毛潤(rùn)鋒 周錄紅

摘 要：隨著我國(guó)人民物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)于食品質(zhì)量安全的要求日益嚴(yán)格，尤其對(duì)于有機(jī)蔬菜的需求量越來(lái)越大。在有機(jī)農(nóng)業(yè)蔬菜的種植體系中，有機(jī)蔬菜的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和種植方式隸屬于無(wú)公害綠色蔬菜品類?；诖?，本文著重對(duì)有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)進(jìn)行相關(guān)討論，以此規(guī)范相關(guān)操作流程、解決種植中的實(shí)際問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：有機(jī)蔬菜；種植；技術(shù)；對(duì)策

有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)屬于較為高新的技術(shù)，因此起步時(shí)間較晚。不過(guò)它確實(shí)符合我國(guó)科學(xué)發(fā)展觀理念的要求，同時(shí)也滿足公民對(duì)高品質(zhì)蔬菜的質(zhì)量需求。由于有機(jī)蔬菜的種植需要特定種植環(huán)境和種植技術(shù)，所以，我國(guó)需要對(duì)這項(xiàng)技術(shù)出臺(tái)相關(guān)的技術(shù)和法律法規(guī)進(jìn)行規(guī)范，從而保障我國(guó)公民蔬菜安全質(zhì)量需求，不斷促進(jìn)我國(guó)的可持續(xù)發(fā)展。

一、有機(jī)蔬菜種植技術(shù)發(fā)展的必要性

第一，滿足我國(guó)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。依據(jù)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展情況，國(guó)家制定了可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。作為高新技術(shù)，有機(jī)蔬菜的種植過(guò)程中，也需要遵循可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的指導(dǎo)，不僅需要摒棄過(guò)去傳統(tǒng)蔬菜種植模式的弊端，更為重要的是需要依據(jù)技術(shù)手段和市場(chǎng)需要，不斷地改良過(guò)去傳統(tǒng)蔬菜種植及時(shí)的落后性和不科學(xué)性。以此，不斷提升有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的水平和層次，通過(guò)大力發(fā)展無(wú)公害種植模式，提升我國(guó)蔬菜種植面積的轉(zhuǎn)化率，從而不斷促進(jìn)我國(guó)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略在蔬菜種植層面的落實(shí)。

第二，滿足市場(chǎng)對(duì)有機(jī)蔬菜的需求。伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提升，我國(guó)公民對(duì)于自身的生活水平和生活質(zhì)量提出了更高層次的需求，尤其是對(duì)于自我身心健康的關(guān)注度越來(lái)越高。我國(guó)公民如今對(duì)于自己膳食平衡和蔬果質(zhì)量的要求也日益嚴(yán)格，只有不斷促進(jìn)有機(jī)的健康性蔬菜的種植，才能夠不斷滿足公民的需求，保障我國(guó)有機(jī)蔬菜市場(chǎng)的健康有效持續(xù)發(fā)展。

二、有機(jī)蔬菜種植技術(shù)發(fā)展的現(xiàn)有問(wèn)題

第一，成果推廣力度不足。我國(guó)現(xiàn)有有機(jī)蔬菜種植過(guò)程中，面臨的極大的困難之一，便是對(duì)有關(guān)種植成果的推廣和科普力度不夠。這一問(wèn)題也是被資金有限和觀念落后所限制的。有機(jī)蔬菜從研發(fā)到種植再到推廣，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要科學(xué)嚴(yán)密的手段進(jìn)行推動(dòng)和維護(hù)，只有不斷的完善每一個(gè)環(huán)節(jié)的操作過(guò)程，才能夠很好的將成果呈現(xiàn)出來(lái)?？墒?，在實(shí)際操作中，往往會(huì)面臨資金投入不到位以及相關(guān)人員的觀念落后等情況，從而極大地限制了有機(jī)蔬菜成果的推廣進(jìn)程。

第二，種植監(jiān)管力度有待加強(qiáng)。有機(jī)蔬菜的培育和種植，并不僅僅能夠單純的依靠技術(shù)手段進(jìn)行，而是同時(shí)需要監(jiān)控流程的強(qiáng)化和維護(hù)。再具體的種植過(guò)程中，需要技術(shù)人員對(duì)有機(jī)蔬菜進(jìn)行抽樣檢查，檢查其種植流程、種植技術(shù)、種植環(huán)境是否符合相關(guān)的技術(shù)規(guī)范；對(duì)于已經(jīng)成熟的蔬菜，檢查其是否張貼有機(jī)蔬菜上市標(biāo)志，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格保障公民的食品健康安全。

