樊鳳霞 駱正杰

（1.青海省大通種牛場(chǎng)，青海西寧 810102;2.國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大通綜合試驗(yàn)站，青海西寧 810102）

1 大通牦牛生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律

大量研究證實(shí)：體成熟前的牦牛，體重增長(zhǎng)規(guī)律，表現(xiàn)為：暖季增長(zhǎng)速度快，冷季增長(zhǎng)速度減緩。而且，體重的變化，隨著年齡的增長(zhǎng)，表現(xiàn)出周期性的變化。這樣的變化規(guī)律，由這些因素的影響作用：第一，飼喂管理。大通牦牛的管理方法，因生產(chǎn)方式、生長(zhǎng)環(huán)境、養(yǎng)殖者管理水平等，而表現(xiàn)出不同差異性。通常情況下，在不同的地區(qū)，甚至同一地區(qū)，常會(huì)因不同牦牛群而表現(xiàn)出巨大的差異性?，F(xiàn)在的牦牛養(yǎng)殖，更多靠天然牧場(chǎng)，滿足其生長(zhǎng)發(fā)育營(yíng)養(yǎng)需求。即使在寒冬枯草季節(jié)，草地枯萎，飼草嚴(yán)重匱乏，除個(gè)別體質(zhì)弱，度春比較困難的牦牛，會(huì)有補(bǔ)充少量干草、青貯飼料的可能，而多數(shù)情況下，不給予補(bǔ)飼。第二，雜交方式。牦牛作為原始的畜群，長(zhǎng)期生活在特定高原環(huán)境，對(duì)高原嚴(yán)酷環(huán)境有著極強(qiáng)的適應(yīng)性。雖有乳、肉、役、毛等多種用途，但其生產(chǎn)性能低、產(chǎn)品商品率低、經(jīng)濟(jì)效益差。通過本種選育，雖可提高牦牛的生產(chǎn)性能，但提高的速度很慢，難以適應(yīng)當(dāng)前國(guó)民經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的需求。

2 大通牦牛育肥措施

2.1 采取科學(xué)合理化的養(yǎng)殖管理措施

確保大通牦牛高的長(zhǎng)勢(shì)，發(fā)揮其生長(zhǎng)潛能，搞好大通牦牛的養(yǎng)殖管理工作，極為重要和關(guān)鍵。為此，這幾方面的管理工作，不能被忽視。

第一，對(duì)牦牛群的劃分，大通牦牛養(yǎng)殖無論采取何種方式，都應(yīng)建立在充分利用草場(chǎng)資源的基礎(chǔ)上，早期合理劃分牦牛群，合理規(guī)范放牧牧場(chǎng)，確保牧草資源的合理有效利用。對(duì)牦牛群的劃分，應(yīng)根據(jù)其生理、性別、年齡等情況，合理高效進(jìn)行，確保牦牛采食均勻，減少外出放牧帶來的困難。一般牦牛群的劃分，有泌乳牦牛群、干乳牦牛群、犢牛群、青年牛群、育肥牛群等等。當(dāng)然，細(xì)分的牛群不是固定不變的，應(yīng)根據(jù)放牧的地勢(shì)、草場(chǎng)情況、放養(yǎng)數(shù)量、管理水平等的不同而做出調(diào)整，最根本的目的在于確保外出放牧的高效率。

第二，不同季節(jié)外出放牧注意的問題外出放牧?xí)r間的安排，應(yīng)根據(jù)季節(jié)的差異而略作調(diào)整。但是，總體的原則，夏秋季節(jié)早出晚歸，而冬春季節(jié)吃出早歸。選擇在不同季節(jié)放牧，應(yīng)注意的問題同樣略有不同：

春季放牧，應(yīng)注意的問題：第一，春季多風(fēng)，氣候變化無常。放牧期間，應(yīng)留意氣候變化，避免強(qiáng)風(fēng)影響牛群，而誘發(fā)惡性滾坡致死事件。第二，早春牧草依然面臨著溫度低的問題，為此，建議盡量選擇溫度高的灌叢草地放牧，確保犢牛有好的膘情，減少瘦弱犢牛的數(shù)量。而且，在返飼后，務(wù)必做到補(bǔ)飼及時(shí)，以提升育肥效率。

