陳凌文，馬永強，孫柳境，林榮溪

（福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院，福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心，福建安溪 362441）

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)成為惠及三農(nóng)發(fā)展的一個特色產(chǎn)業(yè)，對我國農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收起到了重要作用。福建省在中國產(chǎn)茶省份中占居重要位置，具有很強的代表性，見證了中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2016年全國茶葉產(chǎn)量243萬噸，比上年增產(chǎn)7.4%，其中福建茶葉產(chǎn)量占全國的18%，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值近900億元，產(chǎn)量、產(chǎn)值均位居全國第一，涉茶人員占福建人口的10%。福建已形成廈門國際茶博會、福州國際茶博會、安溪茶博會、海峽兩岸茶博會（武夷山）和寧德·海絲茶博會等5大茶會展，以《印象大紅袍》、安溪西坪鐵觀音發(fā)源地和天福茶博院等為代表的世界茶鄉(xiāng)之旅已成為福建旅游新名片。

為加強區(qū)域國際合作，打造互聯(lián)互通的國際合作平臺，習(xí)近平主席于2013年正式提出“一帶一路”倡議?！耙粠б宦贰毖鼐€國家一直以來都是茶葉的主要產(chǎn)銷國和地區(qū)。2017年1-4月福建省對“一帶一路”國家出口茶葉1302.81噸，占同期福建省茶葉出口總量的22.16%。以上數(shù)據(jù)表明，隨著“一帶一路”國際合作的不斷深入，作為福建特色貿(mào)易商品，迎來了難得的歷史機遇。把握好這一機遇，茶產(chǎn)業(yè)大有可為。

近年來，茶壺、茶杯、茶盤、茶食品、茶桌椅等商品因為茶葉品飲熱潮的興起，而被廣大消費者所熟知和認可。茶企的經(jīng)營數(shù)據(jù)表明，茶配套產(chǎn)品的銷售額在茶葉店銷售額的比重逐年提升，甚至超過茶葉本身的銷售額。以中國最大的一家民營上市茶企——天福茶業(yè)集團為例，其在2016年財務(wù)年報中的數(shù)據(jù)顯示，茶配套產(chǎn)品的銷售額已經(jīng)超過茶葉產(chǎn)品銷售額，比重占全部銷售額的60%。由此可見，對茶配套的研究已經(jīng)成為市場、產(chǎn)業(yè)、企業(yè)關(guān)注和研究的焦點，成為茶葉經(jīng)濟研究中不可或缺的重要組成部分。

1 茶配套相關(guān)概念

學(xué)術(shù)界沒有茶配套這個稱謂，只是市場對茶具、茶包裝等分散的通俗稱呼，等產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模后，市場需求逐漸凸顯，即與茶葉相關(guān)的產(chǎn)品統(tǒng)稱為茶配套產(chǎn)品[1]。2011年5月，安溪縣在籌備第一屆“安溪茶配套商品展覽訂貨會”時，因需要一個能涵蓋產(chǎn)業(yè)、又定位明晰的稱謂，于是選定了“茶配套”[2]。為推動茶配套產(chǎn)業(yè)的快速協(xié)調(diào)發(fā)展，促進我國茶產(chǎn)業(yè)鏈全面發(fā)展，2014年6月21日在北京成立了中國茶葉流通協(xié)會茶配套專業(yè)委員會。

當(dāng)前，學(xué)術(shù)界尚未對茶配套形成統(tǒng)一清晰定義，認為以茶具、茶葉包裝、茶葉機械范疇為主，也有認為包括相關(guān)擺件，文化產(chǎn)品等[3-5]。本文主要結(jié)合實務(wù)界對茶配套的認知以及少量文獻中跟茶配套相關(guān)的文獻，即“配套產(chǎn)品”、“周邊產(chǎn)品”、動漫產(chǎn)業(yè)案例的理論進行研究，進而從學(xué)術(shù)上提出茶配套、茶配套產(chǎn)業(yè)、茶配套產(chǎn)品概念，具體詳見表1[6-10]：

