摘 要：秦皇島坐落于中國河北省，歷史悠久，旅游資源豐富，品類齊全地域特色突出，集長城文化、濱海休閑度假、海洋科普、山地觀光、康養(yǎng)生態(tài)旅游產(chǎn)品體系為一體。本文通過多方面尤其文化差異與南非旅游名城開普敦進行比較研究，希望可以助力秦皇島打造成世界旅游度假康養(yǎng)勝地，全面提升秦皇島旅游從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平，同時也全面提升秦皇島全域旅游產(chǎn)品體系和旅游服務(wù)水平，將為秦皇島全面打造成一個品牌旅游城市提供一些參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：比較研究 秦皇島 文化差異 旅游品牌

中圖分類號：F592 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2096-0298（2018）11（a）-132-02

什么是旅游業(yè)？國際上稱旅游業(yè)為旅游產(chǎn)業(yè)，它是指憑借旅游資源和設(shè)施，來接待游客，為游客們提供交通、游覽、住宿、餐飲、購物、文娛等六個環(huán)節(jié)的綜合性行業(yè)。本文從這六個環(huán)節(jié)一一入手進行比較研究，對秦皇島和開普敦這兩座一大一小都以海文明的城市進行分析和總結(jié)。

秦皇島旅游資源品類多樣豐富，有傳統(tǒng)濱海度假勝地北戴河、鴿子窩、萬里長城老龍頭、天下第一關(guān)、山海關(guān)古城，還有新開發(fā)的康養(yǎng)勝地南戴河等，能吸引很多的中外游客來欣賞和游玩。有美景的同時，也有著濃郁的文化氣息，可以讓中外游客有一種不同的體驗。因此，大力開發(fā)秦皇島的旅游資源，助力秦皇島創(chuàng)造出自己的旅游品牌，是非常必要和可行的。

開普敦是南非共和國的立法首都，并以美麗的自然景觀而聞名于世。因為長期為英國殖民地，所以開普敦的文化以“英式為主”。著名的有好望角、桌山等，非常壯觀漂亮。開普敦有著世界著名旅游城市的美譽，同時，南非也有著彩虹國的美譽，同樣是有著得天獨厚的條件，這座坐落于神秘非洲大陸的城市，又是怎么發(fā)展起來它的旅游業(yè)，能夠每年吸引那么多世界游客的呢？下面讓我們來一一分析和比較。

1 交通設(shè)施比較研究

秦皇島的交通設(shè)施多樣，便利快捷。出租車、公共汽車、旅游巴士、共享單車等交通方式多樣化，出行比較方便經(jīng)濟實惠。而相對開普敦來說，是完全不一樣的。開普敦交通方式主要以自駕車租賃為主，出了機場之后，游客可以租一輛自己喜歡的車自駕游，出租車卻相對來說很貴。同時公共汽車并沒有秦皇島這么發(fā)達(dá)。還有一種是黑人比較喜歡坐的叫做面的，不太適合游客。同時，開普敦相對面積比秦皇島大，很多地方都需要坐車才能到達(dá)。而自行車對于開普敦來說，并不是一種交通工具，僅僅是一種運動方式，基本路面沒有自行車道。從以上分析來看，秦皇島的交通設(shè)施服務(wù)更加便利，更利于旅游者，但是，從深層面剖析，秦皇島交通旅游服務(wù)卻不盡然，存在如下不足之處。

1.1 秦皇島交通秩序混亂，缺乏科學(xué)協(xié)調(diào)管理

秦皇島市交通管理力度并不小，可是還是隨時會有胡亂闖紅燈的行人，尤其是騎電動車的路人，隨便占用汽車道，對于旅游者來說，這從很大程度上影響游客的旅游體驗，應(yīng)從多方面加強對電動車的管制力度。除了大巴，出租車也需要更加規(guī)范化。比較而言，開普敦交通秩序井然有序，沿途景觀優(yōu)美，在開普敦的寬闊車道開車，一路風(fēng)景無數(shù)，美不勝收。根本不用擔(dān)心焦躁的堵車，亦或是隨時沖出來的電動車、行人。與此同時，幾乎很難看到司機胡亂停車，超車，阻礙交通。

1.2 出租車服務(wù)水平管理有待進一步完善

秦皇島旅游大巴、出租車管理比較規(guī)范，但個別大巴或出租車司機的職業(yè)素養(yǎng)和道德水平需要提高。據(jù)調(diào)研，秦皇島市旅游大巴公司的諸多大巴車為私營車主，管理相對自由分散。旅游交通代表著旅游目的地門戶形象，秦皇島旅游交通行業(yè)應(yīng)兼顧經(jīng)濟效益的同時，應(yīng)該注重城市整體形象，以行業(yè)形象為主，創(chuàng)造出本市的品牌和口碑。筆者曾經(jīng)偶遇一外地度假的游客，有意購買當(dāng)?shù)仫L(fēng)物特產(chǎn)，為其服務(wù)的出租車司機為追逐經(jīng)濟利益，舍近求遠(yuǎn)將游客從秦皇島市區(qū)拉到海濱，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)幾圈，也沒買到合適的特產(chǎn)，可能出租車司機取得了暫時利益，但是長遠(yuǎn)來看，卻嚴(yán)重丑化了秦皇島旅游城市的品牌形象，這絕非是100元可以買到的。

