寇光濤，盧鳳君，薄 姍

（1.中國農(nóng)業(yè)大學理學院，北京 100083；2.中國農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院，北京 100083；3.中國石油集團海洋工程有限公司，北京 100028）

供給側(cè)改革的推進是適應我國當下新常態(tài)的重大創(chuàng)新，也是提升我國綜合國際競爭力的主動選擇。供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的根本目的是在適度擴大總需求的同時，去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補短板，從生產(chǎn)角度強化優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務供給，減少無效供給，提高供給結(jié)構(gòu)有效性和靈活性，增強全要素生產(chǎn)利用效率，使整個供給體系更好對接和適應需求結(jié)構(gòu)變化［1-2］。2015年末召開的中央農(nóng)村工作會議重點強調(diào)了著力推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要方向和任務，這是由于當前我國不斷下壓的農(nóng)產(chǎn)品“天花板價格”和持續(xù)提升“地板價格”使得企業(yè)的利潤空間進一步壓縮，消費者對健康和安全等農(nóng)產(chǎn)品有效需求得不到有效滿足，且多檔次健康農(nóng)產(chǎn)品的國內(nèi)消費和生產(chǎn)之間的脫節(jié)現(xiàn)象十分明顯。在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的過程中，農(nóng)業(yè)中小企業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主要載體，其內(nèi)聯(lián)千家萬戶、外接國外市場，對我國農(nóng)業(yè)綜合競爭能力提升和推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級意義重大。然而結(jié)合已有的研究進展和實踐調(diào)研發(fā)現(xiàn)，當前我國農(nóng)業(yè)中小企業(yè)依舊面臨著行業(yè)發(fā)展環(huán)境差、產(chǎn)能過剩嚴重、比較成本過高、創(chuàng)新競爭較弱、品牌增值不足、現(xiàn)代服務缺乏等諸多問題，由于我國的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)大都由中小企業(yè)構(gòu)成，因此這也將會是我國農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)型升級必須克服的難題［3-4］。

新形勢下，亟需利用改革創(chuàng)新的方式，借助供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革帶來的機遇，應對當前企業(yè)轉(zhuǎn)型的各種挑戰(zhàn)，探索農(nóng)業(yè)中小企業(yè)發(fā)展道路的內(nèi)涵，形成新的商業(yè)運作模式，使我國農(nóng)業(yè)中小企業(yè)邁入新一輪產(chǎn)業(yè)升級的軌道。本研究選取典型案例企業(yè)，通過實際調(diào)研和企業(yè)座談，深度剖析其發(fā)展的緣起、演進過程和商業(yè)模式，并以調(diào)結(jié)構(gòu)、提品質(zhì)、促融合、降成本等供給側(cè)改革的政策為背景，深度辨識其在產(chǎn)業(yè)鏈增值運營中的創(chuàng)新發(fā)展路徑，既具備系統(tǒng)性又有實操性，將為新形勢下投資運營主體的經(jīng)營管理決策提供科學依據(jù)，為政府制定中小企業(yè)扶持政策提供決策參考。

1 相關(guān)研究概述

推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革就是要從市場需求出發(fā)，采取政策支撐和創(chuàng)新改革等措施催生新供給，既可能替代傳統(tǒng)供給，也可能形成全新供給，然而為了讓新的供給力量在市場上出現(xiàn)并長期存在，需要防控市場環(huán)境的風險、減少創(chuàng)新主體的稅負、節(jié)約要素配置成本、降低企業(yè)兼并重組難度等。供給側(cè)改革在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域體現(xiàn)為走產(chǎn)出高效、品質(zhì)安全、環(huán)境友好、競爭力強等現(xiàn)代化道路，由于當前我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息在產(chǎn)業(yè)鏈條上傳輸?shù)男畔r值普遍偏低，亟需增強消費者對國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的信任度，提升我國農(nóng)產(chǎn)品的國內(nèi)影響力和國際競爭力［5］?？紫橹牵?］認為當前農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整主要體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)經(jīng)營結(jié)構(gòu)調(diào)整，要通過改革形成高效率的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和新型農(nóng)業(yè)社會化服務體系；鄭鳳田［7］指出我國農(nóng)業(yè)需要一場品質(zhì)革命，提高優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的供給數(shù)量和種類，才能真正形成有效的農(nóng)產(chǎn)品供給，滿足社會發(fā)展的需要；胡鞍鋼等［8］指出農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革是注重產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進生產(chǎn)方式的變革，從生產(chǎn)的源頭到加工和銷售對整個產(chǎn)業(yè)鏈進行重塑；謝家平等［9］認為農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革要促進一二三產(chǎn)業(yè)融合，在保障農(nóng)產(chǎn)品安全的前提下，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟主體，降低農(nóng)業(yè)領(lǐng)域相關(guān)成本，促進產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型升級；李大壘等［10］分析了供給側(cè)改革與農(nóng)產(chǎn)品品牌打造之間的關(guān)系，認為需要不斷適應市場中消費者需求的變化，生產(chǎn)更加優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，增大農(nóng)產(chǎn)品品牌化營銷力度，增加農(nóng)產(chǎn)品供給的信任程度。因此農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革將會通過宏觀政策環(huán)境的營造，不斷完善農(nóng)產(chǎn)品買賣市場環(huán)境，解決農(nóng)產(chǎn)品供求環(huán)節(jié)的脫節(jié)問題，降低劣幣貶值良幣行為的發(fā)生，進而提高產(chǎn)業(yè)鏈條資源配置效率，強化我國農(nóng)產(chǎn)品競爭力。從理論上來說，重視供給側(cè)并不否定需求側(cè)，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是以需求側(cè)為前提，通過政府的宏觀政策調(diào)優(yōu)供需，解決宏觀供給側(cè)的管理以及相關(guān)政策在中觀產(chǎn)業(yè)鏈的落實問題，使得符合政策方向的微觀主體得以快速發(fā)展，形成優(yōu)勝劣汰的市場機制，即通過對接宏觀政策、強化中觀產(chǎn)業(yè)鏈和提升微觀主體參與改革創(chuàng)新的動力。但目前關(guān)于農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革論述的研究大都集中在宏觀政策梳理和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級方面，從中觀產(chǎn)業(yè)鏈提升的增值路徑以及微觀農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展等角度進行深入研究和探索的文獻鮮有，缺少實踐探索和案例借鑒?，F(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)企業(yè)大都以中小企業(yè)為主，他們才是我國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的主力軍，大力推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，對促進農(nóng)業(yè)中小企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級既有機遇又有挑戰(zhàn)。

