易文平

摘要：中國(guó)加入世貿(mào)組織后，很多糧食企業(yè)在國(guó)際和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)面臨著前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。因此，在不可預(yù)測(cè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，我們需要改變傳統(tǒng)的思維方式和落后的運(yùn)營(yíng)模式，要充分利用現(xiàn)代電子技術(shù)，并及時(shí)掌握所有的信息來(lái)源，以引導(dǎo)企業(yè)決策。食品工業(yè)正處于電子商務(wù)的邊緣地帶。因此，根據(jù)電子商務(wù)的應(yīng)用在食品的流通，探討電子商務(wù)的應(yīng)用的現(xiàn)狀我國(guó)糧食流通的，存在的問題和對(duì)策，希望能做一個(gè)有用的探索電子商務(wù)物流的發(fā)展在我國(guó)的食品行業(yè)。

關(guān)鍵詞：電子商務(wù)；糧食流通；應(yīng)用

1.前言

食品電子商務(wù)是以食品生產(chǎn)為基礎(chǔ)的電子商務(wù)活動(dòng)，糧食流通技術(shù)數(shù)據(jù)采購(gòu)、銷售政策和價(jià)格政策的制度安排。通過糧食流通市場(chǎng)價(jià)值最大化，降低國(guó)家糧食儲(chǔ)備的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。電子商務(wù)具有很好的傳輸信息的能力。信息流可以突破時(shí)間和空間的限制以及信息傳遞的特征。因此，它可以有效地提高企業(yè)決策的質(zhì)量，加快企業(yè)決策的速度，確保企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中的地位。

2電子商務(wù)技術(shù)在現(xiàn)代食品流通中的應(yīng)用概況

2.1定義

食品電子商務(wù)的本質(zhì)是電子交易活動(dòng)。它以食品為基礎(chǔ)，充分利用電子商務(wù)，通過現(xiàn)代電子通信技術(shù)發(fā)展農(nóng)業(yè)科技，使食品加工成為消費(fèi)者的手。這將促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民的收入，促進(jìn)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)水平的全面提高。

2.2優(yōu)勢(shì)

一是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本上是農(nóng)民，一般不重視市場(chǎng)供求關(guān)系，往往是習(xí)慣生產(chǎn)行為。食品電子商務(wù)應(yīng)用程序，我們可以改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，進(jìn)一步了解市場(chǎng)信息，了解市場(chǎng)需求，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。他們可以更合理地組織生產(chǎn)、避免價(jià)格波動(dòng)，生產(chǎn)不穩(wěn)定的生產(chǎn)效率，以降低安全風(fēng)險(xiǎn)。

二是降低食品貿(mào)易的成本。當(dāng)前，糧食流通不暢是阻礙農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展的重要因素。同時(shí)這也是影響農(nóng)民收入和農(nóng)村穩(wěn)定的重要因素。

3.我國(guó)電子商務(wù)技術(shù)在現(xiàn)代食品流通的應(yīng)用現(xiàn)狀與存在問題

3.1應(yīng)用現(xiàn)狀

3.1.1食品行業(yè)電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)

電子商務(wù)在食品行業(yè)中的迅速發(fā)展，其為電子商務(wù)網(wǎng)站的應(yīng)用、在線商務(wù)和電子交易提供了兩個(gè)平臺(tái)。從而根據(jù)網(wǎng)站建設(shè)的主體可以分為三種類型。第一個(gè)是由政府和城市、縣、農(nóng)業(yè)部門和農(nóng)業(yè)管理部門主辦的食品網(wǎng)站。其次，網(wǎng)站由專業(yè)協(xié)會(huì)、研究機(jī)構(gòu)、中介機(jī)構(gòu)和各種信息咨詢服務(wù)企業(yè)組織。最后，它是一個(gè)為食品公司建立的自建網(wǎng)站。這些企業(yè)的主要職能是提供商務(wù)服務(wù)，推廣企業(yè)產(chǎn)品，樹立企業(yè)形象。電子交易是提供在線食品交易的網(wǎng)站，包括B2B和B2C，這些網(wǎng)站主要由公司建立起來(lái)的。

3.1.2食品行業(yè)的電子商務(wù)交易

眾所周知，電子商務(wù)可以改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)、銷售和服務(wù)模式，以降低交易成本，減少流通，增加貿(mào)易機(jī)會(huì)，來(lái)促進(jìn)企業(yè)和國(guó)家經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，最終提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)困難的全面發(fā)展。

