趙 政 陳 劍

（江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院淮安生物工程分院，江蘇淮安 223200）

淮安市作為江蘇省內(nèi)重要的農(nóng)業(yè)中心城市，多年來(lái)為省內(nèi)提供大量的農(nóng)副產(chǎn)品，但淮安市養(yǎng)羊業(yè)存在著粗飼料來(lái)源不足、日糧營(yíng)養(yǎng)不均衡、飼養(yǎng)管理精細(xì)化程度偏低、肉羊生長(zhǎng)潛能低（日增重低、料重比高、出欄周期長(zhǎng)等）等問(wèn)題。如何科學(xué)化飼養(yǎng)管理羊場(chǎng)成為目前研究的主要方向。本文對(duì)羊場(chǎng)建設(shè)及科學(xué)化飼養(yǎng)做出研究。

1 羊的生活習(xí)性

羊的生活習(xí)性較為明顯。在采食方面，喜歡游走性覓食，邊走邊吃，由于羊?qū)儆诜雌c性動(dòng)物，有反芻的習(xí)性。羊喜歡飲用流動(dòng)的清潔水源，不太會(huì)飲用被污染或者有異味的水源。羊膽子比較小，且較為警覺(jué)，有聲響或者異動(dòng)會(huì)抬頭查看，對(duì)外來(lái)羊只有嗅聞的習(xí)慣。一般來(lái)說(shuō)，羊群的頭羊由產(chǎn)胎多且強(qiáng)壯的母羊擔(dān)任，帶領(lǐng)其他羊只活動(dòng)。羊的抗病能力相較于其他動(dòng)物來(lái)說(shuō)比較強(qiáng)，在飼養(yǎng)管理良好且無(wú)其他傳染性病原的情況下很少生病。羊只性情較為溫順且繁殖能力較強(qiáng)，主要表現(xiàn)為可以比較容易地馴化且早熟多胎和多產(chǎn)。

2 羊場(chǎng)設(shè)計(jì)

2.1 場(chǎng)地選擇

選擇建羊舍的地點(diǎn)，首先要考慮到羊喜干燥，愛(ài)清潔厭潮濕的特性。還要考慮有利于積肥有利于保護(hù)林木等情況。羊舍必須在干燥、排水良好的地方修建。羊舍要建在水源下游和辦公室生活區(qū)的下風(fēng)頭，屋角對(duì)著冬春季主風(fēng)方向。要選擇背風(fēng)，向陽(yáng)，容易保暖的地方。羊舍四周應(yīng)有充足的四季放牧草場(chǎng)，至少有冬春牧場(chǎng)，最好有打草場(chǎng)和飼養(yǎng)基地，羊舍附近還要有清潔而豐富的水源，交通運(yùn)輸要方便，但距離交通要道要有一定距離，以減少疾病的傳入。還應(yīng)考慮圈地區(qū)的疫病史，特別要防止布氏桿菌病、炭疽病何破傷風(fēng)等人畜共患疾病。

2.2 羊舍規(guī)格

羊在圈舍內(nèi)要有足夠的面積。羊擁擠的話(huà)不僅舍內(nèi)易潮濕，空氣渾濁，有礙羊的健康，而且飼養(yǎng)管理也不方便。羊舍面積過(guò)大，不但造成浪費(fèi)而且也不利于冬季保溫。羊舍的面積要根據(jù)要的性別、個(gè)體大小、所處生理階段何羊只數(shù)量決定。各類(lèi)羊每只需占用面積大致為：種公羊1.5～2.0m2，一般帶羔母羊2.0m2，成年母羊0.8～1.0m2，育成公羊0.7～0.9m2，育成母羊0.6～0.8m2。