2 案例企業(yè)的緣起、演進與商業(yè)模式

根據(jù)研究的問題和目標，本文制定了如下案例企業(yè)選取標準：（1）企業(yè)屬于中小企業(yè)且屬于農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，從而確保本研究的案例具有典型性；（2）企業(yè)已成立一段時間，經(jīng)歷了環(huán)境變化下的適應性成長，所在區(qū)域的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)改革實驗與示范走在全國前列，為本研究提供了豐富的情境；（3）新常態(tài)下該企業(yè)結(jié)合自身實際，基于準確的戰(zhàn)略定位和管理運營，其發(fā)展路徑能反映我國未來農(nóng)業(yè)中小企業(yè)演化發(fā)展的趨向；（4）企業(yè)通過合作共享，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游、中游和下游都有參與，能代表農(nóng)業(yè)中小企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)所做出的管理運營決策等。主要數(shù)據(jù)來源：企業(yè)創(chuàng)立以來的發(fā)展戰(zhàn)略報告、實地調(diào)研與座談報告、工作實施方案、投資分析報告、領(lǐng)導講話記錄、企業(yè)會議記錄、網(wǎng)絡(luò)新聞報道、企業(yè)內(nèi)部期刊等。

2.1 企業(yè)緣起

本研究所選案例企業(yè)不僅是農(nóng)業(yè)中小企業(yè)發(fā)展的典范，在創(chuàng)新工商企業(yè)投資現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式上也探索出一條特色發(fā)展的路子。該企業(yè)為黑龍江省某農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，成立于2013年，從事以東北稻米產(chǎn)業(yè)鏈為主的原糧生產(chǎn)、收儲、加工與銷售；企業(yè)注冊資本3 000萬元，2017年企業(yè)員工150多人，日處理稻谷能力400 t，年營業(yè)額超過8 000萬元，利潤在300萬元左右，在成立后第一次出現(xiàn)了扭虧為盈的局面。按照企業(yè)的加工能力來看，企業(yè)在稻米加工領(lǐng)域?qū)儆谔幱诘谌蓐牭闹行⌒推髽I(yè)，公司的產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)主要布局在東北和華北地區(qū)，企業(yè)基地包括五常、富錦、盤錦、響水、方正等東北稻米生產(chǎn)區(qū)域，經(jīng)過4年跨越式發(fā)展，企業(yè)通過延伸和加粗產(chǎn)業(yè)鏈，促進產(chǎn)業(yè)鏈的多個環(huán)節(jié)實現(xiàn)增值。目前該企業(yè)是區(qū)域安全食品行業(yè)標準的倡導者，對促進糧農(nóng)增產(chǎn)增收起到重要的作用，先后榮獲“2015優(yōu)秀農(nóng)業(yè)企業(yè)”“佳木斯市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”“黑龍江省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”。

