李 倜

（華南師范大學(xué)，廣州 530631）

一、引言

嶺南灰塑是一種傳統(tǒng)的建筑外墻裝飾工藝，它主要采用石灰，稻草，糯米粉，糖，銅線，鐵釘，顏料等材質(zhì)在建筑頂部進(jìn)行塑造。灰塑工藝歷史悠久，最早可追溯到唐朝(公園800年左右)，興盛于明清兩代，主要用于家祠、廟宇、大宅的主體建筑之上?；宜茉趲X南地區(qū)分布廣泛，至今廣州的陳家祠、番禺余蔭山房、沙灣古鎮(zhèn)、光孝寺、三善古廟里都保存了大量且完整的灰塑工藝作品?；宜芄に囋煨蛢?yōu)美，色彩鮮艷，具有極強(qiáng)的藝術(shù)價(jià)值和實(shí)用價(jià)值，2009年被收入中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，使得這項(xiàng)古老的技藝重新被人們所重視。

二、相關(guān)美學(xué)研究綜述

現(xiàn)代設(shè)計(jì)美學(xué)是在現(xiàn)代設(shè)計(jì)理論實(shí)踐的基礎(chǔ)上結(jié)合西方傳統(tǒng)美學(xué)所產(chǎn)生的一門新興學(xué)科，是現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)審美的核心，為現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)產(chǎn)品提供美的衡量標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于設(shè)計(jì)美學(xué)的研究可以追溯到19世紀(jì)中葉，約翰·拉斯金在其著作《建筑的七盞明燈》和《威尼斯之石》中提出了對(duì)于現(xiàn)代設(shè)計(jì)的審美要求；格羅皮烏斯發(fā)表《包豪斯宣言》，奠定了現(xiàn)代主義設(shè)計(jì)美學(xué)的基礎(chǔ)；羅伯特·文丘里在《建筑的復(fù)雜性與矛盾性》中對(duì)后現(xiàn)代主義設(shè)計(jì)的審美思想進(jìn)行了闡述；現(xiàn)代設(shè)計(jì)美學(xué)理論研究學(xué)者普遍認(rèn)為設(shè)計(jì)美學(xué)的主要研究對(duì)象包括形式，功能，技術(shù)，文化等內(nèi)容。

博大精深的中華傳統(tǒng)文化衍生出了中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)思想，儒釋道文化背景下的大量哲學(xué)家、美學(xué)家和藝術(shù)家在這個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行探索，形成了獨(dú)具一格，包羅萬象的美學(xué)理論?？鬃釉弧爸居诘?，據(jù)于德，依于仁，游于藝”，“文質(zhì)兼?zhèn)洹保磺f子提出“樸素而天下莫能與之爭(zhēng)美”；老子認(rèn)為“五色令人目盲，五音令人耳聾”“道法自然”。傳統(tǒng)美學(xué)思想講求真、善、美的統(tǒng)一，提倡以自然為師，與自然相融合，是傳統(tǒng)思想的精髓。

三、嶺南灰塑的美學(xué)內(nèi)涵

（一）基于“技術(shù)”的美學(xué)內(nèi)涵

圖1 灰塑的制作與修繕

嶺南灰塑經(jīng)過800多年的發(fā)展，現(xiàn)如今工藝技術(shù)已經(jīng)非常成熟，這種“技術(shù)美”直接體現(xiàn)在灰塑工藝作品中：首先，嶺南灰塑工藝的技術(shù)反映了人對(duì)自然環(huán)境的改造和適應(yīng)，中國(guó)北方干燥少雨，建筑裝飾多以泥塑、陶塑為主，而南方地區(qū)潮濕多雨，必須采用灰塑特有的防水、防潮工藝才能適應(yīng)這種氣候條件；其次，灰塑的技術(shù)并不是一成不變的，它會(huì)根據(jù)時(shí)代的發(fā)展進(jìn)行改變，以符合社會(huì)生產(chǎn)力的需求，比如傳統(tǒng)灰塑中的“立體雕”多采用鐵絲為骨架，使用綁、釘、卯榫等工藝固定，而現(xiàn)代灰塑則采用鋼筋、電焊的技術(shù)來連接骨架，不僅方便快捷，而且更為牢固；最后，嶺南灰塑工藝已經(jīng)形成了一套較為完善的技術(shù)體系，從題材設(shè)計(jì)、骨架制作，到草筋灰批底、批紙筋灰、批色灰、上彩、養(yǎng)護(hù)，每一個(gè)步驟所使用的技術(shù)方法都有非常明確的規(guī)定，施工順序排布合理，整體一氣呵成，展現(xiàn)出灰塑工藝成熟、嚴(yán)謹(jǐn)、流暢的技術(shù)美感。（圖1）

