本刊記者 謝青夏 特約通訊員 莫嘉凌

周末駕車(chē)郊游踏青摘果，是很多都市人周末放松解乏、親近大自然的方式之一，很多人摘過(guò)荔枝、龍眼、芒果、柑橘、柿子、火龍果、百香果，但是摘過(guò)無(wú)花果的甚少。而今年進(jìn)入8月份以來(lái)，桂林市靈川縣潭下鎮(zhèn)長(zhǎng)蛇嶺村的50多畝連片種植的無(wú)花果成熟了，吸引了大量的游客前來(lái)觀光采摘，客人在品嘗了美味的無(wú)花果之余，都注意到了一位頭戴草帽、皮膚黝黑、臉上總掛著微笑的年輕人，他就是植覺(jué)無(wú)花果種植專(zhuān)業(yè)合作社社長(zhǎng)、被譽(yù)為八桂果園中一匹“駿馬”的——馬榮。

這就是傳說(shuō)中的大波。

法學(xué)學(xué)士種果忙

2003年，馬榮畢業(yè)于廣西民族大學(xué)法律系。最初幾年，在北上廣等城市搞網(wǎng)絡(luò)、傳媒，做品牌策劃。從鄉(xiāng)村走出來(lái)的馬榮始終保有一份農(nóng)業(yè)情懷，業(yè)余時(shí)間他都在研究喜歡的動(dòng)物植物，關(guān)心糧食和蔬菜。

馬榮發(fā)現(xiàn)，從2010年開(kāi)始，多肉植物市場(chǎng)開(kāi)始空前繁榮，以潮水之勢(shì)風(fēng)靡全國(guó)。他瞄準(zhǔn)了商機(jī)，2011年正式投入到農(nóng)業(yè)行業(yè)中，回桂林當(dāng)起了農(nóng)民，開(kāi)始從事多肉植物的種植。他自己買(mǎi)母本，研究配土，育苗，養(yǎng)護(hù)……從一開(kāi)始“種一棵死一棵”到種植規(guī)模一度達(dá)到20萬(wàn)棵。如今，他的多肉種植基地規(guī)模依然位列廣西前列。

2013年，他無(wú)意中在公司院子里發(fā)現(xiàn)一棵結(jié)滿果的無(wú)花果樹(shù)，又大又紅的無(wú)花果引得他口水直流，他忍不住摘了一顆品嘗，那香甜軟糯的感覺(jué)一下子把他征服了。

下班后就去超市找無(wú)花果，想買(mǎi)來(lái)吃過(guò)癮。沒(méi)想到連問(wèn)了幾個(gè)超市都沒(méi)見(jiàn)。這讓馬榮對(duì)無(wú)花果產(chǎn)生了極大的好奇，馬上上網(wǎng)去查閱相關(guān)資料。

原來(lái)，無(wú)花果的“背景”可是非同一般。無(wú)花果原產(chǎn)阿拉伯南部，是人類(lèi)最早栽培的果樹(shù)樹(shù)種之一。從公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培歷史。在《圣經(jīng)》中，無(wú)花果被譽(yù)為“天堂之果”，又稱(chēng)“圣果”。無(wú)花果唐代前后傳入我國(guó)，史籍稱(chēng)“阿驛”，維吾爾語(yǔ)稱(chēng)“安吉爾”。無(wú)花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，有滋補(bǔ)、潤(rùn)腸、開(kāi)胃、催乳等作用。目前無(wú)花果僅在新疆以及我國(guó)部分省份有少量種植。

有著嫁接技術(shù)的他，第二天便剪了根無(wú)花果枝條嫁接了30棵芽頭，沒(méi)想到居然成活了28棵，這讓馬榮感覺(jué)到是上天賜予他的機(jī)會(huì)。

2014年，馬榮花費(fèi)了一年多時(shí)間考察了湖南、山東、四川等省的無(wú)花果種植區(qū)，一路的走過(guò)去，越來(lái)越覺(jué)得種植無(wú)花果有“錢(qián)途”。

整地、育苗、移栽、修剪、施肥……馬榮像照顧嬰兒一般精心細(xì)致地護(hù)理著他的無(wú)花果，長(zhǎng)勢(shì)良好的無(wú)花果一派豐收在望的景象。

然而，種植無(wú)花果之路并非一帆風(fēng)順。第一年試種，他的2萬(wàn)棵果苗被人偷了5000多棵，損失10余萬(wàn)元；第二年，村子里一個(gè)孩子玩火又把果園燒了大半；第三年，一場(chǎng)冰雹和霜凍災(zāi)害，讓果樹(shù)又死了大半。

