■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 陳莉莉 張騫予 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

廣東恒興股份副總裁陳晨曦

拿破侖說，世界上只有兩種力量——利劍和精神。對(duì)水產(chǎn)飼料行業(yè)來說，利劍就是提供具有價(jià)值的飼料產(chǎn)品和技術(shù)服務(wù)，幫助養(yǎng)殖戶從而使其獲得相應(yīng)的收益；而精神，則是一個(gè)企業(yè)的不斷發(fā)展的源泉，是基于高層的格局觀以及對(duì)市場(chǎng)的判斷，因此，企業(yè)掌權(quán)者的思路，決定著企業(yè)的出路。

鷹的重生都要經(jīng)歷過鳳凰磐涅般的痛苦過程，企業(yè)從適應(yīng)不確定到揮灑自如的轉(zhuǎn)型，同樣是一個(gè)艱難、痛苦的進(jìn)程。伴隨著的可能是戰(zhàn)略失誤、團(tuán)隊(duì)離散等巨大風(fēng)險(xiǎn)，還有試錯(cuò)的代價(jià)。

廣東恒興集團(tuán)有限公司（下稱“恒興”），在董事長陳丹的帶領(lǐng)下，從一家只有16名員工的貿(mào)易公司，發(fā)展到如今農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，成為國內(nèi)創(chuàng)業(yè)史的典范之一。但新的時(shí)代，新的問題不斷涌現(xiàn)，恒興又該如何與時(shí)俱進(jìn)地認(rèn)識(shí)新的環(huán)境，這都是當(dāng)下恒興上層建筑的重中之重。本刊采訪了廣東恒興股份副總裁陳晨曦，讓其上升到大格局、大層面的高度，為我們立體展現(xiàn)當(dāng)下恒興的發(fā)展之道。

當(dāng)代水產(chǎn)：恒興深耕飼料行業(yè)多年，您覺得如今的水產(chǎn)飼料行業(yè)更注重的是什么？可否談下如今水產(chǎn)飼料行業(yè)的競爭格局發(fā)生哪些變化？

陳晨曦：2006年～2009年這個(gè)階段，國內(nèi)水產(chǎn)飼料行業(yè)呈現(xiàn)出井噴式的發(fā)展，行業(yè)注重服務(wù)營銷，以大經(jīng)銷商為主的企業(yè)，通常會(huì)結(jié)合終端的服務(wù)模式，以這種模式來細(xì)分市場(chǎng)。從2009年～2011年開始，水產(chǎn)行業(yè)由供不應(yīng)求進(jìn)入到發(fā)展增速放緩的階段，甚至接近停滯的狀態(tài)，大家都陷入了拼價(jià)格、拼促銷的局面。由此也衍生出了一些新的概念和模式，但情況仍是比較混亂。直至目前，水產(chǎn)行業(yè)進(jìn)入了比較平穩(wěn)的局面，大家都在尋求各自的發(fā)展空間。

回顧過去，水產(chǎn)行業(yè)從賒銷戰(zhàn)，到價(jià)格戰(zhàn)，然后再到人海戰(zhàn)，其實(shí)這是水產(chǎn)飼料這二三十年來的演化。再從飼料廠的層面來看，水產(chǎn)飼料行業(yè)最高峰時(shí)，登記在冊(cè)的廠家數(shù)量達(dá)到了1.6萬家，后來遭遇了滑鐵盧般的下降，減少到6千到7千家。同樣，經(jīng)銷商和養(yǎng)殖戶也存在著優(yōu)勝劣汰，其整合的速度一點(diǎn)都不亞于飼料廠，只是數(shù)據(jù)沒辦法統(tǒng)計(jì)。在這個(gè)過程中，我們明顯看到，水產(chǎn)行業(yè)整合的步伐是非?？焖俚?。

當(dāng)代水產(chǎn)：面對(duì)水產(chǎn)行業(yè)整合的步伐加速，水產(chǎn)飼料企業(yè)需要考慮哪些問題？您是如何看待競爭格局發(fā)生變化所帶來的壓力與機(jī)遇？

