崔成剛

摘 要：本文分析了氮、磷、鉀對(duì)馬鈴薯的生理作用，探討了馬鈴薯對(duì)氮、磷、鉀元素的吸收和分配規(guī)律，希望能為廣大讀者提供一些參考意見。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；氮、磷、鉀吸收；分配規(guī)律

中圖分類號(hào)：S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180432043

馬鈴薯是一種糧食作物，不但可以鮮食，還可以加工成多種產(chǎn)品，例如薯?xiàng)l、淀粉等。我國(guó)馬鈴薯種植規(guī)模為490萬(wàn)hm2，占全世界馬鈴薯種植規(guī)模的20%以上，是馬鈴薯種植規(guī)模最大的國(guó)家?？墒俏覈?guó)馬鈴薯的單產(chǎn)和品質(zhì)還比不上發(fā)達(dá)國(guó)家，原因在于生產(chǎn)中對(duì)馬鈴薯所需的營(yíng)養(yǎng)成分不甚了解。因此，本文就馬鈴薯對(duì)氮、磷、鉀吸的吸收與分配規(guī)律展開論述。

1 氮、磷、鉀對(duì)馬鈴薯生理作用分析

1.1 氮元素對(duì)于馬鈴薯的生理作用

氮元素參加了生物體中蛋白質(zhì)和核酸的構(gòu)成，蛋白質(zhì)和核酸是構(gòu)成細(xì)胞膜、原生質(zhì)、細(xì)胞核的關(guān)鍵成分，在生活中有著無(wú)法代替的作用。馬鈴薯在生長(zhǎng)過程中，足夠的氮元素的供應(yīng)能夠促使馬鈴薯莖葉健康生長(zhǎng)、增強(qiáng)光合作用、延長(zhǎng)葉片衰老的時(shí)間，提升塊莖膨大速率，加大結(jié)薯數(shù)量以及大薯與中薯的比例，從而達(dá)到增產(chǎn)的效果。

1.2 磷元素對(duì)馬鈴薯的生理作用

實(shí)際上，馬鈴薯對(duì)磷元素的需求量并不多，可是其對(duì)于馬鈴薯幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育以及塊莖構(gòu)成等的積累非常必要。有關(guān)調(diào)查報(bào)告顯示，合理使用磷肥可以加大塊莖內(nèi)淀粉的含量，加強(qiáng)塊莖淀粉羥基和磷酸鹽間的脂化作用，淀粉粘性隨著兩者之間的脂化作用程度的提升而隨之變大，并且可以提升淀粉質(zhì)量。磷肥的吸收能夠有效促進(jìn)馬鈴薯根系發(fā)育，進(jìn)而促進(jìn)塊莖成熟，在很大程度上消除由于氮肥太多而導(dǎo)致的馬鈴薯暫緩成熟的現(xiàn)象。

1.3 鉀元素對(duì)馬鈴薯的生理作用

鉀元素是作物生長(zhǎng)中的必要元素，在保持細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)新陳代謝、增加酶活性、促使光合作用等生理過程中有著非常重要的作用和意義。早期探索表明，馬鈴薯是一種非常喜歡鉀元素的作物，在馬鈴薯生長(zhǎng)過程中均需要足量的鉀肥供應(yīng)。鉀元素能夠提升馬鈴薯植株的光合作用效率，直接影響到光合產(chǎn)物的構(gòu)成和運(yùn)輸，影響到馬鈴薯的產(chǎn)量與品質(zhì)。給馬鈴薯提供足夠的鉀元素，能夠讓植株生長(zhǎng)完好，葉片增厚，暫緩衰老，加強(qiáng)對(duì)病害以及嚴(yán)寒的抵抗功能。

