樊 智

蘋(píng)果套袋的最大好處就是改善外觀品質(zhì)和解決農(nóng)藥殘留，一般而言，1、蘋(píng)果套袋可以促進(jìn)果皮花青素的顯色背景，從而極大地增進(jìn)果實(shí)的著色；2、使除袋后的果實(shí)全面著色，且色澤均勻，鮮艷、亮麗，使果面細(xì)嫩、光滑、潔凈，3、可以有效防治果實(shí)病蟲(chóng)害、減少用藥次數(shù)，有效地減少農(nóng)藥、塵土給果實(shí)帶來(lái)的殘留、污染。提高了果品的安全性4、能避免枝葉磨擦，減少果銹，預(yù)防日灼，減少因風(fēng)雨造成的機(jī)械損傷，爛果等。5、提高果品的等級(jí)和價(jià)格，套袋蘋(píng)果由于外觀品質(zhì)好，農(nóng)藥殘留少，受到市場(chǎng)的認(rèn)可和追捧，使的價(jià)格高于不套袋的一倍以上。

套袋的好處很多，但套袋也存在一些弊端：1、用工量大 ，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，套袋和除袋目前全靠人工操作，時(shí)效性強(qiáng)，用工量大，一個(gè)袋子從套到除袋其人工成本達(dá)0.1元左右。2、蘋(píng)果套袋后其內(nèi)在品質(zhì)下降，套袋后，就相當(dāng)于人為地改變了蘋(píng)果生長(zhǎng)的小氣候環(huán)境，嚴(yán)重妨礙了太陽(yáng)光射入，在果實(shí)發(fā)育的每一個(gè)階段，可溶性糖、淀粉及可滴定酚的含量均明顯降低，使蘋(píng)果的酸度增加，糖分積累減少，最終導(dǎo)致蘋(píng)果的內(nèi)在品質(zhì)下降。3、套袋果實(shí)易缺鈣，蘋(píng)果套袋后不能很好地吸收鈣元素，從而使果實(shí)的硬度降低。4、套袋蘋(píng)果除袋后容易出現(xiàn)返青現(xiàn)象。5、果袋質(zhì)量問(wèn)題，劣質(zhì)紙袋導(dǎo)致袋子中途破損，果面污染，品質(zhì)下降。盡管蘋(píng)果套袋出現(xiàn)了各種各樣的問(wèn)題但就現(xiàn)階段而言果實(shí)套袋仍是目前無(wú)公害綠色果品生產(chǎn)最直接、最有效的技術(shù)。

對(duì)于果農(nóng)而言，除袋也是一年農(nóng)事中的關(guān)鍵技術(shù)，此技術(shù)掌握不好直接關(guān)系到果品的賣(mài)相和果農(nóng)的收益，所以掌握除袋時(shí)間及極端天氣下的處理方法也尤為關(guān)鍵。

一、除袋不宜過(guò)早也不宜過(guò)晚，除袋過(guò)早果面著色濃重，果面易生果銹，除袋過(guò)晚果面發(fā)黃，上色緩慢，底色不亮，且易發(fā)生日燒，摘果后易褪色，而且可溶性固形物含量低。一年我縣果區(qū)除袋時(shí)間為9月25—10月10號(hào)左右，有一年氣溫高可適當(dāng)早除，氣溫低可適當(dāng)晚幾天，總之就是在這15天里靈活掌握。一般而言，晝夜溫差達(dá)到12℃以上除袋為好，白天高溫超過(guò)30℃，低溫低于20℃均不宜除袋，以白天25—27℃，晚上12--13℃為最佳除袋溫度，過(guò)高過(guò)低或溫差小除袋上色都不好。除袋期間如果持續(xù)高溫干旱，且不可大水漫灌，以免引發(fā)裂果現(xiàn)象，最好的辦法是每年果園種草，在傍晚時(shí)間用噴霧器在果園內(nèi)進(jìn)行全園噴水，有噴灌或滴管的果園可適當(dāng)噴上1—2小時(shí)，以改善果園的小氣候，來(lái)促進(jìn)果子著色。除袋期間如果遇上連陰雨，應(yīng)及時(shí)排澇降濕，降低土壤和空氣濕度，防止因水分過(guò)多、濕度過(guò)大引起裂果、落果、爛果等陰雨災(zāi)害損失，而且陰雨天氣白天溫度不會(huì)太高，晚上溫度不會(huì)太低，溫差達(dá)不到，對(duì)上色不利還有可能返青，另外雨前除袋，病菌靠雨水傳播，更容易產(chǎn)生紅點(diǎn)黑點(diǎn)。所以在雨前除袋的應(yīng)及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，在天氣多云或者轉(zhuǎn)晴時(shí)及在全園噴一次殺菌劑和氨基酸鈣以減少紅點(diǎn)黑點(diǎn)的大發(fā)生，提高商品率。

二、根據(jù)套袋時(shí)間決定除袋時(shí)間：長(zhǎng)枝富士果實(shí)在袋內(nèi)停留110-115天，短枝富士在袋內(nèi)停留115-120天方可除袋。

三、根據(jù)品種著色的快慢來(lái)決定除袋時(shí)間：長(zhǎng)枝條紋紅蘋(píng)果，從除袋到完全上色需要20-25天，長(zhǎng)枝片紅或短枝從除袋到完全上色需要10-15天時(shí)間。

四、外袋去除的時(shí)間：早熟品種宜在采收前期7-10天，中熟品種宜在采收前14天左右，晚熟品種宜在采收前20-25天。

五、兩次除袋，當(dāng)?shù)囟歼x用的雙層紙袋，除袋時(shí)，一手托住果子，一手解開(kāi)袋口扎絲，然后一手抓住內(nèi)袋，一手從袋口到袋底撕掉外袋，這樣可防止果實(shí)墜落。除袋時(shí)先去外袋，外袋去除后間隔3-5天，去除內(nèi)袋（這一時(shí)間段必須經(jīng)過(guò)三個(gè)日照中途遇雨相應(yīng)推遲），兩層袋子除后不能馬上鋪反光膜，因?yàn)槌蟮墓け容^細(xì)嫩，反光膜返上來(lái)的溫度比正常溫度要高出好幾度，容易引起日灼，所以應(yīng)隔上2-3天等果實(shí)適應(yīng)了外界的環(huán)境后再行鋪設(shè).

六、蘋(píng)果內(nèi)袋去除后的7—8天后，一面摘葉一面轉(zhuǎn)果為最好，切忌只摘葉不轉(zhuǎn)過(guò)，導(dǎo)致陽(yáng)面上色過(guò)重，而陰面上色淡甚至不上色的現(xiàn)象，從而不能使果子全紅，影響果子的外觀品質(zhì)，最終影響到果農(nóng)的受益。在內(nèi)袋去除的這段期間內(nèi)除了進(jìn)行摘葉轉(zhuǎn)果外還可以對(duì)全園噴一次氨基酸鈣，以增加果皮的硬度。

七、除袋時(shí)間宜選擇在晴天9-17時(shí)進(jìn)行，如遇高溫宜在上午9-11時(shí)去除冠東冠北及冠下的袋子，下午15-19時(shí)去除冠南冠西及冠頂?shù)?，盡量避開(kāi)中午強(qiáng)烈日光，以防發(fā)生日燒.

八、根據(jù)果子著色情況分期分批采收，即達(dá)到粉紅全著色的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分期采收，切忌一次性采收，只有這樣才能提高蘋(píng)果的商品率。