（二）基于“功能”的美學(xué)內(nèi)涵

功能是實(shí)用技藝與純裝飾技法的根本區(qū)別，是傳統(tǒng)工藝合乎目的性與規(guī)律性的有機(jī)統(tǒng)一，作為嶺南建筑重要組成部分，灰塑不僅具有一般建筑裝飾工藝的審美功能，還具有建筑妨害和認(rèn)知教化等實(shí)用功能，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間發(fā)展，這些功能形態(tài)慢慢形成了獨(dú)特、多層次的功能美學(xué)內(nèi)涵：

1.建筑外部裝飾

談到灰塑，人們第一時(shí)間想到的必定是其生動(dòng)的造型，鮮艷的色彩，豐富的題材，其最重要的功能莫過于對(duì)建筑結(jié)構(gòu)的裝飾。灰塑的運(yùn)用使得傳統(tǒng)建筑單調(diào)的色彩被紅黃藍(lán)綠各色圖案所替代，多變的線條與紋樣強(qiáng)化了建筑的結(jié)構(gòu)美，運(yùn)用浮雕、透雕、半浮雕等表現(xiàn)手法的各種人物、動(dòng)物、花草、故事將原本寡淡的建筑裝飾得光鮮亮麗，形態(tài)萬千，可以說，灰塑顛覆了嶺南建筑的形象，也改變了人們對(duì)于建筑的審美意識(shí)。

2.建筑妨害

嶺南地區(qū)氣候炎熱潮濕，每年3-5月份的梅雨季節(jié)，大量的雨水造成的高濕度會(huì)加速建筑結(jié)構(gòu)的風(fēng)化，溫?zé)岢睗竦奶鞖膺€會(huì)帶來各種蟲害，特別是白蟻，對(duì)于磚木結(jié)構(gòu)建筑破壞是毀滅性的，而灰塑的材料就具有防潮驅(qū)蟲的效果，用其加固建筑結(jié)構(gòu)，可以有效降低建筑因風(fēng)化和蟲害倒塌的風(fēng)險(xiǎn)。廣東地區(qū)臨近大海，每年都會(huì)有十余個(gè)臺(tái)風(fēng)過境，如若建筑結(jié)構(gòu)不夠穩(wěn)固，屋頂重量過輕，都會(huì)造成房屋倒塌的嚴(yán)重后果，灰塑能有效增加房頂重量，穩(wěn)固建筑結(jié)構(gòu)，幫助建筑抵御臺(tái)風(fēng)的侵襲。除此之外，由于臺(tái)風(fēng)的關(guān)系，嶺南建筑（特別是大體量建筑）都沒有密集的防火山墻，輔助防火墻，阻斷火勢(shì)蔓延也成為了灰塑的重要作用之一。

3.認(rèn)知教化

灰塑除了裝飾、妨害之外還具有很強(qiáng)的認(rèn)知與教化功能，灰塑作品中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些具有認(rèn)知教化意義的文字、圖案、雕塑，比如二十四孝，精忠報(bào)國(guó)，竹林七賢等題材教育人們要注重孝廉、忠義、好學(xué)，是很多嶺南當(dāng)?shù)厝说膯⒚衫蠋?。（圖2）

