譚必久

這是一場在人與機器之間展開的廚藝PK，雙方勢均力敵，各不相讓。最終誰輸誰贏？結(jié)局令所有人瞠目結(jié)舌……

長城飯店的廚師們聽說張老板要買一臺機器人來做菜，開始大家都不相信，直到張老板讓工程師將一臺機器人搬進了操作間，他們還半信半疑：這么一臺機器，能做出花樣百出、色佳味美的菜肴嗎？

誰知剛給這臺機器人通上電，它竟朝大家深深鞠了一躬，四平八穩(wěn)地用電子語音開口道：“初來乍到，請多多關(guān)照?！?/p>

有個小廚師忍不住答了一句：“你好?！笔紫髲N李師傅白了他一眼，說：“你還真把它當(dāng)人啦！”不料機器人馬上答了腔：“請注意文明用語，我與你們一樣，也是廚師?！?/p>

這一下大家可樂開了，有人問它會做多少菜，它竟說，可以做一萬多種世界各國的菜式。大家不相信，說它吹牛，它晃了一下肩膀，說：“是騾子是馬，拉出來遛遛。”

小廚師說，那就炒一個魚香肉絲吧。機器人二話不說就上了灶，只見它從一排排的瓶瓶罐罐中，飛快地選出了正確的調(diào)料，眨眼間就把各種原料整整齊齊切好，然后擰開煤氣，將油鍋熱到火候，一樣樣放下作料……一會兒工夫，一盤香噴噴的魚香肉絲炒好了。

幾個廚師看得目瞪口呆，嘗了嘗，味道還真不錯。工程師得意地告訴大家，他們公司研制的這種烹調(diào)機器人，能將作料按最佳比例投放，溫度火候也能控制得恰到好處，整體速度比人工快三倍。它還有自動學(xué)習(xí)功能，沒做過的菜只要看一遍就可以復(fù)制，所以，它的商標(biāo)就叫“神廚”牌。

小廚師想了想，說：“可它不會像我們一樣顛勺，我們炒菜時講究將鍋里的菜在空中翻來翻去。”沒想到機器人接了一句：“花架子?！?讓在場的廚師們又好氣又好笑。

就這樣，機器人在長城飯店當(dāng)上了廚師。剛開始，廚師們只覺得它好玩，沒想到過了幾天，食客們紛紛點名要吃“神廚”做的菜，反而將幾個廚師晾在了一邊，尤其是首席大廚李師傅，堂堂的高級廚師，竟不如一臺機器人，在干活兒的時候他就免不了發(fā)發(fā)牢騷，誰知機器人聽到他發(fā)牢騷，一邊炒菜一邊說道：“好好干活，別發(fā)牢騷，小心老板炒你魷魚。”把李師傅氣得直瞪眼。

不過，“神廚”也有被冷落的時候，張老板為了賺錢，悄悄地給飯店的VIP客人提供野生動物，他怕機器人看到以后，嘴上沒把門的，把這事傳出去，便吩咐廚師們烹飪野味時，別讓機器人看見。不過，“神廚”也很聰明，一次它偶然撞見李師傅在宰殺猴子，就問：“您這是要做什么菜呀，我怎么沒見過？”李師傅冷笑道：“可惜你是個鐵家伙，要不也可以將你做盤菜?！闭f得大家哈哈大笑。

時間久了，李師傅越來越討厭這個機器人同事。說起來，李師傅在廚藝界也是響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋?，很有幾道自?chuàng)的拿手好菜，好多食客就是沖著他來吃飯的?，F(xiàn)在倒好，食客們都沖著“神廚”去了，哪里還記得他李大廚喲！一氣之下，李師傅找到張老板，提出要與機器人PK，來一場廚藝大比拼。消息傳開，電視臺主動找上門來，要求進行現(xiàn)場直播。張老板見鬧出這么大的動靜，簡直就是免費廣告，何樂而不為，滿口答應(yīng)了。

比賽這天，一切準(zhǔn)備就緒，可“神廚”卻鬧起了情緒，遲遲不愿出場，張老板問它為什么，它朝李師傅指了指，說：“既然是正規(guī)比賽，為什么他有這么高的帽子，我沒有？”大家一聽，哈哈大笑，趕忙找來一頂廚師帽給它戴上，“神廚”這才出了場。

