李 剛，潘玲華，滕獻(xiàn)有

（桂林市蔬菜研究所，廣西 桂林 541004）

番茄，別名西紅柿，原產(chǎn)于美洲，是世界上栽培最為普遍的蔬菜種類(lèi)之一，我國(guó)無(wú)論平原、丘陵以及山區(qū)，從南到北普遍種植[1]。近年來(lái)，從荷蘭、以色列等國(guó)引進(jìn)的番茄品種因抗病性強(qiáng)、果實(shí)硬度好、果形漂亮、耐儲(chǔ)運(yùn)、不易裂果、口感極佳、貨架期長(zhǎng)而深受市民喜愛(ài)，但由于種子價(jià)格昂貴，制約了其大面積發(fā)展。

番茄植株具有很強(qiáng)的分枝能力，每個(gè)葉腋處一般都能長(zhǎng)出側(cè)枝，植株根頸部易產(chǎn)生不定根，利用這一生物特性可進(jìn)行無(wú)性繁殖，即利用前一茬番茄植株頂、側(cè)枝培育扦插苗，在25～30 ℃時(shí)，番茄扦插枝條易生根，扦插苗易成活[2]。通過(guò)近2年的試驗(yàn)研究，桂林市蔬菜研究所掌握了番茄側(cè)枝3種扦插育苗法：苗床扦插、基質(zhì)扦插和漂浮扦插，確定了適合不同季節(jié)的番茄扦插類(lèi)型，進(jìn)而作為一項(xiàng)實(shí)用技術(shù)加以推廣應(yīng)用，現(xiàn)將3種扦插方法的操作技術(shù)總結(jié)如下。

1 3種扦插法的優(yōu)缺點(diǎn)

1.1 扦插適宜季節(jié)

扦插苗切口不定根萌發(fā)最重要的條件是適宜的氣溫，氣溫過(guò)高或過(guò)低均不利于扦插苗的成活。扦插適宜溫度一般白天在25～28 ℃，夜間18～20 ℃，因此，常規(guī)番茄扦插一般選擇涼爽的春、秋季節(jié)進(jìn)行，此時(shí)白天氣溫一般保持在25～28 ℃，夜間氣溫保持在15～20 ℃，可以滿(mǎn)足番茄扦插所需的溫度，保證扦插成活率。從表1可以看出，苗床扦插、基質(zhì)扦插都可安排在春季3月中旬—6月初、秋季9月初—11月中旬進(jìn)行。3月中旬培育的扦插苗，4月初即可定植于大田，以供番茄春提早種植所需；9月初培育的扦插苗中下旬可定植于大田，以供番茄越冬茬種植所需。漂浮扦插可安排在春夏季的4月中旬—7月初、秋季8月中旬—10月下旬進(jìn)行，這時(shí)水溫較為適宜，可保持在20～25 ℃。漂浮扦插利用漂浮池的水面蒸發(fā)降溫以及覆蓋降溫劑膜層降溫所形成的小氣候，為扦插苗提供理想的生長(zhǎng)環(huán)境，因此7月初、8月中旬天氣較炎熱時(shí)也可進(jìn)行扦插；但在4月中旬前、11月初以后，由于水溫過(guò)低，不利于植株不定根的萌發(fā)，因此不適宜漂浮扦插。4月中旬漂浮培育的扦插苗5月初可定植于大田，可供應(yīng)番茄春茬種植所需種苗；8月中旬培育的扦插苗9月初可定植于大田，可供應(yīng)番茄秋茬種植所需種苗。

表1 不同扦插方法的扦插季節(jié)、支出項(xiàng)目及成本比較

1.2 扦插成本

由表1可知，苗床扦插支出項(xiàng)目為雞糞和農(nóng)藥，基質(zhì)扦插支出項(xiàng)目為基質(zhì)、育苗盤(pán)和農(nóng)藥，漂浮扦插支出項(xiàng)目為定植海綿、漂浮育苗盤(pán)、農(nóng)藥和化肥。從成本方面看，漂浮扦插、基質(zhì)扦插和苗床扦插每株扦插成本依次為0.09元、0.05元和0.03元，由此可知，苗床扦插更經(jīng)濟(jì)一些。

1.3 生根時(shí)間

由表1可知，苗床扦插和基質(zhì)扦插萌生不定根需要6～7 d，長(zhǎng)出6～8條新根及較多短、突的不定根，需16～20 d；漂浮扦插萌生不定根需要5～6 d，長(zhǎng)出8～10條新根及較多短、突的不定根，需14～16 d。漂浮扦插苗不定根萌發(fā)比苗床扦插和基質(zhì)扦插苗提早1～2 d，不定根的數(shù)量也比苗床扦插和基質(zhì)扦插多，主要原因是漂浮扦插采用營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)莖段時(shí)營(yíng)養(yǎng)條件好、水分足、濕度大，因此不定根長(zhǎng)勢(shì)旺，根系發(fā)達(dá)。