夏季放牧，注意問題：夏季溫度較高，有著豐裕的降水，此時(shí)牧草長(zhǎng)勢(shì)更好，為此應(yīng)注意適當(dāng)延長(zhǎng)放牧?xí)r間，時(shí)間上做到早出晚歸。此季同時(shí)是蚊蟲肆虐的季節(jié)，其間注意防蚊蟲叮咬，以免影響牦牛的商品皮質(zhì)。在青海本地，夏季正值雷雨較多時(shí)，為保證人畜安全，盡量盡快雷雨區(qū)放牧。夏季管理的基本目標(biāo)：實(shí)現(xiàn)快速育肥，確保毛發(fā)發(fā)亮。

秋季放牧，注意問題：秋季牧場(chǎng)牧草較好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可酌情延長(zhǎng)放牧?xí)r間，保證牦牛多吃、吃足。或者，采取走圈的方式，逐漸返回到夏季牧場(chǎng)。嚴(yán)格控制放牧?xí)r間，最好在10點(diǎn)早霜消融時(shí)，外出放牧，能避免各種腸胃疾病的感染率。秋季注意驅(qū)蟲，確保犢牛育肥好的品質(zhì)，提升養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益。冬季放牧，注意的問題，提前關(guān)注氣候變化，不要在大風(fēng)雪時(shí)放牧。放牧地點(diǎn)盡量在低洼處，而且，距離補(bǔ)飼點(diǎn)要近，這樣更便于放牧管理。冬季不同其他，放牧應(yīng)根據(jù)氣候特點(diǎn)，適時(shí)做出調(diào)整。通常情況下，晴天時(shí)間可長(zhǎng)，盡量選擇在陰山面。陰天時(shí)間要短，盡量安排在陽(yáng)山面。而且，中午時(shí)間可長(zhǎng)，上下午時(shí)間要短。根據(jù)犢牛膘情的變化，注意適時(shí)補(bǔ)飼，確保犢牛有好的膘情。

第三，注意病蟲害的防治

定期清潔養(yǎng)殖牛場(chǎng)，制定嚴(yán)格的消毒管理制度。注意舍內(nèi)通風(fēng)，嚴(yán)格控制舍內(nèi)溫濕度，確保舍內(nèi)清潔衛(wèi)生干燥。注意牛體衛(wèi)生，定期擦拭牛體，減少寄生蟲害的影響。同時(shí)，有利于增進(jìn)人畜感情。日常密切關(guān)注牛群變化，發(fā)現(xiàn)有疑似病癥，務(wù)必及時(shí)隔離診治，盡量做到早隔離、早治療。根據(jù)牦牛病流行情況，制定合理的免疫程序，以增強(qiáng)牦牛的抗病體質(zhì)。

2.2 有針對(duì)性地雜交進(jìn)行改良品種

現(xiàn)在畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，尤其在育種方面，崇尚的兩條腿走路。即在抓好本種繁育的基礎(chǔ)上，要有針對(duì)性地做好雜交工作，大大提升育種的繁育性能。而且，雜交改良工作的開展，有利于提升牦牛產(chǎn)肉性能，有利于新牦牛品種的培育，是今后可持續(xù)發(fā)展牦牛產(chǎn)業(yè)的必經(jīng)途徑。大量的實(shí)踐證實(shí)，不同的牦牛品種，在相同的飼喂模式下，長(zhǎng)勢(shì)會(huì)有較大的差異。而即使同一品種，由于種質(zhì)的差異不同，個(gè)體間的生產(chǎn)力也會(huì)表現(xiàn)出不同的情況。比較雜交優(yōu)勢(shì)，能大大提升牦牛生產(chǎn)力，是現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的重要技術(shù)手段。