張麗

廚電市場(chǎng)正處于上升通道，渠道下沉不可避免

近幾年來(lái)，中國(guó)廚電市場(chǎng)保持著快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，零售額年平均增長(zhǎng)高達(dá)13.5%，成為了名副其實(shí)的增長(zhǎng)高地。然而，這種大好形勢(shì)在2018年第一季度戛然而止。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，第一季廚房大家電市場(chǎng)零售額規(guī)模同比下滑6.1%，零售量同比下滑3.3%。這是否意味著廚電市場(chǎng)已經(jīng)到了增長(zhǎng)天花板？

“我認(rèn)為，目前，廚電行業(yè)雖然遭遇了一些挫折，但是，整體市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力依然巨大。”張磊認(rèn)為，當(dāng)前，廚電市場(chǎng)增長(zhǎng)之所以放緩，很大程度上受國(guó)家對(duì)房地產(chǎn)市場(chǎng)管控收緊影響，事實(shí)上，不僅是廚電市場(chǎng)，整個(gè)家電市場(chǎng)都有影響，因此，這并不能成為廚電市場(chǎng)增長(zhǎng)放緩的依據(jù)。另外，近三年來(lái)，廚電企業(yè)在零售端的增長(zhǎng)速度都有所放緩，這是市場(chǎng)發(fā)展一定階段的必然——既有的市場(chǎng)容量有限，而新興的市場(chǎng)尚在努力開拓中。發(fā)展到目前，作為廚電成熟市場(chǎng)的一二線城市已經(jīng)趨于飽和，但是，包括農(nóng)村市場(chǎng)在內(nèi)的三四線城市容量依然很大。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，目前，三四線市場(chǎng)的廚電產(chǎn)品普及率不足5%，未來(lái)市場(chǎng)增量十分值得期待。

張磊強(qiáng)調(diào)，隨著煤改氣、煤改電等項(xiàng)目的推進(jìn)，包括農(nóng)村市場(chǎng)在內(nèi)的三四線城市對(duì)廚電市場(chǎng)的消費(fèi)需求將迅速提升，市場(chǎng)規(guī)模會(huì)迅速擴(kuò)大。鑒于這一市場(chǎng)的規(guī)?；鶖?shù)較小，增長(zhǎng)幅度會(huì)更加驚人。未來(lái)，包括農(nóng)村市場(chǎng)在內(nèi)的三四線城市將成為廚電企業(yè)的發(fā)力重點(diǎn)，因而，廚電市場(chǎng)渠道下沉成為必然。

“萬(wàn)家樂(lè)一直在積極推動(dòng)渠道下沉布局。”張磊透露，近兩年來(lái)，萬(wàn)家樂(lè)加速銷售網(wǎng)點(diǎn)下延，并積極進(jìn)行新零售探索，與京東、淘寶等電商平臺(tái)合作的同時(shí)，自建線上渠道，探索線上線下融合發(fā)展，致力于構(gòu)建立體化的渠道架構(gòu)，為三四線市場(chǎng)的拓展做足了準(zhǔn)備。

三四線市場(chǎng)拓展，營(yíng)銷模式創(chuàng)新是關(guān)鍵

說(shuō)到三四線市場(chǎng)拓展，尤其是農(nóng)村市場(chǎng)拓展，不少企業(yè)總是習(xí)慣于將價(jià)格放在首位?！斑@種想法已經(jīng)過(guò)時(shí)了?！痹趶埨诳磥?lái)，隨著生活水平的提高與品質(zhì)消費(fèi)理念的深入人心，農(nóng)村市場(chǎng)的消費(fèi)者也越來(lái)越看產(chǎn)品品質(zhì)，而非單純的追求價(jià)格低廉?！爸灰屜M(fèi)者認(rèn)識(shí)到產(chǎn)品的價(jià)值，他們就會(huì)為高品質(zhì)產(chǎn)品買單。因而，從產(chǎn)品創(chuàng)新本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，農(nóng)村市場(chǎng)與原有的一二線市場(chǎng)并沒(méi)有區(qū)別?！?/p>

不過(guò)，張磊也坦言，圍繞三四線市場(chǎng)，特別是農(nóng)村市場(chǎng)的拓展，并不能照搬原來(lái)一二線市場(chǎng)的營(yíng)銷模式。受經(jīng)濟(jì)環(huán)境、人文環(huán)境影響，三四線市場(chǎng)的信息發(fā)達(dá)程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如一二線城市，單純的依靠廣告投放并不能最大限度的增加消費(fèi)者與產(chǎn)品、品牌的接觸面，企業(yè)需要綜合具體的市場(chǎng)發(fā)展情況與企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行營(yíng)銷模式的創(chuàng)新。“對(duì)于從業(yè)企業(yè)而言，誰(shuí)能夠率先找準(zhǔn)營(yíng)銷模式，誰(shuí)就能夠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得更多的主動(dòng)權(quán)?！?/p>

“老”品牌的“新”征程

成功的營(yíng)銷模式，絕不僅僅是讓消費(fèi)者了解單一產(chǎn)品性能，而是要增加消費(fèi)者與品牌的接觸面積。正是因?yàn)槊靼走@一點(diǎn)，近兩年來(lái)，萬(wàn)家樂(lè)一直在豐富品牌內(nèi)涵。

“萬(wàn)家樂(lè)是一個(gè)擁有34年發(fā)展歷程的老品牌，作為一個(gè)家電品牌而言，有利有弊。”張磊認(rèn)為，34年的發(fā)展積累，讓萬(wàn)家樂(lè)擁有了深厚的技術(shù)、資源積累，這是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不可多得的資本，然而，也正是因?yàn)樵谑袌?chǎng)上混跡多年，對(duì)于不少消費(fèi)者而言，品牌魅力大打折扣。以80、90后為主的年輕消費(fèi)群體，更愿意進(jìn)行新嘗試，不僅是新產(chǎn)品，也包括新品牌。萬(wàn)家樂(lè)想要吸引住他們的目光，就要在積極進(jìn)行產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新的同時(shí)，推動(dòng)品牌的年輕化，讓它更符合年輕群體的心理預(yù)期。

張磊透露，近年來(lái)，萬(wàn)家樂(lè)一直推動(dòng)品牌年輕化，從產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷方式、品牌內(nèi)涵等多個(gè)維度與時(shí)尚、潮流接軌，以便更好地滿足年輕消費(fèi)群體的需求。同時(shí)，萬(wàn)家樂(lè)也沒(méi)有放棄自身的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，聚焦廚衛(wèi)產(chǎn)品，塑造品牌的專業(yè)性，為中國(guó)消費(fèi)者提供最適合中國(guó)廚房的應(yīng)用體驗(yàn)。

對(duì)于未來(lái)的產(chǎn)品研發(fā)方向，張磊表示，智能化是大勢(shì)所趨，萬(wàn)家樂(lè)也會(huì)緊跟行業(yè)大勢(shì)。他強(qiáng)調(diào)，理想的智能廚房就是要把烹飪樂(lè)趣歸還給用戶，不論是廚藝大拿，還是廚房小白，都能輕松勝任。未來(lái)廚電的創(chuàng)新，將不局限于烹飪過(guò)程，而是涵蓋了烹飪前的買菜、洗菜等準(zhǔn)備工作，以及烹飪后的廚具清潔、廚余垃圾清理?！叭f(wàn)家樂(lè)目前正在朝著這樣的方向努力，致力于為中國(guó)消費(fèi)者提供更加舒適、便捷的應(yīng)用體驗(yàn)。”