胡良釗

化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，但是在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，老師們過(guò)度重視化學(xué)教材中的理論知識(shí)，對(duì)其中涉及的實(shí)驗(yàn)只是一帶而過(guò)。這就使得學(xué)生很難產(chǎn)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)熱情，不利于探索精神和創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。因此，在化學(xué)教學(xué)中，教師應(yīng)該運(yùn)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)提升化學(xué)課堂的教學(xué)效率，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。

一、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

實(shí)驗(yàn)需要學(xué)生動(dòng)手操作，并能帶來(lái)奇妙的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。教師可以設(shè)計(jì)一些容易完成的課堂實(shí)驗(yàn)，通過(guò)不可預(yù)測(cè)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的刺激，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生產(chǎn)生好奇心和探究意識(shí)。

例如，教師可以在燒杯中加入適量的葡萄糖溶液，然后滴入幾滴0.1%的亞甲基藍(lán)，最后倒入適量的氫氧化鈉溶液。這時(shí)，教師振蕩燒杯，溶液就會(huì)變藍(lán)，靜置一段時(shí)間，溶液變回?zé)o色，再次振蕩時(shí)又會(huì)變藍(lán)。教師用趣味實(shí)驗(yàn)作為課前導(dǎo)入，可以在很大程度上調(diào)動(dòng)學(xué)生參與化學(xué)實(shí)驗(yàn)的積極性。

二、幫助學(xué)生理解抽象概念

眾所周知，課本中的許多化學(xué)定義都是十分精煉且具有概括性的。學(xué)好化學(xué)離不開(kāi)這些概念，只有理解了概念、明白了內(nèi)涵，才能在運(yùn)用這些化學(xué)知識(shí)時(shí)得心應(yīng)手。在進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的過(guò)程中，教師可以讓學(xué)生自己動(dòng)手，去觀察、發(fā)現(xiàn)那些反應(yīng)現(xiàn)象，從而推導(dǎo)出化學(xué)概念的來(lái)源，促進(jìn)對(duì)化學(xué)概念的理解。

例如，在講化學(xué)變化與物理變化兩個(gè)概念時(shí)，除了鎂燃燒和加熱堿式碳酸銅兩個(gè)實(shí)驗(yàn)外，還可以補(bǔ)充對(duì)比實(shí)驗(yàn)，即用剪刀將紙剪碎和將紙點(diǎn)燃兩個(gè)小實(shí)驗(yàn)。教師邊演示邊提問(wèn)：在兩個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)中，變與不變的分別是什么？這兩種變化有什么不同？這看似是一個(gè)極為簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在觀察現(xiàn)象時(shí)發(fā)現(xiàn)以下兩點(diǎn)：剪紙的過(guò)程中紙的形狀變了，但紙還是紙，沒(méi)有變；紙燃燒過(guò)程中，紙由白色的紙變成灰黑色的灰，灰不是紙。教師再引導(dǎo)學(xué)生討論這兩種變化有什么不同，然后指出：第一種變化中，紙沒(méi)有生成其他物質(zhì)，是物理變化；第二種變化中，紙燃燒生成了不同于紙的灰，是化學(xué)變化。這樣從對(duì)比實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生明確了物理變化、化學(xué)變化概念的內(nèi)涵，掌握了兩者的區(qū)別和聯(lián)系。

三、培養(yǎng)學(xué)生的思維能力

思維是人們學(xué)習(xí)活動(dòng)的核心，是發(fā)展各種能力的基礎(chǔ)。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，教師不僅要指導(dǎo)學(xué)生怎樣操作與觀察，還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生把觀察與思維活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，積極探索，得出正確的結(jié)論。教師可以根據(jù)教材中的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，引發(fā)學(xué)生的思維。學(xué)生則在教師精心設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)中步步深入，通過(guò)自己動(dòng)手操作得出結(jié)論。

例如，不溶性的堿不能由它所對(duì)應(yīng)的堿性氧化物和水直接反應(yīng)得到，必須用其堿性氧化物和酸先反應(yīng)生成可溶性的鹽，然后加入可溶性的堿生成不溶性的堿。要掌握好這一知識(shí)，教師可以先出示相關(guān)素材：有三位學(xué)生制取不溶性的氫氧化銅時(shí)，先在黑色的氧化銅中加入稀硫酸，微熱，待氧化銅全部溶解后再加入氫氧化鈉溶液。結(jié)果三位同學(xué)看到了不同的現(xiàn)象：一位看到藍(lán)色絮狀沉淀，一位看到了黑色沉淀，一位沒(méi)有看到沉淀。哪個(gè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是成功的呢？其他實(shí)驗(yàn)失敗的原因是什么？學(xué)生帶著這些疑問(wèn)走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，通過(guò)實(shí)驗(yàn)找到問(wèn)題的答案。在這一過(guò)程中，學(xué)生培養(yǎng)了分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，認(rèn)識(shí)到化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。（作者單位：臨澧縣刻木山中學(xué)）