經(jīng)過10年的國(guó)家糧食儲(chǔ)備建設(shè)，我國(guó)糧食儲(chǔ)備體系和其他硬件設(shè)施得到了極大的改善，為糧食流通的電子管理奠定了基礎(chǔ)。特別是電子商務(wù)進(jìn)入食品行業(yè)后，糧食流通進(jìn)入了信息時(shí)代。在食品工業(yè)中，食品工業(yè)在促進(jìn)糧食流通方面發(fā)揮了一定的作用，中國(guó)食品工業(yè)的最佳食品網(wǎng)絡(luò)和食品工業(yè)的信息化建設(shè)模式是我國(guó)最大的食品工業(yè)電子商務(wù)門戶之一。大約60%的中國(guó)主要糧食批發(fā)市場(chǎng)使用中國(guó)的電子食品技術(shù)產(chǎn)品和服務(wù)。到2015年，建立了基于中國(guó)食品網(wǎng)的食品市場(chǎng)，在一個(gè)組織的網(wǎng)上交易平臺(tái)上，有四種交易模式：競(jìng)價(jià)、配對(duì)、在線咨詢和競(jìng)價(jià)。到目前為止，在線電子拍賣系統(tǒng)已經(jīng)成功銷售了約30萬(wàn)噸大米，總量超過40億。

3.2存在的問題

3.2.1缺乏總體規(guī)劃指導(dǎo)

相比與中國(guó)大型食品和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，當(dāng)前農(nóng)業(yè)網(wǎng)站電子商務(wù)仍處于理論探索和發(fā)展階段模型，它的作用不是大多數(shù)的農(nóng)業(yè)，全面了解主要谷物食品企業(yè)，中國(guó)也需要一個(gè)完美的電子商務(wù)，促進(jìn)發(fā)展的階段。與此同時(shí)，在食品行業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)的缺乏和小網(wǎng)站的盲目發(fā)展也是一個(gè)問題。重復(fù)建設(shè)水平低，體積小，浪費(fèi)資源，浪費(fèi)能源。更重要的是，要實(shí)現(xiàn)網(wǎng)站之間的互操作性，加大建立統(tǒng)一的全國(guó)食品電子商務(wù)平臺(tái)的難度。

3.2.2員工質(zhì)量普遍不高

雖然幾乎每個(gè)大學(xué)建立了一個(gè)專業(yè)的電子商務(wù)，而是因?yàn)橹袊?guó)電子商務(wù)領(lǐng)域的信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)它的發(fā)展，中國(guó)電子商務(wù)技術(shù)過度的傾向，在早期開始食品電子商務(wù)平臺(tái)的建設(shè)和維護(hù)，并釋放字段信息收集、分析和反饋的食品市場(chǎng)。食品市場(chǎng)管理和其他方面的監(jiān)管需要專業(yè)人員。目前，中國(guó)有17家食品企業(yè)，約3.5萬(wàn)名正式員工。其中大部分是中等職業(yè)學(xué)校文化，而計(jì)算機(jī)信息處理技能很少，很多員工不操作電腦。缺乏專業(yè)的電子商務(wù)人才是制約進(jìn)一步發(fā)展的問題。

4.實(shí)現(xiàn)我國(guó)糧食流通的對(duì)策

4.1制定糧食電子商務(wù)發(fā)展規(guī)劃

食品電子商務(wù)的發(fā)展必須健康有序。這離不開相關(guān)政府部門的支持和指導(dǎo)。在宏觀層面進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和指導(dǎo)是必要的。我們總是把傳統(tǒng)食品行業(yè)的信息作為自己的任務(wù)，不斷提供高質(zhì)量的信息產(chǎn)品和高水平的技術(shù)，推廣電子商務(wù)的概念，試圖調(diào)整食品在中國(guó)的工業(yè)化，并作出積極貢獻(xiàn)為糧食流通體制改革。它被稱為“以現(xiàn)代信息技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)”。

4.2加快糧食電子商務(wù)人才培養(yǎng)

我們知道，電子商務(wù)的實(shí)施是一個(gè)龐大的社會(huì)系統(tǒng)工程，因?yàn)樵谥袊?guó)的發(fā)展，食品電子商務(wù)仍處于起步階段，食品企業(yè)員工積極研究電子商務(wù)發(fā)展程度不高，對(duì)電子商務(wù)專業(yè)知識(shí)的雜貨店很差，所以為了提高培訓(xùn)和專業(yè)企業(yè)從事食品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。

5.結(jié)論

電子商務(wù)是科學(xué)進(jìn)步的產(chǎn)物。它是現(xiàn)代生產(chǎn)力和流通發(fā)展的必然。它具有很強(qiáng)的吸引力、輻射、活力和競(jìng)爭(zhēng)力。在中國(guó)農(nóng)業(yè)的背景下，中國(guó)食品電子商務(wù)的發(fā)展將是各種貿(mào)易機(jī)制的并存，未來(lái)是B2B模式中最好的。