比賽的第一個項目是知識問答。主持人先問了李師傅幾個烹調(diào)方面的問題，他對答如流。輪到“神廚”時，它從自己的數(shù)據(jù)庫里調(diào)出了答案，一字一句地念出來，連標(biāo)點符號也不錯。李師傅算是勉強與它打了個平手。

搶答時李師傅就不是“神廚”的對手了，每次主持人念題目的話音剛落，“神廚”就將標(biāo)準(zhǔn)答案念了出來，這一輪，李師傅一分也沒得到。

第二個比賽項目是烹飪規(guī)定菜肴，沒想到李師傅輸?shù)酶鼞K。規(guī)定菜品是麻婆豆腐、牛肉丸子、松鼠魚三個菜，李師傅的第二個菜還沒下鍋，“神廚”的三個菜已經(jīng)熱氣騰騰地端到評委面前了。五位評委嘗了神廚做的菜，色香味俱全，竟挑不出一點毛病，于是給了滿分。而李師傅的三個菜，評委先后點出了麻婆豆腐里的花椒有點搶味、牛肉丸子不夠嫩、松鼠魚不夠脆等毛病。李師傅只好將寶押在后面的自選菜上了。

為了這道自選菜，李師傅在家里琢磨了好幾天。比賽開始了，他先是用冬瓜、南瓜雕出亭臺樓榭，再將削薄的蘑菇染上菠菜汁，就成了一片片荷葉，然后將這幾樣?xùn)|西放入用母雞、松茸熬好的清湯中。更絕的是，他又將龍蝦肉搗成泥，和上蛋清，做成一條條活龍活現(xiàn)的小魚，一道“荷塘春色”的菜就完成了。他這道菜一出來，就獲得滿堂喝彩。

下面輪到“神廚”了。主持人問它的自選菜是什么，“神廚”胸有成竹地回答道：“香酥仁?！?/p>

主持人笑問：“能介紹一下具體的做法嗎？”“神廚”說：“這菜的名字是我自己想的，做法也是我自己想出來的。原料嘛……”“神廚”四處看了看，突然將主持人一把抓住，說：“我看您就很合適！”

臺下的觀眾都笑了起來，主持人也以為“神廚”在開玩笑，倒也很配合，沒想到“神廚”抱起她，走到燒開的油鍋前，舉起兩只機器手臂，就要把主持人朝鍋里放，嚇得主持人扔下話筒大聲尖叫，拼命掙扎起來。要不是旁邊的工作人員眼明手快拉住她，主持人還就真的被放進油鍋里，給炸上了。

忙亂過后，大家細細一品，這才明白過來，什么“香酥仁”，原來是“香酥人”??！

現(xiàn)場頓時一片大亂，幾個評委將“神廚”強行按住，有個評委氣憤地說：“你這是做的什么菜，這不是吃人嗎？”

“神廚”不服氣，還在爭辯：“這是我參加比賽的創(chuàng)意，人為什么不能吃？我的同事們經(jīng)常拿猴子來做菜，我看猴子和你們?nèi)碎L得差不多，但人比猴子要嫩得多，過個油起上酥，加上蔥姜蒜，肯定比猴子好吃，這就是我的自選菜！人可以吃猴子，為什么—” 它還要說下去，可身上的開關(guān)被趕上臺的工程師給緊急關(guān)上，便站在那一動不動了。

后來，機器人公司緊急召回了已投入市場的全部“神廚”牌機器人，因為他們不知道還有多少飯店偷偷給客人提供野味，要是具有自動學(xué)習(xí)功能的“神廚”學(xué)到怎樣烹飪猴子的話，它們根本就分不清基本形狀相同的人與猴子之間的區(qū)別，要是真的做出一盤“香酥人”來，那可就慘了。

最后，機器人公司決定不僅要為“神廚”增加識別人的程序，而且還增加了嚴(yán)禁烹調(diào)所有野生動物的程序。令人想不到的是，長城飯店的這臺機器人在增加程序的時候，竟說了一句：“請加上一條，也不能烹調(diào)我自己?！?/p>

（題圖、插圖：安玉民梁麗)