公司成立之初，由于未能掌握農(nóng)業(yè)投資和產(chǎn)出的基本規(guī)律，盲目投資，過高估計了自身對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模經(jīng)營的能力，一度曾因蒙受損失而打算撤離農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。但企業(yè)通過開放式合作，借助黑龍江省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合配套改革實驗的契機，以市場需求為導向，先后與中國農(nóng)業(yè)大學、中國農(nóng)業(yè)科學院、中國標準化研究院等權(quán)威機構(gòu)長期戰(zhàn)略合作，把工商企業(yè)的資金、管理理念、技術(shù)與人才等優(yōu)勢引入農(nóng)業(yè)，并將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型、農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營和科技興農(nóng)有機結(jié)合起來，形成了農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)主導的一二三產(chǎn)業(yè)深度融合的全產(chǎn)業(yè)鏈增值模式，成為區(qū)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的標桿企業(yè)。盡管國家供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提出不久，但該企業(yè)卻已站在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的前沿，新政策的提出更加堅定了其發(fā)展的道路和演進的方向。

2.2 發(fā)展演進

2.2.1 企業(yè)起步階段 為生產(chǎn)性農(nóng)業(yè)企業(yè)和高端稻米產(chǎn)品經(jīng)銷商。公司投入大量資本，通過流轉(zhuǎn)農(nóng)戶土地生產(chǎn)安全健康的高端大米，水稻生產(chǎn)成本在5.3元/kg左右，一般的水稻生產(chǎn)成本為2.6元/kg，加工出大米的成本價為8.1元/kg，一般的大米成本價為5.4元/kg，基本上實現(xiàn)了控制產(chǎn)品質(zhì)量的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營。企業(yè)認為隨著生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量越高，其銷售的價格也自然越高，但我國農(nóng)產(chǎn)品市場存在劣幣貶值良幣的行為，使得稻米的實際銷售價格遠遠低于理想價格，甚至低于生產(chǎn)成本，極大地損害了企業(yè)的利益。

2.2.2 企業(yè)成長階段 由實體經(jīng)濟向服務型企業(yè)過渡，被認定為市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。企業(yè)經(jīng)過一年摸索，認為農(nóng)業(yè)投資與傳統(tǒng)工商投資不同，農(nóng)業(yè)投資具有周期長、見效慢、風險大等特性，企業(yè)及時調(diào)整發(fā)展思路，減少風險性投資，借助“三力”（即集團之力、非農(nóng)之力和合作之力）發(fā)展農(nóng)業(yè)。提出以政策支撐為基礎(chǔ)，以市場需求為導向，依靠科教機構(gòu)、協(xié)會、聯(lián)盟等合作的力量，持續(xù)加大種植基地、精深加工、渠道開拓等環(huán)節(jié)的現(xiàn)代服務業(yè)投入，成為當?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)改革創(chuàng)新的示范載體。

2.2.3 企業(yè)加速發(fā)展階段 由“全產(chǎn)業(yè)鏈增值”的集成服務商，逐步邁向“服務型+平臺型”企業(yè)，被認定為省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。以黑龍江省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合配套改革試驗區(qū)建設(shè)為機遇，積極促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代服務業(yè)融合，健全產(chǎn)業(yè)鏈上游生產(chǎn)基地建設(shè)環(huán)節(jié)的現(xiàn)代服務支撐體系，強化產(chǎn)業(yè)鏈中游加工流通環(huán)節(jié)的平臺服務聯(lián)通體系，拓寬產(chǎn)業(yè)鏈下游渠道拓展環(huán)節(jié)的品牌增值開發(fā)體系，不斷提高企業(yè)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的品牌影響力和核心競爭力。

2.3 商業(yè)模式

供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈進行全面的解構(gòu)和重塑，鏈條上、中、下游等環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營方式都在發(fā)生變革，該企業(yè)以東北稻米產(chǎn)業(yè)鏈為抓手，通過與產(chǎn)銷政府、合作社、加工企業(yè)、經(jīng)銷商、渠道客戶和現(xiàn)代服務主體等合作，打造成為“龍頭企業(yè)+政府+綜合服務平臺+中小企業(yè)集群+生產(chǎn)經(jīng)營者”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集成服務商，探索出全新的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈增值發(fā)展模式。該商業(yè)模式形成包括3個階段：第一階段為基于消費者的需求端，提高稻米產(chǎn)品的品質(zhì)，為產(chǎn)品增值階段；第二階段為提高生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)、加工流通環(huán)節(jié)與現(xiàn)代服務業(yè)的融合水平，為服務增值階段；第三階段為通過產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)對接，形成“產(chǎn)供消一體”的新模式，為模式增值階段［11-12］。從產(chǎn)業(yè)鏈的角度構(gòu)建“微笑曲線”（圖1），闡述其全產(chǎn)業(yè)鏈運營的商業(yè)模式。

