陳其平 劉麗君

摘 要：對(duì)紅棗棗頭及棗吊不同接位摘心，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：紅棗棗頭及棗吊摘心都能提高木質(zhì)化棗吊數(shù)量、棗吊單節(jié)花數(shù)、座果數(shù)及產(chǎn)量和質(zhì)量，尤其春季在棗芽未萌動(dòng)前，對(duì)灰棗進(jìn)行重修剪，待新棗頭長(zhǎng)出后，疏去過(guò)多的棗頭只留1個(gè)棗頭，對(duì)棗頭留2～4個(gè)二次枝摘心，對(duì)二次枝留3～5節(jié)摘心，對(duì)灰棗的木質(zhì)化棗吊留11節(jié)摘心，能夠較好的提高灰棗的產(chǎn)量和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：紅棗；摘心；結(jié)實(shí)性狀；影響

目前國(guó)內(nèi)外對(duì)紅棗的化學(xué)成份和功能特性的研究已有不少報(bào)道。隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)棗果需求量也在不斷增加，因此紅棗的市場(chǎng)前景十分廣闊。紅棗棗吊可分為脫落性棗吊和木質(zhì)化棗吊兩種。脫落性棗吊是在上一年的棗股上抽生，木質(zhì)化棗吊起源于當(dāng)年生棗頭最下端的兩個(gè)隱芽，是在當(dāng)年棗頭經(jīng)過(guò)修剪或摘心刺激后在其副芽上抽生或在新形成的二次枝上抽生。

對(duì)棗樹(shù)進(jìn)行重修剪和夏季棗頭摘心培育木質(zhì)化棗吊栽培管理技術(shù)措施。本研究對(duì)三十團(tuán)紅棗主栽品種灰棗進(jìn)行了棗頭摘心強(qiáng)度進(jìn)行了研究，以明確上述灰棗的適宜摘心節(jié)位，為三十團(tuán)紅棗優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

一、材料與方法

本試驗(yàn)于2013年在園林六連進(jìn)行。棗園土質(zhì)為沙壤土，土壤中性偏堿，果園面積30畝。棗園于2007年建園，砧木為酸棗。主栽品種為灰棗，采用矮化密植的栽培模式，東西行向，株行距1×4m，樹(shù)形為矮冠疏層型。

二、研究方法

1.紅棗棗頭摘心培育木質(zhì)化棗吊

選擇大小一致、長(zhǎng)勢(shì)整齊、干周相近灰棗作為供試樹(shù)。春季棗芽未萌動(dòng)前，對(duì)供試樹(shù)進(jìn)行重修剪，疏去棗樹(shù)的二次枝，對(duì)延長(zhǎng)頭留2節(jié)重截。待夏季棗頭萌發(fā)生長(zhǎng)后對(duì)其進(jìn)行不同梯度的棗頭摘心處理，并及時(shí)抹去過(guò)多的新棗頭。本試驗(yàn)共設(shè)置4個(gè)摘心處理，每株為1個(gè)重復(fù)，共重復(fù)5次，以棗頭未摘心為對(duì)照，具體處理如下：

處理1：當(dāng)棗頭長(zhǎng)到3～4節(jié)時(shí)， 于2～3節(jié)處摘心， 留下2個(gè)二次枝， 待這些二次枝長(zhǎng)到5～7節(jié)時(shí)， 留3～5節(jié)摘心

處理2：當(dāng)棗頭長(zhǎng)到4～5節(jié)時(shí)， 于3～4節(jié)處摘心， 留下3個(gè)二次枝， 待這些二次枝長(zhǎng)到5～7節(jié)時(shí)， 留3～5節(jié)摘心

處理3：當(dāng)棗頭長(zhǎng)到5～6節(jié)時(shí)， 于4～5節(jié)處摘心， 留下4個(gè)二次枝， 待這些二次枝長(zhǎng)到5～7節(jié)時(shí)， 留3～5節(jié)摘心

處理4：當(dāng)棗頭長(zhǎng)到6～7節(jié)時(shí)， 于5～6節(jié)處摘心， 留下5個(gè)二次枝， 待這些二次枝長(zhǎng)到5～7節(jié)時(shí)， 留3～5節(jié)摘心

2.調(diào)查統(tǒng)計(jì)

試驗(yàn)處理結(jié)束后，于6月底調(diào)查棗吊單節(jié)花數(shù)，7月中旬調(diào)查木質(zhì)化棗吊比率、棗吊座果數(shù)量；9月下旬果實(shí)充分成熟尚未干縮時(shí)測(cè)定平均單果重。