表1 茶配套相關(guān)概念匯總

1.1 茶配套

“配套”一詞，是指把整個行業(yè)定位于從屬、服務(wù)的位置，有自己的理解與理念。茶配套就是指服務(wù)好茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以及制造和銷售、傳播以茶為主題衍生出的產(chǎn)品。茶配套有廣義和狹義之分，通常意義上，把茶配套產(chǎn)業(yè)作為茶配套的廣義解釋，而茶配套產(chǎn)品作為茶配套的狹義解釋。

1.2 茶配套產(chǎn)業(yè)

茶配套產(chǎn)業(yè)是指以茶為媒介，以農(nóng)民、企業(yè)和消費者為服務(wù)對象，涉及第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)，包含茶葉種植、加工、營銷、茶消費，茶旅游，茶文化傳播的產(chǎn)品、設(shè)施、場所和服務(wù)，是以茶為紐帶的茶產(chǎn)業(yè)周邊的產(chǎn)業(yè)，是茶產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分。

1.3 茶配套產(chǎn)品

茶配套產(chǎn)品是指與茶相關(guān)的商品，它服務(wù)于茶產(chǎn)業(yè)鏈的上游、中游和下游，既包括有形的商品，也包括無形的服務(wù)。

1.3.1 茶配套產(chǎn)品分類

伴隨著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程不斷豐富內(nèi)涵。根據(jù)用途劃分，茶配套產(chǎn)品可以劃分為三大類：生產(chǎn)服務(wù)類茶配套產(chǎn)品、消費促進類茶配套產(chǎn)品和文化衍生類茶配套產(chǎn)品。

1.3.1.1 生產(chǎn)服務(wù)類茶配套產(chǎn)品：包括茶包裝、茶機械等，其主要功能是服務(wù)于茶葉種植和生產(chǎn)過程；

1.3.1.2 消費服務(wù)類茶配套產(chǎn)品：包括茶具、茶食、茶擺件等，是滿足消費者茶葉品飲、觀賞功能需求的產(chǎn)品；

1.3.1.3 文化衍生類茶配套產(chǎn)品：主要包括茶旅游、茶藝表演、茶博會等，這類產(chǎn)品附加值高，對于培養(yǎng)茶葉品牌消費者忠誠度起著重要作用。

1.3.2 茶配套產(chǎn)品特點

1.3.2.1 綜合性：茶配套產(chǎn)品的綜合性取決于茶產(chǎn)業(yè)鏈的綜合性，既包括了茶機械、茶包裝為代表的物質(zhì)產(chǎn)品，也包含茶旅、茶道、茶藝表演為代表的精神產(chǎn)品；涉及茶葉種植、加工和消費的三大產(chǎn)業(yè)，其綜合性主要是為了滿足茶葉生產(chǎn)者、消費者日益變化的需求。

1.3.2.2 對象性：茶配套產(chǎn)品對象性指的是服務(wù)對象的一致性。茶配套產(chǎn)品是滿足茶葉種植、加工、營銷和文化傳播需要的衍生產(chǎn)品，其服務(wù)對象為茶葉生產(chǎn)者和消費者。

1.3.2.3 高附加值：茶配套產(chǎn)品高附加值指的是文化、創(chuàng)意是茶配套產(chǎn)品其主要價值體現(xiàn)，而非功能價值，茶配套產(chǎn)品是茶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的重要增長極。

1.3.2.4 主題性：突顯和表達茶文化內(nèi)涵是茶配套產(chǎn)品主題性體現(xiàn)。茶配套產(chǎn)品涉及范圍廣、種類豐富，但均離不開茶文化主題。

2 發(fā)展茶配套產(chǎn)業(yè)的意義

2.1 供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革需要

茶產(chǎn)業(yè)供求結(jié)構(gòu)失衡、要素配置不合理是茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)的主要矛盾所在。茶產(chǎn)業(yè)鏈供給側(cè)改革是實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)資源有效配資，提高全要素生產(chǎn)力，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要舉措。茶產(chǎn)業(yè)鏈供給側(cè)改革，就是要通過發(fā)展茶配套產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)鏈體系結(jié)構(gòu)，由資源利用型生產(chǎn)結(jié)構(gòu)向創(chuàng)新型、復(fù)合型生產(chǎn)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，全面提高產(chǎn)品品質(zhì)和附加值，是涉茶企業(yè)做大做強，全面提升茶產(chǎn)業(yè)鏈綜合效益和整體競爭力的必然選擇。

