陳巍

摘 要：近些年來，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)進(jìn)步，我國(guó)小家電行業(yè)正在向著更加開放與更加進(jìn)步的方向邁進(jìn)，這也包括了電壓力鍋行業(yè)。電壓力鍋的技術(shù)隨著發(fā)展變得更有益人體健康，更智能與更高科技化。電壓力鍋的外形與內(nèi)在技術(shù)也在 逐漸更新?lián)Q代，國(guó)家對(duì)于電壓力鍋行業(yè)也進(jìn)行了一系列的標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)與規(guī)則修訂，這就使得電壓力鍋行業(yè)需要進(jìn)行一定程度的技術(shù)革新與性能轉(zhuǎn)變，本文將針對(duì)一款新型轉(zhuǎn)桿驅(qū)動(dòng)鎖蓋并具備新型排氣管技術(shù)的電壓力鍋進(jìn)行分析，并以此為基礎(chǔ)討論未來電壓力鍋的發(fā)展方向與研究進(jìn)程。

引言

目前我國(guó)市面上的電壓力鍋屬于一種常用的家用小電器行列，在家庭生活使用中屬于使用頻率相對(duì)較高的家用烹飪類電器，隨著社會(huì)進(jìn)步與科技的不斷發(fā)展，電壓力鍋的科技含量及技術(shù)水準(zhǔn)也在不斷地提升，為了能夠使得用戶更好更快更方便的烹飪出美味佳肴，電壓力鍋對(duì)于內(nèi)部結(jié)構(gòu)的改進(jìn)也在不斷發(fā)展，由原來的一鍋一用到后來的一鍋多用，由原來的純機(jī)械類慢慢的轉(zhuǎn)變的更為智能化，由有壓烹飪變化為無壓烹飪之間相互切換，所以本文將對(duì)于一種新型轉(zhuǎn)桿驅(qū)動(dòng)鎖蓋電壓力鍋進(jìn)行研究，這款電壓力鍋的集中優(yōu)點(diǎn)在于能夠有效的解決電壓力鍋存在的難以清洗的問題，同時(shí)新款電壓力鍋也在導(dǎo)熱部分，調(diào)壓部分與導(dǎo)氣部分三部分進(jìn)行了一定程度的改進(jìn)。這款新型的電壓力鍋是在市面上的韓式電壓力鍋基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，改進(jìn)目標(biāo)在于解決現(xiàn)階段韓式電壓力鍋的烹飪中容易出現(xiàn)溢出難清洗與排氣有溢出等效果差的問題，同時(shí)也在一定程度上解決了排氣管制作成本高，排氣管易堵塞等問題。

對(duì)于現(xiàn)階段市面上的電壓力鍋來說，電壓力鍋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)相對(duì)比較固定，由外鍋，內(nèi)鍋，電熱盤，微動(dòng)開關(guān)與底盤等組合而成，所以對(duì)于電壓力鍋的研究改進(jìn)部分要集中在除了這些基本部件之外的零件之中，通過改變剩余零件如鎖蓋，排氣管等部分進(jìn)行對(duì)于電壓力鍋整體的革新。對(duì)于目前我國(guó)國(guó)內(nèi)的電壓力鍋研究而言，目前存在的問題是電壓力鍋使用后存在較大的清洗難度、存在較差的使用穩(wěn)定性與零件之間的間隙配合問題，針對(duì)這些問題，本文研究的新型轉(zhuǎn)桿驅(qū)動(dòng)鎖蓋并具備新型排氣管技術(shù)的電壓力鍋能夠在一定程度上進(jìn)行對(duì)于這些問題的解決，下圖為新型電壓力鍋改進(jìn)部分：

一、調(diào)壓部分改進(jìn)

目前我國(guó)國(guó)內(nèi)電壓力鍋的穩(wěn)定性相對(duì)較差，所以這款新型的轉(zhuǎn)桿驅(qū)動(dòng)鎖蓋電壓力鍋首先改進(jìn)的部分就是調(diào)壓部分，以此來保證整體壓力鍋的壓力穩(wěn)定性，對(duì)于使用者來說，不同的烹飪食材所需要的烹飪壓力是不同的，所以電壓力鍋需要具備不同烹飪壓力的范圍調(diào)整控制，這款新型電壓力鍋使用的就是自動(dòng)泄壓裝置。

自動(dòng)泄壓裝置原理相對(duì)比較簡(jiǎn)單，首先要設(shè)置具備轉(zhuǎn)桿驅(qū)動(dòng)鎖蓋能力的內(nèi)鍋鍋蓋，在鍋蓋部分上方安置蓋體，蓋體上由底部貫穿電壓力鍋的排氣管與具備讀取溫度控制電磁閥驅(qū)動(dòng)調(diào)壓機(jī)構(gòu)，隨著電壓力鍋的烹飪，內(nèi)鍋的壓力會(huì)隨著烹飪的溫度提升而壓力升高，隨著壓力的升高，鍋內(nèi)蓋體會(huì)被壓力促使往下壓緊彈簧相應(yīng)的部件，蓋體隨著壓力的增加不斷上升，上升到限定壓力值后，會(huì)隨著排氣孔排出大于限定值以外的壓力，使得電壓力鍋能夠自動(dòng)泄壓。這款新型電壓力鍋的自動(dòng)泄壓系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)，首先可以通過壓力壓迫蓋體進(jìn)入，蓋體擠壓彈簧元件，彈簧元件反彈蓋體上升，壓力隨著蓋體排出壓力鍋這個(gè)整體流程使得電壓力鍋能夠通過內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整自身的壓力范圍達(dá)到更好的烹飪效果。

