付信寶

【摘要】鐵皮石斛是中醫(yī)傳統(tǒng)的養(yǎng)陰藥物，具有良好的補(bǔ)益功能和清虛熱、降虛火作用。近年來(lái)大量現(xiàn)代研究表明，鐵皮石斛含有豐富的多糖、生物堿、氛基酸、微量元素等成分。具有良好的杭腫瘤、降血糖、抗氧化、杭衰老、改善肝功能、提高免疫力等功效?，F(xiàn)對(duì)鐵皮石斛化學(xué)成分及藥理作用的研究狀況做一綜述為其進(jìn)一步研究及臨床應(yīng)用提供參考。

【關(guān)鍵詞】鐵皮石斛 成分 藥理

鐵皮石斛為蘭科植物Dendrobium officinale KimuraMigo的干燥莖，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中位列為上品，一種名貴的中藥材，1963年《中國(guó)藥典》收載以來(lái)，鐵皮石斛均為石斛項(xiàng)下品種。2010年版《中國(guó)藥典》將鐵皮石斛單列而區(qū)別于其他石斛。其功能為益胃生滋陰清熱。用于熱病津傷，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。主要分布于貴州、廣西、浙江、福建、云南、湖南等地。近年來(lái)對(duì)鐵皮石斛的研究較多，現(xiàn)就鐵皮石斛的主要化學(xué)成分及藥理方面的研究進(jìn)展綜述如下。

1 鐵皮石斛的化學(xué)成分

1.1 多糖

多糖是生物體內(nèi)普遍存在的一類由單糖縮合形成糖苷鍵，并以線性或分枝方式連接而成的重要有機(jī)高分子化合物，一般認(rèn)為多糖的活性與分子量、溶解度、黏度、結(jié)構(gòu)有關(guān)，多糖分子量越大，不利于吸收而無(wú)法發(fā)揮生物活性作用；分子量過(guò)小，則無(wú)法形成活性功能聚合結(jié)構(gòu)。鐵皮石斛多糖含量因產(chǎn)地、品種、生長(zhǎng)季節(jié)、生長(zhǎng)年限、不同部位等有所區(qū)別。HUANG MQ等[1]研究的結(jié)果顯示，鐵皮石斛中所含的多糖主要有D-木糖、L-阿拉伯糖及D-葡萄糖等。羅秋蓮等[2]從鐵皮石斛中分離出4種β-構(gòu)型的甘露吡喃型酸性多糖。鐵皮石斛多糖屬于非淀粉類多糖為膳食多糖，不能被人類腸道直接消化吸收，但可以被腸道微生物降解，從而問(wèn)接的消化吸收。顏美秋等[3]研究鐵皮石斛多糖含量隨種植年限變化規(guī)律發(fā)現(xiàn)，2年生>3年生>4年生，2年后鐵皮石斛多糖含量隨種植年限增加而減少。毛靈芝[4]，通過(guò)對(duì)鐵皮石斛品種模擬不季節(jié)條件比較了鐵皮石斛多糖含量的變化，發(fā)現(xiàn)以秋季2年生莖含量最高可達(dá)31.77%，因此在秋季采收為佳。

1.2 小分子成分

通過(guò)系統(tǒng)的植物化學(xué)研究，目前從鐵皮石斛莖中分離鑒定了74個(gè)化合物，包括26個(gè)芪類及其衍生物，17個(gè)酚類化合物，7個(gè)木脂素類化合物，以及酚苷類、核苷類、黃酮、內(nèi)酷等結(jié)構(gòu)類型的化合物。

2 鐵皮石斛的藥理作用

2.1 抗腫瘤

林麗珍[8]等以體外培養(yǎng)的人肝癌細(xì)胞（HepG2）、宮頸癌細(xì)胞（Hela）為對(duì)象，研究不同生長(zhǎng)年限的仿野生鐵皮石斛醇提物（EIWD）的抗腫瘤活性，發(fā)現(xiàn)不同生長(zhǎng)年限的EIWD對(duì)HepG2、Hela有抗增殖作用，其中對(duì)Hela抗腫瘤活性作用較明顯，且生長(zhǎng)期限較長(zhǎng)的EIWI）活性作用較強(qiáng)，可使腫瘤細(xì)胞出現(xiàn)典型的凋亡形態(tài)，具有促進(jìn)凋亡作用。任志國(guó)[9]發(fā)現(xiàn)石斛多糖可以抑制Rap細(xì)胞增殖并誘導(dǎo)其凋亡，猜測(cè)其抑瘤機(jī)制與促進(jìn)Raji細(xì)胞Caspase-3蛋白的表達(dá)有關(guān)。王杰等[10]觀察鮮鐵皮石斛生物堿、多糖提取物對(duì)Lewis肺癌小鼠VEGF、PCNA、MVD的影響，推測(cè)鐵皮石斛可能是通過(guò)其所含的多糖和生物堿成分共同作用于機(jī)體，發(fā)揮抗腫瘤作用。

