淺談全株玉米青貯在奶業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用

2018-07-13 10:21

中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘 2018年6期

（內(nèi)蒙古赤峰市巴林右旗草原工作站，內(nèi)蒙古巴林右旗 025150）

0 引言

全株玉米青貯飼料是歐美很多國(guó)家養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過(guò)程中的主要飼料，培育了大量的飼料專用玉米進(jìn)行全株青貯，對(duì)于降低畜牧業(yè)的成本具有十分重要的意義，而且，青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，很好地保留了玉米莖稈的營(yíng)養(yǎng)，含有豐富的粗蛋白、粗脂肪、微量元素等，適口性好、消化率高。我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展越來(lái)越迅速，尤其是內(nèi)蒙、新疆等地，草場(chǎng)資源豐富，在畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中也必須要轉(zhuǎn)變思想，加強(qiáng)對(duì)青貯飼料的應(yīng)用。全株玉米青貯是一種全新的飼料生產(chǎn)技術(shù)，可以確保奶牛、肉牛、肉羊等動(dòng)物生長(zhǎng)過(guò)程中所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

1 全株玉米青貯飼料

全株玉米青貯飼料指的是在玉米乳熟后期到成熟前期，將整株玉米進(jìn)行切碎青貯，并且通過(guò)微生物厭氧發(fā)酵以及相應(yīng)的化學(xué)作用，在密閉、無(wú)氧條件下保存，使其發(fā)酵，保持玉米的基本營(yíng)養(yǎng)，使其成為一種適口性好、消化率高的飼料。全株玉米青貯是確保牛羊等動(dòng)物的日常營(yíng)養(yǎng)的重要措施，全株玉米青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)要高于秸稈青貯，而且在精飼料供給相同的情況下，如果采用全株玉米青貯飼料喂養(yǎng)奶牛，可以提高奶牛的產(chǎn)奶量、乳脂率和乳蛋白率，每一頭奶牛的產(chǎn)奶量基本可以高出3-5公斤，而且奶牛的日增重也持續(xù)增加，從原來(lái)的日增重930g提高到日增重1260g，還可以明顯提高奶牛的受胎率、成活率等。

在青貯飼料領(lǐng)域還有一個(gè)重要的概念，即玉米秸稈青貯，全株玉米青貯和玉米秸稈青貯之間存在一定的差異，全株玉米青貯指的是在玉米在乳熟期至臘熟期之間對(duì)其進(jìn)行收獲，然后將玉米的莖稈、葉片、穗等部位進(jìn)行青貯的方式，而秸稈青貯則主要是對(duì)玉米的秸稈進(jìn)行青貯處理，區(qū)別一方面體現(xiàn)在青貯的部位不同，另一方面體現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，全株玉米青貯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯要高于秸稈青貯，而且全株玉米青貯的商業(yè)價(jià)值也更高。