1.4 扦插和定植成活率

3種扦插法均選擇在適宜季節(jié)進(jìn)行扦插；因此，扦插成活率較高，均保持在95%～96%，無(wú)明顯差異（表1）。從定植后的成活率來(lái)看，苗床扦插成活率為90%，主要由于定植時(shí)直接從苗床撥出，易傷根；基質(zhì)扦插定植成活率為98%，主要由于定植時(shí)，可連基質(zhì)一起種植，不易傷根；漂浮扦插定植后成活率為98%，主要由于定植時(shí)，可連定植海綿一起定植，降低對(duì)根的損傷程度。

2 苗床扦插法

2.1 苗床建立

在溫室、連棟大棚或塑料大棚中選擇土壤疏松、較為肥沃的地塊，精細(xì)整地，做成高畦。畦寬2 m，長(zhǎng)度根據(jù)育苗數(shù)量確定，中耕深度10～15 cm；選用腐熟雞糞按1∶2的體積比例與土壤混均，配成扦插苗的營(yíng)養(yǎng)土，再用55%敵克松殺菌劑（由浙江省嘉興市中華化工總廠(chǎng)生產(chǎn)，該土壤殺菌劑對(duì)真菌、細(xì)菌、鐮刀菌引起的病害能快速殺滅、消毒）按5～8 g/m2混均營(yíng)養(yǎng)土，然后澆適量水，用塑料薄膜覆蓋密封15～20 d備用。

2.2 扦插適宜時(shí)期

3月中旬—6月初、9月初—11月中旬。

2.3 扦插枝的選擇

扦插枝選用無(wú)限生長(zhǎng)型番茄品種，在植株上選擇健壯、無(wú)病，長(zhǎng)度12～15 cm，具有4～5節(jié)，生長(zhǎng)點(diǎn)完好的主枝或側(cè)枝，頂芽留2～3片葉，用刀片或剪刀取下，作為扦插苗備用，要求所剪切口成平滑截面。

2.4 扦插

將扦插苗用塑料薄膜包裹保濕，切口露在外面，放置陰涼處4～6 h后，使切口創(chuàng)面陰干，然后把扦插苗插入備好的營(yíng)養(yǎng)土中，深度為3～5 cm，株、行距為4 cm×4 cm，再用手指輕輕按壓營(yíng)養(yǎng)土，使插入營(yíng)養(yǎng)土的扦插苗頸部與營(yíng)養(yǎng)土緊密結(jié)合。扦插好后在扦插苗上搭建約50 cm高的小拱棚并覆蓋1層0.2 mm厚的塑料薄膜。將小拱棚四周薄膜壓實(shí)、封好，濕度保持在90%～92%，在塑料薄膜上噴涂降溫劑，達(dá)到中度遮陽(yáng)程度，降溫劑膜層能將直射光轉(zhuǎn)變?yōu)樯⑸涔?，可解決小拱棚內(nèi)高溫、強(qiáng)光和悶熱問(wèn)題，同時(shí)起到降溫、防曬、遮光的效果，為番茄扦插苗提供理想的生長(zhǎng)環(huán)境，可有效替代傳統(tǒng)遮陽(yáng)網(wǎng)的遮陽(yáng)作用。這里所采用的降溫劑為利涼牌降溫劑，荷蘭進(jìn)口產(chǎn)品，由北京瑞雪環(huán)球科技有限公司提供，該降溫劑為乳狀液，呈乳白色，按照一定比例加水進(jìn)行稀釋?zhuān)脟婌F器噴灑在薄膜層的外表面上，可形成白色涂層。降溫劑稀釋比例、遮陽(yáng)率和耐用期如表2所示。