看著滿地殘樹(shù)、殘果，馬榮欲哭無(wú)淚，同時(shí)他深深體會(huì)到，做農(nóng)業(yè)光有一腔熱血是不行的，需要長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃以及產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各方面的技術(shù)保駕護(hù)航。

2016年11月，成為馬榮人生的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。這個(gè)月，他遇到了千載難逢的機(jī)會(huì)，有幸被選拔推薦參加廣西青年農(nóng)場(chǎng)主學(xué)院學(xué)習(xí)深造。“在那里，我學(xué)習(xí)到了各種種養(yǎng)技術(shù)，收獲了自然災(zāi)害、病蟲(chóng)災(zāi)害預(yù)警及防控等綜合知識(shí)，學(xué)習(xí)了生產(chǎn)技術(shù)，也學(xué)習(xí)生產(chǎn)管理，還學(xué)習(xí)了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等等知識(shí)，認(rèn)識(shí)了很多經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)家，結(jié)交了一群志同道合的朋友，度過(guò)了一段充實(shí)又快樂(lè)的美好時(shí)光。

市場(chǎng)上的“勝”果

通過(guò)參加廣西青年農(nóng)場(chǎng)主培訓(xùn)學(xué)習(xí)，馬榮重新樹(shù)立起了無(wú)花果種植的信心和決心，園區(qū)的發(fā)展方向和規(guī)劃脈絡(luò)也逐漸清晰。為了把無(wú)花果經(jīng)營(yíng)好，隨后馬榮單槍匹馬行程5萬(wàn)多公里走訪區(qū)內(nèi)各農(nóng)場(chǎng)主同學(xué)及農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的朋友，潛心學(xué)習(xí)，交流經(jīng)驗(yàn)。

這就是無(wú)花果的“花”啦。

個(gè)頭均勻的無(wú)花果。

2017年，他對(duì)園區(qū)進(jìn)行了重新調(diào)整，對(duì)那些大火燒傷和冰雹打傷的果樹(shù)進(jìn)行整園補(bǔ)種。全世界無(wú)花果有800多個(gè)品種，因此馬榮趁此機(jī)會(huì)調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，目前基地已經(jīng)種有20多個(gè)品種，如大波、大馬、大金等，甚至有罕見(jiàn)的黃色品種大芭及黑色的品種黑珍珠。

在馬榮的精心培育下，園區(qū)重新煥發(fā)了勃勃生機(jī)。然而，上天似乎有意考驗(yàn)他的意志，當(dāng)年7月，桂林遭遇了百年一遇的洪災(zāi)泥石流及超長(zhǎng)雨季，又再一次把他推向了低谷。這時(shí)，朋友和家人紛紛勸他改行，他也感覺(jué)很沮喪，思想第一次產(chǎn)生了動(dòng)搖。

經(jīng)過(guò)幾日幾夜不眠不休地痛定思痛，馬榮再一次堅(jiān)定了信念，再一次踏上了無(wú)花果的征程。

“哇，我第一次見(jiàn)到樹(shù)上的無(wú)花果耶，沒(méi)想到新鮮的無(wú)花果那么漂亮，居然還有黃顏色的。”2018年7月份，馬榮的無(wú)花果又熟了，吸引了無(wú)數(shù)游客駕車(chē)前來(lái)采摘和觀光。很多游客都是第一次見(jiàn)無(wú)花果，因此都非常興奮，又是拍照又是摘果，不亦樂(lè)乎。

“今天切記給我發(fā)1.5公斤無(wú)花果，我要拿來(lái)煲豬腳催奶的，100元我微信轉(zhuǎn)賬給你了?！泵扛魩滋欤R榮就會(huì)接到這位產(chǎn)婦的訂果電話。讓他驚喜的是，自己的無(wú)花果通過(guò)微信朋友圈、頭條等媒體傳播出去后，有很大一部分客戶就是產(chǎn)婦。

馬榮一邊收果一邊介紹說(shuō)，無(wú)花果是一種見(jiàn)效快、收益高的經(jīng)濟(jì)型水果，種植當(dāng)年即可掛果、收獲。從7月開(kāi)始成熟，一直可以采收到12月份。如果霜凍來(lái)得晚的話，明年1月都還有果。“目前我們果園每天都可以采摘200～250公斤熟果。今年產(chǎn)量大概有1.5～2萬(wàn)公斤，如果是3年的老樹(shù)， 畝產(chǎn)量可達(dá)1500～2500公斤，目前鮮果價(jià)格達(dá)70元/公斤。”望著一望無(wú)際飄香的果園，馬榮一邊抹著額頭上的汗一邊露出了微笑。