1.3 共享單車破壞嚴(yán)重，肆意停放，市民公共道德素養(yǎng)和保護意識有待提高

前面提到的共享單車，其實本來應(yīng)該是方便大家的便捷交通出行方式，結(jié)果看到共享單車隨意停放，有的甚至就停在馬路中間阻礙交通。更有甚者，一排共享單車的車座全部被人卸掉，這些丑陋的街邊現(xiàn)象，完全不會給哪位旅行者帶來愉悅的沿途享受。建議應(yīng)該加大力度全面提高市民公德素養(yǎng)，從自身做起，遵守交通規(guī)則，人人有責(zé)。

秦皇島成功創(chuàng)辦全國文明城市，只有提高市民的整體素質(zhì)，以大局為重，全面提高市民的精神文明風(fēng)貌，對秦皇島旅游業(yè)的品牌形象發(fā)展有著非常重大的意義。其實提高這些整體素質(zhì)也并非難事。筆者在開普敦居住時的最大感受就是，人人都遵守規(guī)則，除非重大事故，從未在街道上見過交警需要管理和指揮交通，人人都遵守法則。例如，沒有任何一個人會隨意丟棄垃圾，那么自己本身也就不敢輕易的隨意丟棄垃圾了。開普敦井然有序的交通秩序與其嚴(yán)格完善的交通法制管理密不可分，例如在街道上亂吐痰，丟棄煙頭，都是要被嚴(yán)格罰款，接受審判的，這些可以借鑒。

2 旅游產(chǎn)品比較研究

這兩座城市都有著得天獨厚的地理條件，景色伊人壯觀，都瀕臨大海，吸引了不少中外游客。在開普敦的各個海灘，是沒有收費的。海灘非常干凈，海水里也絕對看不到任何的垃圾，有著多種海洋生物，甚至是鮑魚就在淺水區(qū)可以找到，在他們的國家，如果沒有捕魚許可證，捕撈海洋生物是違法的。所以，自然生態(tài)環(huán)境保護的特別好。

2.1 秦皇島沙灘環(huán)境有待整治

雖然幾番治理，秦皇島海濱環(huán)境已有很大改善，但是相對開普敦的海，還是臟了很多。同時，各個著名的海灘，還需要付費才可以去。實際上，擴大旅游業(yè)，未必需要各種收費才能做到。吸引了更多游客，可以帶動整個城市的各個方面的收入。與此同時，可以刺激商場的購買力，帶動餐飲酒店、娛樂等各個方面的消費。

2.2 秦皇島旅游景點收費混亂昂貴，后期維護不到位

以海洋館為例，秦皇島的新澳海底世界，小且比較破舊，門票昂貴。在國內(nèi)與大連市的海洋館來比較，大連的圣亞海洋公園，五館連玩，各種項目非常豐富，這個差距可想而知。

開普敦的海洋館，要比秦皇島的海洋館要大，同時也非常干凈漂亮。旅游設(shè)施維護的非常到位，讓游客去了之后，不會有后悔的感覺，這些都是需要秦皇島改進的地方。旅游景點設(shè)施維護相當(dāng)重要，不要總抱著來一個宰一個的心態(tài)，因為旅游業(yè)是個長足發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，這種一錘子買賣的心態(tài)必須摒棄。當(dāng)今社會，已經(jīng)全球化，信息化，很多中國游客也喜歡選擇出國游玩，他們也會進行比較。秦皇島現(xiàn)在旅游業(yè)收費的性價比，不會獲得更多好的消費口碑。

秦皇島景點急需改進的地方就是亂收費，應(yīng)該學(xué)習(xí)其他城市的收費原則。例如，實行通票政策，一次性收費，讓消費者有一個整體概念，大概需要消費多少，他們可以根據(jù)自己的消費狀況而自行決定。而不是入園后再進行二次收費，拿票進去玩的，基本沒什么，全部都需要再二次收費。這樣對于消費者的心理來說，是比較反感的，有種被騙的感覺，已經(jīng)花了錢進來了，出去又浪費，繼續(xù)玩又不想再消費，會大大影響旅游者們的游玩心態(tài)。

3 餐飲住宿比較研究

相對來說，秦皇島的住宿還是相當(dāng)不錯的，有各種類型可選。價格也是相對來說，比較便宜。服務(wù)人員也相對來說，服務(wù)周到，也有禮貌，讓人比較舒心。

