李品

摘 要：茶對中國有著非同一般的文化意義，茶融入人們生活的方方面面，文化底蘊深厚。茶文化融入藝術(shù)旅游產(chǎn)品是旅游業(yè)發(fā)展和茶文化藝術(shù)延續(xù)的共同要求，如何充分利用茶文化創(chuàng)新發(fā)展藝術(shù)旅游產(chǎn)品對我國的旅游業(yè)發(fā)展有重要的作用。文章將從幾方面分開論述，再統(tǒng)一歸納，得出結(jié)論。

關(guān)鍵詞：茶；茶文化；旅游業(yè)；茶藝術(shù)

隨著經(jīng)濟快速發(fā)展，作為經(jīng)濟中的一部分——旅游產(chǎn)業(yè)也在不斷發(fā)展，我國已經(jīng)產(chǎn)生了一批以歷史、風光、人文為主的觀光型旅游產(chǎn)品，旅游的市場在不斷完善，同時，旅游的市場需求呈現(xiàn)出多種多樣、獨特個性的趨勢，僅僅只有觀光型旅游產(chǎn)品是遠遠不夠的。簡單傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代旅游消費者的需求，旅游產(chǎn)品面臨著升級換代。茶文化作為在我國文化底蘊極為深厚的一種文化，茶文化旅游盡管呈現(xiàn)出蓬勃向上的發(fā)展趨勢，但人們對茶文化的藝術(shù)旅游產(chǎn)品市場開發(fā)力度還不夠大，現(xiàn)有的茶文化藝術(shù)旅游產(chǎn)品有很大的開發(fā)潛力，如何更好地創(chuàng)新與發(fā)展茶文化藝術(shù)旅游產(chǎn)品？

一、茶文化在中國文化中的重要地位

世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家是中國，可以說，茶起源于中國，之后成為世界三大飲料之一，正如咖啡涌入中國，茶也進入世界這個大市場。茶文化源遠流長，博大精深，涉及各行各業(yè)，如科技、文化藝術(shù)、歷史研究、醫(yī)療保健、交易買賣、書籍出版和餐飲旅游等。根據(jù)茶歷史資料探究，中國的茶業(yè)最先起于巴蜀（四川），被譽為茶圣的陸羽寫了世界第一本茶學作品《茶經(jīng)》。宋朝皇帝宋徽宗也撰寫了一部茶書《大觀茶論》。茶的興起從唐代開始，發(fā)展于宋代，繁榮于明清。茶（葉）經(jīng)歷三個使用過程，藥用到食用再到飲用。傳說第一位發(fā)現(xiàn)茶是神“荼”字最早記錄出自《詩經(jīng)》當中，周漢代司馬相如的《凡將篇》，將茶（或茶葉）最早列為藥物的文字記載。明代時明太祖朱元璋罷除了龍鳳團茶，茶葉從皇室貴族走向平民百姓家。茶樹原產(chǎn)地為中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川，后來除了西南茶葉產(chǎn)區(qū)，還有江南產(chǎn)區(qū)、江北產(chǎn)區(qū)、華南產(chǎn)區(qū)三個產(chǎn)區(qū)。

茶文化可以分為兩個方面，即物質(zhì)和精神。物質(zhì)文化包括制茶工藝，茶葉科學研究，茶葉的物質(zhì)功能例如醫(yī)療保健，由茶衍生出的一系列藝術(shù)產(chǎn)品等。精神文化包括人們對茶葉的品評技法、藝術(shù)工藝手段的鑒賞、品茗領(lǐng)略，茶融合了知識、文化、風景、宗教、禮俗等。品茶領(lǐng)略體現(xiàn)形式上與精神上的相互統(tǒng)一，在飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象，如以茶代酒；開門七件事，柴米油鹽醬醋茶；酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。茶不僅起源早，歷史久，文化還深厚，融入了大眾的生活。它還有著儒、佛、道三教文化的內(nèi)涵，形成今天獨具中國特色的以“和”為核心的茶道精神。例如，唐代盧仝的七碗茶歌：“一碗喉吻潤， 二碗破孤悶。三碗搜枯腸， 惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗， 平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清， 六碗通仙靈。七碗吃不得也， 唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山， 在何處？ 玉川子乘此清風欲歸去?！彼w現(xiàn)了茶禪一味、天人合一的東方哲學，茶道精神有著“理、敬、清、融”的核心精神。茶既可以令人賞心悅目，也可以幫助人們修身養(yǎng)性，茶道精神體現(xiàn)了中國人物質(zhì)世界和精神世界的和諧統(tǒng)一。

