文/陳礪川

一、什么是編寫體例

教材的編寫體例，筆者認(rèn)為應(yīng)該分為教材的編寫結(jié)構(gòu)和版式設(shè)計(jì)兩個(gè)方面。這兩方面構(gòu)成了教材重要的內(nèi)在結(jié)構(gòu)和外在形式，兩者相輔相成，相得益彰，既要合理，又要美觀。編寫結(jié)構(gòu)多有賴作者來構(gòu)建，版式設(shè)計(jì)多有賴編輯來實(shí)現(xiàn)。

二、教材的編寫結(jié)構(gòu)

教材編寫結(jié)構(gòu)，簡(jiǎn)稱為教材結(jié)構(gòu)。教材結(jié)構(gòu)是一個(gè)囊括內(nèi)容、思維邏輯程序與形式的立體構(gòu)成；編寫思維、實(shí)踐活動(dòng)與學(xué)科知識(shí)間的相互依存關(guān)系，可作為教材結(jié)構(gòu)建構(gòu)的基本框架。

教材的編寫結(jié)構(gòu)，是教師教學(xué)思想的體現(xiàn)，與教學(xué)課程改革息息相關(guān)。一般來說，職業(yè)教育教材，與普通高等教育的教材，不但在內(nèi)容難易程度上，而且在教材結(jié)構(gòu)上，都存在著顯著的不同。

普通高等教育的教材，一般采用“章-節(jié)”的外在表現(xiàn)形式，內(nèi)在體現(xiàn)完整的知識(shí)體系結(jié)構(gòu)，知識(shí)內(nèi)容講解詳細(xì)，深度挖掘知識(shí)之間的關(guān)聯(lián)性，體現(xiàn)學(xué)科主體內(nèi)容及特征。除專門針對(duì)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐的教材外，一般的教材均理論性的文字較多，實(shí)踐檢驗(yàn)性的內(nèi)容較少。

而就職業(yè)教育教材而言，尤其是中等職業(yè)教育教材，具有自身鮮明的特色。

三、中等職業(yè)教育教材需要滿足的教學(xué)要求及其編寫表現(xiàn)形式

2010年12月，教育部召開了全國中等職業(yè)教育教學(xué)改革創(chuàng)新指導(dǎo)委員會(huì)第二次全體會(huì)議暨43屆行業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)成立大會(huì)，教育部副部長魯昕出席會(huì)議并發(fā)表重要講話。由此提出了職業(yè)教育的“五個(gè)對(duì)接”，也即實(shí)現(xiàn)“專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、崗位對(duì)接”，實(shí)現(xiàn)“專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接”，實(shí)現(xiàn)“教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對(duì)接”，實(shí)現(xiàn)“學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書對(duì)接”，實(shí)現(xiàn)“職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對(duì)接”。這“五個(gè)對(duì)接”，不但是廣大中等職業(yè)教育工作者施教的指導(dǎo)方針，也是作者及出版工作者做好相關(guān)教材的重要宗旨。中職教材，普遍需要滿足以上五點(diǎn)課程改革的教學(xué)要求。

為了明晰如何設(shè)計(jì)基于“五個(gè)對(duì)接”的教材，教材的編寫，對(duì)于不同層次、標(biāo)準(zhǔn)、特性的課程，應(yīng)該研究其對(duì)應(yīng)的教材結(jié)構(gòu)采取什么樣的形式，使得教材更能夠完成培養(yǎng)學(xué)生核心職業(yè)素養(yǎng)的根本目標(biāo)。

一般來說，中等職業(yè)教育教材可以歸納為以下三種主要編寫形式。

（一）以理論講解與實(shí)踐操作交替出現(xiàn)的“理論與實(shí)踐一體化”教材

此類教材適用于理論實(shí)踐內(nèi)容均占重要地位的課程，比如各中等職業(yè)教育專業(yè)第一學(xué)年開設(shè)的部分專業(yè)核心課。在整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中，理論和實(shí)踐交替進(jìn)行，直觀和抽象的表達(dá)交錯(cuò)出現(xiàn)，沒有固定的先實(shí)后理或先理后實(shí)，而是理中有實(shí)，實(shí)中有理。突出學(xué)生動(dòng)手能力和專業(yè)理論知識(shí)的共同培養(yǎng)，充分調(diào)動(dòng)和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。這樣的教材，往往適合表現(xiàn)為“單元-任務(wù)”，或者“單位-小節(jié)-實(shí)訓(xùn)”結(jié)構(gòu)。不同的單元是同類知識(shí)模塊的集合，小節(jié)是被拆解的小的知識(shí)模塊，任務(wù)或者實(shí)訓(xùn)是在這些知識(shí)模塊里面需要完成的實(shí)踐活動(dòng)。理論與實(shí)踐一體化的教材，并沒有完全打破課程的知識(shí)體系，但是又不十分強(qiáng)調(diào)完整的知識(shí)體系，同時(shí)重視實(shí)踐活動(dòng)，知識(shí)占50%~70%，實(shí)踐活動(dòng)占30%~50%。

