近日，為保障百姓舌尖上的安全，進一步提升“陽光餐飲”工程建設質量，提高餐飲業(yè)誠信自律意識，北京市大興區(qū)食藥監(jiān)管局對轄區(qū)內部分開展“陽光餐飲”工程的餐飲單位進行復查，抽查信息陽光、過程陽光、陽光評價環(huán)節(jié)的落實情況。

本次重點抽查了必勝客、新辣道、小恒水餃、和合谷等連鎖企業(yè)。檢查發(fā)現(xiàn)，以上餐飲單位“陽光餐飲”工程均全部安裝完畢，消費者在用餐區(qū)域里都能夠清楚地看到后廚每個功能間的衛(wèi)生和從業(yè)人員的操作情況，但也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如部分餐飲單位的視頻監(jiān)控設備照射角度需要調整、店內員工不能熟練操作顯示器等。

針對以上問題，執(zhí)法人員要求餐飲單位必須加強員工培訓，制作視頻監(jiān)控操作規(guī)范，做到人人熟知視頻監(jiān)控設備操作流程，讓后廚真正實現(xiàn)陽光操作，供消費者時時查看。堅決杜絕“陽光餐飲”工程走過場、當擺設，不斷提高餐飲質量安全水平，使人民群眾餐飲消費更安全、更放心、更滿意。（文：沈麗媛 圖：鄺勝）

開封市加強中小學校集體用餐配送食品安全管理

近日，為嚴密防范食品安全風險，全力保障廣大師生身體健康，河南省開封市政府在全省率先出臺了《關于進一步加強中小學校集體配餐食品安全管理工作的意見》（以下簡稱《意見》）。明確了集體用餐配送單位進入中小學校供餐的準入門檻及退出規(guī)定，明晰了政府、學校、企業(yè)及各相關部門的工作職責和任務，全力推動食品安全屬地責任、管理責任、主體責任、監(jiān)管責任進一步落實。

集體用餐配送單位一次性加工制作量大、用餐人數(shù)多、食品分裝運輸要求高，食品安全風險大，尤其是為學校學生供餐的企業(yè)，一旦出現(xiàn)食品安全隱患，極易造成群體性重大食品安全事件?！兑庖姟穼W校集體用餐配送食品安全管理工作提出了更高的標準、更嚴的要求、更大的力度，有利于創(chuàng)造更規(guī)范的學校集體用餐配送環(huán)境，保障廣大師生飲食安全。

？ 2月24曰，開封市政府食安辦召開了中小學集體配餐食品安全專項治理暨培訓工作的會議，旨在保障廣大師生用餐安全。食藥監(jiān)局、學校以及全市集體用餐配送單位負責人參加了會議。會上，食安辦安排部署專項治理，并就學校集體用餐配送應當達到的要求進行了培訓。（韓吳琦）

冷水江市食藥監(jiān)局“三結合”學習貫徹十九大精神

1月22日，湖南省冷水江市食藥監(jiān)局召開班子擴大大會，集中學習傳達黨的十九大精神，要求在貫徹落實過程中堅持做到“三結合”。

集中學習與個人自學相結合。該局把學習黨的十九大精神作為當前和今后一個時期理論學習的重要任務來抓，采取集中學習、專家輔導、座談交流等形式，組織深入學習十九大精神，形成集中學、自發(fā)學的濃厚氛圍。

學習貫徹與黨建工作相結合。局黨組及時召開中心組專題學習，隨后組織召開全體黨員上黨課，緊扣黨建工作內容，深刻領會黨的十九大精神實質，準確把握其核心要義，切實用十九精神指導和推動黨建工作的開展。

學習貫徹與監(jiān)管工作相結合。以落實黨的十九大精神為契機，立足本職，結合實際，抓好食品藥品安全日常監(jiān)督工作，同時，進一步加強干部作風建設，確保人民群眾“舌尖上的安全”。（陳慧中）

婁底市食藥監(jiān)系統(tǒng)開展首屆“十佳”監(jiān)管所長評選活動

為進一步深化“兩學一做”暨責任心學習教育活動，樹立典型，激發(fā)干勁，爭先創(chuàng)優(yōu)，近日，湖南省婁底市食藥監(jiān)系統(tǒng)開展首屆“十佳”監(jiān)管所長評選活動。

此活動評選范圍為全市所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道食藥監(jiān)管所，評選條件要求執(zhí)行能力強、服從意識強、工作業(yè)績好、團隊精神強、服務質量優(yōu)、群眾評價高，評選方式須經(jīng)縣、市局考評推薦、市局黨組研究審批。

評選結果于3月份揭曉，婁底市食藥監(jiān)局會對評選出的“十佳”監(jiān)管所長進行通報表彰。（陳慧中）

渠縣食品安全監(jiān)管下沉鄉(xiāng)鎮(zhèn)

2016年以來，四川省渠縣為確保全縣人民群眾“舌尖上的安全”，全面貫徹落實習近平總書記、李克強總理食品安全重要指示以及“四個最嚴”要求，把食品安全監(jiān)督管理力量下沉到全縣60個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，取得明顯成效。

縣委、縣政府高度重視，制定出臺了《渠縣食品藥品安全責任追究制度》，政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各食安委成員單位均簽訂了食品安全目標責任書，開展了評議考核工作。縣政府制定了《渠縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室規(guī)范化建設實施方案》，配備規(guī)范了全縣60個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦組織架構、辦公陣地等，將食品安全信息員、協(xié)管員工作職能納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)格員管理職能，60個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都聘任了信息員、協(xié)管員，工作經(jīng)費由鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)格員經(jīng)費統(tǒng)一承擔。舉辦食品從業(yè)培訓、協(xié)管員信息員培訓18次、72學時。與此同時，將縣食藥監(jiān)局部分執(zhí)法力量下沉到基層，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立食藥監(jiān)管所12個，每所監(jiān)管4至6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)?；鶎邮乘幈O(jiān)所均已配備快檢設備，并已投入使用。

2017年，全面完成縣級民生抽檢170批次、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢268批次。加強上市畜禽產(chǎn)品監(jiān)管，防止了私宰肉品、未經(jīng)檢驗檢疫肉品等進入消費環(huán)節(jié)。以“季風行動”為抓手，嚴厲打擊食品藥品違法經(jīng)營行為。一年來共立案查處各類食品違法案件196件。（張勁松盧貴清）