李萍

摘要：辣椒是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常需要的一種作物，近些年來，隨著人們生活水平的提升，對辣椒的需求量與品質(zhì)要求都越來越高，做好辣椒種植十分重要。本文就對辣椒種植技術(shù)與病蟲害防治措施進(jìn)行探討，希望能夠為辣椒種植提供一定幫助。

關(guān)鍵詞：辣椒；種植技術(shù)；病蟲害防治

辣椒是農(nóng)業(yè)種植的一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，其特點主要體現(xiàn)為主根粗壯、根系不發(fā)達(dá)并且生長速度較慢，喜溫好光，除了基本食品餐飲價值外，其含有的辣椒素在止癢、鎮(zhèn)痛、抑菌、保護(hù)心肌等方面作用顯著，醫(yī)藥價值巨大。因此，研究并掌握辣椒的種植技術(shù)、病蟲害防治方法，提升辣椒種植水平，有助于促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1、辣椒種植技術(shù)要點

1.1場地選擇與整理：牛場鄉(xiāng)地處六枝特區(qū)西北部，是典型的喀斯特地貌，屬于亞熱帶氣候，平均氣溫為14.5℃，夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒，氣候溫和，無霜期達(dá)294d；年降水量1476mm、年日照時數(shù)達(dá)1252.4h，日照充足、雨量奉陪，十分適合經(jīng)濟(jì)作物種植。在辣椒種植場地選擇時，根據(jù)其喜溫好光的特點，場地應(yīng)當(dāng)具備的條件有土壤保肥、保水能力較好，周邊灌溉方便，且場地在3a內(nèi)沒有種植過馬鈴薯、茄科蔬菜。在選定場地后，需要對場地進(jìn)行翻地、施肥處理，翻地深度為表層下10～15cm，使用有機(jī)圈肥，按照7：3比例混合，并按100g/m2、1kg/m2的比例加入50%濃度的多菌靈藥物、硫酸[1]。

1.2育苗：在育苗環(huán)節(jié)中，需要先做好種子處理中，先連續(xù)將種子日曬3d，每天日曬時間為4h，促進(jìn)種子成熟以便于發(fā)芽，并將起到殺滅表面病菌的作用；如果天氣或時間不允許，也可以采取人工處理的方法，將種子浸泡于1%硫脲、0.5%磷酸三鈉、300～400倍高錳酸鉀溶液中，浸泡時間為20～30min，起到殺菌效果，然后用清水沖洗干凈后，置于25～30℃溫水中8～12h，提高種子發(fā)芽率。對于育苗的苗床，要確保底水充分，使用綠亨一號3000倍液噴灑苗床表面進(jìn)行消毒，再撒上一層細(xì)土，厚度不宜過大，均勻撒上種子，使用細(xì)土覆蓋，覆蓋層厚度控制在0.5～1cm，最后使用小棚進(jìn)行增濕、保溫。在苗床的管理中，初期要采取有效防凍、保溫措施，提高種子的出苗率與速度，一般來說，在地溫20℃、環(huán)境溫度25-28℃時，種子出苗時間約為1周；當(dāng)種苗有70%左右開始拱土?xí)r，需要再撒一層0.5cm細(xì)土，預(yù)防根苗倒露。在整個育苗期間，要及時對苗床進(jìn)行澆水，但要控制澆水量，在滿足育苗需求水分同時，避免土壤過濕；在辣椒苗生長到5cm高時，需要打開小棚兩端進(jìn)行通風(fēng)，通風(fēng)口大小要根據(jù)氣溫、幼苗長勢等情況合理控制，起到煉苗作用；在定植前10d，可以將小棚完全打開，在露天環(huán)境下進(jìn)行煉苗，控制煉苗過程強度，避免幼苗受損。在定植前，還可以向葉面噴撒植病靈、葉根澆灌病毒靈，起到良好病毒預(yù)防作用。

1.3定植：定植要選擇合適的時間以3月為宜，在定植前1d，需對苗床進(jìn)行澆水，保持土壤的濕潤，取苗時要連同根部土壤一起取出，預(yù)防根部受損，增加定植成功率；在種植深度上，應(yīng)當(dāng)使幼苗葉子與土齊平，進(jìn)行淺覆土，采取小蹲苗或不蹲苗方式，促進(jìn)幼苗發(fā)育；在種植密度上，應(yīng)當(dāng)采取密植，以便于及早封壟，采取1穴雙株或3株方式，每666.7m2留苗量以1000株為宜[2]。

1.4田間管理：辣椒具有喜肥、喜水的特征，在種植過程中，及時追肥、澆水十分重要，決定著辣椒的產(chǎn)量與質(zhì)量，具體來說，在辣椒生長的不同階段，水肥管理措施為：

（1）在定植前，需要保證土壤基肥的充足，為幼苗緩苗、新根生長以及營養(yǎng)供給提供良好條件，所以，在定植前3-5d，向土壤中使用精制無機(jī)肥，用量為100-150kg/666.7m2。

