文/國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師 李忠忠

我們外出旅游的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)在酒店自助餐廳或者早餐館看到大家這樣吃：取一杯果汁，吃一些水果，然后吃點(diǎn)炒飯，再喝杯咖啡。有觀點(diǎn)認(rèn)為這種吃法是錯(cuò)誤的，傷身體，真的是這樣嗎？其實(shí)，水果只是一種食物，不用像藥品要求的那樣嚴(yán)格，吃藥必須遵醫(yī)囑或按藥品說(shuō)明書(shū)去服用，吃水果完全可以根據(jù)自己的習(xí)慣和口味，只要你的胃腸沒(méi)什么不舒服就可以了。

《中國(guó)居民膳食指南》推薦成人天天吃新鮮水果，每天攝入200～350g。輕體力活動(dòng)成年男性攝入300g/天，輕體力活動(dòng)成年女性攝入200g/天。下面，我們就不同時(shí)段吃水果的好處與應(yīng)該注意的問(wèn)題進(jìn)行逐一分析，供大家參考。

飯前吃水果

好處：占據(jù)胃的空間，正餐時(shí)可以少吃些東西，控制能量攝入。水果的水分多，脂肪少，體積大，能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于同體積的主食及肉魚(yú)等，這種吃法對(duì)于想控制體重、減肥的人有益。另外，營(yíng)養(yǎng)素也可以很好地被消化吸收。

提醒：某些胃病患者飯前（空腹）吃水果可能會(huì)引發(fā)胃部不適，不適合這種吃法。

就餐時(shí)吃水果

好處：可以豐富餐桌上的食物種類(lèi)，多吃蔬菜、水果，減少主食量，也可以達(dá)到控制能量攝入的目的。水果不用烹調(diào)，不用鹽，可以幫助您少吃鹽，維生素C也可幫助其他食物更好地消化。有人認(rèn)為水果與主食（飯）一起進(jìn)食，水果不能及時(shí)消化，這是因?yàn)檎统缘煤茱枺执罅砍运?，在胃酸、消化酶等作用下，?dǎo)致水果在體內(nèi)發(fā)酵分解，容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。

提醒：每餐七分飽，隨餐可吃少量水果。

飯后吃水果

好處：馬上吃或半小時(shí)后吃，只要你能吃得下，說(shuō)明你的正餐沒(méi)有吃得十分飽，不肥胖、不超重、消瘦者、胃病患者都可以這樣吃。飯后食用水果，其中的營(yíng)養(yǎng)素也一樣可以很好地被消化吸收。

提醒：如您正餐吃得十分飽，飯后再加一大杯果汁，會(huì)增加能量，對(duì)控制體重不利。

兩餐中間吃水果

好處：糖尿病人群特別適合這樣吃。用新鮮水果代替餅干、曲奇、蛋糕之類(lèi)及甜飲料，是非常健康的選擇。兩餐中間吃是可以吃到推薦的量的。

早餐、午餐的時(shí)候可以吃水果，晚餐后就盡量別吃了，因?yàn)橥聿秃蠡顒?dòng)少，能量消耗少，容易導(dǎo)致肥胖。

總之，水果可以與正餐一起吃，如果說(shuō)有什么影響，主要是影響你正常吃飯的量。水果的食用時(shí)間，也沒(méi)有什么禁忌，只要我們的胃腸沒(méi)有不適的癥狀，任何時(shí)候都可以吃水果。