■ 文｜江門(mén)市海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣站 鄧樂(lè)平 鄭杰添

紅尾鲇隸屬鲇形目，油鯰科，護(hù)頭鲿屬，地方名：狗仔鯨。主要分布于南美洲的亞馬遜河流域，后再引進(jìn)我國(guó)廣東等地。紅尾鲇頭及吻部很大，眼睛較??；背鰭與胸鰭均發(fā)達(dá)，前緣均具一根強(qiáng)壯硬棘；食量大，在人工養(yǎng)殖條件下，可投喂粒徑大的配合飼料；有明顯的集群搶食習(xí)性，生長(zhǎng)速度快。為了滿(mǎn)足紅尾鲇養(yǎng)殖需求，發(fā)展人工育苗就成為必然趨勢(shì)。筆者在 2017年多次進(jìn)行紅尾鲇人工繁育試驗(yàn)研究，并根據(jù)試驗(yàn)實(shí)踐，現(xiàn)對(duì)試驗(yàn)進(jìn)行以下總結(jié)。

親魚(yú)

一、育苗場(chǎng)選址

育苗場(chǎng)選擇在江門(mén)市江海區(qū)禮樂(lè)街道辦事處雄鄉(xiāng)村橋側(cè)，具有交通方便、淡水水源好、水質(zhì)優(yōu)良等良好條件。

二、育苗設(shè)施

育苗需要配備親魚(yú)培育池、親魚(yú)暫養(yǎng)池、成魚(yú)培育池、苗種培育池、孵化桶，以及配備增氧機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、抽水機(jī)等。本批次試驗(yàn)親魚(yú)培育池塘 1口，約 4畝；成魚(yú)培育池塘 1口，約 3畝；親魚(yú)孵化池 3個(gè)，每個(gè) 6立方米；苗種培育池 1個(gè)，約 3立方米；魚(yú)苗孵化桶2個(gè)，漏斗形狀，每個(gè)約0.3立方米。

三、親魚(yú)強(qiáng)化培育

1.親魚(yú)放養(yǎng)前進(jìn)行魚(yú)體消毒，用聚維酮碘和潑灑姜浸泡 5分鐘，減少應(yīng)激反應(yīng)；強(qiáng)化培育期間放養(yǎng)量在 40尾/畝；投喂以冰鮮魚(yú)塊為主；投喂量是親魚(yú)體重的 6%左右，上午、下午各投喂一次，視魚(yú)吃食情況而適時(shí)調(diào)整；一般遵循“四定”原則。

2.親魚(yú)的選擇

經(jīng)強(qiáng)化培育后，挑選年齡 6年，體重約 30～40斤；體形正常，無(wú)病無(wú)傷，顏色艷麗，體膚完整。雌、雄比例為1∶1。成熟雌魚(yú)腹部膨大，卵巢輪廓明確，生殖孔紅潤(rùn)，向外凸出；雄魚(yú)體形略瘦，輕壓腹部有白色液體從生殖孔流出。

四、繁殖與孵化

1.產(chǎn)卵前準(zhǔn)備

孵化桶需改造，用 PVC管和水泵連接孵化桶下端，用閥門(mén)控制進(jìn)水流量，調(diào)節(jié)水流適中；孵化桶上安裝 150目篩絹網(wǎng)，安裝時(shí)注意接觸面光滑。孵化前用聚維酮碘消毒，水溫在 23～25℃，水質(zhì)清新，溶氧在 6mg/L以上；孵化桶放置避免光線(xiàn)照射。

2.人工催產(chǎn)

選擇人工催產(chǎn)的方式。催產(chǎn)劑為魚(yú)用絨毛膜促性腺激素（HCG）、促黃體素釋放激素 A2（LRH-A2）、地歐酮（DOM）；采用胸鰭基部?jī)纱巫⑸浞?，間隔時(shí)間為6小時(shí)。