2.2 抗氧化作用

張四杰[11]通過(guò)研究鐵皮石斛花中花色成分的抗氧化活性及其穩(wěn)定性發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛花提取液清除DPPH自由基，超氧陰離子自由基和羥基自由基3種自由基的能力都與花色苷含量呈顯著正相關(guān)，說(shuō)明花色苷類成分是鐵皮石斛花中主要的抗氧化物質(zhì)，而抗壞血酸對(duì)鐵皮石斛花中花色苷有明顯的破壞作用。

2.3 對(duì)心血管系統(tǒng)作用

吳俊[14]通過(guò)對(duì)120例高血壓病患者，隨機(jī)分為龍虎山鐵皮石斛組、龍虎山鐵皮石斛加厄貝沙坦組及厄貝沙坦組3組，每組40例，12周治療前后，顯示鐵皮石斛能有效降低患者的血壓，并有效改善高血壓患者的臨床主要癥狀，在高血壓病的治療中有效安全，具有廣闊的應(yīng)用前景。肖小春[15]通過(guò)研究鐵皮石斛對(duì)異丙腎上腺素（ISO）誘導(dǎo)的大鼠心肌肥厚影響及其作用機(jī)制，發(fā)現(xiàn)治療組與模型組相比，鐵皮石斛樣品能顯著抑制ISO誘導(dǎo)的心室壓力升高和心室肥厚，改善心肌纖維化，減少心肌膠原合成，同時(shí)顯著下調(diào)血漿ANP、BNP和cTN-I的水平。表明鐵皮石斛對(duì)異丙腎上腺素誘導(dǎo)的心肌肥厚具有保護(hù)作用。

2.4 降血糖作用

湯志遠(yuǎn)[16]從鐵皮石斛中分離得到4種分離多糖，含量最高分離多糖DON的單糖組成為阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖及甘露糖（摩爾比為3.5：1.2：1.5：1.0）。4種分離多糖在給藥21d后能夠顯著降低糖尿病模型小鼠的空腹血糖值，提高血清胰島素水平以及降低糖化血清蛋白含量，其中以DOP1作用最強(qiáng)，證明鐵皮石斛分離多糖具有顯著的降血糖作用。林清英[17]采用鏈脲霉素高血糖模型大鼠，研究不同劑量復(fù)方石斛飲品和鐵皮石斛水提液對(duì)高血糖造模大鼠及正常大鼠的空腹血糖值（血糖下降率）和糖耐量的影響，證明復(fù)方石斛飲品和鐵皮石斛水提液均能提高高血糖造模大鼠的耐糖量，且復(fù)方石斛飲品略優(yōu)于鐵皮石斛水提液。

2.5 對(duì)消化系統(tǒng)的作用

龍承星[18]為通過(guò)對(duì)正常組和模型組灌胃等量無(wú)菌水，治療組灌胃鐵皮石斛多糖溶液，分析小鼠體重、脾臟系數(shù)、胸腺系數(shù)、腸道菌群和酶活性的變化情況。結(jié)果表明，模型組的小鼠體重、體重變化率、脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)、五類可培養(yǎng)微生物（細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌、乳酸菌、雙歧桿菌和真菌）數(shù)量與正常組比較差異顯著。治療完成后，小鼠體重和體重變化率顯著增高，高于正常組；小鼠脾臟指數(shù)和胸腺指數(shù)均有不同程度恢復(fù)，接近正常組；大腸桿菌大量得到恢復(fù)，但遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到正常組水平；乳酸菌和雙歧桿菌明顯地減少，但總數(shù)顯著超過(guò)正常組；木聚糖酶和蛋白酶接近正常組，淀粉酶顯著增加，纖維素酶顯著減少，說(shuō)明鐵皮石斛多糖對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)控腸道微生態(tài)平衡和腸道酶活性方面有一定的促進(jìn)作用，能優(yōu)化腸道環(huán)境，改善脾虛便秘癥狀。

3 結(jié)語(yǔ)

鐵皮石斛為中醫(yī)養(yǎng)陰的藥物，歷代文獻(xiàn)對(duì)石斛多有記載，被譽(yù)為“藥中黃金”。目前，人們對(duì)鐵皮石斛重要的有效成分開(kāi)了大量研究，鐵皮石斛的有效成分包括多糖、聯(lián)芐類化合物、菲類化合物、生物堿、黃酮類物質(zhì)、氨基酸及微量元素等。這些有效成分是鐵皮石斛起到抗腫瘤、降血糖、調(diào)節(jié)免疫功能、抗氧化及抗疲勞等作用的關(guān)鍵。但未來(lái)研究還需進(jìn)一步明確藥理活性物質(zhì)，不斷探究作用機(jī)理，鐵皮石斛才能在現(xiàn)代化醫(yī)療領(lǐng)域發(fā)揮更大的作用。

參考文獻(xiàn)：

[1]HUANG MQ，RUAN JY.AnalysisofSingle SugarConsituents inWater-soluble Polysaacharide Extracted from Six Kinds ofDengdrobium Herbs U1. ChinajChinMaterMed（中國(guó)中藥雜志），1997，22（2）：74，115.

[2]羅秋蓮，唐專輝，張雪鳳，等.鐵皮石斛多糖的分離純化及其結(jié)構(gòu)研究[J].廣西大學(xué)學(xué)報(bào)，2016，41（6）：2060-2066.