裴燕 劉明然 王軍一

山東省臨沂市是畜牧大市，自然資源得天獨(dú)厚，擁有豐富的畜禽品種資源和飼料飼草資源，是我國著名沂蒙黑豬、沂蒙黑山羊、蒙山牛、沂蒙長毛兔、沂蒙山蜜蜂等地方名優(yōu)畜禽的原產(chǎn)地，是全國重要的優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。

2017年，全市畜牧養(yǎng)殖第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值318億元，畜禽屠宰加工、飼料、獸藥、毛紡、制革、制藥等第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值782億元，畜牧服務(wù)業(yè)第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值50億元，畜牧整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到1150億元；農(nóng)民人均畜牧業(yè)純收入達(dá)到2800元；生豬、家兔、家禽存出欄、蜜蜂存欄、飼料產(chǎn)量等項(xiàng)指標(biāo)位居全省前列，畜牧業(yè)已成為該市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

近年來，一些地區(qū)畜禽養(yǎng)殖污染和病死畜禽隨意處置等問題對群眾生產(chǎn)生活造成一定影響，社會反映強(qiáng)烈。作為畜牧大市，臨沂也面臨著這樣的困惑。但近兩年，臨沂市在改善生態(tài)環(huán)境，提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平等方面不斷發(fā)力，綠色畜牧業(yè)發(fā)展取得了顯著成效。

“近兩年，不論養(yǎng)殖品種，不論規(guī)模大小，在市委市政府的領(lǐng)導(dǎo)規(guī)劃下，我市所有的畜禽養(yǎng)殖場都在綠色發(fā)展上下足了功夫。”臨沂市畜牧局副調(diào)研員陳淑才經(jīng)常到有關(guān)養(yǎng)殖場調(diào)研，談到這幾年畜牧業(yè)的最大變化，他這樣評價(jià)。近日，記者隨其走訪了臨沂市臨沭、蒙陰、費(fèi)縣和平邑4縣的一些養(yǎng)殖場（戶），真真切切地感受到了該市畜牧業(yè)綠色發(fā)展的成果和變化。

用了“八國”設(shè)備的雞場

蒙陰縣偉業(yè)種禽有限公司位于蒙陰街道大田莊村，這是一處新址。公司原來的場址位于縣城的核心地帶，一處水源邊上?！捌鋵?shí)偉業(yè)種禽公司已經(jīng)養(yǎng)雞30多年了，當(dāng)時(shí)建場時(shí)選址并不在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)，但隨著城市的發(fā)展和擴(kuò)張，公司慢慢地被包圍在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)。不得已，只能按規(guī)定讓他們搬遷。場長羅光偉二話沒說，就執(zhí)行了搬遷。”蒙陰縣畜牧獸醫(yī)局畜牧站站長鐘麗介紹。

偉業(yè)種禽公司積極踐行蒙陰縣畜禽養(yǎng)殖布局規(guī)劃，轉(zhuǎn)變發(fā)展理念，拆除老場陳舊設(shè)備，投資5000萬元新建了一處高標(biāo)準(zhǔn)的種禽場?！芭f場搬遷是因?yàn)閷Νh(huán)境造成了影響，這次我要好好治理污染，我不怕花錢，也不怕費(fèi)力氣，就是一定要找到最好的辦法。”本著這樣的信念，羅光偉要求公司按照行業(yè)發(fā)展規(guī)劃嚴(yán)控環(huán)境污染，建立健全各項(xiàng)制度，嚴(yán)格場區(qū)內(nèi)雨污分流，不排放任何污水。他還專門聘請了臺灣中州科技大學(xué)博士，常住公司指導(dǎo)生產(chǎn)，應(yīng)用微生物發(fā)酵技術(shù)徹底解決環(huán)境污染問題。公司引進(jìn)國外先進(jìn)的治污技術(shù)，利用陰陽離子、酶制劑等技術(shù)產(chǎn)品，祛除雞舍內(nèi)氨味、臭味；利用自動清糞系統(tǒng)，集中收集糞便制造有機(jī)肥。

