竇霄　劉紅　董章凱　李興　王珺

【摘要】：本文從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)群體、消費(fèi)方式、特色品種和營(yíng)銷(xiāo)模式等方面的變化闡述了近年來(lái)山東省年宵花市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了山東省年宵花未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，并提出了發(fā)展建議。

【關(guān)鍵詞】：年宵花；市場(chǎng)；消費(fèi)；發(fā)展趨勢(shì)

【前言】：近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)進(jìn)入新常態(tài)和社會(huì)主要矛盾的轉(zhuǎn)化，我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展階段，作為花卉交易重頭戲的年宵花也面臨著新的形勢(shì)，產(chǎn)生了新的變化。山東年宵花卉經(jīng)歷了近幾年的行情起伏之后，通過(guò)積極探索，在消費(fèi)群體、消費(fèi)觀念、市場(chǎng)走向、營(yíng)銷(xiāo)模式等方面加速調(diào)整轉(zhuǎn)變，未來(lái)面臨著重大挑戰(zhàn)與發(fā)展機(jī)遇。

1、 山東省年宵花市場(chǎng)變化特點(diǎn)

1.1 節(jié)慶消費(fèi)為主，日常消費(fèi)激增

節(jié)慶消費(fèi)一直是我省花卉消費(fèi)最主要的方式，特別是年宵花消費(fèi)，這種消費(fèi)特征還將在較長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)存在。近幾年，隨著花卉經(jīng)銷(xiāo)商心態(tài)的不斷成熟以及對(duì)家庭消費(fèi)市場(chǎng)應(yīng)對(duì)能力的不斷增強(qiáng)，日常消費(fèi)也在加速增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2015年開(kāi)始，山東省年宵花比重從70%～80%下降到50%左右，日?；ɑ芟M(fèi)比例幾乎占全年花卉消費(fèi)的一半，這說(shuō)明我省花卉消費(fèi)市場(chǎng)正在逐漸走向成熟，年宵花所占比重正在逐漸減少。從另一個(gè)方面講，全省花卉消費(fèi)更趨合理，以家庭、個(gè)人為主要消費(fèi)主體的局面正在形成。

1.2 年宵花期拉長(zhǎng)，消費(fèi)群體擴(kuò)大

隨著山東省經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，年宵花市場(chǎng)實(shí)際需求增加，近五年來(lái)，山東省年宵花期由一個(gè)月左右的時(shí)間延長(zhǎng)至50-60天，“元旦”、“情人節(jié)”等節(jié)慶活動(dòng)也被納入年宵花期范疇，特別是花卉生產(chǎn)企業(yè)在春節(jié)前2個(gè)月左右就大量批發(fā)上市，走貨明顯。此外，濟(jì)南、棗莊、臨沂、東營(yíng)等地的農(nóng)村花卉集市呈現(xiàn)火爆態(tài)勢(shì)，農(nóng)村消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)年宵花的意識(shí)大大提高，體現(xiàn)出花卉消費(fèi)群體正在從城市向鄉(xiāng)村高收入階層延伸。

1.3 整體質(zhì)量提升，特色品種受寵

與前些年相比，近幾年山東省各大市場(chǎng)的年宵花種類(lèi)、品種變化不太大，仍以花色、葉色、果色鮮艷的盆花為主，蝴蝶蘭、大花蕙蘭、國(guó)蘭、君子蘭等傳統(tǒng)花卉在摘掉了“高檔”、“禮品”的標(biāo)簽之后價(jià)格逐漸回歸理性，走貨速度明顯加快。與傳統(tǒng)花卉相比，優(yōu)質(zhì)特色種類(lèi)、品種在年宵花市場(chǎng)中的地位更加凸顯，給消費(fèi)者提供了更多的選擇余地，如丹麥木槿、口紅吊蘭、微型玫瑰、各種多肉植物等特色花卉銷(xiāo)量大增，綠蘿、吊蘭、虎皮蘭、竹芋類(lèi)等功能型綠植的市場(chǎng)份額也大幅提升。

1.4 產(chǎn)品更加多元化、個(gè)性化

近年來(lái)，我省市場(chǎng)上的年宵花卉不再拘泥于“一盆一品種”的傳統(tǒng)形式，出現(xiàn)了“蝴蝶蘭+球根花卉”、“蝴蝶蘭+多肉植物”、“多肉植物+盆景”等多種類(lèi)型組合，大小皆有，價(jià)位不等，適合不同階層的消費(fèi)者。加上藤編、玻璃鋼、木頭、秸稈壓縮等材質(zhì)的盆器在我省大量生產(chǎn)應(yīng)用，年宵花卉創(chuàng)意更加新穎、架構(gòu)更加獨(dú)特。

1.5 終端市場(chǎng)活動(dòng)頻繁，示范參與性增強(qiáng)