“無(wú)花果在桂林這樣連片數(shù)十畝種植的比較少，所以目前銷(xiāo)路不愁，苗木賣(mài)的也很好”馬榮說(shuō)，經(jīng)常有全國(guó)各地的訂單。廣西種無(wú)花果的優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚，除了梅雨季節(jié)和霜露季節(jié)，不利于無(wú)花果的成長(zhǎng)，其他大部分時(shí)間都可以供果。附近村民已經(jīng)有十幾戶跟他預(yù)定果苗，準(zhǔn)備一起種植無(wú)花果。

此外，北方的無(wú)花果一般到國(guó)慶期間就收獲完畢，如果春節(jié)期間有果賣(mài)，價(jià)格會(huì)很高，在北方，5～6顆果無(wú)花果在春節(jié)期間，能賣(mài)到150元一盒。在廣西特別是桂南，能做到一年四季都有果。這是廣西種植無(wú)花果很大的優(yōu)勢(shì)。

曬制的無(wú)花果干，有陽(yáng)光的味道。

為八桂果園添“新丁”

目前，廣東是無(wú)花果消費(fèi)的一個(gè)大省，廣東人拿無(wú)花果煲雞（鴨、魚(yú)）甚至制作無(wú)花果全宴，同時(shí)在煮湯的時(shí)候，放上兩片無(wú)花果葉子，整鍋湯都會(huì)有椰子的香味。

“無(wú)花果的最大優(yōu)點(diǎn)是采摘期長(zhǎng)，保健效果好，但是最大的缺點(diǎn)就是保鮮期短。因此無(wú)花果的種植更宜結(jié)合觀光、休閑旅游項(xiàng)目發(fā)展?！瘪R榮分析道，種植無(wú)花果需要人工比較大，一般的農(nóng)民家庭，人手少的話，就不太適宜種植。

在投資行業(yè)中有一句經(jīng)典名言：雞蛋不能放在同一個(gè)籃子里。因此馬榮一直在尋找能大規(guī)模種植的特色品種。有一次他在超市看到紫如瑪瑙般的西梅，瞬間勾起了他購(gòu)買(mǎi)的欲望。在品嘗過(guò)西梅并了解了西梅的特點(diǎn)后，他決定開(kāi)辟新的種植區(qū)，引種西梅。

西梅原產(chǎn)于法國(guó)，屬薔薇科李屬，歐洲李種，被稱(chēng)為第三代功能性高端水果。果實(shí)富含維生素、抗氧化劑、食物纖維素，同時(shí)兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，不含脂肪和膽固醇，除鮮食外，還可加工成果脯、果汁、冰淇淋等，在國(guó)際市場(chǎng)上深受歡迎。據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)只有新疆南疆地區(qū)及部分北方省份有種植。

“可惜你們來(lái)晚了，西梅是7月份成熟上市的，成熟的西梅果肉芳香甜美、潤(rùn)滑，口感非常好?！痹谖髅穲@區(qū)，馬榮指著一顆棵剛采摘完的果樹(shù)遺憾的介紹道。

“只要能種植李果的地方就能種植西梅?！辈簧偎N植戶在得知馬榮種植西梅成功后，紛紛上門(mén)要求買(mǎi)苗試種。馬榮稱(chēng)，西梅一般定植第3年掛果，第4～5年進(jìn)入盛果期，一般7月中下旬～9月中旬成熟。盛果期畝產(chǎn)高達(dá)2500公斤以上。目前，西梅的銷(xiāo)售價(jià)格一般為30元1公斤，一般貧困戶，只要每戶能種植3畝西梅，脫貧致富不成問(wèn)題。

西梅最大的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)是耐貯運(yùn)，一般冷藏條件下，可貯藏60天，室內(nèi)常溫下可貯存2周左右。栽培實(shí)驗(yàn)證明：西梅不僅抗寒、抗旱、抗高溫，而且抗病蟲(chóng)害、耐鹽堿。是一個(gè)調(diào)整果業(yè)結(jié)構(gòu)不可多得的優(yōu)良品種。

西梅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等。專(zhuān)家們研究指出，吃三粒中等大小的西梅，就相當(dāng)于吃了一個(gè)新鮮水果的纖維含量。

“在深加工方面，西梅可加工成西梅干、西梅醬等，喜歡點(diǎn)心的朋友，還可把西梅做成：西梅三角酥、西梅酒釀圓子、西梅雀巢、西梅泡夫、西梅水果羹、西梅西米露、西梅蛋撻等?！碧崞鹞髅返某苑?，馬榮可謂是滔滔不絕。他希望不管是無(wú)花果還是西梅，今后都能成為八桂大果園中帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富的“駿馬”。