圖1 企業(yè)商業(yè)模式的“微笑曲線”模型

（1）產(chǎn)業(yè)鏈上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)構(gòu)建合理契約，實現(xiàn)適度規(guī)模經(jīng)營，建設(shè)基地示范的樣板。調(diào)整傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營方式，從消費者的當下需求理念出發(fā)，消費者需求什么才生產(chǎn)什么，消費者需要多少才生產(chǎn)多少。為了保障產(chǎn)品的一致性，通過與農(nóng)戶簽訂緊密契約，保障土地的適度規(guī)?；?jīng)營，產(chǎn)品的價格根據(jù)產(chǎn)品的質(zhì)量加成（不超過0.20元/kg），同時向農(nóng)戶提供供更加優(yōu)惠的、全方位的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應配送服務以及農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和咨詢服務、農(nóng)業(yè)金融服務等，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的集約化、標準化和規(guī)?；總€環(huán)節(jié)都具有操作標準和專利技術(shù)的支持，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)安全產(chǎn)品生產(chǎn)的樣板。

（2）產(chǎn)業(yè)鏈中游加工流通環(huán)節(jié)堅持輕資產(chǎn)運作，不再重復投資建設(shè)加工廠，建設(shè)平臺帶動的龍頭。由于稻米加工環(huán)節(jié)產(chǎn)能閑置超過60%以上，企業(yè)堅持輕資產(chǎn)運作的原則，減少過多無效產(chǎn)能的投入，建設(shè)稻米精深加工和流通的樣本工廠，培育一批管理人才和技術(shù)人才，形成當?shù)氐久准庸ば袠I(yè)的標桿，構(gòu)建一套稻米加工與物流服務的支撐體系，借助政府的力量，搭建區(qū)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合服務平臺，整合當?shù)刂行∑髽I(yè)的加工、物流和倉儲能力，實現(xiàn)從加工商到服務商的轉(zhuǎn)變，打造成為區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展的龍頭，形成新型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展模式。

（3）產(chǎn)業(yè)鏈下游銷售環(huán)節(jié)準確定位渠道客戶區(qū)，拓展新興渠道，建設(shè)渠道增值的紐帶。依托東北綠色食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，以打造“都市糧倉”“都市菜園”和“都市農(nóng)莊”為切入點，通過“直營店營銷+網(wǎng)絡(luò)營銷+微信營銷”等方式，為消費者提供品種多樣的農(nóng)產(chǎn)品組貨和配貨服務需求，以期在更大區(qū)域內(nèi)為聯(lián)盟成員提供定制配送服務、信息咨詢服務和品牌提升服務等，形成社區(qū)配送服務主導的規(guī)模經(jīng)濟和范圍經(jīng)濟，構(gòu)建“龍頭企業(yè)+產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟+渠道客戶”的合作模式，形成以品牌為核心的渠道聯(lián)通體系。

3 案例企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的增值路徑

3.1 全產(chǎn)業(yè)鏈增值戰(zhàn)略的鉆石模型結(jié)構(gòu)

農(nóng)業(yè)企業(yè)是在做農(nóng)業(yè)，但農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的目標一定是服務于城市。全產(chǎn)業(yè)鏈的增值過程主要是圍繞市場導向和顧客需求，鏈條上核心企業(yè)不斷延伸和拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，鏈條的內(nèi)涵也不斷豐富，產(chǎn)業(yè)鏈上生產(chǎn)、加工與物流、銷售環(huán)節(jié)的融合能力和關(guān)聯(lián)能力也得到強化，資源配置能力得到完善，產(chǎn)業(yè)鏈上的收益增大，投入成本大幅降低，鏈條上的風險管控能力得到防控的過程。全產(chǎn)業(yè)鏈增值戰(zhàn)略區(qū)別于傳統(tǒng)的實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈控制的運營戰(zhàn)略，強調(diào)參與者的聯(lián)通、合作、共享與共贏，體現(xiàn) “不求所有，但求多用”的概念［13］。

圖2 全產(chǎn)業(yè)鏈增值戰(zhàn)略的鉆石模型

構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈增值的鉆石模型，如圖2所示。從模型來看，Z軸方向代表鏈條的縱向增值，包括上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)增值、中游加工流通環(huán)節(jié)增值和下游銷售環(huán)節(jié)增值，只有產(chǎn)業(yè)鏈上相關(guān)經(jīng)營主體實現(xiàn)增值，才有轉(zhuǎn)型發(fā)展的動力；Y軸方向為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新改革政策的制定與落實，從中央政府-省市政府-縣市政府-鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，只有政策貫徹落實和反饋調(diào)優(yōu)，才能真正起到引導、支撐和保障的作用；X軸方向為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務業(yè)的融合發(fā)展方向，只有依靠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務平臺提供的科技服務、金融服務、人才服務、信息服務等，龍頭企業(yè)主導的全產(chǎn)業(yè)鏈增值模式才能在區(qū)域形成整體效應或集群效應，從而提高價值鏈的延伸與增值。從模型的使用角度來說，政府的政策支撐和保障（Y軸）和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務業(yè)的引領(lǐng)與提升（X軸），需要貫穿和融合到產(chǎn)業(yè)鏈上游建基地、中游搭平臺和下游拓渠道等環(huán)節(jié)（Z軸）中，主要面向全產(chǎn)業(yè)鏈的增值，解決行業(yè)發(fā)展環(huán)境差、產(chǎn)能過剩嚴重、比較成本過高、品牌增值不足等諸多問題，才能提升和強化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的競爭能力。全產(chǎn)業(yè)鏈的增值戰(zhàn)略包含的創(chuàng)新路徑主要有產(chǎn)業(yè)鏈上游以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務業(yè)為主導的基地建設(shè)增值路徑，產(chǎn)業(yè)鏈中游以輕資產(chǎn)運作主導的服務平臺搭建增值路徑，產(chǎn)業(yè)鏈下游以產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟為主導的渠道拓展增值路徑。