三、有機(jī)蔬菜重視技術(shù)改善措施

首先，改善有機(jī)蔬菜選種環(huán)節(jié)。想要有機(jī)蔬菜長(zhǎng)勢(shì)良好，首先需要重視的就是蔬菜的選種環(huán)節(jié)，選種環(huán)節(jié)是蔬菜種植技術(shù)展示的重要環(huán)節(jié)。在選種的過(guò)程中，由于是有機(jī)蔬菜，所以必須要選擇非轉(zhuǎn)基因的蔬菜種子，而且要求這些蔬菜種子是純天然的狀態(tài)，沒(méi)有經(jīng)受過(guò)任何人工和化學(xué)物質(zhì)的添加。與此同時(shí)，需要選擇那些抗病蟲害能力較強(qiáng)的種子，只有這些條件全部符合，才能夠是滿足有機(jī)蔬菜種植基本要求的種子。

在種子落地之后，需要對(duì)種子進(jìn)行細(xì)心呵護(hù)，重點(diǎn)關(guān)注其對(duì)土地的適應(yīng)，從而推斷出其實(shí)際生長(zhǎng)能力的強(qiáng)弱以及抗蟲害能力的高低。如果種子質(zhì)量高，那么有機(jī)蔬菜在生長(zhǎng)的過(guò)程中，對(duì)于農(nóng)藥的需求量就會(huì)降低，從而保障到蔬菜成品的質(zhì)量性。

其次，種植基地選址的科學(xué)性。有機(jī)蔬菜的種植，需要充分考慮到環(huán)境問(wèn)題的優(yōu)劣。在有限的條件下，需要盡可能地保障蔬菜的種植環(huán)境處于青山綠水之中，保障蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境內(nèi)沒(méi)有過(guò)多的農(nóng)藥和化學(xué)污染。

在進(jìn)行選址之時(shí)，還需要充分考慮到土質(zhì)和水分的優(yōu)良。首先，需要對(duì)土壤的酸堿度進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)土壤中的殘留農(nóng)藥和其他有毒物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)。其次考慮水質(zhì)的優(yōu)劣，通過(guò)實(shí)地考察，確保種植基地附近沒(méi)有水源污染，從而保障灌溉水源的條件滿足有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)需求。

再次，加強(qiáng)對(duì)有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)期的監(jiān)管力度。有機(jī)蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中，其實(shí)有許多不確定因素會(huì)隨機(jī)產(chǎn)生。因此，需要技術(shù)人員密切結(jié)合蔬菜的生長(zhǎng)情況，嚴(yán)格蔬菜生長(zhǎng)周期的相關(guān)規(guī)律，密切結(jié)合光照、溫度、濕度等相關(guān)環(huán)境因素，對(duì)蔬菜進(jìn)行嚴(yán)格培育，切記不可使用基因工程促進(jìn)有機(jī)蔬菜產(chǎn)量的增加。

除此之外，還需要加強(qiáng)對(duì)病蟲害問(wèn)題的處理能力。通過(guò)人工防治、物理防治和生物防治三位一體的治療方式，對(duì)蔬菜的病蟲害問(wèn)題進(jìn)行技術(shù)處理。比如通過(guò)人工除蟲、器具誘捕等原始的消滅害蟲等途徑，盡量對(duì)蔬菜使用無(wú)公害的處理方法，以此保障蔬菜的有機(jī)性和健康性。

最后，注重施肥管理。在施肥的過(guò)程中，需要選用有機(jī)肥料。有機(jī)肥料具體來(lái)說(shuō)，就是指那些沒(méi)有包含化學(xué)物質(zhì)充分的天然肥料，即人畜糞便、秸稈腐爛物、草木灰等天然物質(zhì)。在具體的施肥過(guò)程，必須要嚴(yán)格控制施肥的時(shí)間和力度，同時(shí)需要關(guān)注土壤養(yǎng)護(hù)情況，切記不能夠?qū)⑼寥莱煞指淖優(yōu)楦烩浐透涣椎臓顟B(tài)。

有機(jī)蔬菜的健康無(wú)公害與公民的生命健康密切相關(guān)。因此，需要在生產(chǎn)和種植環(huán)節(jié)加大監(jiān)管力度，從生產(chǎn)源頭保障蔬菜的安全性和健康性，從而不斷提升我國(guó)有機(jī)蔬菜的種植面積和推廣力度，保障我國(guó)有機(jī)蔬菜的可持續(xù)發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：毛潤(rùn)鋒（1966-3），男，中專，農(nóng)藝師，從事蔬菜生產(chǎn)指導(dǎo)工作32年。

周錄紅（1971-1），男，大專，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)推廣工作26年。