三、結(jié)果與分析

1.棗頭摘心對(duì)棗吊形成的影響

結(jié)果可以看出，灰棗對(duì)于棗頭摘心表現(xiàn)出相同的反應(yīng)，隨著棗頭摘心節(jié)位的延長(zhǎng)，木質(zhì)化棗吊數(shù)量呈下降趨勢(shì)，各處理間差異不明顯，而非木質(zhì)化棗吊數(shù)量及棗吊總數(shù)量則極顯著增加，木質(zhì)化棗吊率極顯著降低。此結(jié)果表明，棗頭摘心越重，木質(zhì)化棗吊的比率越高，但總棗吊數(shù)卻降低。

2.棗頭摘心對(duì)棗吊座果的影響

研究結(jié)果表明，不同程度的棗頭摘心對(duì)棗吊單節(jié)花數(shù)及棗吊座果數(shù)的作用效果差異不顯著，但不同類(lèi)型棗吊單節(jié)花數(shù)和座果數(shù)卻差異極顯著。木質(zhì)化棗吊的單節(jié)花數(shù)比非木質(zhì)化棗吊高1倍以上，而木質(zhì)化棗吊的平均座果數(shù)是非木質(zhì)化棗吊的10倍左右。此結(jié)果表明，木質(zhì)化棗吊的結(jié)果性能要大大優(yōu)于非木質(zhì)化棗吊。

3.棗頭摘心對(duì)單果重量的影響

不同程度的棗頭摘心對(duì)灰棗的木質(zhì)化棗吊及非木質(zhì)化棗吊單果重量影響差異不顯著，但檢驗(yàn)結(jié)果表明，木質(zhì)化棗吊與非木質(zhì)化棗吊間的單果重卻存在著極顯著差異?；覘椖举|(zhì)化棗吊平均單果重為9.6-10.9克，非木質(zhì)化棗吊平均單果重為8.3-8.5克。

四、討論

本研究結(jié)果表明：不同類(lèi)型棗吊單節(jié)花數(shù)和座果數(shù)存在極顯著差異。木質(zhì)化棗吊的花量多，花蕾大而飽滿，其單節(jié)著花量比非木質(zhì)化棗吊高1倍以上，單吊著花量比非木質(zhì)化棗吊高2.5倍以上；木質(zhì)化棗吊抽生晚，停止生長(zhǎng)比脫落性棗吊晚，其盛花期剛好避過(guò)高溫、干燥的不利天氣，其平均座果數(shù)是非木質(zhì)化棗吊的10倍左右。試驗(yàn)結(jié)果表明對(duì)灰棗進(jìn)行棗頭摘心和二次枝摘心可以明顯提高紅棗木質(zhì)化棗吊的發(fā)生數(shù)量。棗頭摘心越重，木質(zhì)化棗吊的發(fā)生比率越高，木質(zhì)化棗吊發(fā)生的質(zhì)量越好。棗頭摘心越重，摘心時(shí)間越提前，所留的二次枝越少，樹(shù)體養(yǎng)分越集中，木質(zhì)化棗吊發(fā)育越早、發(fā)育時(shí)間越充分，非木質(zhì)化棗吊發(fā)生數(shù)量越少，木質(zhì)化棗吊發(fā)生數(shù)量、長(zhǎng)度、粗度和結(jié)果數(shù)也相應(yīng)地增加。留2個(gè)二次枝摘心時(shí)，木質(zhì)化棗吊發(fā)生的數(shù)量最多，比率最高，座果最好；但由于摘心過(guò)重，養(yǎng)分過(guò)于集中，易導(dǎo)致棗股上過(guò)多的萌發(fā)新棗頭，增加了抹棗頭的工作量。留5個(gè)二次枝摘心時(shí)，非木質(zhì)化棗吊發(fā)生的數(shù)量顯著增多，木質(zhì)化棗吊發(fā)生的數(shù)量略有下降，但木質(zhì)化棗吊的長(zhǎng)度和粗度都有所降低。由于非木質(zhì)化棗吊的座果率過(guò)低，相對(duì)于木質(zhì)化棗吊，非木質(zhì)化棗吊的增加對(duì)產(chǎn)量的貢獻(xiàn)不大，反而消耗了大量樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)。綜合考慮，棗頭留2～4個(gè)二次枝摘心，能夠達(dá)到較高的質(zhì)量和產(chǎn)量。

五、結(jié)語(yǔ)

在實(shí)際生產(chǎn)中，春季在棗芽未萌動(dòng)前，對(duì)灰棗進(jìn)行重修剪，待新棗頭長(zhǎng)出后，疏去過(guò)多的棗頭只留1個(gè)棗頭，對(duì)棗頭留2～4個(gè)二次枝摘心，對(duì)二次枝留3～5節(jié)摘心，對(duì)灰棗的木質(zhì)化棗吊留11節(jié)摘心，能夠較好的提高灰棗的產(chǎn)量和質(zhì)量。