3.2 產(chǎn)業(yè)鏈上游以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務為主導的基地建設(shè)增值路徑

針對產(chǎn)業(yè)鏈上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)種植管理技術(shù)不規(guī)范、成本投入逐年增加、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品賣難、現(xiàn)代服務業(yè)投入不足等問題，龍頭企業(yè)聯(lián)合各級政府部門和社會化服務機構(gòu)面向合作社、大戶、家庭農(nóng)場等主要生產(chǎn)者，提供規(guī)?；漠a(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務，服務的內(nèi)容主要包括：種植技術(shù)與人才培訓服務、產(chǎn)品銷售與包裝物流服務，產(chǎn)品需求信息與金融對接服務、農(nóng)業(yè)政策鏈接與保障服務等。通過服務的規(guī)模經(jīng)濟降低生產(chǎn)管理與服務成本，形成規(guī)模化良田、優(yōu)質(zhì)良種、領(lǐng)先良法相結(jié)合的技術(shù)管理服務體系，引導生產(chǎn)者進行適度規(guī)模經(jīng)營，避免過去那種采取高投入、高消耗等粗放式生產(chǎn)方式，不僅浪費資源而且不利于生態(tài)環(huán)境的保護。企業(yè)與生產(chǎn)者合作的形式有3種，分別為松散型合作、半緊密型合作和緊密型合作，在市場價的基礎(chǔ)上，對水稻收購價格按比例加成（0.05～0.20元/kg），采取的合作方式越緊密，對生產(chǎn)者的種植規(guī)模、品種、化肥農(nóng)藥使用等規(guī)范要求越嚴格，收購價格相應也會越高。

3.2.1 農(nóng)業(yè)科技與人才服務 通過與國內(nèi)外高校、科研機構(gòu)、種業(yè)企業(yè)等合作，通過網(wǎng)絡(luò)和電話視頻面向生產(chǎn)者提供包括種植、農(nóng)藥、化肥、病蟲害防治、收獲等方面的技術(shù)指導與咨詢服務；聘請技術(shù)專家、種植能人、管理服務能人等深入一線，解決基地建設(shè)過程中農(nóng)業(yè)科技服務人才短缺等問題，加強對部分農(nóng)民的農(nóng)業(yè)職業(yè)技能和農(nóng)業(yè)實用技術(shù)的普及性培訓，切實解決生產(chǎn)者面臨的技術(shù)難題，促進產(chǎn)品質(zhì)量提升。

3.2.2 農(nóng)產(chǎn)品包銷與物流服務 龍頭企業(yè)不直接流轉(zhuǎn)土地，而是通過與生產(chǎn)者等簽訂不同類型的契約，以不低于市場的價格回收生產(chǎn)者的水稻，降低了企業(yè)巨大成本投入，而且解決了生產(chǎn)者農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)價賣難等問題；企業(yè)借助行業(yè)協(xié)會的力量，與第三方物流企業(yè)、涉農(nóng)龍頭企業(yè)等合作，將合作社、中小企業(yè)聚集起來，協(xié)同解決區(qū)域物流和倉儲設(shè)施短缺、物流價格偏高等難題。

3.2.3 產(chǎn)業(yè)鏈信息與金融服務 系統(tǒng)搜集與處理電商網(wǎng)站及產(chǎn)銷交互平臺中產(chǎn)生的大量客戶數(shù)據(jù)，了解更精準的咨詢行情，及時反饋至生產(chǎn)者，提高其農(nóng)產(chǎn)品的有效供給；通過與農(nóng)業(yè)銀行、農(nóng)村信用社等金融機構(gòu)合作，引入社會資本，成立政府、企業(yè)、民間資本等多經(jīng)營主體共同參與的融資平臺，逐步建立完善產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)環(huán)節(jié)的資信體系和信貸擔保服務體系，對納入公司服務體系的生產(chǎn)者優(yōu)先提供資金支持。

3.2.4 農(nóng)業(yè)政策鏈接與支撐服務 針對生產(chǎn)者由過去對農(nóng)資、農(nóng)機等單一需求向著對技術(shù)、金融、信息等多元化需求的轉(zhuǎn)變，積極向各級政府部門爭取相關(guān)的扶持政策，并面向生產(chǎn)者形成一攬子的整體解決方案，另外在政策落實的過程中，龍頭企業(yè)作為區(qū)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展引領(lǐng)者，協(xié)助政府監(jiān)督相關(guān)政策落實的有效性與可行性。