2.2 茶產(chǎn)業(yè)鏈升級需要

產(chǎn)業(yè)鏈全面可持續(xù)發(fā)展建立在供需關(guān)系和內(nèi)部分工協(xié)調(diào)基礎(chǔ)上，而產(chǎn)業(yè)配套性是產(chǎn)業(yè)供需關(guān)系和內(nèi)部分工協(xié)調(diào)體現(xiàn)的重要指標(biāo)。因而，通過發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈每個環(huán)節(jié)之間的相互協(xié)同作用，通過配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展來保證全茶產(chǎn)業(yè)鏈的持續(xù)發(fā)展[11]。通過茶配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，梳理茶產(chǎn)業(yè)鏈上中下游之間的關(guān)系與通道，提高茶產(chǎn)業(yè)鏈中產(chǎn)品的附加值，使茶產(chǎn)業(yè)鏈上中下游連成統(tǒng)一的有機整體，形成合力，共同推進茶產(chǎn)業(yè)鏈的全面發(fā)展。

2.3 消費側(cè)結(jié)構(gòu)升級需要

茶配套產(chǎn)品實質(zhì)上是茶與文化生活鏈接的載體，是實現(xiàn)消費的重要通道，其本質(zhì)目的是服務(wù)于日益豐富的茶文化消費需要。茶葉消費不僅是滿足于止渴的功能性需要，更多的是滿足于消費者個性化、時尚性、象征性和便捷性的客觀需要。茶配套要貼近大眾世俗生活，用充滿創(chuàng)意、趣味的產(chǎn)品把更多的消費大眾吸引進茶的世界。茶配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是滿足消費者日益變化的個性化、時尚性、象征性和便捷性需要的最好體現(xiàn)。

2.4 茶產(chǎn)業(yè)鏈國際化需要

我國是茶起源國也是產(chǎn)茶大國，20多個產(chǎn)茶省，8000多萬茶農(nóng)，2016茶產(chǎn)量達到243萬噸，其中茶葉出口32.9萬噸，出口產(chǎn)值14.8億美元，平均單價4518美元/噸，平均單價較低，受制于國際市場相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和飲茶習(xí)慣的不同，我國茶產(chǎn)業(yè)在全球市場份額較小，競爭力較為薄弱。而發(fā)展茶配套產(chǎn)業(yè)是消除貿(mào)易壁壘，弘揚我國茶文化，提高我國茶葉競爭力的重要手段。通過發(fā)展茶配套產(chǎn)業(yè)，為世界茶農(nóng)、茶企和茶消費者提供全方位的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，傳播中華茶文化，是我國茶產(chǎn)業(yè)鏈走向國際化的現(xiàn)實需要。

3 福建茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展SWOT分析

作為茶產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，茶配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展密不可分。隨著經(jīng)濟不斷發(fā)展，人們對茶配套產(chǎn)品的需求不斷增多，使得茶配套產(chǎn)品品類不斷豐富，功能不斷完善?；诟＝ú枧涮桩a(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展前景，運用 SWOT（S:優(yōu)勢、W:劣勢、O:機會、T:威脅）分析方法，對福建茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析如下：

3.1 福建茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析

3.1.1 產(chǎn)業(yè)集群，區(qū)域產(chǎn)業(yè)聯(lián)動效應(yīng)

產(chǎn)業(yè)集群是指在一定區(qū)域范圍內(nèi)同一產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的若干企業(yè)及其上下游服務(wù)企業(yè)大量聚集，形成持續(xù)競爭優(yōu)勢的現(xiàn)象。產(chǎn)業(yè)集群不僅能使區(qū)域內(nèi)企業(yè)提升資源利用率和降低成本，更能實現(xiàn)企業(yè)信息共享，聯(lián)合行動，提升整個區(qū)域的競爭能力，并形成一種集群競爭力。