2.5 扦插后的管理

扦插苗扦插3～4 d后，于清晨將覆蓋的塑料薄膜掀開(kāi)，進(jìn)行第1次通風(fēng)換氣；當(dāng)扦插苗葉子表面無(wú)水珠后，采用68%金雷殺菌劑1 000倍液噴施葉面，預(yù)防疫?。淮げ迕缛~子表面干爽后，再將晾干的塑料薄膜重新覆蓋好。第2次掀膜時(shí)間在扦插后的6～7 d，此時(shí)枝條開(kāi)始萌生不定根；枝葉表現(xiàn)青綠不萎蔫，表明扦插苗基本成活，可以掀掉塑料薄膜，如果營(yíng)養(yǎng)土比較干燥，可以給扦插苗淋水；掀膜后適當(dāng)煉苗，逐漸增加光照時(shí)間。扦插后8～15 d，枝條傷口已愈合，已長(zhǎng)出較多的不定根；此時(shí)枝條的吸水、吸肥能力不斷加強(qiáng)。扦插后16～20 d，枝條下端已萌發(fā)新根6～8條，長(zhǎng)度在4～6 cm，以及較多短、突的不定根；此時(shí)根系較為發(fā)達(dá)，吸水、吸肥能力進(jìn)一步增強(qiáng)，扦插苗在自然環(huán)境中可保持青綠不萎蔫，完全成活且長(zhǎng)出新葉即可定植。定植時(shí)，把扦插苗從苗床中帶根拔出，定植于大田，常規(guī)管理即可。

表2 利涼牌降溫劑不同處理的稀釋比例、遮陽(yáng)率和耐用期

3 基質(zhì)扦插法

3.1 營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)配制

基質(zhì)配制材料：育苗基質(zhì)加河沙，兩者按2∶1的體積比例均勻混合。育苗基質(zhì)選用魯青牌育苗基質(zhì)，由山東商道生物科技股份有限公司提供，該基質(zhì)疏松透氣、滲水性好、養(yǎng)分全面。將混合好的基質(zhì)直接裝在育苗盤(pán)里進(jìn)行番茄側(cè)枝扦插，育苗盤(pán)選用60孔穴盤(pán)，規(guī)格為55 cm×35 cm。

3.2 扦插適宜季節(jié)

春季3月中旬—6月初、秋季9月初—11月中旬。

3.3 扦插枝的選擇

扦插莖枝選用無(wú)限生長(zhǎng)型番茄品種，選取部位及剪切要求同苗床扦插，要求所剪切口成平滑截面。

3.4 扦插

將扦插苗用塑料薄膜包裹保濕，切口露在外面，放置陰涼處4～6 h，使切口創(chuàng)面陰干，然后把扦插苗插入裝好營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)的育苗盤(pán)中，再用手指輕按基質(zhì)，使扦插苗頸部與營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)緊密結(jié)合。扦插好后在扦插苗上搭建約50 cm高的小拱棚并覆蓋1層0.2 mm厚的塑料薄膜，把小拱棚四周薄膜壓實(shí)、封好，濕度保持在90%～92%，然后在薄膜層上噴涂降溫劑，達(dá)到中度遮陽(yáng)程度。

3.5 扦插后的管理

扦插苗扦插3～4 d后，于清晨將覆蓋的塑料薄膜第1次掀開(kāi)，進(jìn)行通風(fēng)換氣；當(dāng)扦插苗葉子表面無(wú)水珠后，采用68%金雷殺菌劑1 000倍液噴施葉面，預(yù)防疫??；等扦插苗葉子表面干爽后，再將晾干的塑料薄膜重新覆蓋好。第2次掀膜時(shí)間在扦插后的6～7 d，枝條開(kāi)始萌生不定根，此時(shí)枝葉青綠不萎蔫，就表明扦插苗基本成活，可以掀掉塑料膜，如果營(yíng)養(yǎng)土比較干燥，可以給扦插苗淋水；掀膜后適當(dāng)煉苗，逐漸增加光照時(shí)間。扦插后8～15 d，枝條傷口已愈合，已長(zhǎng)出較多的不定根，此時(shí)枝條的吸水、吸肥能力不斷加強(qiáng)。扦插后16～20 d，枝條下端已萌發(fā)新根6～8條，長(zhǎng)度在4～6 cm，并發(fā)出較多短、突的不定根；此時(shí)根系較發(fā)達(dá)，吸水、吸肥能力進(jìn)一步增強(qiáng)，扦插苗在自然環(huán)境中可保持青綠不萎蔫，完全成活且長(zhǎng)出新葉即可定植。定植時(shí)，把扦插苗同營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)一同移植于田間，常規(guī)管理。

4 漂浮扦插法

4.1 漂浮池的建造

在溫室、連棟大棚或塑料大棚內(nèi)用建筑磚塊砌成寬50 cm、高30 cm，長(zhǎng)度根據(jù)育苗數(shù)量靈活確定的漂浮池，池底鋪墊1層5 mm厚的白色泡沫板，再用1 mm厚度無(wú)色塑料薄膜鋪在泡沫板及漂浮池四周，該漂浮池用于存放清水、營(yíng)養(yǎng)液及漂浮盤(pán)。

