房定斌

在教育國際化浪潮影響下，海外實習成為國際化人才培養(yǎng)的重要手段，對學生提升就業(yè)競爭力效果顯著。本文以旅游類專業(yè)為例，分析了海外實習項目建設的本質、模式與價值，并對現有項目存在的問題提出優(yōu)化建議，以期構建更適應旅游行業(yè)需求的國際化人才培養(yǎng)模式。

一、研究背景

伴隨經濟全球化的步伐，教育國際化趨勢日益明顯，如何培養(yǎng)符合行業(yè)需求的高素質國際化人才，成為院校關注的重點。教育國際化途徑眾多，包括引進國外優(yōu)質教育資源，海外實習、海外游學、中外合作辦學、國際聯(lián)合培養(yǎng)等。近10余年來，海外實習風靡一時，在國際化人才培養(yǎng)過程中發(fā)揮了顯著作用，引起了教育界的重視。海外實習的興起，一方面，是由中國產業(yè)國際化對高素質人才需求所推動;另一方面，中國家庭收入的持續(xù)增長也為學生國際化培養(yǎng)提供了經濟保障。

海外實習項目的本質是構建國際化人才培養(yǎng)模式的重要路徑和抓手，是校企合作的高級形態(tài)。其目標是培養(yǎng)學生的三種能力：跨文化溝通能力、學習和創(chuàng)新能力、就業(yè)和發(fā)展能力，核心是在人才培養(yǎng)方案中融入國際行業(yè)標準，并在國際化和專業(yè)化的環(huán)境中有效實施。

海外實習項目的研究中，彭曉風分析了海外實習在課程體系中的設計和模式;張玥探究了海外實習在教學環(huán)節(jié)中的互動;唐黎卿研究了學生在海外實習過程中的跨文化適應問題;張能輝等從實踐教學與創(chuàng)新人才培養(yǎng)的角度研究了海外實習的育人價值;王吉霞對海外實習的危機管理機制進行了研究;目前，對海外實習項目的組織模式及對學生競爭力提升的研究較少，這也是本文研究的重點。

為更好地了解海外實習項目的組織模式、價值構成與路徑優(yōu)化，本文以上海旅游高等?？茖W校旅游類專業(yè)為例，對近3年參加過國際實習的約200名學生進行座談和回訪，以期總結經驗，更好地推進海外實習項目的可持續(xù)、健康發(fā)展。

二、海外實習項目組織模式

旅游業(yè)是中國最早對外開放的產業(yè)之一，國際化特征非常明顯，旅游企業(yè)對具有海外實習經歷的學生尤其歡迎?；趯ι虾Ｂ脤Ｂ糜晤悓I(yè)海外實習項目調研的結果，本文將其海外實習項目的組織模式分為以下三種。

（一）校企合作模式

校企合作模式是指學校直接與海外企業(yè)合作，派遣學生赴海外實習。該模式的優(yōu)點為中間環(huán)節(jié)少，溝通效率高，專業(yè)針對性強，并可節(jié)省學生項目費用。但缺點也很明顯，海外企業(yè)需求信息收集難，各國實習相關法律差異較大，學生派遣不成規(guī)模。為更好地彰顯校企合作模式的優(yōu)勢，規(guī)避其不足，學?？梢灾苯优c海外企業(yè)開展符合企業(yè)特質的項目，如某校自2006年起，針對美國迪斯尼樂園的服務文化，與其開展文化使者項目，每年選派10余名旅游管理和烹飪專業(yè)學生赴海外實習一年。美國迪士尼樂園提供了良好的條件和待遇，累計培養(yǎng)了近150名熟悉迪士尼文化和管理的優(yōu)秀學生，一部分具有此海外實習經歷的學生，目前已直接服務于上海迪斯尼樂園。

（二）校際合作模式

學校通過海外姐妹校，互相接受對方的學生，以短期留學生的方式安排課程與實習是校際合作模式的主要形式。此模式的最大優(yōu)點在于：依托對方學校，學生可以選修課程，同時又可以參加企業(yè)實習，效益最大化。

自2010年起，某校與美國夏威夷大學合作開展度假酒店實習項目。雙方互派酒店和會展專業(yè)的學生到對方城市實習，給予對等待遇，滿足雙方學校國際化的需求。學生可以選修一些文化和專業(yè)課程并開展企業(yè)實習，提升學生的理論素養(yǎng)與實踐經驗。

（三）與專業(yè)機構合作合作模式

考慮到各國實習法律的復雜性，企業(yè)需求信息的收集難度，以及學生前期培訓等專業(yè)工作，目前比較常見的模式是學校與專業(yè)機構合作，使得大規(guī)模學生海外實習成為可能。此模式的最大優(yōu)點在于：專業(yè)中介機構能夠提供專業(yè)服務，尤其是在海外設有辦公室和人員，隨時處理學生在海外碰見的各種問題與意外。當然，弊端是專業(yè)機構會收取一定的項目服務費，增加了學生財務負擔。

在調研中發(fā)現，學校積極利用專業(yè)機構的專業(yè)性和國際資源，根據學生專業(yè)需求和所在國的特色展開有效合作。如，派遣旅游管理和國際導游專業(yè)學生赴美國國家公園、主題樂園等開展國際實習;派遣旅游日語類學生赴日本溫泉酒店實習，領略著名的日本服務文化;派遣酒店和西餐專業(yè)學生赴阿聯(lián)酋酒店實習。專業(yè)機構按程序發(fā)布信息、組織面試、出國培訓、安排崗位、心理疏導和解決糾紛，更加專業(yè)地協(xié)助學校實施教育國際化戰(zhàn)略。

