汪志錚

高允旺，福建省南平市順昌縣大歷鎮(zhèn)經(jīng)管站高級農(nóng)業(yè)經(jīng)濟師，扎根山區(qū)31年，率先研發(fā)利用竹屑替代木屑生態(tài)栽培竹蓀新技術(shù)獲得成功；參與起草制定福建省《竹蓀栽培技術(shù)規(guī)范》地方標準；先后獲得全國科普惠農(nóng)興村帶頭人、全國優(yōu)秀科技特派員、全國先進農(nóng)技協(xié)工作者等榮譽，在全國竹蓀種植戶心中赫赫有名。

16年來，高允旺腳踩在田埂上、眼睛盯在市場上，研發(fā)的 “三增加建堆發(fā)酵竹蓀高產(chǎn)栽培技術(shù)”解決了竹蓀產(chǎn)量低難題，輻射帶動江西、浙江、湖南、四川等省種植面積3萬多畝，畝增收600元，為農(nóng)民增收近2 000萬元，讓100多位農(nóng)戶脫貧。順昌縣因此成為全省最大的竹蓀栽培基地和示范縣，被評為“中國竹蓀之鄉(xiāng)”，高允旺本人也被鄉(xiāng)親們尊稱為“竹蓀大王”。

如今，半路出道的土專家，已成為擁有竹蓀栽培核心技術(shù)第一人。他參與了編撰《中國食藥用菌學(xué)》竹蓀品種章節(jié)，撰寫的《農(nóng)林下腳料栽培竹蓀致富》被列入新農(nóng)村建設(shè)致富典型示范叢書，此外，他還承擔(dān)了國家星火計劃順昌縣竹蓀產(chǎn)業(yè)升級關(guān)鍵技術(shù)集成與示范項目。

善攻堅：“土專家”突破高產(chǎn)難題

高允旺與竹蓀結(jié)緣始于菌農(nóng)們對種好竹蓀的無限渴望。2001年，大歷鎮(zhèn)有不少農(nóng)戶開始種植竹蓀，銷路不錯，但產(chǎn)量低。當時，不少農(nóng)戶到鎮(zhèn)里咨詢無果，這深深刺痛了高允旺的內(nèi)心?！拔乙欢ㄒ獛椭麄兘鉀Q這些難題”，高允旺暗下決心后一頭扎進對竹蓀種植高產(chǎn)問題的探尋之中。

為破解難題，高允旺投資3 000元和一農(nóng)戶組成利益共同體，將竹蓀田地分成幾塊，分別試驗。同時，他向省市食用菌專家學(xué)習(xí)，買來專業(yè)書籍反復(fù)研讀，一次次試驗、一點點積累、一次次突破。功夫不負有心人，2014年，他終于總結(jié)出“三增加建堆發(fā)酵竹蓀高產(chǎn)栽培技術(shù)”，使竹蓀畝產(chǎn)量由40多千克提高到100千克，在全國竹蓀單產(chǎn)中首屈一指。高允旺成功破解了竹蓀種植產(chǎn)量低的難題，菇農(nóng)們一傳十、十傳百，前來取經(jīng)或來函索取技術(shù)資料的農(nóng)戶絡(luò)繹不絕。

近3年來，高允旺不斷摸索研發(fā)林下栽培竹蓀新技術(shù)，利用林下空閑地、枝葉遮陰免搭棚，省工省本，提高土地利用率，解決食用菌與水稻、煙草等農(nóng)作物“爭地”的矛盾，促進竹蓀產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和持續(xù)發(fā)展，不砍樹亦致富。

重推廣：科普超市對接田間地頭

為方便農(nóng)民咨詢，除了進村講課外，高允旺還開辦了自己的“科普超市”，利用農(nóng)村每五天一休的趕集時間接待來自四面八方的菇農(nóng)，為他們答疑解惑，傳遞新技術(shù)、新信息。舉辦“竹蓀論壇”，邀請知名專家授課、請當?shù)胤N植大戶現(xiàn)身說法，面對面與菇農(nóng)們共同討論竹蓀種植的新思路。南平市科協(xié)把印制好的《竹蓀高產(chǎn)栽培新技術(shù)手冊》無償分發(fā)給菇農(nóng)?！翱破粘小薄爸裆p論壇”得到了菇農(nóng)的認可和喜愛。

在浦城縣，高允旺通過舉辦技術(shù)培訓(xùn)、示范戶引領(lǐng)、合作社“抱團”等方式，采取“科特派+項目+基地+平臺”的運作模式，菇農(nóng)很快掌握了竹蓀高產(chǎn)種植的技術(shù)。村民王槐榮，按照高允旺傳授的技術(shù)，2017年以同等投入試種6畝竹蓀，畝產(chǎn)85千克，比往年增加15千克，增收2 300元。

高允旺牽頭組建了一支由9名“土專家”“田秀才”和返鄉(xiāng)青年參與的福建省首支“農(nóng)民科普志愿者服務(wù)隊”，專門為殘疾人開設(shè)實用技術(shù)培訓(xùn)班，利用“慧農(nóng)信”平臺幫助很多竹蓀種植戶解決技術(shù)上遇到的難題。

高允旺應(yīng)邀先后赴江西、浙江等地傳授竹蓀栽培技術(shù)，足跡遍布全國4省、8個地區(qū)、17個縣市，舉辦科普培訓(xùn)班28期、培訓(xùn)1 800多人，發(fā)放資料800多份、接受500多人次技術(shù)咨詢、發(fā)布產(chǎn)銷信息21條。將好技術(shù)好經(jīng)驗傳授給村民們，竹蓀飄香了，村民們腰包也鼓起來了。

2017年，高允旺成功將黑皮雞樅從北方大棚搬到南方林下種植，填補了福建省黑皮雞樅林下種植技術(shù)空白。林下種植技術(shù)降低了成本，簡便易學(xué)，重要的是投資少見效快，高允旺計劃未來全面推廣，為菇農(nóng)們開辟新的致富通道。

（作者聯(lián)系地址：福建省建陽市童游東橋東路78號南平農(nóng)校 郵編：354200）