2016年福建省涉茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值近900億元，位居全國第一位。福建是全國最大的產(chǎn)茶省，已初步形成集茶葉種植、粗精加工、深加工和銷售、配套產(chǎn)業(yè)于一體的產(chǎn)業(yè)鏈。相關(guān)產(chǎn)業(yè)集群配套正常法規(guī)也逐步完善，《福建省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》是全國第一部規(guī)范茶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展地方性法規(guī)。福建現(xiàn)已逐步形成以安溪、武夷山、寧德三地為中心的茶葉產(chǎn)業(yè)集群，依托于區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)帶動效應(yīng)，茶配套產(chǎn)業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)相互促進，有效聯(lián)動。

3.1.2 種類豐富，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨完善

茶配套產(chǎn)業(yè)是一個以茶為媒介的綜合性產(chǎn)業(yè)，涉及范圍廣，涵蓋茶機械、茶包裝等生產(chǎn)服務(wù)類產(chǎn)品，茶具、茶裝飾等消費服務(wù)類產(chǎn)品和茶博會、茶旅游等文化服務(wù)類產(chǎn)品。豐富的產(chǎn)品種類和完善的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是茶產(chǎn)業(yè)鏈平衡發(fā)展的需要和必然選擇。

福建茶配套產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施齊全，產(chǎn)品種類豐富，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨完善。茶包裝、茶機械和茶具等傳統(tǒng)產(chǎn)品品類在福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中已初具規(guī)模，區(qū)域特色顯著。而隨著茶旅游和茶會展的興起，福建已形成《印象大紅袍》、安溪西坪鐵觀音發(fā)源地和天福茶博院等為代表的世界茶鄉(xiāng)之旅經(jīng)典旅游線路和以安溪、武夷山、廈門、福州為中心的茶會展、茶博會體系，通過文化與旅游宣傳展示，會展?fàn)I銷帶動，全面促進茶配套產(chǎn)業(yè)鏈提升發(fā)展。

3.2 福建茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展劣勢分析

3.2.1 龍頭品牌缺乏，服務(wù)理念滯后

茶配套是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，是新興產(chǎn)業(yè)形態(tài)?，F(xiàn)階段，福建省專業(yè)化從事茶配套產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)的企業(yè)較少，主要以企業(yè)中一個部門或一條生產(chǎn)線形式存在，規(guī)模小或散戶經(jīng)營，專業(yè)化程度較低、特色優(yōu)勢不顯著，福建茶配套企業(yè)競爭力較弱。產(chǎn)業(yè)集中化程度不足，龍頭企業(yè)缺乏，使得福建茶配套產(chǎn)業(yè)品牌形象無法突顯。

同時，服務(wù)理念的滯后也是福建茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一劣勢。茶配套產(chǎn)業(yè)其本質(zhì)是服務(wù)于茶產(chǎn)業(yè)本身，而多數(shù)茶配套企業(yè)由散戶或農(nóng)戶自主經(jīng)營轉(zhuǎn)化而來，服務(wù)理念滯后，缺乏服務(wù)營銷意識。對消費者需求變化重視程度不夠，缺乏細分市場針對性產(chǎn)品設(shè)計與營銷，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。

3.2.2 文化內(nèi)涵不足，專業(yè)人才缺失

主題性和文化內(nèi)涵是茶配套產(chǎn)品的主要特征，茶配套產(chǎn)品也是茶文化內(nèi)涵的重要表現(xiàn)方式。福建茶配套產(chǎn)品設(shè)計仍以功能性價值為主，審美要素和茶文化內(nèi)涵要素挖掘不夠，缺乏時代元素和細分市場特色產(chǎn)品。以茶具、茶擺件為主的消費服務(wù)類茶配套產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，而茶旅游、茶會展等文化衍生類茶配套產(chǎn)品在服務(wù)環(huán)節(jié)中對茶文化挖掘不夠，無法突出其茶主題形象定位，對茶葉消費者吸引力不足。

同時，專業(yè)人才匱乏也給福建茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來不利影響。行業(yè)協(xié)會和高等院校在茶配套人才培養(yǎng)建設(shè)能力有待提高?，F(xiàn)有的茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)機制主要以茶葉種植、生產(chǎn)加工和茶藝表演人才培養(yǎng)為主，對從事茶葉營銷、茶旅游、茶會展等茶配套產(chǎn)業(yè)專業(yè)化人才培養(yǎng)缺失。