（2）在生臨時，辣椒第一層花開放之前，需要定期澆水、施肥，保證畦面濕潤但無積水，促進(jìn)辣椒多枝多花多果。在定植5～7d后，可以施用力壯牌果蔬可樂200倍液，按5～7d一次的頻率噴淋3～5次，每次用量為5L/666.7m2。

（3）在定植后40d左右，辣椒開始進(jìn)入到初蕾期，對肥料需求增大，需適當(dāng)增加施肥量，每666.7㎡的酵素菌力壯肥用量可增至75kg，結(jié)合中耕除草來進(jìn)行肥料施加，在植株之間開挖25～30m的溝，加入肥料后用土覆蓋，避免肥料流失，確保辣椒根系肥料供應(yīng)充足。在辣椒植株開花后，不能進(jìn)行松土，預(yù)防根部受傷被青枯病感染；在開花數(shù)量較少時，可以使用酵素菌葉面肥來起到增加坐果率的作用。在辣椒成熟之前，需要再施用2～3次力壯牌果蔬可樂200倍液，促進(jìn)果實的成熟[3]。

（4）在采收期，辣椒果實已經(jīng)消耗了大量營養(yǎng)，為預(yù)防植株提前衰老，需要及時施肥補足營養(yǎng)，在每次采收后，向辣椒施用力壯牌果蔬可樂，并適當(dāng)培土、澆水，保持土壤濕潤、肥料充足，促進(jìn)植株的良好生長，延長采收期，起到增加產(chǎn)量、提升品質(zhì)的作用。

2、辣椒的病蟲害防治措施

2.1辣椒的病害防治：辣椒的病害主要有兩種形式，分別是疫病和病毒病，其中，疫病發(fā)生部位主要為辣椒的葉片、果實和莖，其中，發(fā)病率最高的是莖基部，對此，可以采取以下措施進(jìn)行防治：①選擇合適的殺菌劑，比如杜邦克露，噴淋72%的可濕性粉劑；②采取合理管理與肥料結(jié)合方式進(jìn)行防治，對于種植土壤，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行輪作與深翻，起到改變土壤營養(yǎng)含量的效果，在土壤深翻的同時，還可以結(jié)合運用調(diào)理劑，向土壤中加入適量的有機(jī)肥、氨肥、磷鉀肥與微肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，提升土壤保水、保肥等各方面性能，為辣椒植株根系生長提供良好條件，增進(jìn)植株的健康，加強對疫病的抵抗能力，降低疫病的發(fā)生率；③疫病的病菌大多是來自其他雜草，所以，在辣椒種植中，應(yīng)當(dāng)采取全面覆蓋地膜的方式，預(yù)防雜草生長，減少病菌傳播的媒介，從而起到防止病害的效果。病毒病對辣椒植株的傷害是較為嚴(yán)重的，常見的病毒病有黃化型、花葉型、壞死型以及畸形型等，其有效防止措施是使用病毒農(nóng)藥，利用病毒農(nóng)藥的殺蟲、抗病特點，來保護(hù)辣椒免受病毒病傳染，保障辣椒的健康生長。

2.2辣椒的蟲害防治：對于辣椒而言，其需要防治的蟲害主要有棉鈴蟲、蚜蟲兩種，其中，棉鈴蟲害主要是辣椒花蕾、果被幼蟲蛀食造成的，會出現(xiàn)花蕾苞葉張開、變色并脫落，果實被蛀空或腐爛脫落等情況，影響辣椒產(chǎn)量。對棉鈴蟲，可以采取的防治措施有噴淋20%滅幼脲1號8000～10000倍液，噴灑HD-1蘇云金桿菌、Bt乳劑讓幼蟲感病。蚜蟲主要是通過刺吸汁液的方式傷害辣椒的葉片、頂芽、花蕾與嫩莖等，造成葉片皺縮、枯萎甚至整株死亡，其防治措施為噴淋廣譜、低毒、高效的吡蟲啉生物農(nóng)藥[4]。

3、結(jié)語

綜上所述，辣椒具有相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)價值，是農(nóng)業(yè)中種植較為普遍的經(jīng)濟(jì)作物，如何提高辣椒種植水平是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一項重要工作。辣椒種植技術(shù)、病蟲害防治是關(guān)系其種植產(chǎn)量的關(guān)鍵因素，加大對辣椒種植技術(shù)、病蟲害防治的研究，做好辣椒種植中的各項工作，提升育苗、定植與田間管理水平，采取高效的病蟲害防治措施，保障辣椒生長的健康，對提升辣椒產(chǎn)量、品質(zhì)有著極大促進(jìn)作用。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳琪.辣椒種植技術(shù)及病蟲害防治[J].農(nóng)民致富之友，2017（06）

[2]滕方秀.辣椒種植技術(shù)及病蟲害防治[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2016，36（16）

[3]田維超.貴州辣椒種植病蟲害防治技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2016，36（10）.