3.3 產(chǎn)業(yè)鏈中游以輕資產(chǎn)運作主導的平臺搭建增值路徑

針對產(chǎn)業(yè)鏈中游加工流通環(huán)節(jié)行業(yè)發(fā)展環(huán)境差、產(chǎn)能過剩嚴重、創(chuàng)新競爭較弱、中小企業(yè)惡性競爭等問題，區(qū)域龍頭企業(yè)必須借助行業(yè)協(xié)會和政府的力量進行輕資產(chǎn)運作，依靠“互聯(lián)網(wǎng)+”，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合服務平臺，基于服務平臺向鏈條上的其他中小企業(yè)提供部分行業(yè)咨詢、產(chǎn)品代加工、人力資源、產(chǎn)品銷售等外包服務，優(yōu)化與其他成員的合作關(guān)系，構(gòu)建涉農(nóng)中小企業(yè)加工與物流產(chǎn)業(yè)集群，實現(xiàn)區(qū)域資源要素的重新整合與配置。通過市場自主淘汰相對落后的加工產(chǎn)能，提高行業(yè)集中度，重構(gòu)區(qū)域市場新秩序。中小企業(yè)還需要做專做精，基于產(chǎn)業(yè)鏈下游消費者的需求導向，對稻米加工主產(chǎn)品和副產(chǎn)品進行創(chuàng)新開發(fā)，以提升高科技、高附加值和深加工產(chǎn)品的比例，優(yōu)化企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足渠道客戶的差異化需求，提升企業(yè)的行業(yè)競爭能力。

3.3.1 搭建區(qū)域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合服務平臺 企業(yè)要基于自身的農(nóng)產(chǎn)品精深加工和流通的樣本工廠，搭建以“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈”為支撐的信息服務平臺，開展市場開發(fā)與客戶需求、渠道拓展與產(chǎn)品價格、產(chǎn)品服務與客戶依存、品牌增值與營銷服務等方面信息的采集與處理工作，提升全產(chǎn)業(yè)鏈的信息價值的有效性。另外基于信息服務的增值，形成開放式的全產(chǎn)業(yè)鏈資訊服務平臺，涵蓋優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工的專家智庫服務、食品保鮮與倉儲物流服務、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)可追溯服務等，可以為區(qū)域內(nèi)同一鏈條或者不同鏈條上的經(jīng)營主體提供跨域、跨界服務，增強其對服務平臺的粘性。

3.3.2 服務平臺上的中小企業(yè)需要走專、精發(fā)展的道路 中小稻米加工企業(yè)不再盲目擴大產(chǎn)能，而是落實企業(yè)做專做精的發(fā)展策略，做專就是在企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品或者提供的服務上集中在某一系列或者某一領(lǐng)域，基于規(guī)模化的生產(chǎn)和服務形成成本領(lǐng)先戰(zhàn)略。同時中小企業(yè)還要通過技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和服務創(chuàng)新，強化企業(yè)的產(chǎn)異化戰(zhàn)略；做精就是企業(yè)要基于產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)做到精準投入、精益過程、精細定位和精特產(chǎn)品，在某個區(qū)域發(fā)展成為標桿企業(yè)，放大企業(yè)的品牌效應，帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。

3.3.3 基于服務平臺實現(xiàn)政府品牌背書，重構(gòu)區(qū)域市場新秩序 目前當?shù)氐牡久准庸て髽I(yè)品牌管理十分混雜，政府利用平臺優(yōu)先扶持領(lǐng)先企業(yè)，使其利用兼并、控股、持股等方式進行區(qū)域資源的重新整合。與此同時，政府通過授權(quán)品牌，主推部分農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的產(chǎn)品品牌和區(qū)域品牌，使一部分市場領(lǐng)先主體逐步有序，并影響和帶動分離出來的跟隨企業(yè)，逐步淘汰和擠出落后企業(yè)，從而達到影響市場的目的。上述過程不僅使得區(qū)域的產(chǎn)品加工能力沒有減少，而且使得領(lǐng)先企業(yè)的整合能力和創(chuàng)新能力提高，品牌影響力變大，我們稱之為基于區(qū)域綜合服務平臺支撐的品牌聯(lián)合背書。

3.4 產(chǎn)業(yè)鏈下游以產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟為主導的渠道拓展增值路徑