（三）基于“文化”的美學(xué)內(nèi)涵

圖2 廣州陳家祠灰塑

在傳統(tǒng)審美理念中，文化內(nèi)涵是非常重要的組成部分，任何的物質(zhì)產(chǎn)品背后都有孕育它的文化，人類的實(shí)踐與勞動(dòng)創(chuàng)造了文化，它是人類的物質(zhì)與精神財(cái)富，是傳統(tǒng)技藝的靈魂。每一種文化都不盡相同，各有各的特點(diǎn)，這些特點(diǎn)賦予到技藝實(shí)踐中，就形成了工藝作品的多樣性。同時(shí)，我們?cè)谛蕾p一件工藝作品時(shí)，文化內(nèi)涵也是需要了解的一個(gè)方面，這種審美方式所體會(huì)的不僅是漂浮于表面的虛無感覺，更是工藝作品本真的呈現(xiàn)，以及源點(diǎn)的表達(dá)。灰塑作為嶺南地區(qū)的重要工藝形式，其內(nèi)在蘊(yùn)含了大量嶺南地區(qū)獨(dú)有的文化特征，其中最為突出的包括中華傳統(tǒng)文化、世俗文化、家祠文化和中西方交融文化。

1.天人合一的中華傳統(tǒng)文化

中國(guó)古典美學(xué)是中國(guó)傳統(tǒng)思想的延續(xù)，其內(nèi)涵是追求人與自然的和諧相處，在嶺南灰塑作品中，我們可以看到大量的自然風(fēng)光，飛禽走獸，這些自然形態(tài)大都形象生動(dòng)，寫照傳神，是中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)思想中“天人合一”的重要體現(xiàn)。

2.嶺南地區(qū)的世俗文化

自古以來，地域偏遠(yuǎn)的嶺南沒有受到帝王思維的影響，慢慢形成了具有豐富想象力的世俗文化，嶺南灰塑中的裝飾元素通常采用直白、抽象的表現(xiàn)形式，比如在題材選擇上，多為龍鳳、醒獅、蝙蝠、芭蕉、竹節(jié)、人物神祗、傳說故事、奇珍異獸等，直接的表達(dá)了吉祥、祈福、避禍、教化等思想，是嶺南人民美好愿景的直觀載體。

3.以血脈為紐帶的宗族文化

宗族聚落在嶺南地區(qū)是一種非常重要的文化特征，人們通過血緣紐帶組成嚴(yán)密的聚落，在聚落之中修建祠堂，祭祀祖先，祠堂成為了宗族文化的實(shí)際載體。裝飾華麗、氣勢(shì)宏大的祠堂能夠展現(xiàn)一個(gè)家族的興盛與地位，還能夠增加家族成員的榮譽(yù)感，也是家族成員之間加強(qiáng)關(guān)系的紐帶。造型夸張、色彩艷麗、題材豐富的灰塑工藝非常適合作為祠堂建筑的裝飾。比如廣州地區(qū)的陳家祠，其灰塑作品數(shù)量驚人，保持完好，巧奪天工的造型，豐富多彩的內(nèi)容無不在述說廣東陳氏家族的地位與榮耀，很好的詮釋了灰塑工藝對(duì)于宗族文化的重要作用。

4.中西文化交融

自古以來，廣東地區(qū)就是中西方文化交流的前沿，很多傳統(tǒng)工藝的形式都受到了西方文化的影響，灰塑也是其中之一。嶺南地區(qū)的灰塑作品中包含了大量具有西方文化特征的裝飾元素，比如天使，教堂，羅馬柱等，這些元素并不是獨(dú)立存在，而是常常與中國(guó)傳統(tǒng)元素結(jié)合使用，這說明嶺南地區(qū)的工匠們面對(duì)外來文化并不是純粹的拒絕與接受，而是充分的吸納其精髓，用以豐富自身，在一定程度上體現(xiàn)了中西文化交融的先進(jìn)思想。