兩座城市住宿都是比較舒心。不過開普敦的住宿費還是相對比較昂貴。

餐飲在打造城市旅游品牌的目標(biāo)中，起著舉足輕重的作用?？梢哉f，通過餐飲，可以看到一個城市各個方面的精神文明。中華民族一向都是奉行民以食為天的民族，因此各種美食是舉不勝舉的。秦皇島餐飲品類豐富層次多樣，大小餐飲特色各異，遍街都是，比較豐盛，但是欠缺的是服務(wù)水平和衛(wèi)生管理。秦皇島旅游淡旺季差異明顯，旅游從業(yè)人員如大部分一線服務(wù)生都不穩(wěn)定，旺季，餐飲行業(yè)服務(wù)人員緊缺，服務(wù)不穩(wěn)定，旅游服務(wù)水平大受影響。與此同時，旅游景點的餐飲相對其他地方，價格昂貴了很多倍，而且并不優(yōu)質(zhì)。這個對于游客來說，會很影響消費心情，因此，很多游客選擇自帶食物將就填飽肚子了。

開普敦的餐飲業(yè)收入是很豐厚的，它們的旅游景點也有不同分類等級的餐飲店提供給游客們享用。與此同時，服務(wù)生們的收入大部分是靠小費，因此，服務(wù)生的態(tài)度是相當(dāng)專業(yè)的，讓游客們心情愉悅。它們景點的同類分店，價格絕不會貴很多，全部連鎖店都是全國統(tǒng)一價格，讓游客沒有被宰的感覺。尤其是在環(huán)境美的景點，會建一些高檔的餐廳，讓游客忍不住走進去，在游玩累了，一邊享受美景，一邊享受美食，旁邊服務(wù)生優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這種體驗絕對是愉悅的，讓旅游者有一種度假休閑的美好體驗。

餐飲作為旅游必須消費，在地域旅游收入結(jié)構(gòu)中占據(jù)比較大的比重?？梢越梃b開普敦的餐飲經(jīng)驗，在比較好的有美景的地區(qū)，建立一些優(yōu)質(zhì)的飯店來吸引游客，建議不要總以提高幾倍價格的方式，見一個游客宰一個的心態(tài)，把目標(biāo)放遠(yuǎn)。同時，應(yīng)該把一線服務(wù)生的收入幅度與他們招待的客人數(shù)量掛鉤，責(zé)任制，這樣來增加服務(wù)生的責(zé)任心，同時多多培訓(xùn)上崗，培養(yǎng)他們的專業(yè)性，豐富餐飲旅游體驗。

4 購物娛樂比較研究

購物方面，兩座城市比較相似，都是在景點提供給旅客們一些應(yīng)景的紀(jì)念品等。不同方面就是，開普敦畢竟是南非共和國的立法首都，國際化大都市，會有很多國際化大品牌的商場。秦皇島市并不需要有那么多大都市的商場品牌，筆者認(rèn)為只需要突出地域特色，挖掘地域文化內(nèi)涵，讓游客人購買到隨心的有紀(jì)念意義的旅游紀(jì)念品，秦皇島旅游購物市場將更加成熟。

秦皇島旅游景點的購物方面，這幾年還是發(fā)展的不錯。一些景區(qū)很應(yīng)景的給游客們提供各種紀(jì)念品以及農(nóng)家產(chǎn)品?？梢蚤_發(fā)更多的應(yīng)景產(chǎn)品，一定會發(fā)展的越來越好。

在文化娛樂方面，兩座城市都突出了各自地域特色。能夠突出當(dāng)?shù)氐奈幕厣屄糜握唧w驗到當(dāng)?shù)匚幕?，一定要繼續(xù)保持發(fā)揚。

5 結(jié)語

本文以助力秦皇島打造旅游品牌為目標(biāo)，以南非共和國立法首都開普敦為參照城市，從六個方面：交通、游覽、住宿、餐飲、購物、文娛對這兩座城市進行比較研究，秦皇島旅游景點收費混亂昂貴，后期維護不到位，實行通票政策，規(guī)范旅游收費，提升整體旅游質(zhì)量。餐飲作為旅游必須消費，在地域旅游收入結(jié)構(gòu)中占據(jù)比較大的比重?？梢越梃b開普敦的餐飲經(jīng)驗，在比較好的有美景的地區(qū)，建立一些優(yōu)質(zhì)的飯店來吸引游客。突出地域特色，挖掘地域文化內(nèi)涵，讓游客人購買到隨心的有紀(jì)念意義的旅游紀(jì)念品，秦皇島旅游購物市場更加成熟。借鑒開普敦旅游業(yè)的優(yōu)勢，全面提升秦皇島的旅游業(yè)長足發(fā)展。

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①基金項目：本文為秦皇島市科技局2017年項目：全面提升服務(wù)人員職業(yè)素養(yǎng)，助力秦皇島旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級研究最終研究成果。

作者簡介：劉春靜（1980-），女，漢族，天津人，講師，碩士，主要從事酒店英語方面的研究。