陳晨曦：現(xiàn)在，大家可能需要在管理方面有所推進(jìn)，做到更加精細(xì)化。飼料企業(yè)在快速的整合，不再僅靠飼料來競爭，在這個(gè)基礎(chǔ)上就會(huì)產(chǎn)生其他方面的要求。曾經(jīng)最具規(guī)模的是飼料企業(yè)，大家較多關(guān)注的是飼料品質(zhì)、規(guī)模。今后，大家會(huì)更多關(guān)注的重點(diǎn)將會(huì)是養(yǎng)殖以及消費(fèi)終端。我認(rèn)為水產(chǎn)行業(yè)要做到可持續(xù)發(fā)展，還是會(huì)向著終端市場(chǎng)推進(jìn)，以水產(chǎn)食品企業(yè)為整個(gè)產(chǎn)業(yè)閉環(huán)營銷成為了關(guān)鍵。

我感悟最深的是，目前時(shí)代在飛速發(fā)展，一部分企業(yè)會(huì)倍感困惑與迷茫，但對(duì)于部分敢去擁抱變化的企業(yè)來講反而是個(gè)機(jī)遇。通過迎戰(zhàn)變化而進(jìn)一步去整合資源，這對(duì)企業(yè)來說就是去迎接機(jī)會(huì)。

而要抓住機(jī)會(huì)，水產(chǎn)行業(yè)就必需通過產(chǎn)品力、規(guī)?；?、成本把控、提升管理力度和配方技術(shù)等的考驗(yàn)，未來不再是一個(gè)點(diǎn)的競爭，而是疊加式的競爭。例如，企業(yè)提高了產(chǎn)品力以后，還需要有系統(tǒng)化的能力，最終還要有足夠的人才去支撐，它就是一個(gè)體系，未來也會(huì)變成行業(yè)的核心競爭力，這也將成為判斷一個(gè)企業(yè)是否有發(fā)展前景的必備要素。

當(dāng)代水產(chǎn)：以珠三角為例，恒興面對(duì)變化的應(yīng)對(duì)策略有哪些？水產(chǎn)飼料企業(yè)如何迎接變化來求生存和發(fā)展，您有哪些見解？

陳晨曦：珠三角是中國水產(chǎn)容量最大的市場(chǎng)，同時(shí)也是競爭最激烈的市場(chǎng)。主要體現(xiàn)在整體企業(yè)的盈利低，并且淘汰率高。珠三角地區(qū)的養(yǎng)殖品種是國內(nèi)最多的，其養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖區(qū)域的變化也非?？?。

這是一個(gè)不確定的時(shí)代，只有主動(dòng)去擁抱變化。這兩年恒興在內(nèi)部精細(xì)化管理方面，更加的精準(zhǔn)和精密了，整個(gè)管理從原料、配方設(shè)計(jì)、倉庫到生產(chǎn)、品控、養(yǎng)殖、最后到經(jīng)銷商和養(yǎng)殖戶形成閉環(huán)。最終的效果反饋是，整一條價(jià)值鏈條必須要很精準(zhǔn)，才能保證成本最低、品質(zhì)最穩(wěn)定和最具競爭力。恒興近兩年在精細(xì)化管理上投入了非常大的精力。因?yàn)槿魏蔚拇址攀焦芾?，都代表其有不夠的地方，都有足夠的提升空間，這個(gè)空間就是企業(yè)的競爭力、企業(yè)的利潤和品質(zhì)的保證。

未來除了精細(xì)化管理，在技術(shù)層面上，恒興擁有國際領(lǐng)先的技術(shù)、有著二三十年自身的技術(shù)集成和產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢(shì)。

曾經(jīng)，有人說過，產(chǎn)業(yè)化是餡餅更是陷阱。但任何事物，都是從無序到有序，過程中也許會(huì)出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)，但我們不能以一時(shí)遇到的困難，就認(rèn)為這條路是行不通的。而恒興就堅(jiān)持了下來，還形成了一定的規(guī)模。其實(shí)，所有的競爭模式都是建立在供過于求的基礎(chǔ)上面，供不應(yīng)求談不上競爭和管理。