2 馬鈴薯不同階段對(duì)氮、磷、鉀的吸收與分配規(guī)律

馬鈴薯是比較喜歡肥料的一種作物，其產(chǎn)量的構(gòu)成是經(jīng)過吸收水分、二氧化碳、礦物質(zhì)的過程，促使植株生長(zhǎng)與別的所有生命活動(dòng)而實(shí)現(xiàn)的。馬鈴薯塊莖礦物質(zhì)含量較少，可是在馬鈴薯生長(zhǎng)過程中礦物質(zhì)元素經(jīng)過參加且促使同化物合成、運(yùn)輸、分配，對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)和產(chǎn)量有著非常重要的作用。有效的采用肥料可以提升馬鈴薯產(chǎn)量。氮元素、磷元素、鉀元素對(duì)馬鈴薯植株生長(zhǎng)與產(chǎn)量品質(zhì)的構(gòu)成有很大的影響，與此同時(shí)，氮磷鉀的需求量，除了由土壤所提供以外，多數(shù)是依賴于基肥以及追肥所補(bǔ)給的。

提升產(chǎn)量、加強(qiáng)抗病性、提升經(jīng)濟(jì)效益是減少生產(chǎn)費(fèi)用的有效方式。馬鈴薯產(chǎn)量與品質(zhì)除了和品種、質(zhì)量、土壤、環(huán)境條件等相關(guān)之外，也和田間施肥量有關(guān)系。馬鈴薯在生長(zhǎng)發(fā)育階段，由于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期不一樣，因此所需要的營(yíng)養(yǎng)存在著一定的差異。出苗到塊莖發(fā)育初期吸收養(yǎng)分少，對(duì)氮磷鉀吸收占據(jù)生長(zhǎng)發(fā)育總量的20%以上，而到了生長(zhǎng)發(fā)育中途階段，則占據(jù)生長(zhǎng)發(fā)育吸收量的50%，在淀粉累積階段，養(yǎng)分吸收量占據(jù)總體生長(zhǎng)發(fā)育階段的20%以上。相關(guān)調(diào)查報(bào)告表明，馬鈴薯各個(gè)生育階段對(duì)于氮磷鉀分配量是不一樣的，有一定的分配規(guī)律，比如在幼苗階段較少，大部分均被分配到莖葉之中；而發(fā)棵階段的分配量增加，最主要是分配給了莖葉和塊莖；結(jié)薯階段的分配量占據(jù)總量的24%、34%、33%，最主要是以塊莖為主的，占據(jù)了70%左右，莖葉則僅占27%。

因而，生產(chǎn)馬鈴薯的過程中，需要依據(jù)馬鈴薯生長(zhǎng)的基本規(guī)律，采用前促、中間控制、后護(hù)的肥料使用原則。在馬鈴薯生長(zhǎng)前期需要盡量促使馬鈴薯快速生長(zhǎng)發(fā)育，多分枝，構(gòu)成豐產(chǎn)苗架，施肥的過程中最主要是氮磷肥。中期階段需要控制好馬鈴薯莖葉生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)其轉(zhuǎn)到地下塊莖構(gòu)成和膨大，后期階段不可以讓葉色太早呈現(xiàn)出黃色，維持好葉片的光合作用，多制造營(yíng)養(yǎng)成分提供給地下塊莖，讓其快速膨大。馬鈴薯施肥水平需要按照土壤的保肥以及供肥的能力等進(jìn)行確定。在充分了解馬鈴薯根系營(yíng)養(yǎng)生理的基礎(chǔ)之上，按照馬鈴薯總體生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)養(yǎng)分吸收特征、規(guī)定的產(chǎn)量水平和不一樣的天氣條件等，科學(xué)采用肥料，協(xié)調(diào)好地上和地下間的關(guān)系，有效提升馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)。

3 結(jié)語(yǔ)

進(jìn)一步探索馬鈴薯氮磷鉀和硫素吸收規(guī)律對(duì)豐富馬鈴薯生理理論與指導(dǎo)生產(chǎn)合理施肥有一定的實(shí)踐意義。經(jīng)過對(duì)氮磷鉀在馬鈴薯不同階段的吸收與分配，結(jié)合種植密度等，盡可能對(duì)馬鈴薯發(fā)育過程肥料采用標(biāo)準(zhǔn)化，確保馬鈴薯在不一樣的生長(zhǎng)階段中對(duì)養(yǎng)分的需要，從而實(shí)現(xiàn)需求施肥的目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)

[1]董文，范祺祺，胡新喜.馬鈴薯養(yǎng)分需求及養(yǎng)分管理技術(shù)研究進(jìn)展[J].中國(guó)蔬菜，2017（7）：1-5.