由陜西省商務(wù)廳、西安市人民政府主辦，西安市商務(wù)局、陜西省餐飲業(yè)商會(huì)承辦的首屆陜菜品牌宣傳活動(dòng)——“絲綢之路陜菜國際美食節(jié)”，于5月6日在西安市大唐西市金市廣場舉行。本次活動(dòng)以“中華美食之源國際美食之都”為主題，旨在進(jìn)一步弘揚(yáng)陜菜文化，展示陜菜品牌，開展交流合作，彰顯陜西形象，推動(dòng)西安“國際美食之都”建設(shè)。陜西省人民政府副省長魏增軍，西安市委常委、副市長高杲，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力，陜西省商務(wù)廳副巡視員賈銀生，西安市商務(wù)局局長呂恒軍，相關(guān)協(xié)會(huì)、有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)等出席開幕式。

在接受采訪時(shí)，武力主席表示：隨著各地地方菜不斷推陳出新，陜菜發(fā)展越來越國際化。工藝、產(chǎn)品呈現(xiàn)、健康及營養(yǎng)方面都有很大提高。陜菜走出去有深厚的群眾基礎(chǔ)和源遠(yuǎn)流長的文化積淀。未來重點(diǎn)要深度挖掘餐飲文化遺產(chǎn)，提升并發(fā)揚(yáng)光大陜菜內(nèi)涵，促進(jìn)陜菜走出國門、走向世界。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)也將有重點(diǎn)、有計(jì)劃、有步驟地引導(dǎo)陜菜，融入?yún)f(xié)會(huì)品牌項(xiàng)目，參與中餐文化推廣活動(dòng)。

此次活動(dòng)以市場需求為導(dǎo)向，以擴(kuò)大內(nèi)需促進(jìn)消費(fèi)為目標(biāo)，以陜菜品牌建設(shè)為抓手，推動(dòng)陜菜品牌建設(shè)，促進(jìn)陜西文化繁榮和商貿(mào)發(fā)展，搭建美食文化交流平臺(tái)。