（二）以工作過程為導(dǎo)向的“項(xiàng)目-任務(wù)”驅(qū)動(dòng)式教材

此類教材適用于動(dòng)手操作、實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，比如中等職業(yè)教育各專業(yè)的部分專業(yè)核心課和大部分專業(yè)方向課。作者需要在企業(yè)中至少實(shí)習(xí)半年以上，熟悉企業(yè)的相關(guān)崗位，以及崗位上的工作流程，并能夠找到典型的能夠反映崗位核心技能要素的工作項(xiàng)目。通過對(duì)這些典型工作項(xiàng)目適當(dāng)改造和提煉，使其轉(zhuǎn)化為適合學(xué)校教學(xué)的教學(xué)項(xiàng)目，作為教材的編寫內(nèi)容。但是，一個(gè)工作項(xiàng)目也好，教學(xué)項(xiàng)目也好，完成的過程總歸會(huì)比較長，也比較復(fù)雜，因此，教材中往往將一個(gè)項(xiàng)目拆解成若干個(gè)任務(wù)來完成編寫，這就自然形成了以任務(wù)驅(qū)動(dòng)為特色的“項(xiàng)目-任務(wù)”式教材結(jié)構(gòu)。若干任務(wù)完成之后，就完成了整個(gè)項(xiàng)目，若干項(xiàng)目完成之后，就完成了整門課程的教學(xué)，同時(shí)，也能夠使學(xué)生掌握工作崗位技能，并內(nèi)化為自身的職業(yè)基本素養(yǎng)。這樣的結(jié)構(gòu)已經(jīng)成為目前最適合中職教育教材的編寫方式。教材中，知識(shí)占30%~40%，實(shí)踐占60%~70%。

（三）以“案例+效果+工作過程”或者“情景+工作過程”的案例式教材

此類教材同樣適用于動(dòng)手操作實(shí)踐性強(qiáng)的課程，但是課程多具有偏藝術(shù)設(shè)計(jì)或者服務(wù)類行業(yè)特色。比如Photoshop平面設(shè)計(jì)、Flash二維動(dòng)畫設(shè)計(jì)、禮儀與商務(wù)英語、中式烹飪等。教材多以案例及其效果來驅(qū)動(dòng)學(xué)生完成后面詳細(xì)的工作實(shí)踐，從而掌握專門化技能，同時(shí)培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)。

四、教材的版式設(shè)計(jì)

教材的編寫體例，還體現(xiàn)在版式設(shè)計(jì)方面。版式設(shè)計(jì)，是指設(shè)計(jì)人員根據(jù)設(shè)計(jì)主題和視覺需求，在預(yù)先設(shè)定的有限版面內(nèi)，運(yùn)用造型要素和形式原則，根據(jù)特定主題與內(nèi)容的需要，將文字、圖片（圖形）及色彩等視覺傳達(dá)信息要素，進(jìn)行有組織、有目的的組合排列的設(shè)計(jì)行為與過程。

版式設(shè)計(jì)的根本目的，是為了誘導(dǎo)視線，它是視覺傳達(dá)的重要手段。設(shè)計(jì)人員（包括圖書編輯）通過版式設(shè)計(jì)的邏輯性、節(jié)奏韻律感、誘導(dǎo)性、獨(dú)特性4個(gè)方面，傳達(dá)教材需要傳達(dá)的教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容等。

版式設(shè)計(jì)包括字體設(shè)計(jì)、由點(diǎn)線形成的圖形設(shè)計(jì)、色彩設(shè)計(jì)等方面。它們應(yīng)該遵從藝術(shù)性與裝飾性、整體性與協(xié)調(diào)性、趣味性與獨(dú)創(chuàng)性的原則。這些原則，在職業(yè)教育教材中運(yùn)用得當(dāng)，對(duì)教材所要表現(xiàn)的內(nèi)容可以起到很好的輔助和提升作用，大大提高學(xué)生的閱讀興趣。

（一）字體設(shè)計(jì)

字體是同一種文字的不同形體樣式。字體設(shè)計(jì)，主要指供批量應(yīng)用的不同風(fēng)格、不同視覺效果的印刷字體設(shè)計(jì)。成功的字體設(shè)計(jì)與創(chuàng)意所表現(xiàn)出的強(qiáng)大視覺表現(xiàn)力及信息傳達(dá)力越來越被人們所重視。

