（博羅縣動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)中心，廣東博羅 516100）

蚯蚓是一種我們經(jīng)常見(jiàn)得到的陸地動(dòng)物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，體內(nèi)還有大量的蛋白質(zhì)，碳水化合物，不僅能制作成藥材，還可以應(yīng)用在食品、化妝品中。近年來(lái)由于畜牧業(yè)、食品制作、水產(chǎn)養(yǎng)殖等行業(yè)的不斷發(fā)展，蚯蚓的需求量也越來(lái)越大。人工養(yǎng)殖蚯蚓也已然成了現(xiàn)在炙手可熱的行業(yè)，如何高效率提高人工養(yǎng)殖蚯蚓數(shù)量成為現(xiàn)在較為關(guān)注的事情。

1 蚯蚓養(yǎng)殖需求

1.1 養(yǎng)殖環(huán)境

蚯蚓的生存環(huán)境一般比較潮濕陰暗，在大面積的養(yǎng)殖過(guò)程中，可安裝水管或者噴水器進(jìn)行保濕。其蚯蚓養(yǎng)殖消耗量最大的，就數(shù)畜禽類的糞便，為了方便快捷地提取餌料，蚓場(chǎng)的建設(shè)位置最好選擇在畜禽場(chǎng)附近，可以建設(shè)在室內(nèi)養(yǎng)殖，也可在室外進(jìn)行養(yǎng)殖。

一般蚯蚓的活動(dòng)溫度在5℃～30℃之間，最適合的溫度在15℃～25℃之間，在這種溫度下蚯蚓能很好地進(jìn)行發(fā)育繁殖，如果溫度過(guò)高或者過(guò)低例如0℃以下、40℃以上都會(huì)導(dǎo)致蚯蚓死亡。蚯蚓最適合孵卵的溫度在20℃～27℃，在這種溫度差之內(nèi)存活率最大。以上闡述的這些溫度均指的是基料溫度，在空氣溫度為0℃時(shí)，基料溫度在12℃左右，空氣溫度在38℃時(shí)，基料溫度在28℃左右，其原因是因?yàn)榛侠锩婧写罅康乃帧?/p>

1.2 飼料的準(zhǔn)備

采用豬糞作為養(yǎng)殖飼料時(shí)，新鮮的豬糞是不適合養(yǎng)殖蚯蚓的，它的含水量過(guò)高、不透氣、容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，可能導(dǎo)致蚯蚓大批量死亡。所以在使用豬糞的時(shí)候，要對(duì)豬糞進(jìn)行發(fā)酵，晾曬。將豬糞曬干到5～6成干，使用EM菌液均勻地噴灑在糞料上，直到滲出水來(lái)。夏天的時(shí)候EM菌液可以噴射1次，冬天的時(shí)候要噴射2～3次，直到糞料里面沒(méi)有了氨氣味，pH值成中性時(shí)，代表發(fā)酵已經(jīng)完成，可以使用在蚯蚓養(yǎng)殖之中。

已經(jīng)發(fā)酵好的糞料可以做成條堆狀，一般高度在15～20cm，寬度1～1.5m，長(zhǎng)度不限制。蚯蚓的生長(zhǎng)速度和糞料的狀態(tài)有著直接的關(guān)系，即便是糞料相同，它的細(xì)碎程度不同，蚯蚓的生長(zhǎng)速度可以相差到1～2倍。所以糞料要保持一定程度的細(xì)碎，避免基料有大團(tuán)塊，如果出現(xiàn)團(tuán)塊，可用水澆濕搗碎。

1.3 蚯蚓的放養(yǎng)管理

蚯蚓的放養(yǎng)數(shù)量應(yīng)該在3000～5000條/m2，平均0.5kg/m2。為了確保蚯蚓的生長(zhǎng)速度，要及時(shí)地進(jìn)行基料的補(bǔ)充，采用均勻喂法，平均10d一投放就可以。蚯蚓的濕度應(yīng)該保持在60%左右。保濕方法大多是噴水的形式，這樣不僅能起到保濕作用，還能降低基料的溫度，使其溫度不會(huì)過(guò)高導(dǎo)致蚯蚓死亡。春天和秋天的時(shí)候1～2d噴射一次即可。如果基料溫度出現(xiàn)太低的情況發(fā)生，就要及時(shí)地做好保暖措施，加大基料的厚度，覆蓋上塑料布就可以了，主要確保溫度和濕度在合適范圍內(nèi)[1]。