羊舍的形式很多，視不同地區(qū)的氣溫和條件而定，經(jīng)濟(jì)適用且采光充足均勻，溫濕度差異不大。根據(jù)羊舍通風(fēng)情況，有密閉式、敞開(kāi)式和半開(kāi)式，按羊舍頂蓋的形式又有單坡式、雙坡式。羊圈舍要考慮冬季防寒保溫。產(chǎn)冬羊的羊舍應(yīng)保持在零上五度至八度為宜，一般羊舍應(yīng)保持在零度以上。羊水要求：無(wú)賊風(fēng)，采光充足，頂棚保溫性能要好。羊舍的設(shè)備，舍外的主要設(shè)備為運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。舍內(nèi)的主要設(shè)備為補(bǔ)飼用具及隔欄。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，通常設(shè)在羊舍的陽(yáng)面，面積為羊舍面積的三至四倍。

3 羊的飼養(yǎng)管理

羊是以放牧為主的草食家畜。喜歡游走吃草，能很好地利用的草地陡坡山巒和各種復(fù)雜的草地，放牧有助于羊骨骼和內(nèi)臟器官的發(fā)育。合理的放牧及適當(dāng)?shù)难a(bǔ)飼對(duì)羊生長(zhǎng)發(fā)育和生長(zhǎng)性能的提高大有好處。若羊的飲水不足，羊的增膘、繁殖、生長(zhǎng)，泌乳等都會(huì)受到影響，嚴(yán)重缺水時(shí)會(huì)危及生命，每天最少要飲水兩次。夏季要增加飲水次數(shù)，牧草枯干的冬季，更要供給充足的飲水。

3.1 羔羊飼養(yǎng)

初生羔羊，體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善，血液中缺乏免疫抗體，腸道適應(yīng)性差，抗病或抗寒冷能力差。初生羔羊，體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善，血液中缺乏免疫抗體，腸道適應(yīng)性差，抗病或抗寒能力差，出生后一周內(nèi)死亡較多，應(yīng)注意加強(qiáng)護(hù)理。隨著羔羊的生長(zhǎng)母乳顯得不足，故應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)飼，并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間斷奶，出生后1～3d，要注意讓羔羊吃好初乳，排好胎糞。母羊的初乳含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、免疫抗體以及大量的維生素和鎂鹽等，對(duì)羔羊增強(qiáng)體質(zhì)抵抗疾病和排出胎糞大有好處。因此，羔羊生后能自行站立時(shí)，要人工輔助其吃到初乳，3～7d后母羊可以外出放風(fēng)，羔羊可以跟隨某羊一起，保證羔羊吃乳。羔羊吃奶時(shí)，通常頻頻搖尾，吃奶后搖頭；若發(fā)現(xiàn)羔羊吃奶時(shí)邊吸邊撞，時(shí)有鳴叫，說(shuō)明母羊奶水不足或缺奶。羔羊出生7d之內(nèi)的死亡數(shù)占全部死亡人數(shù)的85%以上，危害較大的病是肺炎、腸胃炎，臍帶炎。要注意搞好棚圈衛(wèi)生，保證吃奶時(shí)間均勻，以提高羔羊成活率。羔羊補(bǔ)飼，羔羊出生后7～10d，當(dāng)羔羊能夠舔舐草料或石槽水槽時(shí)，就應(yīng)開(kāi)始喂給青干草和飲水。羔羊舍內(nèi)應(yīng)常備有青干草、粉碎飼料或鹽磚清潔飲水等。出生后15～20d，隨著羔羊采食能力的增強(qiáng)，應(yīng)在15d就開(kāi)始為其補(bǔ)飼混合料。

羔羊斷奶。羔羊出生后90～120d應(yīng)根據(jù)羔羊體格發(fā)育情況斷奶。斷奶方法有兩種：一次性斷奶和交叉斷奶，前者通常在斷奶群中放入幾十大羊以引導(dǎo)羔羊飲水吃料等。后者把兩個(gè)斷奶群的母羊進(jìn)行交換，減少斷奶應(yīng)激。

3.2 育成羊飼養(yǎng)