（四）基于“形式”的美學(xué)內(nèi)涵

灰塑作為傳統(tǒng)工藝，通過外觀體現(xiàn)出了材質(zhì)，結(jié)構(gòu)，造型等美學(xué)特點(diǎn)，但就單純的裝飾形式而言，灰塑是一種介于中國(guó)傳統(tǒng)繪畫，雕塑，圖形紋樣之間的裝飾藝術(shù)，它既包含中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)“以形寫神”“追求意境”“外師造化”的審美思想，又在構(gòu)圖布局、形象塑造、應(yīng)物隨類、意境營(yíng)造等方面借鑒和運(yùn)用了大量中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)的表現(xiàn)手法。如廣州番禺沙灣民居的灰塑形式就在很大程度上借鑒了傳統(tǒng)國(guó)畫，構(gòu)圖上追求平衡，強(qiáng)調(diào)畫面的虛實(shí)關(guān)系和“留白”，加入落款，突出“點(diǎn)線面”的排布方式，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，儼然一幅幅精美的畫作樹立于墻頭屋頂。傳統(tǒng)紋樣圖案是另一種經(jīng)常在灰塑作品中出現(xiàn)的裝飾形式，其通常是對(duì)人物、動(dòng)物、植物、日月星辰進(jìn)行極度抽象化的結(jié)果，每個(gè)歷史時(shí)期都有屬于自己的獨(dú)特紋樣，紋樣圖案也反映了一個(gè)時(shí)代，一個(gè)地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣，工藝水平和審美意趣。在嶺南灰塑作品中，出現(xiàn)了大量的紋樣圖形，這些圖案活潑多樣，靈巧多變，圖形之間銜接巧妙，極具藝術(shù)審美價(jià)值，是嶺南灰塑形象的源泉。（表1）

表1 嶺南灰塑中常用的中國(guó)傳統(tǒng)紋樣

秦漢以來廣東就是富庶之地，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來的文化的繁榮，傳統(tǒng)工藝美術(shù)品種繁多，自古以來就有三雕（木雕、石雕、磚雕）、三塑（灰塑、陶塑、泥塑）、廣繡、象牙雕等，作為同一地區(qū)的工藝美術(shù)，他們擁有同樣的審美特點(diǎn)，所以在形式上也會(huì)互相借鑒。在嶺南灰塑作品中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)木雕的精美、石雕的敦厚、磚雕的豪放、陶塑的華麗、泥塑的樸質(zhì)，正是對(duì)其他工藝技術(shù)特點(diǎn)的吸收、融合，才造就出了嶺南灰塑包羅萬象的藝術(shù)表現(xiàn)形式。

（五）基于“生態(tài)”的美學(xué)內(nèi)涵

隨著人類社會(huì)的高速發(fā)展，環(huán)境污染、資源匱乏等問題日益嚴(yán)重，在這種背景之下，保護(hù)環(huán)境，提倡綠色設(shè)計(jì)的思想開始受到人們重視，傳統(tǒng)美學(xué)思想開始吸收生態(tài)學(xué)和環(huán)境保護(hù)學(xué)的相關(guān)理論，從而形成了以綠色設(shè)計(jì)思想為主導(dǎo)的生態(tài)美學(xué)，而800多年前出現(xiàn)的灰塑工藝則完美詮釋了生態(tài)美學(xué)的內(nèi)涵：首先，灰塑工藝所使用的材料包括石灰、鐵絲、糖、糯米等，都屬于有機(jī)天然的“綠色材料”，嶺南灰塑對(duì)于施工工藝要求較高，至今為止都是采用全手工制作，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上做到了“零污染”；其次，嶺南灰塑保存時(shí)間較長(zhǎng)（現(xiàn)存最古老的灰塑作品距今300年左右），完成之后幾乎不需要修繕，有效的實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、維護(hù)的節(jié)能化，減少了材料的使用，極大的節(jié)約了資源；最后，灰塑的題材形象多選用自然界中的動(dòng)物或植物，同時(shí)多變的邊際線能夠和周邊環(huán)境融為一體，完美展現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化中“崇尚自然，與自然和諧相處”的觀念。