2 蚯蚓疾病和預(yù)防

2.1 蚯蚓急速死亡原因

蚯蚓背部有黃色或者草色液體排除，并且局部或者大面積的死亡。原因是新加的基料里面含有大量的毒素，毒氣。要盡快將料床的厚度降低，快速排除有毒素、毒氣的基料。

如果蚯蚓出現(xiàn)紅腫、變粗和變短、全身的分泌物過(guò)多，最后全身變白直到死亡，原因是因?yàn)樵陲暳侠锩婧写罅康牡矸?，要及時(shí)掀開(kāi)覆蓋物，噴灑蘇打水進(jìn)行調(diào)和。

一旦蚯蚓身體變得腫大，往外爬行逃出，要立即在料床上進(jìn)行開(kāi)溝瀝水。原因是飼料里面的水分過(guò)高，濕度太大，所以要做到迅速降低濕度[2]。

2.2 預(yù)防

一定要堅(jiān)持做到“無(wú)病先預(yù)防，有病盡早治”的原則，嚴(yán)格控制疾病的發(fā)生。蚯蚓疾病普遍較少，主要預(yù)防的還是飛禽類，例如鳥(niǎo)，蛇，老鼠，螞蟻等等。在養(yǎng)殖過(guò)程中要加以防范。

3 蚯蚓采收

當(dāng)蚯蚓成熟后，長(zhǎng)出環(huán)節(jié)，體重增長(zhǎng)也變得緩慢，餌料的需求也逐漸減少。同時(shí)，蚯蚓是具有兩代不同居的習(xí)性，當(dāng)蚯蚓大量產(chǎn)卵后就會(huì)自動(dòng)遷移，逃離。所以，蚯蚓在飼養(yǎng)2～3個(gè)月就要進(jìn)行一次采收[3]。

蚯蚓的采集箱為一個(gè)長(zhǎng)方體形狀，是由箱面板，箱側(cè)面板，箱地面板所組成的。箱面板是一塊長(zhǎng)方形狀板，其4個(gè)箱側(cè)面板和箱底面板的邊框都有2～3mm孔徑的長(zhǎng)方形塑料篩網(wǎng)，采集箱的大小可以根據(jù)養(yǎng)殖床的大小進(jìn)行調(diào)節(jié)制定。

在采收的時(shí)候，可以將腐爛水果，沾有啤酒的海綿等作為誘餌放進(jìn)采集箱內(nèi)，之后將采集箱放入蚯蚓養(yǎng)殖床內(nèi)，用豬糞覆蓋箱面板，由于采集箱的引誘，蚯蚓會(huì)通過(guò)箱面板、箱側(cè)面板鉆入。整個(gè)采集過(guò)程簡(jiǎn)單干凈，并且效率也會(huì)很高。

蚯蚓糞便是一種黑褐色、無(wú)臭味、顆粒狀的優(yōu)質(zhì)肥料，可以作為專用肥的原材料。它含有其他肥料沒(méi)有的18種氨基酸，有保水，通氣性好的特點(diǎn)，有利于微生物繁殖，也可以防止鉀流失，并且能給植物補(bǔ)充大量養(yǎng)分，有利于植物吸收。

4 結(jié)束語(yǔ)

蚯蚓養(yǎng)殖是一項(xiàng)低成本，高回報(bào)的產(chǎn)業(yè)，不光可以帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)，還能變廢為寶，凈化環(huán)境，本養(yǎng)殖的創(chuàng)新在于改進(jìn)了成熟蚯蚓的采收方法，過(guò)去傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法2～3人的工作量，1人就可以完成，不僅提高了蚯蚓養(yǎng)殖的效率，還減少了勞動(dòng)成本。