對(duì)教材而言，字體設(shè)計(jì)主要應(yīng)體現(xiàn)在3個(gè)方面：標(biāo)題字體的展現(xiàn)、文本字體的設(shè)計(jì)，以及字體的編排方式。字體的應(yīng)用所遵循的一般規(guī)律和原則，與普通平面設(shè)計(jì)所遵從的一般規(guī)律和原則是基本一致的，就是字體的形式應(yīng)適應(yīng)、服務(wù)于內(nèi)容，功能性第一；應(yīng)該按照不同使用場(chǎng)合和目的、功能及要求，設(shè)計(jì)風(fēng)格相應(yīng)、功能合理的字體。

1．標(biāo)題字體在功能上與正文文本字體有著明顯的區(qū)別，因此，一般強(qiáng)調(diào)醒目且具有可讀性，為了強(qiáng)化標(biāo)題作用，易讀性可適當(dāng)降低。中等職業(yè)教育教材的標(biāo)題，多為動(dòng)賓結(jié)構(gòu)，可以通過字體的大小變化、粗細(xì)變化、虛實(shí)變化、色彩變化、類型和風(fēng)格變化，強(qiáng)化這樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，充分突顯職業(yè)教育教材特色。字體的風(fēng)格盡量與內(nèi)容吻合，適度活潑跳躍，以吸引未成年學(xué)生的注意力，加深閱讀印象。

2．中等職業(yè)教育教材的正文字體，依然多采用五號(hào)宋體。但是，由于打破了傳統(tǒng)的知識(shí)體系，知識(shí)僅僅強(qiáng)調(diào)夠用為主，正文中往往需要穿插“注意”“提示”“知識(shí)窗”“知識(shí)鏈接”“知識(shí)拓展”，以及圖片與表格中的說明性文字等這樣的輔助性文本對(duì)主體正文做必要的補(bǔ)充。為表現(xiàn)其與正文主體的不同地位，可將它們?cè)O(shè)計(jì)成與正文不同字體樣式、不同字號(hào)的字體以示區(qū)分。這樣不但滿足文本功能需求，也使得閱讀起來有變化，有跳躍，減少視覺疲勞，易于查找，印象深刻。但是，不能設(shè)計(jì)得過于花哨，否則眼花繚亂，適得其反。

3．字體的編排方式體現(xiàn)在橫排、豎排、不同的字間距和行距等方面，同樣應(yīng)堅(jiān)持“清晰傳達(dá)第一、形式風(fēng)格第二”的字體設(shè)計(jì)原則。

（二）圖形設(shè)計(jì)

圖形是指由輪廓線條構(gòu)成的矢量圖，簡(jiǎn)單理解即直線、圓、矩形、曲線、點(diǎn)線等構(gòu)成的線條圖。在教材的版式設(shè)計(jì)中，圖形起到重要的點(diǎn)綴、引導(dǎo)、劃分區(qū)域、變換閱讀節(jié)奏等作用。教材中不同性質(zhì)的內(nèi)容，往往需要通過線條設(shè)計(jì)來區(qū)分出內(nèi)容的功能，典型的例子比如用直線或者曲線框出“注意”的內(nèi)容等。中職教材往往劃分出“相關(guān)知識(shí)”“實(shí)踐操作”“任務(wù)評(píng)價(jià)”等不同的板塊內(nèi)容，這時(shí)可以通過板塊標(biāo)題+小圖片的形式加以區(qū)分，全書同類型的板塊，用同樣的圖片logo設(shè)計(jì)，這樣很容易使讀者區(qū)分出來。

對(duì)于教材來說，圖形設(shè)計(jì)最好要形狀規(guī)矩，肌理清晰，不宜偏、怪，起到劃分區(qū)域或者凸顯閱讀的作用即可。

（三）色彩設(shè)計(jì)

在教材版式設(shè)計(jì)中，可充分利用色彩心理學(xué)，比如，色彩的冷暖感、輕重感、軟硬感、膨脹與收縮感、興奮與沉靜感等引導(dǎo)閱讀。對(duì)于中職教材，由于面對(duì)的是十幾歲的未成年或剛成年的學(xué)生，色彩設(shè)計(jì)得較為明快會(huì)比較受歡迎。通過暖色來提起注意，通過冷色來劃分閱讀區(qū)域，都是不錯(cuò)的辦法?？紤]到出版成本及銷售定價(jià)，絕大多數(shù)教材還是采用的黑白印刷，但是，一些特殊專業(yè)或課程，用彩色印刷就很有必要，比如學(xué)前教育專業(yè)、藝術(shù)設(shè)計(jì)類的課程教材等；另外，彩色插頁的設(shè)計(jì)可以作為黑白印刷教材的有效補(bǔ)充；當(dāng)然，也有為了閱讀美觀又兼顧成本而采用雙色版式設(shè)計(jì)的教材，里面用到的專色，多采用純度較高的藍(lán)色、綠色或者赭石色。