針對產(chǎn)業(yè)鏈下游銷售環(huán)節(jié)產(chǎn)銷信息傳遞性差、渠道拓展能力弱、產(chǎn)品品牌增值不足等諸多問題，區(qū)域龍頭企業(yè)依托東北綠色食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，構(gòu)建以品牌為核心的渠道營銷體系，促進產(chǎn)地生態(tài)綠色與銷地健康需求的聯(lián)通共贏發(fā)展。產(chǎn)業(yè)鏈下游的銷售企業(yè)或者經(jīng)銷商可以參與到產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟中，聯(lián)盟能夠?qū)a(chǎn)業(yè)鏈下游經(jīng)銷商聯(lián)合起來，抱團闖市場，不斷豐富和完善渠道營銷體系。而且基于聯(lián)盟成員的共性需求和類特性需求，統(tǒng)一向聯(lián)盟成員提供信息服務、營銷服務、配送服務、融資服務和廣告服務等，可以大幅降低服務的成本。聯(lián)盟成員將主要精力投入到產(chǎn)品主銷區(qū)差異化的客戶群服務上，通過對忠誠客戶群實施類特性服務、個性化服務，不斷提升客戶對產(chǎn)品的依賴度和忠誠度。

3.4.1 創(chuàng)新傳統(tǒng)產(chǎn)銷對接路徑 依托綠色食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的聚集作用，將鏈條上產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品商超、合作社和經(jīng)銷商等主體連接在一起，促進農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)地政府和大都市主銷區(qū)的銷地政府開展合作，建立優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)控信息、物流運輸配送信息、市場交易服務信息、產(chǎn)品消費趨向信息等的錄入和分析系統(tǒng)，提供產(chǎn)銷對接的信息服務、物流服務、咨詢服務等，實行 “訂單式”生產(chǎn)和“計劃式”分配，保證有效生產(chǎn)和市場供給的穩(wěn)定。

3.4.2 開展全方位的產(chǎn)品營銷模式 立足傳統(tǒng)銷售渠道，實施全網(wǎng)銷售策略，積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電商、社區(qū)加盟店、主題餐廳和體驗店等營銷模式。傳統(tǒng)渠道主要依托華潤、樂購、家樂福等商超展開，現(xiàn)代渠道主要利用天貓、淘寶等網(wǎng)絡(luò)平臺，或在農(nóng)產(chǎn)品專屬銷售平臺成立專賣店等。在東北地區(qū)成立社區(qū)加盟店，將其打造成農(nóng)產(chǎn)品的銷售中心、體驗中心和物流配送中心等，進而將此模式在全國范圍內(nèi)推廣。從健康飲食的角度出發(fā)，發(fā)展中央廚房和社區(qū)廚房，利用品牌餐飲、主題餐廳、休閑體驗生態(tài)園等模式，面向大都市中高端消費者，進行農(nóng)副產(chǎn)品組合營銷和配送等。

3.4.3 提升企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌的溢價能力 動態(tài)設(shè)置聯(lián)盟成員的遴選標準，不斷提升產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的進駐門檻，優(yōu)選品牌龍頭企業(yè)和經(jīng)銷商加入，通過抱團提升抵御外部競爭環(huán)境的變化，強化與其他東北農(nóng)產(chǎn)品在區(qū)域品牌、產(chǎn)品品牌和企業(yè)品牌方面的聯(lián)合，實現(xiàn)聯(lián)盟內(nèi)的品牌放大品牌，和品牌增值品牌。聯(lián)盟成員可以相互合作、交叉持股等方式，實現(xiàn)渠道共享和客戶共享，加工產(chǎn)品的銷售量，使得東北特色農(nóng)產(chǎn)品的銷售在更大范圍內(nèi)進行布局。

4 案例企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的啟示

目前很多農(nóng)業(yè)中小企業(yè)都計劃做全產(chǎn)業(yè)鏈，但由于企業(yè)自身規(guī)模、技術(shù)力量和資金實力等問題，以及全產(chǎn)業(yè)鏈運營帶來的高成本與高風險往往令不少企業(yè)蒙受損失。在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的大背景下，上述案例企業(yè)可以帶來很多啟示，全產(chǎn)業(yè)鏈增值戰(zhàn)略中的任何一個環(huán)節(jié)都大有文章可做，企業(yè)在各個環(huán)節(jié)都可以創(chuàng)新，探尋一條適合企業(yè)發(fā)展的道路［14］。

4.1 依靠政府是基礎(chǔ)

政府用改革的方式推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，矯正過去要素配置扭曲、效率低下等現(xiàn)象，這需要基于中觀產(chǎn)業(yè)鏈的上游、中游和下游的轉(zhuǎn)型升級制定專項政策，且從中央政府的頂層設(shè)計到區(qū)域政府的政策落實能實現(xiàn)協(xié)同，避免做出過多細碎的行政干預和“越界”調(diào)控；其次對農(nóng)業(yè)中小企業(yè)進行分類，優(yōu)先支持具有創(chuàng)新潛力和發(fā)展基礎(chǔ)較好的中小企業(yè)，使得那些符合政策改革發(fā)展趨向的、領(lǐng)先的企業(yè)得以快速發(fā)展，把建立有序的市場機制放在突出地位［15］；農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是以需求側(cè)為前提的，因此還需要去鼓勵農(nóng)產(chǎn)品主銷區(qū)政府和主產(chǎn)區(qū)政府開展戰(zhàn)略合作，依靠訂單生產(chǎn)等形式建立長期、穩(wěn)定的購銷合作關(guān)系，促進產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)的共贏發(fā)展。