3.3 福建茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇分析

3.3.1 政府重視，協(xié)會推動

《農(nóng)業(yè)部關(guān)于抓住機遇做強茶產(chǎn)業(yè)的意見》中明確提出鼓勵和促進新型業(yè)態(tài)發(fā)展，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)與休閑、旅游、文化、康體養(yǎng)生等深度融合。茶產(chǎn)業(yè)是福建省傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，為促進和推動福建茶產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級，福建省相繼出臺了《福建省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》、《福建省人民政府關(guān)于提升現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平六條措施的通知》等相關(guān)政策，推動茶包裝、茶機械和茶具等茶配套產(chǎn)品發(fā)展。

中茶協(xié)茶配套專委會成立并落地福建安溪，為福建茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅實基礎(chǔ)和良好保證。中茶協(xié)茶配套專委會的成立，對涉及茶配套產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策、法規(guī)的發(fā)布，對行業(yè)市場信息、技術(shù)合作和資源共享，對進一步規(guī)范福建茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全面提高福建茶配套產(chǎn)業(yè)整體效益具有重要意義。

3.3.2 “一帶一路”政策推動

“一帶一路”戰(zhàn)略的實施為福建茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了新發(fā)展機遇。“一帶一路”覆蓋了全球44億人口，也是全球茶葉生產(chǎn)和消費的主要區(qū)域，蘊含著巨大的茶配套市場空間。而“一帶一路”戰(zhàn)略的實施，互聯(lián)互通平臺的建立，區(qū)域之間政策扶持、通關(guān)手續(xù)簡化等都將對福建茶配套產(chǎn)業(yè)走向世界起到重要促進作用。

福建泉州是海上絲綢之路的起點，也是我國重點產(chǎn)茶區(qū)，在茶文化的傳播和弘揚方面具有重要作用，而發(fā)展茶配套產(chǎn)品是弘揚和傳播中國茶文化的重要舉措。“一帶一路”戰(zhàn)略的實施，將有助于在國際市場普及和推廣福建茶配套產(chǎn)品，助推福建茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.3.3 健康養(yǎng)生，理念推動

隨著經(jīng)濟的增長和人口老齡化趨勢的加劇，大健康產(chǎn)業(yè)正成為中國經(jīng)濟新的增長點。養(yǎng)生與健康理念的逐漸普及，消費者對飲食健康更加注重，而茶是全球公認的健康飲品，養(yǎng)生與健康理念推動，將對茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來極大的機遇。茶葉天然具有的綠色和健康的屬性，茶作為一種生活方式，隨著健康理念的普及，茶配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將滲透到居民生活的各個領(lǐng)域中。

茶產(chǎn)業(yè)是健康產(chǎn)業(yè)大體系中的一部分，茶也正由普通農(nóng)產(chǎn)品向工業(yè)品和營養(yǎng)保健品轉(zhuǎn)化，這就要求以更加生態(tài)、有機的方式對茶種植、加工、銷售和消費等環(huán)節(jié)進行升級重組，這一過程將對茶配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來新的機遇。茶莊園自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、文化內(nèi)涵深厚，隨著安溪、武夷山等茶莊園的逐步完善，茶文化旅游已成為休閑和康體養(yǎng)生的新選擇。

3.4 福建茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展威脅分析

3.4.1 區(qū)域激烈競爭帶來巨大挑戰(zhàn)

隨著近年來國內(nèi)茶葉市場日益發(fā)展，周邊浙江、廣東等省份茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，福建茶配套產(chǎn)業(yè)面臨激烈競爭。浙江是我國綠茶的主要產(chǎn)區(qū)，具有悠久的茶文化和歷史，隨著中國國際茶葉博覽會落戶杭州，長三角經(jīng)濟圈區(qū)位優(yōu)勢和優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境，加之茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，為杭州發(fā)展茶配套產(chǎn)業(yè)提供了堅實基礎(chǔ)。

而廣東是烏龍茶的三大產(chǎn)區(qū)之一，也是紅茶的主要產(chǎn)地，廣州和深圳的茶產(chǎn)業(yè)博覽會已獲國際認可，而廣東梅縣雁南飛景區(qū)作為全國唯一茶文化旅游5A景區(qū)，對廣東的茶文化傳播和茶旅游發(fā)展具有巨大推動作用。其他省份區(qū)域茶配套產(chǎn)業(yè)的興起將對福建茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來極大的挑戰(zhàn)。