3.人工受精與孵化

（1）受精方式采用人工干法受精。受精時(shí)將雌魚(yú)腹部水分擦干，用魚(yú)夾包裹雌魚(yú)，頭高尾低，擠壓腹部將卵擠入清潔的盆中，接著擠出雄魚(yú)精液；混合后加入清水?dāng)嚢?1分鐘，把受精卵放到孵化桶里孵化，避免陽(yáng)光照射。（2）試驗(yàn)采用微流水孵化方式。魚(yú)苗孵化桶呈上大下小的漏斗形狀，進(jìn)水口在下面，出水口在上面，上面安裝篩絹網(wǎng)以防治魚(yú)卵被沖走。（3）孵化水溫控制在 23～25℃，溶解氧在 6mg/L以上，pH值 7.8～8.2。用黑色遮光網(wǎng)遮蓋。（4）在水溫 23～25℃時(shí)，孵化時(shí)間為 36～48小時(shí)。卵受精后不久吸水膨脹，在卵黃囊上方形成胚盤(pán)；細(xì)胞分裂，細(xì)胞數(shù)量逐漸增多，胚胎發(fā)育進(jìn)入原腸階段；胚層逐漸下包，形成胚體。胚體頭部出現(xiàn)眼泡，尾部變寬形成尾芽；尾部逐漸變寬，開(kāi)始游離。脊索清晰，尾部游離部分逐漸增多，胚體扭動(dòng)，次數(shù)逐漸增多，胚胎開(kāi)始孵化出膜。

五、魚(yú)苗培育

1.紅尾鲇初孵魚(yú)苗體質(zhì)弱、個(gè)體小，集體扎堆。為防止魚(yú)苗集中而導(dǎo)致缺氧，需要及時(shí)清除卵膜等其他雜質(zhì)。

2.隨著卵黃的吸收，卵黃囊逐漸變小，體色變深。把魚(yú)苗放到長(zhǎng)形的苗種培育池培育。收集輪蟲(chóng)作為天然開(kāi)口餌料，投喂時(shí)間為 8∶00、12∶00、16∶00、20∶00；兩天后培養(yǎng)豐年蟲(chóng)投喂，投喂時(shí)間為 8∶00、12∶00、16∶00、20∶00；兩周后投喂冰鮮魚(yú)漿，魚(yú)苗達(dá)到2cm時(shí)投喂破碎料，分早、午、晚三次投喂。

3.在育苗過(guò)程中，水質(zhì)易惡化，氨氮、亞硝酸鹽等物質(zhì)日益積累。因此必須每天給苗種培育池吸污兩次，更換一部分水，日換水量約為水體的 1/4。如果水質(zhì)惡化嚴(yán)重，把魚(yú)苗用篩絹網(wǎng)收集后移到一個(gè)新池繼續(xù)培育。轉(zhuǎn)移培育池時(shí)要注意水溫相差不能過(guò)大，避免溫差大而造成應(yīng)激反應(yīng)。使用維生素 C或者姜膏以減少溫差對(duì)魚(yú)苗的應(yīng)激反應(yīng)。

六、試驗(yàn)結(jié)果

2017年 5月 6日至 8月 24日開(kāi)展紅尾鲇人工繁育試驗(yàn)研究，期間共開(kāi)展 5次試驗(yàn)。從親魚(yú)強(qiáng)化培育、人工注射催產(chǎn)、人工受精，在良好的管理下，成功孵化培育魚(yú)苗6萬(wàn)多尾。

七、建議和探討

1.紅尾鲇成熟卵圓球形，淡黃色，卵徑 0.95～1.15mm，漂浮性卵，遇水后吸水膨脹。未受精的卵不能繼續(xù)發(fā)育，陸續(xù)死亡，容易滋生水霉，影響其他受精卵正常發(fā)育，因此，要提高孵化率，首先要提高魚(yú)卵的受精率，同時(shí)在孵化過(guò)程中要及時(shí)清除死卵，保持水質(zhì)清新。

2.魚(yú)花培育階段因魚(yú)花口徑小，投喂輪蟲(chóng)作為魚(yú)苗的開(kāi)口天然餌料。要選擇好飼料的粒徑，及時(shí)清理殘餌，防止水質(zhì)惡化，提高魚(yú)花在培育階段的成活率。

3.魚(yú)花在孵化桶轉(zhuǎn)移到培育池時(shí)，水溫相差 0.5～1℃以?xún)?nèi)才能保證魚(yú)苗不因應(yīng)激而造成死亡。在溫差一樣或相差不大時(shí)才能把魚(yú)花從孵化桶里轉(zhuǎn)到培育池中繼續(xù)培育，而且在轉(zhuǎn)移前后用姜膏潑灑，減少溫差對(duì)魚(yú)苗的應(yīng)激，提高魚(yú)苗在培育過(guò)程中的成活率。

表1 人工催產(chǎn)注射催產(chǎn)劑和劑量