4.2 借助平臺是關(guān)鍵

針對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代服務業(yè)的融合，以及農(nóng)業(yè)中小企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的“做專、做精”的需求特征，構(gòu)建“低組織的平臺生態(tài)圈”，統(tǒng)籌配置服務資源，包括金融產(chǎn)品、科技支撐、信息資訊、人才孵化等，加強現(xiàn)代服務業(yè)對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的引領(lǐng)和提升作用。政府相關(guān)的扶持政策會優(yōu)先選擇在平臺企業(yè)中落實，因此加入平臺的企業(yè)須經(jīng)過政府的認同和同行企業(yè)之間的相互推薦，有利于企業(yè)之間實現(xiàn)資源共享和交流合作。其次，平臺上領(lǐng)先的企業(yè)可以為較弱的企業(yè)進行信用擔保，建立信用等級機制，強化中小企業(yè)融資能力。最后，基于服務平臺實現(xiàn)區(qū)域內(nèi)龍頭企業(yè)的品牌背書，包括企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌、產(chǎn)地品牌和區(qū)域品牌等，解決當前農(nóng)產(chǎn)品渠道開拓的關(guān)鍵性難題，提升中小企業(yè)在行業(yè)中的競爭力。

4.3 各方增值是前提

從產(chǎn)業(yè)鏈的視角來說，當產(chǎn)業(yè)鏈上游、中游和下游的相關(guān)經(jīng)營主體均能實現(xiàn)增值，才有改革與創(chuàng)新發(fā)展的動力，在經(jīng)濟新常態(tài)下，需要遵循市場發(fā)展的規(guī)律，從淘汰落后產(chǎn)能、消化過多庫存、降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量等角度，促進資源要素重新配置和有機結(jié)合，在產(chǎn)品收益與品牌提升方面做“加法”、在生產(chǎn)經(jīng)營與管理的成本節(jié)約與控制方面做“減法”、在現(xiàn)代服務增值創(chuàng)新方面做“乘法”，在風險預測與防控方面做“除法”，基于“加減乘除”四則運算實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的價值減損—價值放大—價值留存—價值循環(huán)，保障相關(guān)經(jīng)營主體互為需求、互為依存、互相補充，協(xié)同增值。

4.4 成立聯(lián)盟是抓手

農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的落實能盤活市場主體的活力，提升我國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)競爭力，增強消費者對我國農(nóng)產(chǎn)品的信心，形成市場的優(yōu)勝劣汰機制，因此不是哪一家企業(yè)或者哪幾個企業(yè)可以獨立完成的。未來，農(nóng)業(yè)中小企業(yè)只有聯(lián)合起來才有希望，需要借助行業(yè)協(xié)會成立股份制產(chǎn)業(yè)結(jié)盟，各自去做最擅長的部分，實現(xiàn)企業(yè)之間的優(yōu)勢互補和合作共贏。產(chǎn)業(yè)鏈的上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)、中游加工流通環(huán)節(jié)和下游渠道銷售環(huán)節(jié)均可以形成集群或者聯(lián)盟，聯(lián)盟的成立一方面能夠提高市場的談判能力，另一方面基于產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟提供更大范圍的規(guī)?；眨欣诂F(xiàn)代服務要素的差異化供給和配置，現(xiàn)代服務的成本才會降低，服務的收益才會增加，服務機構(gòu)才更有創(chuàng)新服務模式的動力，才能在提供傳統(tǒng)行業(yè)服務的基礎(chǔ)之上去探索更多的專業(yè)化服務和個性化服務。

4.5 創(chuàng)新運營是保障

供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革會促使很多農(nóng)業(yè)中小企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，當然也有很多中小企業(yè)會轉(zhuǎn)換角色或面臨淘汰等，最終形成一種良性發(fā)展的行業(yè)生態(tài)，因此這就要求領(lǐng)先企業(yè)或者追趕企業(yè)必須依靠創(chuàng)新實現(xiàn)升級，創(chuàng)新包括傳統(tǒng)的技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和服務創(chuàng)新等，更重要的是商業(yè)模式的創(chuàng)新，而落后企業(yè)則以資源或要素的形式被兼并、整合或淘汰。未來農(nóng)業(yè)中小企業(yè)一定要立足于本業(yè)，通過合作的方式，凝聚各種創(chuàng)新資源和創(chuàng)新要素，把產(chǎn)品質(zhì)量做好、把服務做好，把品牌做好，發(fā)揮市場的主導作用，建立“市場主導、企業(yè)主體、政府支持、聯(lián)合運作”的創(chuàng)新驅(qū)動與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務融合的發(fā)展模式。

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