3.4.2 消費理念升級引發(fā)產(chǎn)業(yè)調(diào)整

生活條件的改善和提高，消費者對茶配套產(chǎn)品的需求不再是滿足實用功能，對于文化的承載、使用的便利程度、生態(tài)環(huán)境保護和個性化元素逐漸成為消費者關(guān)注和需求，而年輕消費者正在成為茶配套產(chǎn)品新的消費力量。福建茶配套產(chǎn)品主要仍以傳統(tǒng)設(shè)計為主，茶博會、茶旅游等文化服務(wù)類茶配套產(chǎn)品也處于起步階段，年輕化、時尚化和流行化元素在產(chǎn)品設(shè)計中較少體現(xiàn)。

福建茶配套產(chǎn)業(yè)品牌形象尚未完全確定，專業(yè)化從事茶配套生產(chǎn)和服務(wù)的企業(yè)較少，品牌知名度不高，消費者對品牌產(chǎn)品的購買習(xí)慣將迫使福建茶配套產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，向茶配套產(chǎn)品精致化、個性化和品牌化發(fā)展轉(zhuǎn)變。

4 福建茶配套產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

4.1 響應(yīng)“一帶一路”倡議，帶動茶配套產(chǎn)業(yè)走出去

“一帶一路”戰(zhàn)略的實施，是促進國內(nèi)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級的重大舉措，是加強區(qū)域共同合作、互利共贏的國際合作平臺。茶配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅是為茶農(nóng)、茶企和茶消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，更是傳播和弘揚中國傳統(tǒng)文化的重要手段，也是國際貿(mào)易往來和文化交流的重要載體。

“一帶一路”沿線國家是全球茶葉的主要產(chǎn)銷國和地區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)歉＝ǖ膫鹘y(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，福建發(fā)展茶配套產(chǎn)業(yè)應(yīng)積極響應(yīng)“一帶一路”重大倡議，實施走出去戰(zhàn)略，同其他國家和地區(qū)建立政策溝通、資金通融和貿(mào)易通暢的貿(mào)易合作機制，對不同國家地區(qū)茶配套消費情況進行科學(xué)調(diào)研、細分市場，不斷提升茶配套產(chǎn)品質(zhì)量和功能品質(zhì)，建立福建茶配套協(xié)會，注重茶配套企業(yè)品牌形象的建設(shè)和宣傳，全面提升福建茶配套產(chǎn)業(yè)在國際茶配套市場影響力和競爭力。

4.2 領(lǐng)會中央一號文件精神，促進茶配套產(chǎn)業(yè)做大做強

2017年中央一號文件提出，要緊跟市場需求變化，推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，由過度資源消耗、數(shù)量優(yōu)先向綠色生態(tài)可持續(xù)、注重質(zhì)量需求轉(zhuǎn)變。供求結(jié)構(gòu)失衡，生態(tài)環(huán)境壓力大，要素配套不合理是現(xiàn)階段茶產(chǎn)業(yè)鏈的突出問題。

福建茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)充分領(lǐng)會中央一號文件，積極扶持茶配套龍頭企業(yè)發(fā)展，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動效益，優(yōu)化茶配套企業(yè)經(jīng)營模式和營銷體系，加強科技創(chuàng)新和文化內(nèi)涵挖掘，推進產(chǎn)業(yè)深度融合，逐步建立“互聯(lián)網(wǎng)+”“旅游+”、“生態(tài)+”等發(fā)展模式，充分發(fā)揮茶配套產(chǎn)業(yè)服務(wù)型功能，推動茶產(chǎn)業(yè)鏈全環(huán)節(jié)升級、全鏈條增值，做大做強福建茶配套產(chǎn)業(yè)。

4.3 結(jié)合全國產(chǎn)茶省發(fā)展定位，引導(dǎo)茶配套產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