二、由茶衍生出來的產(chǎn)品體系

有茶制作而成的飲料、點心、美食食品，還有茶餐廳、茶療、茶具、茶服飾、茶工藝品等，“茶+旅游業(yè)”就是通過游玩、觀賞、體驗、娛樂、休閑等方法，去欣賞茶、茶館、茶園、茶葉制作藝術(shù)和品評中所蘊含的美學價值和人文精神。茶與旅游業(yè)二者能聯(lián)系起來的緣由有三：其一，從一種茶發(fā)揚光大走向各地的發(fā)展歷史演變來看，不僅是茶本身品質(zhì)好，還有茶產(chǎn)區(qū)的山水和人文淵源。茶產(chǎn)地有著名山名寺和茶文化的歷史遺跡，茶區(qū)風光怡人，高山出名茶，正因為高山云霧多、漫射光多、濕度大、晝夜溫差大的自然環(huán)境，有利于茶有效物質(zhì)的積累，特別是茶葉所需要的芳香物質(zhì)的積累。二是有欣賞價值的具有特色的茶藝茶俗表演和各種名茶采摘和制造工藝，如福建的功夫茶、云南白族的三道茶、客家的擂茶。三是各地區(qū)以茶文化為內(nèi)容建立的一些旅游參觀點，如茶主題的游樂區(qū)、博物館、茶趣園、茶展、茶工藝園等有特色的茶文化旅游區(qū)。 當今茶文化旅游是讓人們在休閑、放松的旅游過程中，體味茶的文化、內(nèi)涵，體驗茶的風俗、禮儀，鑒賞茶葉的品質(zhì)，參與其中。隨著社會生活節(jié)奏日益加快的同時，人們渴望慢下來，現(xiàn)代人們的生活節(jié)奏越來越快，忙碌單調(diào)的工作使得現(xiàn)代人身心俱疲，向往放松悠閑的生活。而茶文化旅游產(chǎn)品恰能滿足這種訴求，它能陶冶旅游者身心。茶文化旅游是現(xiàn)代茶業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)互相融合的一種創(chuàng)新型旅游模式，它是將茶葉生態(tài)環(huán)境和茶文化內(nèi)涵等融為一體做成旅游產(chǎn)品。開展茶文化旅游、茶產(chǎn)品會展、茶文化慶典會使我國傳統(tǒng)茶文化得以延續(xù)與發(fā)展，同時帶動旅游業(yè)發(fā)展。旅游業(yè)的發(fā)展將帶動旅游區(qū)的購物、餐飲、娛樂等相關(guān)行業(yè)發(fā)展，從而形成以茶文化為核心，以旅游為輔的茶消費，這也是發(fā)揚我國茶文化的重要途徑之一。

三、以茶為中心的藝術(shù)旅游產(chǎn)品的發(fā)展情況

這幾年，由于在經(jīng)濟發(fā)展的帶動下，茶葉不再是作為單純的沖泡飲品，而是不斷對茶文化資源進行開發(fā)。與茶有關(guān)的如茶的品種、種植、采摘、制作等茶工藝，開始在世界范圍內(nèi)傳播。因為有消費者的需求，世界上很多地方建立了茶藝館、茶趣園、觀光型茶園等，在旅游范圍內(nèi)引發(fā)了一場新潮，正是各方面有利于茶文化旅游發(fā)展，茶文化旅游呈現(xiàn)出蓬勃向上的趨勢。隨著我國經(jīng)濟水平的發(fā)展，我國民眾也開始從物質(zhì)享受轉(zhuǎn)向精神享受，人們可以通過走進茶種植園，觀看茶農(nóng)種植、采摘茶葉的過程，鑒賞茶、體茶味等方式，去體驗茶文化所包含的審美價值和人文精神，這已經(jīng)成為了旅游行業(yè)中的特色旅游項目。但與國外的莊園式旅游相比，還存在著很多不足的地方。目前我國的茶園常見經(jīng)營模式有采摘類茶園、 生態(tài)化茶園、科技型茶園和多元綜合茶園。我國絕大多數(shù)茶園在開發(fā)與發(fā)展旅游產(chǎn)品的時候，主要內(nèi)容是讓游客逛逛茶園景色，品茶，再吃點農(nóng)家飯，產(chǎn)品開發(fā)程度極其低級，甚至為了增加收益，欺騙游客出高價買低質(zhì)茶葉等相關(guān)產(chǎn)品，使得游客上當吃虧，而且有些環(huán)境設施不完善，建筑設計和材料使用簡陋粗糙，盲目跟風，失去地域特色，得到極差的旅游體驗，造成負面影響。這些現(xiàn)象是茶旅游產(chǎn)品豐富的文化內(nèi)涵的抹黑，甚至影響國人對中國茶產(chǎn)業(yè)的懷疑。