“這個(gè)種雞籠是從日本進(jìn)口的，耐腐性強(qiáng)，30年不生銹；這個(gè)雞糞傳送帶是從意大利進(jìn)口的，表面光滑、耐拉性能特強(qiáng)；雞舍內(nèi)部環(huán)境控制系統(tǒng)是以色列的，操作方便，靈敏度高；飲水系統(tǒng)是法國的，通風(fēng)系統(tǒng)是美國的……”細(xì)細(xì)算下來，公司的生產(chǎn)設(shè)備居然涵蓋了8個(gè)國家的產(chǎn)品。羅光偉一邊帶記者在場內(nèi)參觀，一邊驕傲地說，“我說過，要么不做，要么就做到最好。”

資金充足的養(yǎng)殖場可以大刀闊斧地進(jìn)行改革，中小養(yǎng)殖場（戶）的改變雖然沒有這般閃耀，卻也別具新意，小而實(shí)用。譬如，蒙陰縣一家兔場將兔籠下收集糞便的斜坡材料從水泥面換成地板磚，只為讓糞便滑過不留痕；費(fèi)縣的一家豬場將豬舍下糞便收集池改造成“V”型，只為更好地做到干濕分離。類似這樣的靈活創(chuàng)新、綠色發(fā)展的例子，在臨沂還有很多。

建在“綠水青山”的豬場

今年年初，平邑縣政府出臺《畜牧業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃》，從以下幾個(gè)方面推進(jìn)畜牧業(yè)綠色發(fā)展，一是嚴(yán)格實(shí)施禁養(yǎng)區(qū)紅線；二是實(shí)施綠色養(yǎng)殖布局優(yōu)化行動；三是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和養(yǎng)殖廢棄物利用；四是打造一批畜牧業(yè)綠色發(fā)展典型；五是縣財(cái)政列支2000萬元專項(xiàng)資金作為畜牧業(yè)綠色發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助資金，重點(diǎn)扶持新建規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化改擴(kuò)建和糞污改造提升、有機(jī)肥廠建設(shè)等?！耙粋€(gè)縣拿出2000萬元來支持畜牧業(yè)綠色發(fā)展，這是很少有、也是很難得的?！标愂绮旁u價(jià)。

記者在平邑縣參觀了兩個(gè)正在建設(shè)中的養(yǎng)豬場，工地上，工人們干得“熱火朝天”?！叭ツ辏覀冴P(guān)閉了許多不合格的、對環(huán)境有影響的養(yǎng)殖場，今年我們將在保護(hù)好生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上建設(shè)出標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；酿B(yǎng)殖場，保障畜產(chǎn)品供給?！逼揭乜h畜牧獸醫(yī)局局長卜凡剛介紹。

就建筑用地來說，這兩個(gè)豬場的選址很特別，都在遠(yuǎn)離居民區(qū)的山上，周邊環(huán)境十分優(yōu)美。“現(xiàn)在養(yǎng)殖用地很難批，要想做大規(guī)模養(yǎng)殖，只能選在這樣的‘綠水青山，絕不會對百姓生活造成影響?！辈贩矂傞_玩笑說。就豬場未來的發(fā)展來說，兩位豬場負(fù)責(zé)人都很年輕，但卻在養(yǎng)殖行業(yè)摸爬滾打多年，對綠色發(fā)展理念十分認(rèn)同，雖然場址選在石頭山上，增加了建設(shè)成本，但他們“逢山開路，遇水架橋”，依然堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，在設(shè)計(jì)豬場建筑時(shí)優(yōu)選考慮糞污處理，保證投產(chǎn)后不污染環(huán)境。

致力“化腐朽為神奇”的有心人

世上無難事，只怕有心人。對于糞污處理也是這樣。費(fèi)縣化海農(nóng)牧集團(tuán)董事長林化海就是一個(gè)“有心人”。該公司從1999年開始采用的是傳統(tǒng)養(yǎng)雞模式養(yǎng)雞，棚舍簡陋，地面養(yǎng)殖，雞糞與地面直接接觸，雞群易發(fā)病，而且環(huán)境污染嚴(yán)重。林化海經(jīng)過多處學(xué)習(xí)，刻苦鉆研養(yǎng)殖技術(shù)，大膽創(chuàng)新，采用3層籠養(yǎng)殖肉雞，實(shí)現(xiàn)自動上料、飲水、控溫、控濕、通風(fēng)，標(biāo)準(zhǔn)化程度高，雞群發(fā)病率低，雞糞經(jīng)傳送帶傳出集中處理，不會污染環(huán)境。目前，該公司有7處這樣的高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖場，現(xiàn)正在建設(shè)5處，全部投產(chǎn)后年可出欄肉雞3500萬只以上，力爭2020年達(dá)到年出欄5000萬只以上。