三、海外實習項目核心優(yōu)勢

調研結果顯示，在學生在就業(yè)難的背景下，參加過海外實習項目的學生大多擁有挑選一流企業(yè)和崗位的實力，就業(yè)競爭力顯著提升，在個人職業(yè)發(fā)展生涯上具有先發(fā)優(yōu)勢，充分體現了海外實習項目對學生成長和就業(yè)的價值，并成為旅游類專業(yè)學生的核心競爭力之一。

（一）外語水平的提高

海外實習項目一般設計為3～6個月，或者是12個月的項目，在外語環(huán)境的熏陶中，學生們迅速提升了外語能力。比如，以6個月的美國迪士尼實習項目為例，學生們在美國期間，迪士尼會刻意安排各國實習生搭配住在統(tǒng)一的宿舍，以加強溝通與理解。工作安排也是以一線服務顧客的崗位為主，學生們有機會把外語用于實踐中，外語水平的提升突飛猛進。

（二）跨文化溝通力的提升

跨文化溝通是指不同文化背景的人之間發(fā)生的溝通行為。因地域、種族、文化等不同因素導致差異，成為跨國公司常見的溝通障礙之一。學生們參加國際企業(yè)實習，有機會在國際化的環(huán)境中與同行開展協(xié)作，也會在一線為外國游客提供高質量服務。為了有效地進行溝通，學生們需要學習了解所在國的文化禁忌、宗教禁忌、工作禁忌等，這是國際旅游從業(yè)者所必需的素質。具有良好的外語水平，不代表具有良好的跨文化溝通能力。

（三）國外企業(yè)經營管理經驗的獲得

學生們通過海外實習實踐，能夠了解并熟悉特定品牌企業(yè)的管理模式、經營理念、文化與制度，積累豐富的經驗，廣受涉外旅游企業(yè)的好評。以酒店業(yè)為例，世界排名前十位的著名國際酒店集團及其名下的品牌均已進入中國市場，國際名牌酒店具有管理經營的優(yōu)勢，能夠提供穩(wěn)定的高品質服務，特色鮮明，具有較高的品牌識別度，非常歡迎有海外學習和實習背景的學生加入。

（四）學生就業(yè)競爭力和職業(yè)發(fā)展力的升級

海外實習項目為學生們提高跨文化溝通能力、學習和創(chuàng)新能力，以及適應能力奠定了堅實的基礎。參加過海外實習項目的學生，普遍具有較好的國際視野，熟悉國際企業(yè)的文化和制度，跨文化溝通能力強，這些優(yōu)勢使得學生們具有較強的就業(yè)競爭力，真正做到了高品質就業(yè)。同時，因為具有海外企業(yè)的工作經歷，學生們在職業(yè)生涯中還具備了職業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢。

四、海外實習項目優(yōu)化策略

海外實習項目正經歷著在摸索中不斷前行的過程，不可避免地要面對改革和創(chuàng)新中遇到的問題。為推進海外實習項目深入發(fā)展，學校需要及時對參加過國際實習項目的同學進行座談和回訪，發(fā)現共性問題，分析其產生的原因，并采取相應的優(yōu)化措施。

（一）心理層面——加強行前培訓與心理疏導以度過適應期

在海外實習過程中，約有80%的同學會提及適應期問題，主要表現為外語聽力障礙、溝通不暢、心理緊張、遇見困難有挫折感等，大概2～3周后基本會適應。學校應與合作方加強出國前的培訓與疏導，幫助學生預見和理解適應期問題，明確突發(fā)情況和糾紛應對程序，以解決在國際實習中的各種問題。

（二）生活層面——設立學校專項基金以解決經濟問題

在三種海外實習模式中，校企直接合作最受學生歡迎。海外實習企業(yè)一般會提供食、宿、津貼等，條件優(yōu)惠，學生基本在經濟上能夠達到平衡，但國際合作學?；驅I(yè)機構一般會收取項目費，給學生帶來一定的經濟負擔。學校應高度重視此問題，在項目設計和談判時盡量為學生爭取更多的利益。有條件的應當設立學生海外實習專項基金，鼓勵學生赴海外實習并給予大力資助。

（三）學習層面——開辟綠色通道以實現彈性學分認定

學生在海外實習，通常會打亂學校原有培養(yǎng)計劃中的節(jié)奏，使得學生回國后遇到學分認定的問題，甚至會延期畢業(yè)，這是學校海外實習常見的問題。學校鼓勵學生赴海外實習，應制定具有彈性的實習學分認定制度，使海外實習認定不再拘泥于傳統(tǒng)的以實習時間為標準的認定方法，同時考慮海外實習的特殊性和實效性，為海外實習開辟綠色通道。

海外實習興起于近十余年，作為人才培養(yǎng)的一種新途徑、新手段，有力地服務于學生成長成才，學校尤其需要更大力度的投入，支持海外實習實踐。對外應進一步整合國際資源，拓寬渠道，開辟更多更好的海外實習項目;對內應加強頂層設計，形成綜合保障機制，使得外事、教學、科研、學工等各部門聯(lián)合參與保障，以解決學生海外實習全過程中面臨的系列問題。

（作者單位：上海師范大學旅游學院）