四、茶藝術(shù)旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新與發(fā)展

在旅游新模式的發(fā)展之下，如何利用體驗經(jīng)濟的基本方法對茶文化旅游產(chǎn)品進行創(chuàng)意設計對中國傳統(tǒng)的茶園和茶葉的經(jīng)營提出了新的要求?？梢越梃b日本一些茶園的成功經(jīng)驗，比如以日本的岡山后樂茶園為例，它把有大片的茶葉生產(chǎn)基地作為優(yōu)勢進行優(yōu)化，借鑒園林的造景手法，把茶園山水和亭臺樓榭巧妙地結(jié)合在一起，茶園不僅是茶園，還是園林，從而形成生態(tài)和文化為一體的景觀名園。它還融合了日本很多傳統(tǒng)文化精華，既可以聞茶香賞景，使人體靜心閑，還可以體現(xiàn)出日本園林藝術(shù)的典雅，增強了觀賞的趣味性和藝術(shù)性。所以岡山后樂茶園的園林化設計不僅每年吸引了無數(shù)世界各地游客，還拉動了日本茶葉消費和茶文化、茶道精神的傳揚。還可以借鑒國外的莊園式旅游，增加游客參與度，茶文化旅游體驗中除了傳統(tǒng)的采摘、加工等活動外，還可以增加豐富多樣的體驗休閑活動。例如，美國加州納帕谷的葡萄酒旅游區(qū)為吸引游客，納帕谷提供超越品嘗葡萄酒的旅游體驗。它開發(fā)一系列旅游休閑的探險活動，如游客可以參觀當?shù)靥厣ㄖ?，可以與釀酒師一起釀酒、采葡萄，可以吃當?shù)孛麖N烹飪的特色美食，參加當?shù)嘏e辦的慶典活動，還可以打球、做泥巴浴、做Spa等各種活動。旅游區(qū)內(nèi)還有多種交通工具可以參觀酒鄉(xiāng)，如熱氣球公司提供的熱氣球空中之旅。從葡萄酒可以開發(fā)出的文化活動花樣繁多，所以游客在當?shù)氐钠咸亚f園旅游時可以得到極佳的旅游體驗。這些體驗休閑活動在茶文化旅游目的地同樣可以開展。

五、從茶文化角度剖析藝術(shù)旅游產(chǎn)品的發(fā)展

與創(chuàng)新之路

從茶文化藝術(shù)旅游產(chǎn)品的發(fā)展可以得到啟示，要學習和借鑒國外的經(jīng)驗，發(fā)展創(chuàng)新。再者，在藝術(shù)旅游產(chǎn)品開發(fā)的過程中，要注重挖掘圍繞藝術(shù)旅游產(chǎn)品的文化，提高文化性，還可以使之與地方特色相融合，豐富文化的內(nèi)涵，并在此開發(fā)基礎(chǔ)上，適應市場旅游需求，更好滿足旅游消費者，增強藝術(shù)旅游產(chǎn)品的吸引力和競爭力。要提高消費者全面的參與體驗性，注重購買藝術(shù)旅游產(chǎn)品的消費者的參與程度和體驗，互動起來，使旅游者不僅僅是旅游者還可以是參與者，使旅游者可以充分體驗到茶文化內(nèi)涵，有身臨其境的真實感。同時，還可在創(chuàng)造出一個大環(huán)境，形成地方特色，比如如果一個城市是一個產(chǎn)鐵的重要城市，就可在地鐵等布景融入鐵元素。所以可以采用一些措施，鼓勵和支持當?shù)鼐用駞⑴c藝術(shù)旅游活動設計之中。貫徹可持續(xù)性發(fā)展原則，在旅游產(chǎn)品的開發(fā)過程中，要注意保護和傳承民間中有關(guān)藝術(shù)旅游產(chǎn)品的文化，這是藝術(shù)旅游產(chǎn)品的發(fā)源，還要平衡經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益之間的關(guān)系，以可持續(xù)發(fā)展為原則，能更好地延伸藝術(shù)旅游產(chǎn)品的人文空間?，F(xiàn)實生活中有很多“互聯(lián)網(wǎng)+”的模式，比如，“互聯(lián)網(wǎng)+購物”成就了淘寶，“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”成了美團，現(xiàn)在也有“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”，如途牛等。所以藝術(shù)旅游產(chǎn)品可以結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)，互聯(lián)網(wǎng)可以幫助這個藝術(shù)旅游產(chǎn)品傳播出去等。結(jié)合虛擬現(xiàn)實，虛擬現(xiàn)實可以讓人們不用到茶園或者某個藝術(shù)旅游產(chǎn)品的現(xiàn)實環(huán)境，就可以體驗到身臨其境的感覺，從而吸引人們，得到更好的傳播。

綜上所述，藝術(shù)旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新與發(fā)展在于造就具有獨特的精神內(nèi)涵和文化內(nèi)涵，豐富產(chǎn)品內(nèi)容，還要提高旅游消費者的參與體驗度，可以結(jié)合現(xiàn)代先進科學技術(shù)。

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作者單位：

江西旅游商貿(mào)職業(yè)學院