站在該公司大門口，渾然不覺這是一個(gè)肉雞場。進(jìn)入公司，馬路十分寬敞，兩邊綠化帶非常完整。大門口正對面，有一片荷花池。費(fèi)縣畜牧獸醫(yī)局主任科員王克勇介紹，“一到夏天，這里不僅聞不到糞污的臭味，反而荷花香撲鼻?！苯陙?，該公司堅(jiān)持畜禽糞污資源化、無害化、減量化和綜合利用優(yōu)先原則，采用了一整套廢棄物處理措施，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖廢棄物綜合處理利用。比如，養(yǎng)殖基地實(shí)現(xiàn)清糞自動化，傳送帶式的清糞系統(tǒng)，糞便清理及時(shí)干凈；采用黑膜沼氣技術(shù)，配套建設(shè)黑膜沼氣池，將沖棚水全部進(jìn)入黑膜沼氣進(jìn)行處理；配套藕池或綠化帶，并與周邊村莊種植戶簽訂沼液利用合同，確保從黑膜處理的沼液還田利用。此外，還與當(dāng)?shù)氐纳綎|啟陽清能公司簽訂集中處理協(xié)議，清理的糞便集中送往啟陽清能進(jìn)行無害化處理，生產(chǎn)生物天然氣，實(shí)現(xiàn)資源化利用。

啟陽清能公司負(fù)責(zé)人胡風(fēng)杰也是這樣的“有心人”。公司成立于2014年，利用自身多項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)，投資上億元建設(shè)全縣畜禽養(yǎng)殖糞污集中處理廠，集畜禽糞便、病死畜禽、作物秸稈無害化處理于一體，通過大型沼氣建設(shè)，提純天然氣，生產(chǎn)有機(jī)肥，開辟新能源。胡風(fēng)杰說：“畜禽糞污治理是利國利民的大事。我一直在這方面努力，雖然前期困難重重，包括現(xiàn)在仍面臨資金等難題，但我依然會堅(jiān)持自己的選擇?！?/p>

打造“食安產(chǎn)業(yè)鏈”的領(lǐng)航者

畜牧業(yè)綠色發(fā)展不僅包含畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，畜產(chǎn)品安全也是其中重要的一環(huán)。在費(fèi)縣山東五牛農(nóng)業(yè)科技有限公司，記者看到，一批批生產(chǎn)出的雞蛋正被標(biāo)上一個(gè)個(gè)特殊的印記——“良丘吉蛋”和一串?dāng)?shù)字。公司總經(jīng)理李寧介紹，這串?dāng)?shù)字可以應(yīng)用于雞蛋的信息追溯。他解釋，消費(fèi)者只需掃描產(chǎn)品二維碼，然后在追溯頁面輸入這串?dāng)?shù)字，就可查詢到蛋雞場生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)、飼料和藥物、消毒劑等投入使用記錄等信息，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者、生產(chǎn)者、監(jiān)管部門三方信息共享和監(jiān)督?！艾F(xiàn)在市面上的雞蛋有很多三無產(chǎn)品，消費(fèi)者的利益得不到保障，而我們就是要讓消費(fèi)者輕松了解雞蛋生產(chǎn)的每個(gè)過程，這也是我們對食品安全的承諾?！?/p>

據(jù)了解，“良丘吉蛋”的產(chǎn)蛋雞食用原材料中加入了大青葉、板藍(lán)根、黃芪、金銀花等中草藥，使用中藥保健，杜絕了違禁藥物使用，蛋雞自然免疫更健康。

3天下來，在臨沂的所見所聞令記者觸動，新時(shí)代背景下，畜牧業(yè)綠色發(fā)展的觀念已深入人心。4月初，臨沂市政府印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級綠色發(fā)展的意見》，制定了九項(xiàng)工作措施，包括修訂完善“三區(qū)”劃定方案、深入推進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、加快推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、實(shí)施畜禽養(yǎng)殖“三退一進(jìn)”工程，積極開展畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣（區(qū)）創(chuàng)建活動、加大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度、完善養(yǎng)殖廢棄物污染監(jiān)管制度、建立健全重大動物疫病防控長效機(jī)制、培植壯大畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)等，并通過加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、政策支持、科技創(chuàng)新、信息化支持、宣傳引導(dǎo)和督導(dǎo)考核等六項(xiàng)保障機(jī)制，推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級綠色發(fā)展。