前沿

首個人造“卵巢支架”問世受化療女性有望成為母親

近日，丹麥科學家研制出了一種“生物工程”卵巢——剝離了DNA和活細胞成份的“卵巢支架”，這是全球首個能讓未成熟卵細胞成功發(fā)育成適合移植的受精細胞的人造卵巢。研究人員表示，這一人造卵巢未來有望讓經(jīng)歷過癌癥化療的女性無風險地成為母親。

青春期前的女孩或在制造卵子前需要接受緊急醫(yī)學治療的女性，會將卵巢組織保存下來，希望在接受治療后再將卵巢組織植入體內(nèi)。然而，如果有癌細胞留存在卵巢組織內(nèi)，那么，再次移植帶來的癌癥風險也會很大。

哥本哈根理工學院團隊的最新技術避免了這一風險。他們使用一種化學過程，剔除了卵巢組織細胞的DNA以及可能包含有錯誤指令導致細胞不受控制生長的其他特征，然后將未成熟卵細胞植入這個空的卵巢“支架”中。

試驗表明，它可以提供一種新的生育保護策略，沒有惡性細胞“卷土重來”的風險。醫(yī)生認為，這是“開創(chuàng)性”的研究，是生育保護領域極為重要的進步?！叭绻@一技術被證明是有效的，它會比試管受精（IVF）和冷凍卵子更具優(yōu)勢?！保▉碓矗褐袊破站W(wǎng)）

青少年過度使用數(shù)字媒體或引發(fā)多動癥問題

有調(diào)查顯示，青少年每天花費大約三分之一的時間——近9個小時使用在線媒體，包括社交媒體、流媒體視頻、短信、音樂下載和在線聊天等。研究人員在10所公立高中挑選了4100名符合條件的學生，關注兩年跟蹤研究中出現(xiàn)的新癥狀。

研究發(fā)現(xiàn)，其中114名頻繁使用7家以上、51名頻繁使用14家數(shù)字媒體平臺的青少年中，分別有9.5%和10.5%出現(xiàn)了新的多動癥癥狀。研究人員稱，該研究的因果關系雖無法確認，但這是一個具有統(tǒng)計學意義的關聯(lián)——更頻繁接觸數(shù)字媒體的青少年更有可能患上多動癥。此項研究結果有助于填補新的移動媒體設備和看似無限的內(nèi)容選擇對青少年構成心理健康風險的空白。隨著數(shù)字媒體變得更加普遍、更快速和更具刺激性，這些發(fā)現(xiàn)將成為一種警示。（來源：科技日報）

太合群會讓人變笨

羊群效應，是指當一群羊擠在一起時，如果其中某一只發(fā)現(xiàn)了一片草地并向著這片草地前進時，其他羊也會一窩蜂地跟上。這種行為通常非常盲目，因為這很可能不是最好的決策。

人在群體中，也很容易受到他人的影響而變得不理性，從眾、跟風的人不少，因為“合群”本身會帶來很多利益。例如，合群有利于群體分工協(xié)作，提高效率；合群能讓個體產(chǎn)生更緊密的情感聯(lián)結，帶來安全感。在人類的進化過程中，合群作為一種有利于生存的行為方式被保留了下來。但隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展和對創(chuàng)新要求的不斷提升，盲目的集體行為已經(jīng)不能完全適應當前需求。而且，從眾行為在一些條件的誘發(fā)下，甚至會演變成群體的非理性狂熱行為，使得不明真相的群眾很容易被利用。

現(xiàn)實一次又一次提醒我們，跟風從眾會讓人喪失理性，我們必須保持獨立思考，不能成為盲目隨大流的“一只羊”。第一，我們要破除思維上的權威定勢，對于一切事物保持敏感和懷疑。了解事情的來龍去脈，幫助自己更好地辨別是非。第二，識別負面的群體影響。群體對人的影響非常大，但我們需要保持清醒，從群體中抽離出來思考，得出自己的結論。第三，堅持學習，不斷完善豐富自己的知識體系，讓自己擁有識別謠言、明辨是非的能力。（來源：生命時報）

愛問

切片、切丁、切絲、切末……

刀法真的能改變食物的味道嗎

“切”，是烹飪中極其重要的一個環(huán)節(jié)，不同食材常常需要用不同切法來處理?？墒?，這么在乎食物切割的尺寸和形狀，真的有用嗎？切片、切丁、切絲和任何五花八門的切割技術是否會影響風味？答案是：會！

切割是很重要的，因為蔬菜表面積會影響它的風味。“蔬菜切得越細，所使用的烹調(diào)方法滲透得就越多，你將會得到越多的反應?！笔称房茖W家解釋道。以黃秋葵為例，“我將它們豎著切成兩半，將兩面都進行炙烤，這賦予它們奇妙的碳化味道?！?/p>

香氣對于味道也有促進作用，每種不同類型的食物就化學成分和對切割、粉碎的反應而言都是不同的。當你切開一個番茄的時候，你就打碎了細胞然后釋放了酶。這種酶引發(fā)了一種化學反應，產(chǎn)生了我們在新切西紅柿時聞到的大部分香味，這種香味就是番茄的“綠色信號”，你將番茄切割得越薄，就有越多的酶被釋放出來，你就得到了更多的“綠色信號”，簡言之，酶的反應塑造了風味。（來源：果殼網(wǎng)）