四、嶺南灰塑美學(xué)內(nèi)涵的現(xiàn)實(shí)意義

（一）有助于推行工匠精神，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化

曾幾何時(shí)，我國(guó)的能工巧匠們創(chuàng)造了大量傳統(tǒng)工藝，這些極富民族特色的工藝技術(shù)屹立于世界千百年，令人趨之若鶩。但由于工匠精神和傳統(tǒng)文化的缺失，中國(guó)設(shè)計(jì)、中國(guó)制造逐漸成為“劣質(zhì)、山寨”的代名詞，想要改變這種狀況，就必須重視對(duì)傳統(tǒng)工藝和傳統(tǒng)文化的研究。嶺南灰塑是我國(guó)重要的傳統(tǒng)工藝技術(shù)，也是中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)思想和傳統(tǒng)文化的載體，對(duì)其美學(xué)內(nèi)涵進(jìn)行深入挖掘有助于工匠精神和傳統(tǒng)文化的傳承。

（二）為“寄情化”設(shè)計(jì)提供精神動(dòng)力，增強(qiáng)民族自豪感和自信心

與其他傳統(tǒng)手工藝一樣，嶺南灰塑的制作離不開工匠感情的投入，對(duì)灰塑的欣賞也需要將自身情感與其相連，或個(gè)人的喜怒哀樂，或家族的繁盛興衰，都能夠在灰塑的審美意趣中體現(xiàn)出來。在文化趨同，文化危機(jī)日益嚴(yán)重的今天，以嶺南灰塑為代表的民間工藝不僅是傳統(tǒng)技藝的展現(xiàn)，更是傳統(tǒng)文化的代表，是人們內(nèi)心深處對(duì)美好生活的寄托。對(duì)其美學(xué)內(nèi)涵的探索，為研究“寄情化”設(shè)計(jì)提供了重要途徑，同時(shí)有利于增強(qiáng)人們的民族自豪感和自信心。

（三）為當(dāng)代設(shè)計(jì)與自然和諧相處提供了務(wù)實(shí)的思維方法

早在800多年前，制作嶺南灰塑的工匠們已經(jīng)在考慮人與自然的關(guān)系，他們通過質(zhì)樸卻實(shí)用的方法將灰塑與自然巧妙的結(jié)合在一起，這種自然生態(tài)美體現(xiàn)了古代工匠們的智慧與追求，是嶺南灰塑能夠流傳近千年的重要原因。反觀現(xiàn)代設(shè)計(jì)，消費(fèi)主義大行其道，資源浪費(fèi)，環(huán)境污染等問題日益嚴(yán)重，在這樣的時(shí)代，有必要提倡嶺南灰塑的生態(tài)美學(xué)觀，對(duì)啟迪人們保護(hù)自然，遏制生態(tài)破壞，推行綠色設(shè)計(jì)有積極的作用。

五、結(jié)語(yǔ)

嶺南灰塑展現(xiàn)出一種獨(dú)特的美，它既不是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)思想的簡(jiǎn)單繼承，也不同于現(xiàn)代西方美學(xué)，它更像是兩者的綜合體，既包含中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)對(duì)自然的崇拜，又有現(xiàn)代西方美學(xué)對(duì)于功能、技術(shù)、形式等審美需求，同時(shí)又蘊(yùn)含了豐富厚重的文化積淀和先進(jìn)的審美理念，它是一個(gè)集大成者，是嶺南人民聰明才智與工匠技藝的載體，是先輩們留給我們的寶貴財(cái)富。作為當(dāng)代設(shè)計(jì)師，我們應(yīng)該躬身奉行，不忘初心，積極探索嶺南灰塑所蘊(yùn)含的深刻美學(xué)內(nèi)涵，以謙遜和發(fā)展的眼光看待中國(guó)傳統(tǒng)工藝，挖掘其中具有生命力的精髓，將其真正運(yùn)用到設(shè)計(jì)實(shí)踐之中，啟迪現(xiàn)代設(shè)計(jì)，推動(dòng)中國(guó)設(shè)計(jì)向前發(fā)展?！?/p>

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