的利益，向外出售大量由化學(xué)物質(zhì)制作而成的劣質(zhì)香。這些劣質(zhì)的香點(diǎn)燃后會(huì)釋放許多的有害物質(zhì)，對(duì)人體的危害極大。劣質(zhì)祭祀香多數(shù)是由化學(xué)香料做成，用木屑染色，而化學(xué)香料主要含有醛類、酮類和酯類化合物，這些物質(zhì)燃燒時(shí)會(huì)釋放甲醛及其它對(duì)人體有害的有機(jī)物。同時(shí)，一些劣質(zhì)祭祀香在生產(chǎn)過程中還會(huì)使用以甲醛為主要成分的脲醛樹脂膠粘劑，燃燒時(shí)同樣會(huì)釋放出甲醛。另外，燃香產(chǎn)生的細(xì)小顆粒特別容易吸附有毒有害物質(zhì)，使有毒有害物質(zhì)輕易的隨空氣進(jìn)入人的口鼻。[10]

在化學(xué)香和天然香的對(duì)比中，A組化學(xué)香共12小白鼠的最早出現(xiàn)死亡的時(shí)間是8min，平均死亡時(shí)間是12.73min；B組實(shí)驗(yàn)最早出現(xiàn)小白鼠死亡的時(shí)間是14min，平均死亡時(shí)間是17.82min。A、B兩組最早死亡時(shí)間相差4.73min，平均死亡時(shí)間相差3.82min，兩者差別顯而易見。

六、實(shí)驗(yàn)結(jié)論

市面上的祭祀香，無論是普通化學(xué)香還是環(huán)保天然香產(chǎn)生的氣體都會(huì)對(duì)健康小白鼠的生理產(chǎn)生影響，例如影響小白鼠的呼吸系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)等，會(huì)使小白鼠出現(xiàn)睜不開眼、咳嗽、喘氣、瘋狂逃竄和倒下抽搐等癥狀，甚至可以殺死小白鼠；相對(duì)于標(biāo)有“環(huán)保天然”字樣的香而言，普通化學(xué)香對(duì)小白鼠的危害更大。并且由實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：實(shí)驗(yàn)缸內(nèi)形成紫紅色的污漬殘留和大量深黃色油滴，可以看出制香所使用的染色劑會(huì)通過煙霧散發(fā)，最后在缸的表面聚集，香燃燒的煙霧中也含有大量的脂類物質(zhì)，當(dāng)人體吸入過量煙霧時(shí)，這些有毒有害物質(zhì)也會(huì)被吸入肺部，對(duì)人體的健康產(chǎn)生影響。因此，建議人們減少燒香，文明、健康祭祖拜神；或者購買標(biāo)有“環(huán)保天然”字樣的香，盡可能的減少對(duì)人體的危害。

為減小祭祀香對(duì)人體的危害，商家應(yīng)該遵守商業(yè)道德，杜絕化學(xué)香。同時(shí)，人們應(yīng)該樹立文明祭祀的觀念，減少使用祭祀香。根據(jù)祭祀香的污染現(xiàn)狀，建議人們深入研究祭祀香的危害，建議有關(guān)政府部門完善香的制作標(biāo)準(zhǔn)和出廠售賣標(biāo)準(zhǔn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]大洋網(wǎng)-廣州日?qǐng)?bào).日日燒香肺癌風(fēng)險(xiǎn)大增，2013.11.

[2]Lin J M，Wang L H.Gaseous Aliphatic Aldehydes in Chinese Incense Smoke[J].Bull.Environ.Contam.Toxicol，1994，53（3）：374-381.

[3]謝永昌.拜香氣膠中 PAHs之粒徑分布研究[D].臺(tái)南：成功大學(xué)，2002.

[4]Chen HW.Environmental exposure to nitrated polycyclic aromatic hydrocarbons in the Taiwanese temple[J].Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology，2005，74（2）：399-406.

[5]Kuo-Chih Chiang，ChungMin Liao.Heavy incense burning in temples promotes exposure risk from airborne PMs and carcinogenic PAHs[J].Science of the Total Environment，2006，372（1）：64-75.

[6]KuoChih Chiang，Chia-Pin Chio，YuHui Chiang，et al.Assessing ha6zardous risks of human exposure to temple airborne polycyclic aromatic hydrocarbons[J].Journal of Hazardous Materials，2009，166（2-3）：678-685.

[7]陳濱，彭菲菲，郭麗燕.大連沈陽夏季室內(nèi)熱濕環(huán)境狀況的實(shí)測(cè)調(diào)查[J].暖通空調(diào)，2003，33（4）：23-26.

[8]Ho CK，Tseng WR，Yang CY.Adverse respiratory and irritant health effects in temple workers in Taiwan[J].Journal of Toxicology and Environment Health，2005，68（17-18）：1465-1470.

[9]中華人民共和國建設(shè)部.GB 50019-2003 采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范[S].北京：中國計(jì)劃出版社，2003.

[10]張金萍，張寅平，趙彬.北京寺廟燃香空氣污染研究[J].建筑科學(xué)，2010，26（4）：27-33.

作者簡介：黃恩海（1996-），男，本科，廣西師范學(xué)院環(huán)境與生命科學(xué)學(xué)院，廣西師范學(xué)院環(huán)境與生命科學(xué)學(xué)院生物科學(xué)專業(yè)2015級(jí)本科學(xué)生；韋夢(mèng)晨，女，廣西師范學(xué)院環(huán)境與生命科學(xué)學(xué)院生物科學(xué)專業(yè)2015級(jí)本科學(xué)生；黃詩琦，女，廣西師范學(xué)院環(huán)境與生命科學(xué)學(xué)院生物科學(xué)專業(yè)2016級(jí)本科學(xué)生。