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唯春光與美食不可辜負(fù)

2018-06-23 07:46欄目主持
百家講壇(紅版) 2018年3期
關(guān)鍵詞:春餅立春習(xí)俗

◎ 欄目主持 羽 川

春寒料峭,迎接春天的人們可不覺得冷。他們或舉辦各種活動,或制作可口美食,不負(fù)立春好時光。

舊時,各地民間會在立春這天舉行多彩的活動,其中最重要的活動就是“春臺戲”。比如浙江一帶的人們會找一處開闊之地搭臺,再聚資請戲班表演,用以迎接春氣、祈福農(nóng)祥。

舊時,年滿20周歲的男子會在立春時舉行冠禮,取意三陽開泰,萬象更新,也寄托了家人對青年男子勇猛進(jìn)取的美好祝愿。這一習(xí)俗現(xiàn)在雖已不多見,但其美好寓意仍激勵著一代代青年。

老北京人在立春有吃春餅的習(xí)俗。屆時,人們會用火腿、蝦仁、雞肉、蟹粉、冬筍、肉絲等當(dāng)餡料制成春餅,用來款待客人,迎接春氣。

在立春前夕或當(dāng)日,蘇州一帶家家戶戶都會用泥土塑成小土牛,然后在土牛外表糊上紙、涂上色彩,意在贊美春牛的勤勞強(qiáng)健。

舊時,天津等地的人們喜歡在立春之日買個蘿卜生吃,叫作咬春,取古人“咬得草根斷,則百事可做”之意,希望新的一年能有事可做。

立春之日,魯南冀中一帶的人會給孩子戴“春雞兒”,即將彩色棉布縫制的公雞飾品釘在兒童的衣袖或帽子上,寓意豐衣足食、茁壯成長、吉祥如意。

立春是萬物回春的日子,《詩經(jīng)》有“桃之夭夭”“宜其室家”之句。故廣州一帶的人凡是之前嫁娶失時的,大多會選在這天舉辦婚禮,取意春到人間、萬物滋育。

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