（山東省高密市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，山東高密 261500）

1 前言

生物發(fā)酵豬飼料在生豬飼喂中的合理應(yīng)用，最為顯著的特點(diǎn)是沒有激素和抗生素的殘留，而且豬的增重顯著，飼養(yǎng)的成本也會(huì)大大降低，肉的品質(zhì)也更加理想，生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益也就更加明顯。由此可見，關(guān)于“生物發(fā)酵豬飼料飼喂仔豬”的研究與分析顯得尤為重要。

2 關(guān)于生物發(fā)酵豬飼料飼喂仔豬效果的研究與分析

隨著畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，生豬養(yǎng)殖的規(guī)模不斷擴(kuò)大，為了追求更加理想的經(jīng)濟(jì)收益，加快生豬出欄的速度，在進(jìn)行飼喂的時(shí)候，往往會(huì)在飼料中添加一些含有激素和抗生素的添加劑，這樣雖然生長的速度顯著提升，但是往往會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的殘留現(xiàn)象，進(jìn)而對人類的健康造成某種程度的威脅。隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的生活水平也得到了顯著提升，食品安全的意識(shí)也在不斷提升，對于綠色生豬、無公害生豬的需求也就日趨提升。在這樣的現(xiàn)實(shí)背景下，生物發(fā)酵豬飼料的應(yīng)用就備受關(guān)注和重視。為了進(jìn)一步驗(yàn)證生物發(fā)酵豬飼料在仔豬飼喂應(yīng)用的效果，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

2.1 關(guān)于實(shí)驗(yàn)的材料和方法

2.1.1 實(shí)驗(yàn)的材料分析

實(shí)驗(yàn)中所用到的生物發(fā)酵豬飼料，是由幾種菌混合發(fā)酵得來的，實(shí)驗(yàn)所用到的豬則是杜洛克和長白豬的雜交仔豬。

2.1.2 實(shí)驗(yàn)的方法分析

關(guān)于實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，主要是采用對照實(shí)驗(yàn)的方法，將實(shí)驗(yàn)用的仔豬隨機(jī)分成6個(gè)組別，每個(gè)組別共有2頭，為了保證實(shí)驗(yàn)的效果，每一個(gè)組別都是重復(fù)的，也就是每組都有兩個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)仔豬的數(shù)量為六頭，將它們在同一個(gè)欄中進(jìn)行飼養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)設(shè)置有對照組和實(shí)驗(yàn)組。其中對照組有I、II，實(shí)驗(yàn)組有I、II、III、IV。具體的飼喂方法如下：

第一個(gè)對照組飼喂的基礎(chǔ)日糧沒有抗生素，第二個(gè)對照組的仔豬飼喂的基礎(chǔ)日糧中進(jìn)行了抗生素的添加；第一個(gè)實(shí)驗(yàn)組飼喂的生物發(fā)酵飼料和基礎(chǔ)日糧的比例分別是20%和80%，其中在基礎(chǔ)日糧中并沒有抗生素；第二個(gè)實(shí)驗(yàn)組飼喂生物發(fā)酵飼料與基礎(chǔ)日糧的比例是3：7，同樣基礎(chǔ)日糧中沒有抗生素；在第三個(gè)實(shí)驗(yàn)組別中，生物發(fā)酵飼料與基礎(chǔ)日糧的飼喂比例是4：6；第四個(gè)實(shí)驗(yàn)組別中，生物發(fā)酵飼料與基礎(chǔ)日糧的飼喂比例是1：1，預(yù)試期是7d，而實(shí)驗(yàn)的周期則是四個(gè)星期，共28d。

需要注意的是，在整個(gè)實(shí)驗(yàn)期間，豬舍一定要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒和正常的免疫，要注意飲水和飲食的劑量和時(shí)間，每天飼喂的次數(shù)是3d，標(biāo)準(zhǔn)就是吃剩；等到第二天的時(shí)候，對剩余飼料進(jìn)行收集，同時(shí)做好稱重工作，嚴(yán)格控制溫度，至于稱重的時(shí)間要嚴(yán)格控制，分別是在實(shí)驗(yàn)開始的時(shí)候和結(jié)束的時(shí)候，空腹12h進(jìn)行。

關(guān)于實(shí)驗(yàn)測定的指標(biāo)，主要就是腹瀉率、料重比以及乳酸菌數(shù)的測定和大腸桿菌的測定。

2.2 實(shí)驗(yàn)的結(jié)果與分析

2.2.1 關(guān)于飼料中所含有營養(yǎng)物質(zhì)的消化率

相對于兩個(gè)對照組來說，四個(gè)實(shí)驗(yàn)組別無論是在粗蛋白，還是在磷的表現(xiàn)消化率方面，都有顯著提升，而在粗脂肪以及粗纖維和鈣的表現(xiàn)消化率方面差異不明顯。

2.2.2 關(guān)于生物發(fā)酵飼料與仔豬的增重

相對于兩個(gè)對照組別來說，添加了生物發(fā)酵豬飼料的實(shí)驗(yàn)組別日增重比有所提升，料重比有所下降，但是需要注意的是，第三個(gè)實(shí)驗(yàn)組別和第四個(gè)實(shí)驗(yàn)組別相比較來說，日增重和料肉比的下降差別不大，但是與第一個(gè)對照組來說，生物發(fā)酵豬飼料添加比例為40%的實(shí)驗(yàn)組別，也就是第三個(gè)實(shí)驗(yàn)組別，日增重的幅度達(dá)到了20%，飼料的利用率也提升顯著，提升的幅度將近10%。

從豬的外觀表現(xiàn)來說，相對于兩個(gè)對照的組別，在飼喂過程中進(jìn)行了生物發(fā)酵豬飼料添加的實(shí)驗(yàn)組別的仔豬皮膚更加紅潤，毛色也更有光澤。

2.2.3 關(guān)于糞便中微生物的分析

相對于兩個(gè)對照組來說，實(shí)驗(yàn)組別仔豬糞便中的乳酸菌數(shù)量顯著提高，大腸桿菌的數(shù)量顯著降低。

2.3.4 關(guān)于生物發(fā)酵豬飼料對仔豬健康的影響

相對于第一個(gè)對照組來說，實(shí)驗(yàn)仔豬的腹瀉率明顯要低一些，尤其是第三個(gè)實(shí)驗(yàn)組和第四個(gè)實(shí)驗(yàn)組，仔豬的腹瀉率僅僅在6%左右，低于添加了抗生素的第二個(gè)對照組；這樣的數(shù)據(jù)就可以表明合理比例生物發(fā)酵豬飼料的添加有助于仔豬腹瀉的改善，具體來說就是當(dāng)添加的比例在40%，甚至達(dá)到了一半的時(shí)候，可以替代抗生素的添加，有效控制仔豬的腹瀉，進(jìn)而滿足綠色豬肉的標(biāo)準(zhǔn)。

3 結(jié)語

從上文的論述中，我們可以看出，生物發(fā)酵豬飼料的添加的確具有顯著的效果，仔豬的增重明顯，腹瀉得到有效控制，當(dāng)添加達(dá)到一定幅度的時(shí)候，可以替代傳統(tǒng)飼喂過程中抗生素的使用，進(jìn)而達(dá)到綠色豬肉的標(biāo)準(zhǔn)，更好地滿足市場的需求，實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖的良好經(jīng)濟(jì)收益。