斯里蘭卡駐中國(guó)大使館參贊盧婉緹在接受采訪時(shí)表示：中華美食擁有極其豐富的多樣性和文化內(nèi)涵，融入了中國(guó)人的審美和文化追求。美食無(wú)國(guó)界，歡迎中國(guó)朋友們通過(guò)賞鑒斯里蘭卡美食，加深對(duì)斯里蘭卡國(guó)家文化的了解，也希望借此增進(jìn)中斯在美食文化方面的交流。

《餐飲世界》：中餐博大精深有很多菜系，您最鐘意最喜歡的中國(guó)菜是什么？

盧婉緹：在八大菜系中，川菜的菜肴是我比較喜歡的，因?yàn)槲矣X(jué)得川菜的口味和斯里蘭卡的美食比較接近，稍微有點(diǎn)辣，讓我有家的感覺(jué)。

《餐飲世界》：在很多中國(guó)人眼中，斯里蘭卡是一個(gè)神秘的國(guó)度，所以近年有很多朋友想要去斯里蘭卡旅行，那么斯里蘭卡有哪些特色的地方？當(dāng)?shù)仫嬍澄幕心男┨厣?/p>

盧婉緹：斯里蘭卡是一個(gè)很美麗的國(guó)家，斯里蘭卡在僧伽羅語(yǔ)中意為“樂(lè)土”或“光明富庶的土地”，有“寶石王國(guó)”、“印度洋上的明珠”的美稱(chēng)。斯里蘭卡的藍(lán)寶石在世界寶石王國(guó)中占有重要一席。除了藍(lán)寶石之外還有碧璽、貓眼、尖晶石、托帕石、石榴石、紫晶、月光石等其它各色珍貴彩色寶石。斯里蘭卡也是中國(guó)游客喜愛(ài)的旅游熱選，海灘，歷史文化，野生動(dòng)物，海上運(yùn)動(dòng)等都是斯里蘭卡非常有吸引力的特點(diǎn)，而且辦理斯里蘭卡簽證流程也很簡(jiǎn)單，我們現(xiàn)在有一個(gè)ETA的系統(tǒng)，申請(qǐng)者可以在網(wǎng)上登錄電子簽證的網(wǎng)站申請(qǐng)簽證，無(wú)需再去斯里蘭卡大使館申請(qǐng)。在我看來(lái)，斯里蘭卡的飲食習(xí)慣與中國(guó)南方擁有很多共同點(diǎn)，比如以大米、椰肉、玉米、木薯等為主要食物。偏愛(ài)椰汁和紅辣椒，這兩樣是我們幾乎所有菜肴中都離不開(kāi)的調(diào)料。農(nóng)民一般多喜歡飲用一種用椰花釀造的淡酒。但對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)可能最出名的是斯里蘭卡紅茶，錫蘭高地紅茶與中國(guó)安徽祁門(mén)紅茶、大吉嶺紅茶并稱(chēng)世界的三大紅茶。其主要品種有烏沃茶或?yàn)醢筒?、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種。在斯里蘭卡，人們每天早上、下午都會(huì)喝茶，早茶和下午茶是我們每天生活的必需品，我們飲用紅茶時(shí)，一般喜歡放糖、牛奶，而且斯里蘭卡紅茶在世界上也很出名，它也正被越來(lái)越多的中國(guó)年輕人喜歡。

《餐飲世界》：那么中餐館在斯里蘭卡當(dāng)?shù)氐拈_(kāi)辦情況怎么樣？

盧婉緹：中國(guó)與斯里蘭卡兩個(gè)國(guó)家的關(guān)系一直以來(lái)都很友好，在大批中國(guó)游客赴斯里蘭卡旅游前，就已經(jīng)有許多中餐廳開(kāi)在斯里蘭卡，而現(xiàn)在由于有越來(lái)越多的中國(guó)游客去斯里蘭卡旅行，所以中餐館的數(shù)量也在急劇增加，所以去斯里蘭卡旅游的中國(guó)游客也可以吃到地道的中國(guó)菜。

《餐飲世界》：我們知道兩國(guó)之間的交流，美食是一個(gè)很重要的方面，又是很接地氣的一種方式，您覺(jué)得中國(guó)和斯里蘭卡未來(lái)在飲食文化上可以有哪些方面的交流和融合、相互發(fā)展的地方？

盧婉緹：我覺(jué)得食物代表了人的感情還有家庭的價(jià)值，它能夠增進(jìn)人與人之間情感，促進(jìn)他們彼此交融。中國(guó)和斯里蘭卡在飲食文化方面的交流很多，包括中斯美食節(jié)，在中國(guó)和斯里蘭卡都有舉辦，這會(huì)促進(jìn)兩國(guó)人與人之間的更加融合的交流。