隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，青、草、鰱、鳙“四大家魚”等傳統(tǒng)常規(guī)水產(chǎn)品，已不能滿足消費(fèi)者的需求，無公害、原生態(tài)、高品質(zhì)水產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊。

近幾年來，湘潭市積極轉(zhuǎn)變漁業(yè)發(fā)展方式，調(diào)整漁業(yè)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，走特色發(fā)展之路。甲魚、鱖魚、翹嘴紅鲌、黃顙魚、龍蝦、大閘蟹等名特優(yōu)品種養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖戶新增收入的重要來源。

龍蝦價(jià)好且供不應(yīng)求

8月16日，我們?cè)谙嫣犊h易俗河鎮(zhèn)梅林橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園錕燦家庭農(nóng)場(chǎng)了解到，今年的頭撥銷售旺季剛剛過去，目前正處于保種繁育階段，為本年度第二撥銷售高峰做準(zhǔn)備。

農(nóng)場(chǎng)主介紹，去年年底，他在市、縣農(nóng)業(yè)部門技術(shù)人員的指導(dǎo)下，將流轉(zhuǎn)到的160畝地整理成標(biāo)準(zhǔn)的“蓮+蝦”種養(yǎng)基地，并投放了龍蝦種苗。從今年5月份開始，陸續(xù)有買家到池邊提貨，根本不要自己找銷路，每公斤價(jià)格超過50元。6～7月份，荷花盛開，前來休閑垂釣、采摘蓮蓬的人絡(luò)繹不絕?！吧徟罨臼敲赓M(fèi)送給了游客，主要靠龍蝦創(chuàng)收?！彼f，龍蝦畝產(chǎn)150千克左右，純利超過1 000元。

附近另一家龍蝦專業(yè)養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人介紹，他的500畝龍蝦養(yǎng)殖基地只是純養(yǎng)殖模式，每畝純利約有2 000元。雖然資金、勞力等投入較大，但只要有效益就有信心，再苦再累也樂此不疲。

三兄弟回鄉(xiāng)投資養(yǎng)青蛙

湘鄉(xiāng)市月山鎮(zhèn)白龍村村民張鶴高等三兄弟，都在外地有自己的事業(yè)。2016年11月，他們?cè)凇耙相l(xiāng)、回故鄉(xiāng)、建家鄉(xiāng)”的政策鼓舞下，共同投資40余萬元，流轉(zhuǎn)了當(dāng)?shù)?0多畝耕地修建蛙池，成立“張氏黑斑蛙養(yǎng)殖專業(yè)合作社”。去年8月份，雖然大部分蛙還沒有完全長(zhǎng)成，但已經(jīng)有人慕名前來購買嘗鮮。到年底粗略統(tǒng)計(jì)，畝產(chǎn)量約1 500千克，按照平均每千克60元計(jì)算，畝產(chǎn)值達(dá)9萬元，共計(jì)獲純利約30萬元；另外還有蔬菜、大豆、泥鰍等副產(chǎn)品，除自給自足外還可以對(duì)外銷售，產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益。

通過一年多的實(shí)踐摸索，張氏兄弟掌握了蝌蚪的繁育技術(shù)，今年不再需要從瀏陽市一家特色水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地進(jìn)購蝌蚪，每畝蛙池可節(jié)約成本6 000元。不僅保證了自身蛙池的蝌蚪供應(yīng)，還對(duì)外銷售了5萬元的蝌蚪。

另外，2018年合作社還吸引到一位資深肉類生意人的加盟，共同投資擴(kuò)大了蛙池規(guī)模，目前產(chǎn)銷兩旺。

中華鱉大閘蟹成新寵

養(yǎng)殖青、草、鰱、鳙“四大家魚”是湘潭市的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)龍蝦、青蛙也不再是稀罕事，但中華鱉、大閘蟹養(yǎng)殖，在湘潭市還不多見。

8月15日上午11點(diǎn)多鐘，湘潭縣河口鎮(zhèn)卓江村惠農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司家魚養(yǎng)殖基地開始熱鬧起來，三五成群的顧客們既為來飽眼福，也是為飽口福。基地餐廳里有10多只塑料桶，分別盛著大大小小、品種各異的甲魚，大的約4千克，小的不足1千克。其中，以中華鱉最受青睞。

離餐廳不遠(yuǎn)處，是圍墻圍住的7個(gè)甲魚養(yǎng)殖池，其中有6個(gè)池是露天的，另一個(gè)面積近10畝的池子罩著塑料大棚，系目前湘潭市唯一的標(biāo)準(zhǔn)化甲魚幼仔保育棚。

公司負(fù)責(zé)人介紹，近3年來，他和一個(gè)朋友在卓江村流轉(zhuǎn)耕地1 000多畝，分別養(yǎng)殖甲魚、大閘蟹。雖然還在學(xué)經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)品牌的階段，產(chǎn)品尚未批量上市，但親戚朋友、同學(xué)熟人一傳十、十傳百，早已名聲在外。每年所產(chǎn)甲魚、大閘蟹除供各自餐廳加工銷售外，其他的基本被這些食客買走了。

漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)日新月異

市農(nóng)委統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至目前，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積約24萬多畝，其中池塘16.6萬畝、水庫6.78萬畝，稻田養(yǎng)殖約1萬畝，水產(chǎn)品年總產(chǎn)量約8.6萬噸，漁業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的6.8%，比5年前提高1.3個(gè)百分點(diǎn)。

這幾年來，全市漁業(yè)生產(chǎn)呈現(xiàn)多重特點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)綠色養(yǎng)殖成為主流，特色漁業(yè)培育不斷提速，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖推進(jìn)加快。采取多途徑、多渠道倡導(dǎo)生態(tài)、健康水產(chǎn)養(yǎng)殖方式，規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)行為，規(guī)范使用飼料和漁藥等投入品，嚴(yán)禁違禁藥物的使用，對(duì)重點(diǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了重點(diǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地的水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管常態(tài)化努力推行高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，強(qiáng)化生態(tài)環(huán)境控制和資源化利用。積極開展生態(tài)漁業(yè)示范，發(fā)展生態(tài)型、環(huán)保型增殖漁業(yè)。

截至目前，全市創(chuàng)建農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)12家，示范場(chǎng)面積達(dá)7 631畝。初步打造了湘潭縣龍蝦、中華鱉、大閘蟹，雨湖區(qū)泥鰍、青蛙，湘鄉(xiāng)市鱖魚、翹嘴紅鲌、青蛙，岳塘區(qū)觀賞魚等一批特色養(yǎng)殖基地，名優(yōu)水產(chǎn)品已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖戶新增收入的重要來源。

與此同時(shí)，湘潭市持續(xù)加大創(chuàng)建經(jīng)營(yíng)特色化、管理規(guī)范化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化休閑漁業(yè)示范基地力度。全市已創(chuàng)建3家國(guó)家級(jí)、3家省級(jí)休閑漁業(yè)示范基地，為轉(zhuǎn)變漁業(yè)發(fā)展方式，提高漁業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促進(jìn)漁民增收和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)揮了重大作用。