一般來(lái)說(shuō)，從斷奶后到第一次配種的這段時(shí)間內(nèi)的公母羊稱(chēng)為育成羊，其對(duì)應(yīng)的年齡為5至18月齡。此階段的羊只生長(zhǎng)發(fā)育的速度明顯加快，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量加大，但由于斷奶階段造成的應(yīng)激影響還未能明顯消除導(dǎo)致育成羊在這個(gè)生長(zhǎng)階段容易營(yíng)養(yǎng)不良。長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)明顯地影響到羊的生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重的會(huì)造成終生缺陷。所以在育成期，要及時(shí)地對(duì)羊進(jìn)行補(bǔ)飼，補(bǔ)飼后可顯著改善育成羊的營(yíng)養(yǎng)水平，對(duì)日后的快速增重有很大益處。

越冬飼養(yǎng)管理。冬季羊的日糧中增喂青貯飼料可以減少干草的飼喂。防寒保溫，羊雖耐寒冷性強(qiáng)但冬季過(guò)度寒冷或受賊風(fēng)侵襲必將消耗大量營(yíng)養(yǎng)影響生長(zhǎng)。羔羊容易引起疾病甚至死亡。越冬前，對(duì)原有圈舍要進(jìn)行維修，徹底清除羊糞，進(jìn)行消毒、墊土、墊草。

3.3 種公羊的飼養(yǎng)管理

在配種期階段，種公羊的飼養(yǎng)管理非常重要，在這個(gè)階段種公羊在營(yíng)養(yǎng)和體能上消耗巨大。因此，種公羊配種期的營(yíng)養(yǎng)顯得尤為重要，要選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)原料，并且及時(shí)補(bǔ)飼各類(lèi)維生素和礦物質(zhì)，特別是鈣、磷。一般鈣、磷比例應(yīng)為1.5～2：1，因此需增加骨粉、貝殼粉。日糧適口性要好，每日補(bǔ)充精料0.7～0.8kg，雞蛋兩枚。骨粉10g，食鹽15g。配種期種公羊不愛(ài)吃草，應(yīng)補(bǔ)喂些青割苜蓿、沙打旺、大豆和榆樹(shù)葉。

3.4 種母羊飼養(yǎng)管理

羊妊娠后的第二個(gè)月為妊娠前期，第三個(gè)月為妊娠中期，最后兩個(gè)月為妊娠后期。妊娠前期和中期胎兒發(fā)育較慢，又處在牧草此時(shí)成熟和補(bǔ)飼優(yōu)質(zhì)飼草時(shí)期，稍加補(bǔ)飼即可。妊娠后期母羊除維持其自身營(yíng)養(yǎng)外還需供胎兒需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能量代謝比空懷期高60%～80%，可消化粗蛋白質(zhì)提高150%，鈣和磷需要增加一至兩倍。應(yīng)補(bǔ)飼一些優(yōu)質(zhì)青貯，喂其營(yíng)養(yǎng)豐富、體積較小的飼草和飼料。例如每日補(bǔ)喂配合精料0.2～0.25kg，優(yōu)質(zhì)豆科甘草0.25～0.5kg，青飼料0.4～0.5kg，多汁塊根飼料。

產(chǎn)羔后的母羊要多喂青綠多汁的飼料增加泌乳量。一定要供給母羊豐富而又完善的營(yíng)養(yǎng)，特別是對(duì)蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽的需求量較高。

4 羊的繁殖技術(shù)

運(yùn)用繁殖新技術(shù)，提高羊繁殖力的措施有羊人工授精技術(shù)，同期發(fā)情技術(shù)，超數(shù)排卵和胚胎移植技術(shù)等。此外，營(yíng)養(yǎng)條件對(duì)羊繁殖力的影響極大，具有優(yōu)質(zhì)而平衡的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)所飼養(yǎng)出的公羊具有旺盛的性欲，而且對(duì)提高公羊精子活力和精液品質(zhì)都有促進(jìn)作用。優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)也可同時(shí)提升母羊的繁殖力，可以使母羊的發(fā)情正常，排卵數(shù)也可增加。因此，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)對(duì)公、母羊的飼養(yǎng)，尤其是配種前期及配種期的飼養(yǎng)，是提高羊繁殖力的重要措施。