二、排氣管部分改進(jìn)

排氣管部分改進(jìn)是整體電壓力鍋區(qū)別于其他舊型電壓力鍋的重點(diǎn)部分，新型壓力鍋是由韓式電壓力鍋?zhàn)鳛榛A(chǔ)進(jìn)行改進(jìn)，增加了電壓力鍋的排氣管長(zhǎng)度，并且讓電壓力鍋的排氣管貫穿整個(gè)電壓力鍋到達(dá)鍋蓋外部，其次使得兩段的排氣管對(duì)接，對(duì)接后的排氣管通過密封圈進(jìn)行密封。兩段的排氣管采用不同的材料，對(duì)于上段的排氣管而言，它的作用是在大壓力下能夠讓排氣管與閥體的良好密封耐磨，所以需要使用不銹鋼材質(zhì)的材料進(jìn)行制作，與之相對(duì)的下段的排氣管需要使用鋁質(zhì)材料，因?yàn)橄露闻艢夤苄枰灤┱麄€(gè)電壓力鍋的排氣管孔徑很小且非常長(zhǎng)，增加了機(jī)加工難度及孔徑偏位的現(xiàn)象。

為了能夠有效控制電壓力鍋內(nèi)鍋內(nèi)的壓力，上段的排氣管中被設(shè)置了一個(gè)限壓閥的組件套。為了有效穩(wěn)定連接上段排氣管與下段排氣管，所以兩段排氣管使用螺紋連接方式，上段排氣管中的螺紋管與下段螺紋管垂直的環(huán)形配合面，而與排氣管的下段為了配合上段排氣管的螺紋管被安裝了內(nèi)螺紋管進(jìn)行螺紋連接。使用密封圈使得兩段排氣管能夠有效密封，為了使得整體密封效果好，所以新型的電壓力鍋兩段排氣管的接觸面間隙要求保持在0.05mm-0.50mm之間，通過多次實(shí)驗(yàn)和經(jīng)濟(jì)層面集中考慮分析發(fā)現(xiàn)，間隙保持在0.2mm時(shí)能夠相對(duì)好的兼顧經(jīng)濟(jì)性、排污性與密封性。新型的電壓力鍋在密封圈的使用方面也使用了技術(shù)轉(zhuǎn)化，進(jìn)行了多部密封，首先是通過第一密封圈進(jìn)行對(duì)于兩段排氣管的密封，其次是通過兩段排氣管內(nèi)部的凹槽進(jìn)行緊固密封，保證密封效果。同時(shí)穩(wěn)定的密封效果還有一個(gè)用處就是降低了原有的排氣管易堵塞的問題，當(dāng)穩(wěn)定密封后，排氣管會(huì)使得壓力隨著排氣管有目的性的排出電壓力鍋外，使得原有的堵塞情況發(fā)生概率降低。

三、 防堵罩部分改進(jìn)

新型電壓力鍋對(duì)于防堵罩也進(jìn)行了一定程度的改進(jìn)，在原有的底部防堵罩的原有基礎(chǔ)上進(jìn)行了再度加固，通過防堵罩兩端的固定螺母進(jìn)行加固，通過新型防堵罩也可以通過旋轉(zhuǎn)固定螺母進(jìn)行拆卸，這樣既有利于能夠快速清理電壓力鍋，通過也使得電壓力鍋整體的壓力瀉出過程更穩(wěn)定化。通過不斷試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，防堵罩的固定螺母需要設(shè)置在18mm以下，這樣才能夠更好的兼顧防堵性與穩(wěn)定性，在防堵罩的螺帽外部進(jìn)行對(duì)于內(nèi)鍋鍋蓋便于手取的結(jié)構(gòu)設(shè)施。為了固定好防堵罩與排氣管，在排氣管的下端設(shè)置具有特殊花紋的外螺旋管，這樣可以使得防堵罩與排氣管更好的連接。

四、 導(dǎo)熱部分改進(jìn)

對(duì)于電壓力鍋來說，良好的導(dǎo)熱系統(tǒng)是整體電壓力鍋質(zhì)量好壞的直接標(biāo)準(zhǔn)，為了提升新型電壓力鍋的導(dǎo)熱系統(tǒng)，新型電壓力鍋改變了原有的內(nèi)膽鍋底部分，由相對(duì)發(fā)熱盤與鋁合金內(nèi)膽導(dǎo)熱性不穩(wěn)定的改變成了擁有導(dǎo)磁性的復(fù)合材料內(nèi)膽和線圈底盤，這樣改進(jìn)之后，復(fù)合材料內(nèi)膽可以在一定程度上提升整體的導(dǎo)熱效果，使得導(dǎo)熱穩(wěn)定的復(fù)合材料內(nèi)膽作為傳熱機(jī)制，更好的均勻受熱烹飪食材。雖然改進(jìn)了導(dǎo)熱系統(tǒng)，但是新型的電壓力鍋并沒有放棄原有的內(nèi)膽相對(duì)較輕的優(yōu)點(diǎn)，使得整體內(nèi)膽既可以更好的導(dǎo)熱也可以降低自身重量，通過這些方式有效的節(jié)約了部分能源。

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