位于海南省洋浦地區(qū)鹽田村的千年古鹽田是我國最早的一個日曬制鹽點(diǎn)，也是我國最后一個保留原始日曬制鹽方式的古鹽場。

這片古鹽田有750畝，距今已有1200多年歷史，傳說是從福建莆田遷移而來的鹽工所造。鹽工們根據(jù)海南島高溫烈日的特點(diǎn)，改變過去“煮海為鹽”的方法，用經(jīng)過太陽曬干的海灘泥沙澆上海水過濾，制成含高鹽分的鹵水，再將鹵水倒在石槽內(nèi)，經(jīng)暴曬制作成鹽巴。由于這里的鹽味鮮，并對多種疾病有療效，清朝乾隆皇帝聞報后，御書“正德”賜給鹽田人。

目前有1000多個形態(tài)各異的硯式石鹽槽密布海灘?，F(xiàn)在鹽田村仍有30多戶鹽工，每天都在這片鹽田上沿襲著1200多年來的古老方式勞作。

它是洋浦最早的“工業(yè)”，它有些神奇和神秘，千百年來養(yǎng)育著這片土地上的人們，如今，它成了儋州最獨(dú)特的風(fēng)景。