4.2 營(yíng)養(yǎng)液的配制和消毒

將尿素、磷酸二氫鉀和硫酸銅加入注好水的漂浮池中，攪拌均勻，制成營(yíng)養(yǎng)液，水深保持15～18 cm。各化學(xué)制劑含量為：每升水中含尿素3 g、磷酸二氫鉀3 g、硫酸銅0.1 mg，尿素和磷酸二氫鉀可以滿(mǎn)足扦插苗15～20 d生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要，而硫酸銅可抑制藻類(lèi)植物（如青苔）的生長(zhǎng)；在營(yíng)養(yǎng)液中加入55%敵克松殺菌劑，攪拌均勻，配制成濃度為1 g/L的藥液，可殺滅營(yíng)養(yǎng)液中的真菌、細(xì)菌、鐮刀菌等有害微生物。

4.3 扦插適宜時(shí)期

春季4月中旬—7月初，秋季8月中旬—10月下旬。

4.4 番茄扦插枝的選擇

扦插莖枝選無(wú)限生長(zhǎng)型番茄品種，剪切部位及要求同苗床扦插。

4.5 扦插

將扦插苗用塑料薄膜包裹保濕，切口露在外面，放置陰涼處4～6 h，使切口創(chuàng)面陰干，把扦插苗下端2.5～3.0 cm莖段包裹在定植海綿中，把定植海綿放入漂浮盤(pán)的孔穴內(nèi)，壓緊固定好，使扦插苗保持直立，再將漂浮育苗盤(pán)放入池中育苗。定植海綿規(guī)格為直徑32 mm，高度30 mm，圓柱形，開(kāi)1半徑狀裂口。漂浮育苗盤(pán)規(guī)格為：外形尺寸（長(zhǎng)、寬、高）66 cm×34 cm×5 cm，穴數(shù)136穴（17×8），穴孔規(guī)格（長(zhǎng)、寬、高）3 cm×3 cm×4.5 cm。

在距扦插苗上方約50 cm處搭建一小拱棚，并且在棚頂之下15～20 cm處（即扦插苗上方）覆蓋1層厚度0.2 mm的塑料薄膜，所覆蓋塑料薄膜不能完全密封小拱棚，應(yīng)保留小拱棚四周通風(fēng)透氣；濕度保持在80%～85%，由于扦插苗利用水基培育，此濕度可滿(mǎn)足其生長(zhǎng)需求。最后，在薄膜上面噴涂降溫劑，達(dá)到輕度遮陽(yáng)效果。

4.6 扦插后的管理

生長(zhǎng)期間，環(huán)境溫度控制在20～35 ℃，池水深度保持在15～20 cm，扦插后5～7 d換1次營(yíng)養(yǎng)液，池水溫度超過(guò)32 ℃時(shí)，要加入冷水降溫。扦插后3～4 d，將覆蓋的塑料薄膜掀開(kāi)，采用68%金雷殺菌劑1 000倍液噴施葉面，預(yù)防疫病。一般扦插5～7 d后，莖枝開(kāi)始生出不定根；10～12 d后，已長(zhǎng)出較多的不定根，此時(shí)枝條的吸水、吸肥能力在不斷加強(qiáng)；扦插后15～20 d，枝條下端已萌發(fā)新根8～10條，長(zhǎng)度6～8 cm，以及較多短、突的不定根，此時(shí)根系較發(fā)達(dá)，吸水、吸肥能力進(jìn)一步增強(qiáng)，待完全成活且長(zhǎng)出新葉時(shí)，可定植于大田。定植時(shí)，可以連同定植海綿一起栽種，以減少對(duì)根的損傷。

5 結(jié)束語(yǔ)

番茄扦插育苗可以縮短育苗時(shí)間、降低成本、保持原有品種的優(yōu)良特性，還可以迅速擴(kuò)大目標(biāo)品種的種植面積，為周年生產(chǎn)提供可靠種源；一次購(gòu)種，多次或周年生產(chǎn)，針對(duì)國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)良種價(jià)格昂貴的現(xiàn)狀，扦插育苗具有重要實(shí)用價(jià)值和意義。在長(zhǎng)期輪作或未種過(guò)番茄的地塊上，可種植番茄扦插苗，但如果土壤連作障礙嚴(yán)重或土壤中存在土傳病害（如青枯?。?，則不能選用扦插苗種植而應(yīng)改用嫁接苗。3種扦插法各有優(yōu)缺點(diǎn)，可根據(jù)實(shí)際情況和需要選擇不同的育苗方式。