茶產(chǎn)業(yè)是我國傳統(tǒng)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，也是一些地區(qū)經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)。福建位于我國東南沿海，位于全國四大產(chǎn)茶區(qū)中華南產(chǎn)茶區(qū)，是我國紅茶、烏龍茶、花茶、白茶的主要產(chǎn)區(qū)。茶葉產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)歉＝ㄊ鹘y(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，2017年8月，福建省人民政府關(guān)于加快農(nóng)業(yè)七大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展意見中，明確提出到2020年，茶葉產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到1091億元，比2016年增加218億元，年均增長5.7%。

為推動福建茶產(chǎn)業(yè)鏈千億產(chǎn)值目標(biāo)，茶配套產(chǎn)業(yè)作為茶產(chǎn)業(yè)鏈消費增長的重要一環(huán)，發(fā)展福建茶配套產(chǎn)業(yè)具有重要意義。依托福建完善的茶產(chǎn)業(yè)鏈體系和產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢，福建發(fā)展茶配套產(chǎn)業(yè)應(yīng)充分發(fā)揮安溪、武夷山、福州、廈門等茶產(chǎn)銷中心帶動效應(yīng)，注重質(zhì)量建設(shè)，打造區(qū)域品牌優(yōu)勢，逐步建立設(shè)施齊備、交通便利、服務(wù)完善的區(qū)域性茶配套交易市場。同時，發(fā)揮人才優(yōu)勢，依托高校、科研機構(gòu)等，建立茶配套產(chǎn)業(yè)人才高地，挖掘茶配套產(chǎn)品文化內(nèi)涵，樹立品牌形象。

4.4 順應(yīng)消費者需求變化，夯實茶配套產(chǎn)業(yè)升級

茶葉消費不僅僅只是滿足消費者止渴需要，同理茶配套產(chǎn)品也不僅僅滿足茶附屬的功能需要。茶配套產(chǎn)品設(shè)計應(yīng)以市場為導(dǎo)向，結(jié)合消費者需求變化，融入時尚和個性化元素，方便快捷和優(yōu)質(zhì)服務(wù)相融合，不斷豐富茶配套產(chǎn)品種類和功能，提升茶配套產(chǎn)品附加值。

福建茶配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，應(yīng)充分運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對茶配套消費者需求和偏好有效分析，改變傳統(tǒng)的營銷思路與方式，精準(zhǔn)定位目標(biāo)市場，提供精準(zhǔn)和優(yōu)質(zhì)化服務(wù)，構(gòu)建電子商務(wù)平臺，在同消費者的互動過程中，推動產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量改善和產(chǎn)品創(chuàng)新。茶配套企業(yè)應(yīng)積極探索產(chǎn)業(yè)融合和跨界合作，共建信息數(shù)據(jù)庫，進行跨界宣傳推廣，全面擴展茶配套市場，提高行業(yè)競爭力。

5 小結(jié)

隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，相關(guān)配套產(chǎn)品和服務(wù)孕育而生。在“一帶一路”倡議下，茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來重要發(fā)展機遇，促進了茶配套產(chǎn)業(yè)的興起與發(fā)展?；趯ο嚓P(guān)文獻的梳理，筆者認為茶配套有廣義和狹義之分，分別就茶配套、茶配套產(chǎn)業(yè)和茶配套產(chǎn)品等相關(guān)名詞進行了定義。福建茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢顯著，但與此同時，龍頭品牌缺乏，服務(wù)理念滯后和文化內(nèi)涵不足，專業(yè)人才缺失兩大因素限制著福建茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而區(qū)域外部競爭激烈，消費者消費理念的升級改變又給福建茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來一定的威脅。就提升福建茶配套轉(zhuǎn)型升級提出四點建議，一方面響應(yīng)“一帶一路”倡議，實施國際化戰(zhàn)略，全面提升茶配套產(chǎn)品在國際市場的形象和競爭力；其次積極實施產(chǎn)業(yè)融合，拓展茶配套產(chǎn)業(yè)，做大做強茶配套產(chǎn)業(yè)；第三，立足福建茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，結(jié)合在全國產(chǎn)業(yè)定位，樹立福建茶配套產(chǎn)業(yè)形象，引導(dǎo)茶配套產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型；最后，積極響應(yīng)茶配套消費需求變化，針對性開發(fā)產(chǎn)品，精準(zhǔn)營銷，夯實茶配套產(chǎn)業(yè)升級。

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