卜憲玖

如今，肉、蛋、奶已成為人們生活中不可或缺的食品。當(dāng)豬牛羊被趕出牧場、雞鴨鵝離開圈舍來到消費(fèi)者的餐桌時(shí)，養(yǎng)殖戶們終于盼到了數(shù)錢的日子。

這邊，養(yǎng)殖戶需要的是腰包漲鼓；那邊，消費(fèi)者則需要一個(gè)安全的肉架子、奶瓶子。如何做到消費(fèi)者和養(yǎng)殖戶都滿意？“今年，堅(jiān)持?jǐn)U總量、上規(guī)模、提標(biāo)準(zhǔn)、促轉(zhuǎn)型，以打造高品質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地為目標(biāo)，堅(jiān)持綠色發(fā)展?！边@是日前筆者從黑龍江省大慶市畜牧獸醫(yī)局得到的答案。

項(xiàng)目建出新標(biāo)準(zhǔn)

養(yǎng)殖業(yè)要想搞得好，就要有一幅藍(lán)圖來規(guī)劃。

今年，大慶市畜牧業(yè)從突出抓好產(chǎn)業(yè)續(xù)建項(xiàng)目入手，對(duì)第二批申報(bào)的21個(gè)省“兩牛一豬”項(xiàng)目，強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)和跟蹤督辦。同時(shí)，督促、指導(dǎo)通過驗(yàn)收的63家企業(yè)提高生產(chǎn)管理水平，盡早全面生產(chǎn)。

其次，繼續(xù)推進(jìn)與以色列的奶業(yè)技術(shù)合作項(xiàng)目。在加強(qiáng)兩國政府溝通的基礎(chǔ)上，與以色列農(nóng)業(yè)部簽署項(xiàng)目合作備忘錄，明確合作原則與方向。屆時(shí)，該市的獸醫(yī)服務(wù)、數(shù)據(jù)信息等7個(gè)中心全部啟動(dòng)運(yùn)行。

此外，加大項(xiàng)目爭取和招商力度。積極爭取國家和省標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)、“糧改飼”、草原生態(tài)補(bǔ)獎(jiǎng)、草原防火監(jiān)控站建設(shè)等產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，計(jì)劃爭取資金1億元；全力促成中鼎牧業(yè)與太子樂聯(lián)合在大慶建設(shè)乳粉加工廠和奶酪加工廠，吸引意大利拉迪奇和杜蒙巴達(dá)榮貴在大慶聯(lián)合成立的意大利奶酪銷售企業(yè)投資奶酪加工，促進(jìn)資金、技術(shù)、設(shè)備的多方參股，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)；積極推進(jìn)東方希望生豬、牛碼頭和牛肉牛養(yǎng)殖等已落地項(xiàng)目加快建設(shè)。

“嚴(yán)”字當(dāng)頭“綠”意濃

要想讓消費(fèi)者吃到滿意的肉、蛋、奶，就要用“嚴(yán)”字來考量養(yǎng)殖戶。大慶市今年全力打造高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖生產(chǎn)基地。

調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，是全市邁出的第一步。今后，養(yǎng)殖基地將嚴(yán)守環(huán)保底線，堅(jiān)持總量控制，著重發(fā)展優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖，肇州、肇源、大同以糧食為基礎(chǔ)，重點(diǎn)發(fā)展生豬、肉牛、肉蛋雞等耗糧型畜牧業(yè)，推動(dòng)產(chǎn)糧大縣向肉類供給強(qiáng)縣轉(zhuǎn)變；杜爾伯特、林甸、讓胡路以優(yōu)良豐富的牧草為基礎(chǔ)，重點(diǎn)發(fā)展草食畜牧業(yè)，兼顧發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)單一牧業(yè)向多元牧業(yè)均衡發(fā)展。其他各區(qū)因地制宜適度發(fā)展生態(tài)牧業(yè)、觀光牧業(yè)等。

全市還將進(jìn)一步推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。采取政策引導(dǎo)、項(xiàng)目拉動(dòng)、社會(huì)融資、招商引資等措施，推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，力爭到今年年底全市規(guī)模養(yǎng)殖場達(dá)到400家。

推動(dòng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展，是今年養(yǎng)殖業(yè)的重頭戲之一。據(jù)了解，全市將鼓勵(lì)扶持農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展模式，支持采取干濕分離回床墊料、堆肥發(fā)酵、制作有機(jī)肥等辦法，適時(shí)還田消納畜禽糞便，提高資源化利用水平，力爭到今年年底全市規(guī)模場畜禽糞便還田資源化利用率達(dá)到85%以上。

另外，注重提升畜禽良種水平。今年，重點(diǎn)引進(jìn)和牛良種場，并利用和牛凍精改良中低產(chǎn)奶牛和本地黃牛；生豬重點(diǎn)利用鮮精配種推廣內(nèi)三元和外三元雜交品系，積極培育發(fā)展PIC豬。同時(shí)，大力發(fā)展林源黑豬、東北細(xì)毛羊、林甸雞等地方品種，提高知名度。

產(chǎn)業(yè)鏈下尋突破

基地里的豬牛羊養(yǎng)好了，怎樣能提升附加值？那就要從產(chǎn)業(yè)鏈上下功夫。

今年，大慶將在找準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)延伸產(chǎn)業(yè)鏈上做文章。奶牛產(chǎn)業(yè)鏈突出“鮮”的特點(diǎn)，發(fā)展差異化乳產(chǎn)品品種。生豬產(chǎn)業(yè)鏈突出“多”的特點(diǎn)，暢通大宗產(chǎn)品輸出通道，積極輸送產(chǎn)品。蛋產(chǎn)業(yè)鏈突出“精”的特點(diǎn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸。

產(chǎn)業(yè)鏈，離不開深加工。大慶乳業(yè)將引入奶酪、巴氏奶等源酪奶生產(chǎn)企業(yè)，托寬生鮮乳銷售出口；引導(dǎo)笨嘴、一口豬等本土知名企業(yè)持續(xù)發(fā)展精深加工，立足南方水網(wǎng)地區(qū)和俄羅斯等國外市場，加大研發(fā)，不斷提高市場占有率。新建、改擴(kuò)建畜產(chǎn)品加工企業(yè)3家，使全市畜產(chǎn)品深加工能力達(dá)到400萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營收入突破250億元。

同時(shí)，大慶依托綠色特色產(chǎn)品特點(diǎn)，發(fā)展網(wǎng)上營銷，把高品質(zhì)產(chǎn)品賣出好價(jià)格。突出鮮活美味的特點(diǎn)，鼓勵(lì)進(jìn)市場設(shè)專柜、建立直營店，拓寬銷售渠道。此外，引導(dǎo)企業(yè)增強(qiáng)品牌意識(shí)，開展商標(biāo)注冊(cè)、產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度。