近年來(lái)，我省部分花卉市場(chǎng)深入挖掘花卉內(nèi)涵和人文元素，積極豐富、提升年宵花市的體驗(yàn)度和時(shí)尚品質(zhì)，將花市辦得更具個(gè)性、更有特色。中國(guó)（青州）花卉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)園在年宵期間舉辦“花卉親子DIY”活動(dòng)，通過(guò)參觀花卉生產(chǎn)區(qū)、自己動(dòng)手組擺花卉，讓家庭通過(guò)花卉體驗(yàn)過(guò)年的樂(lè)趣；濟(jì)南國(guó)際鮮花港在年宵期間推出“指定產(chǎn)品限時(shí)特惠”、“購(gòu)物曬照領(lǐng)好禮”等項(xiàng)目，增加廣大消費(fèi)者的參與度；山東怡然園藝有限公司推出了“專(zhuān)業(yè)花保姆”項(xiàng)目，年宵期間免費(fèi)為消費(fèi)者提供花卉組擺、更換健康植物等服務(wù)，提升了在養(yǎng)花、擺花方面的示范性與互動(dòng)性；部分花卉市場(chǎng)連續(xù)幾年舉辦區(qū)域性年宵花展，用“展花+賣(mài)花”組合拳刺激年宵花消費(fèi)。

1.6 銷(xiāo)售鏈條延伸，交易模式多樣

在傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道的基礎(chǔ)上，我省花卉企業(yè)積極構(gòu)筑利于花卉銷(xiāo)售的分銷(xiāo)渠道，在濟(jì)南、青島、濰坊等花卉重點(diǎn)地區(qū)，網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)、超市零售、與生態(tài)旅游相結(jié)合等銷(xiāo)售模式異軍突起，促進(jìn)年宵花生產(chǎn)和銷(xiāo)售渠道實(shí)現(xiàn)持續(xù)快速發(fā)展。特別是花卉電商平臺(tái)，充分發(fā)揮其價(jià)格便宜、購(gòu)買(mǎi)便利、花卉商品選擇余地大等優(yōu)勢(shì)，成為了年宵花分散銷(xiāo)售的重要渠道。

2 、未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

2.1 社會(huì)主要矛盾轉(zhuǎn)化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)新機(jī)遇。

隨著我國(guó)社會(huì)主要矛盾的轉(zhuǎn)化，人們對(duì)美好生活的追求、對(duì)美好環(huán)境的要求越來(lái)越高。在冬季的北方，室外植物凋零、景觀單一，有時(shí)霧霾嚴(yán)重，環(huán)境可塑性較差；而室內(nèi)，特別是家庭的室內(nèi)，環(huán)境相對(duì)可控，擺放綠植、花卉讓家里充滿(mǎn)生機(jī)，這種認(rèn)識(shí)已經(jīng)深入人心。特別是元旦、春節(jié)、情人節(jié)等節(jié)假日，人們的購(gòu)買(mǎi)欲望更加強(qiáng)烈，年宵花卉消費(fèi)成為花卉消費(fèi)的新常態(tài)，并會(huì)逐漸擴(kuò)大，這為我省花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了新的重大機(jī)遇。

2.2 產(chǎn)業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)變化，合理調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

生產(chǎn)需要面對(duì)消費(fèi)群體，研究消費(fèi)者的心理，產(chǎn)品才能有市場(chǎng)。長(zhǎng)期以來(lái)，花卉經(jīng)銷(xiāo)商為迎合老百姓節(jié)日集中消費(fèi)的傳統(tǒng)觀念，集中在年宵期間上市花卉產(chǎn)品，導(dǎo)致花卉生產(chǎn)季節(jié)性太強(qiáng)，周年供應(yīng)不足，不利于花卉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。目前，市場(chǎng)消費(fèi)正由階段性的消費(fèi)向周年消費(fèi)轉(zhuǎn)變，自主發(fā)展意識(shí)較強(qiáng)的花卉企業(yè)能夠根據(jù)市場(chǎng)變化，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，發(fā)展適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品。同時(shí)，農(nóng)村花卉消費(fèi)市場(chǎng)剛剛興起，花卉企業(yè)應(yīng)針對(duì)不同地域、不同風(fēng)俗、不同消費(fèi)水平的農(nóng)村家庭生產(chǎn)培育相應(yīng)的花卉產(chǎn)品。

2.3 環(huán)境問(wèn)題提供機(jī)遇，功能花卉地位凸顯

近年來(lái)，環(huán)境污染問(wèn)題成為生活在城市中人們關(guān)注的焦點(diǎn)。在花卉市場(chǎng)，人們除了關(guān)注花卉的品相之外，也越來(lái)越關(guān)注花卉的“內(nèi)在美”。很多種類(lèi)的花卉不僅可以散發(fā)花香，還具備釋放揮發(fā)性殺菌物、滯塵、清新空氣等功能。與同樣具有凈化功能的喬灌木相比，花卉具有個(gè)體小、花色全、品種多、便于庭院和室內(nèi)擺放等特點(diǎn)，更受大眾家庭喜愛(ài)，消費(fèi)需求不斷上升。因此未來(lái)幾年，發(fā)展功能型花卉將被提上更加重要的戰(zhàn)略位置。