2 全株玉米青貯飼料在奶業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用

2.1 全株玉米青貯過(guò)程

在全株玉米青貯飼料的應(yīng)用過(guò)程中，首先應(yīng)該要制作成相應(yīng)的青貯飼料，采取相應(yīng)的技術(shù)提高飼料質(zhì)量。對(duì)于全株玉米青貯而言，青貯的方式有很多種，青貯窖和青貯袋是比較實(shí)用的兩種方式，由于全株玉米青貯是對(duì)整個(gè)玉米植株進(jìn)行青貯，所以在適合的時(shí)間將玉米植株收割之后要及時(shí)進(jìn)行青貯窖藏。對(duì)于玉米秸稈而言，最適合的長(zhǎng)度為0.5-2cm之間，將青貯的原材料裝入青貯窖或者青貯袋的時(shí)候，應(yīng)該首先要對(duì)青貯發(fā)酵的設(shè)備進(jìn)行清理，一旦開(kāi)始裝填材料，就要迅速完成裝填過(guò)程，以免原料被好氧菌分解以至腐敗變質(zhì)。通常裝填材料的時(shí)間不要超過(guò)12h，裝填時(shí)間越短，青貯的品質(zhì)越好。在裝填的時(shí)候要分層鋪平放置，每一層都裝填30～50cm，并且要層層壓實(shí)。當(dāng)青貯飼料裝填踩實(shí)超過(guò)窖口大約80cm的時(shí)候可以使用塑料薄膜將其覆蓋，然后再在薄膜上蓋一層厚度為30～50cm的細(xì)土，然后靜置，并且隨時(shí)檢查，一旦發(fā)現(xiàn)薄膜出現(xiàn)漏氣，則要及時(shí)進(jìn)行修補(bǔ)，防止雨水浸入窖內(nèi)影響厭氧發(fā)酵過(guò)程。青貯飼料的制作時(shí)間大約需要6～7周，制作成功之后可以隨時(shí)取出使用，取出青貯飼料的時(shí)候應(yīng)該要從上自下一層層取出，一旦取出來(lái)之后就要盡快飼喂，以防放置太久出現(xiàn)腐爛。第一次飼喂青貯飼料的時(shí)候有的動(dòng)物可能不習(xí)慣，可以首先將放少量青貯飼料在槽底，然后再在青貯飼料的上面放一些精料，等到牲畜漸漸習(xí)慣之后可以增加青貯飼料的飼喂量[2]。

2.2 發(fā)展全株玉米青貯產(chǎn)業(yè)的主要做法

為了促進(jìn)全株玉米青貯在畜牧業(yè)中的應(yīng)用不斷推廣，應(yīng)該要積極加強(qiáng)對(duì)全株玉米青貯產(chǎn)業(yè)的支持，主要包括以下幾個(gè)方面：

（1）創(chuàng)新機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)全株玉米青貯產(chǎn)業(yè)的扶持。在全株玉米青貯產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，應(yīng)該要不斷出臺(tái)優(yōu)惠政策，促進(jìn)青貯飼料的種植面積不斷擴(kuò)大，促進(jìn)青貯飼料的種植實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展。對(duì)于種植青貯飼料原材料的農(nóng)戶可以給予一定的補(bǔ)助，例如連片種植玉米6666.67～33333.33m2并且配備了一口小井的農(nóng)戶，對(duì)其制作的青貯飼料進(jìn)行檢驗(yàn)，合格之后可以給予300元的水利設(shè)施補(bǔ)貼；連片種植3.33～6.67hm2并且達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的農(nóng)戶，可以給予800元的補(bǔ)貼。

（2）調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)。由于全株玉米青貯飼料需要大量的原材料制作而成，為了給奶牛提供更多的青貯飼料，就必須要不斷調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，逐漸推進(jìn)青貯飼料的種植更加規(guī)范化發(fā)展。在內(nèi)蒙古地區(qū)要積極堅(jiān)持“以農(nóng)保牧”“以農(nóng)促牧”“以農(nóng)養(yǎng)牧”的基本原則，對(duì)內(nèi)蒙古境內(nèi)各地的種植業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，鼓勵(lì)種植牧草，尤其是要加強(qiáng)對(duì)青貯玉米、紫花苜蓿等飼草飼料作物的種植，在各個(gè)地區(qū)進(jìn)行統(tǒng)一種植，尤其是在青貯玉米的種植過(guò)程中，要在整地、選種、播種、管理等方面，都按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，提高青貯飼料的種植水平。

（3）創(chuàng)新青貯公司機(jī)制。為了促進(jìn)青貯飼料的種植更加標(biāo)準(zhǔn)化，可以積極創(chuàng)新青貯公司管理機(jī)制，對(duì)青貯飼料的生產(chǎn)用地進(jìn)行整合，按照就近連片和集中使用的原則，通過(guò)租賃、流轉(zhuǎn)等方式，將一些分散的土地資源整合起來(lái)，集中連片地種植青貯飼料，提高青貯飼料的種植規(guī)模效應(yīng)。對(duì)于農(nóng)戶制作出來(lái)的青貯飼料，可以由專業(yè)合作社或者專業(yè)的公司對(duì)其進(jìn)行統(tǒng)一收購(gòu)，提供專業(yè)服務(wù)，解決農(nóng)戶的青貯飼料原材料銷售難題。