當(dāng)代水產(chǎn)：在水產(chǎn)飼料行業(yè)板塊，恒興的核心競爭力是什么？會(huì)如何利用你們的優(yōu)勢(shì)？您可否談下恒興未來發(fā)展的前景展望。

陳晨曦：我們要保持對(duì)蝦、羅非魚、金鯧魚、石斑魚等幾個(gè)品種領(lǐng)域里的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，關(guān)注新的養(yǎng)殖品種，新的市場(chǎng)。新的品種，像加州鱸、泥鰍、海鱸、大黃魚，在每個(gè)階段，我們會(huì)利用專業(yè)化的技術(shù)能力來培育我們市場(chǎng)的增長點(diǎn)，形成新的競爭優(yōu)勢(shì)，還有產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)。

從去年到今年，我們和國內(nèi)很多大型的餐飲機(jī)構(gòu)進(jìn)行了全方位的合作。我們的想法是，不斷的切入消費(fèi)終端。還有國際化的進(jìn)程，我們要在5年之內(nèi)在海外再打造一個(gè)“恒興”。在水產(chǎn)行業(yè)里，走出去的中國企業(yè)，恒興不是最早的，但步伐是最快，目前是領(lǐng)先的。

回顧恒興走過的二十多年歷程，我們對(duì)先機(jī)的把握是準(zhǔn)確的。在很多領(lǐng)域里面，恒興都是第一個(gè)吃螃蟹的企業(yè)，我們是第一個(gè)切入對(duì)蝦種苗的大型飼料企業(yè)，是第一個(gè)做出專業(yè)的南美白對(duì)蝦飼料的企業(yè)，也是第一個(gè)建水產(chǎn)加工廠出口的飼料企業(yè)。恒興對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)有比較深刻的理解，是一個(gè)行動(dòng)力強(qiáng)、鼓勵(lì)創(chuàng)新、富有創(chuàng)新基因的企業(yè)。

當(dāng)代水產(chǎn)：恒興未來幾年的著力點(diǎn)在哪里？對(duì)行業(yè)的發(fā)展，您有哪些建議可以給到大家？

陳晨曦：我們珠三角地區(qū)將著力于泥鰍、加州鱸、海鱸的市場(chǎng)戰(zhàn)略；在未來一兩年內(nèi)，恒興的目標(biāo)是成為國內(nèi)海鱸最大的流通商；生魚、黃顙魚、巴沙魚這些品種也會(huì)逐步進(jìn)入到我們體系當(dāng)中來。

對(duì)于水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展來講，我們以其他行業(yè)的發(fā)展史來反觀水產(chǎn)業(yè)，我們的陳丹董事長在不斷地思考水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)在哪里，恒興和利益的關(guān)聯(lián)方——供應(yīng)商、下游的養(yǎng)殖戶、最終的終端，我們能夠做哪些事情把大家聯(lián)合在一起，去促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這是恒興一直堅(jiān)持在做的事情。過去的幾年，不管是羅非魚，還是金鯧魚，在關(guān)鍵時(shí)刻，哪怕收一批要虧幾千萬，但為了行業(yè)能夠健康、良性的發(fā)展，恒興都會(huì)出手收魚。因?yàn)閻盒愿偁帟?huì)導(dǎo)致行業(yè)越來越小，我們應(yīng)該告別競爭，引領(lǐng)未來。我們要做有良知、有擔(dān)當(dāng)、有格局的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。格局，就是維護(hù)產(chǎn)業(yè)去良性、健康、可持續(xù)地發(fā)展。真正的格局，不是獨(dú)贏，而是共贏。

未來，恒興還有一個(gè)愿景，就是培養(yǎng)年輕人。因?yàn)槟贻p的一輩不會(huì)受到以前經(jīng)驗(yàn)的思維框架的限制。我認(rèn)為，企業(yè)是屬于年輕人的，行業(yè)也是屬于年輕人的。