2.4 市場(chǎng)參與性增強(qiáng)，消費(fèi)體驗(yàn)性提升

面向未來(lái)，我省年宵花要多在文化、娛樂(lè)、創(chuàng)意等方面做文章，緊跟時(shí)代潮流，進(jìn)一步提升年宵花的市場(chǎng)參與性、展示互動(dòng)性和消費(fèi)體驗(yàn)性，切實(shí)滿(mǎn)足現(xiàn)代人的審美與志趣。各大市場(chǎng)應(yīng)通過(guò)家庭組擺示范、插花花藝表演、DIY體驗(yàn)等方式刺激年宵花卉消費(fèi)，在滿(mǎn)足消費(fèi)者節(jié)日用花需求的基礎(chǔ)上，既扮靚了家庭環(huán)境，又豐富家庭生活。

2.5 營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)加速拓展，售后服務(wù)更加到位

“讓老百姓家門(mén)口就能買(mǎi)到花”是我們每個(gè)花卉從業(yè)者的美好愿景。隨著消費(fèi)群體的不斷細(xì)分，消費(fèi)方式的越發(fā)多樣，網(wǎng)絡(luò)實(shí)體、線(xiàn)上線(xiàn)下、同城異地的立體化營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)也將加速拓展?；ɑ荏w驗(yàn)店、花卉認(rèn)養(yǎng)、花卉課堂等一系列新型營(yíng)銷(xiāo)渠道將在不久的將來(lái)全面打開(kāi)。另外，已有越來(lái)越多的經(jīng)銷(xiāo)商有意識(shí)的向消費(fèi)者介紹一些養(yǎng)花知識(shí)，為消費(fèi)者提供更加周到的售后服務(wù)，改變消費(fèi)者“只會(huì)賞，不會(huì)養(yǎng)”的局面，花卉經(jīng)營(yíng)將越來(lái)越靈活。

3 、建議與思考

3.1 堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，鞏固優(yōu)化花卉產(chǎn)能

無(wú)論是在日常供應(yīng)還是年宵花供應(yīng)上，山東應(yīng)大力推進(jìn)花卉產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，淘汰落后產(chǎn)能，擴(kuò)大花卉產(chǎn)品有效供給，提高產(chǎn)品供給質(zhì)量，由同質(zhì)化低端產(chǎn)品向差異化中高端產(chǎn)品提升，實(shí)現(xiàn)花卉生產(chǎn)與消費(fèi)同步升級(jí)。

3.2 積極培育龍頭市場(chǎng)，引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)新升級(jí)

大力扶持濟(jì)南國(guó)際鮮花港、濟(jì)南百合花卉市場(chǎng)、青島枯桃花卉市場(chǎng)等本地大型花卉市場(chǎng)擴(kuò)大規(guī)模、增強(qiáng)實(shí)力，增加競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)龍頭帶動(dòng)作用，提高花卉市場(chǎng)現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)水平。同時(shí)，引導(dǎo)花卉市場(chǎng)轉(zhuǎn)換競(jìng)爭(zhēng)策略，重視新優(yōu)品種、養(yǎng)護(hù)技術(shù)等方面的引進(jìn)與創(chuàng)新，加大品牌培育力度，讓山東鄉(xiāng)土花卉品種在年宵花市場(chǎng)上占有一席之地。

3.3 加快流通體系建設(shè)，促進(jìn)市場(chǎng)與生產(chǎn)互動(dòng)

作為花卉生產(chǎn)和流通大省，山東應(yīng)進(jìn)一步加大花卉交易市場(chǎng)建設(shè)扶持力度，建成集生產(chǎn)、批發(fā)、零售、物流于一體花卉綜合交易中心，并對(duì)冷藏、配送、檢測(cè)等設(shè)施建設(shè)給予資金支持。扶持企業(yè)發(fā)展花卉配送業(yè)務(wù)，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式，推廣和實(shí)施鮮花速遞、網(wǎng)上購(gòu)花等服務(wù)等。

3.4 積極引導(dǎo)大眾消費(fèi)，創(chuàng)造新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)

依靠山東經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，積極引導(dǎo)大眾花卉消費(fèi)習(xí)慣。例如在年宵期間舉辦形式多樣、內(nèi)容豐富的花卉展會(huì)活動(dòng)，各類(lèi)花藝比賽等，吸引和拉動(dòng)花卉消費(fèi)。同時(shí)通過(guò)開(kāi)展年宵花卉進(jìn)社區(qū)、進(jìn)商場(chǎng)、進(jìn)公園等活動(dòng)，宣傳普及年宵花卉栽培養(yǎng)護(hù)知識(shí)育，培育大眾花卉消費(fèi)意識(shí)。

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