“我會(huì)夢到鱷梨，但它在中國不好找。”家住合肥的卡米拉·凱姆尼來自智利，是一名英語老師，“不過最近我看到市面上的鱷梨越來越多了，我很高興，因?yàn)槲乙郧耙胭I的話可費(fèi)勁了?！?/p>

近年來，被中國人稱為“牛油果”的鱷梨進(jìn)口大幅增加，且?guī)缀醵紒碜岳∶乐蕖?017年，中國進(jìn)口鱷梨3.2萬多噸，比上年增加22%。

然而在拉丁美洲，伴隨鱷梨出口激增而來的是圍繞水資源和森林砍伐問題展開的沖突。

最近，英國廣播公司稱，一些我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的蔬菜水果及日用品，除了上述的牛油果外，菠蘿、洗發(fā)水等都有可能會(huì)對(duì)環(huán)境造成破壞。

牛油果、菠蘿：生長地生態(tài)環(huán)境的劫難

根據(jù)聯(lián)合國商品貿(mào)易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫，2017年中國進(jìn)口的牛油果一半（16 707噸）來自智利，8754噸來自墨西哥，另外6667噸來自秘魯。

這三個(gè)國家在供應(yīng)中國市場方面具有明顯的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。智利和秘魯與中國有自由貿(mào)易協(xié)定，無需繳納任何出口關(guān)稅。墨西哥的牛油果出口量約占全球總出口量的一半，而且相比其他牛油果出口國家，它離中國更近，因而運(yùn)輸成本較低。

墨西哥牛油果生產(chǎn)及包裝者協(xié)會(huì)發(fā)言人拉蒙·帕茲將牛油果的成功歸功于中國的出境游游客和把新的烹飪習(xí)慣帶到中國的外國游客。

而據(jù)說牛油果有益健康，因此在全球的需求急劇增長，但是它卻對(duì)環(huán)境影響巨大。

據(jù)“水足跡網(wǎng)絡(luò)”估計(jì)，生長一棵牛油果需要消耗272升的水，因此對(duì)其生長地可能會(huì)帶來潛在的災(zāi)難性影響。

例如，2011年智利水務(wù)局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，至少有65個(gè)牛油果農(nóng)場非法截流或盜用其他水資源。

其結(jié)果是導(dǎo)致旱情出現(xiàn)，強(qiáng)迫村民不得不節(jié)約用水，要在飲用水和洗用水之間做出選擇。

此外，牛油果樹常見于臨近太平洋的墨西哥米卻肯州，與松樹和冷杉生長于同一海拔和氣候。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為了種植牛油果樹苗，不惜砍伐樹木，讓陽光灑入。此舉卻破壞了樹林生態(tài)，令其樹層變得疏落。

當(dāng)?shù)厣帧⑥r(nóng)務(wù)及漁業(yè)國立學(xué)院研究員瓦格斯指出，雖然現(xiàn)在樹林流失的狀況不明確，但當(dāng)?shù)氐乃蓸溥t早都會(huì)被農(nóng)夫砍掉。他表示，1棵成熟的牛油果樹需要吸取比其他樹多1倍的水分才能生存，這會(huì)導(dǎo)致當(dāng)?shù)睾恿魅彼?，影響依靠水源的植物和?dòng)物。他的研究顯示，自2000年起的10年間，墨西哥已因?yàn)閿U(kuò)展種植牛油果的土地，而痛失約6.9平方公里的樹林。

墨西哥一環(huán)保組織也指出，除了水源和森林會(huì)有問題外，過分使用農(nóng)藥和濫伐樹木都會(huì)對(duì)環(huán)境造成不可逆轉(zhuǎn)的影響，而人類亦將感受當(dāng)中的威力。再者，米卻肯州樹林是北美洲著名的帝王斑蝶過冬之棲息地，過度伐木令它們失去了容身之所。

除了牛油果，菠蘿對(duì)環(huán)境的危害也非常類似。

菠蘿性喜溫暖，最適于生長在溫暖潮濕的氣候條件。哥斯達(dá)黎加是世界上最大的菠蘿種植地之一。為了滿足全球?qū)Σぬ}的需求，數(shù)千公頃的森林被毀，為種植菠蘿讓路。

哥斯達(dá)黎加某環(huán)保組織稱，整個(gè)森林似乎在一夜間全部消失，為該國造成不可逆轉(zhuǎn)的損害。

而且，菠蘿是單一栽培水果，對(duì)資源消耗巨大，同時(shí)需要使用大量農(nóng)藥，因此對(duì)環(huán)境不利。

棕櫚油成為環(huán)境破壞代名詞

油的種類很多，但棕櫚油對(duì)于人們可能還是個(gè)陌生的名詞。

其實(shí)，人們的日常生活中接觸得最多的就是棕櫚油。洗發(fā)水、洗滌劑、口紅、巧克力、面包、餅干……它們當(dāng)中都含有棕櫚油。其實(shí)，在西方國家銷售的食品和家用產(chǎn)品中，大約有40%到50%是含有棕櫚油的，也就是說棕櫚油是目前地球上生產(chǎn)、使用最多的植物油。

正因?yàn)槿绱耍藗儗?duì)棕櫚油需求巨大。然而，這種需求也導(dǎo)致了毀林、氣候變化、動(dòng)物喪失家園等種種嚴(yán)重后果。

世界上大約85%的棕櫚油是從印度尼西亞和馬來西亞進(jìn)口的，且大部分的棕櫚樹并沒有時(shí)間可持續(xù)地生長。

據(jù)世界自然基金會(huì)統(tǒng)計(jì)，每隔一小時(shí)就會(huì)有300個(gè)像足球場大小的熱帶雨林被砍伐，進(jìn)而種上棕櫚樹。其在2018年的一份報(bào)告中警告，為了棕櫚油種植園，大量熱帶雨林遭到砍伐。

這對(duì)生活在熱帶雨林中的動(dòng)物來說無疑是毀滅性的。由于雨林的破壞，印度尼西亞1/3的哺乳動(dòng)物現(xiàn)在正處于嚴(yán)重瀕危狀態(tài)。有研究表明，如果繼續(xù)破壞雨林，未來5到10年內(nèi)猩猩將在野外滅絕。有官方記錄稱，過去20年來，由于棕櫚油生產(chǎn)，每年約有1000只猩猩死亡。要么是由于森林砍伐，要么是由于偷獵者的捕獲。

早在2014年，在美國新奧爾良召開的熱帶醫(yī)學(xué)和衛(wèi)生學(xué)年會(huì)上就發(fā)表了一項(xiàng)研究，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)猴子身上的寄生蟲已成為馬來西亞瘧疾的主要來源，其災(zāi)害源頭或應(yīng)歸咎于森林砍伐。人際間傳播的諾氏瘧原蟲曾一度銷聲匿跡，但該病現(xiàn)已成為馬來西亞東北部超過2/3瘧疾住院患者的主要致病禍?zhǔn)住?/p>

這是因?yàn)榉ツ竞妥貦坝蜕a(chǎn)導(dǎo)致大面積原始森林遭到破壞，使村民與恒河猴之間的交往增多，導(dǎo)致寄生在猴子身上的瘧原蟲傳播到人類寄主身上。研究人員警告，如果這種情況持續(xù)惡化，蚊蟲或會(huì)在人際間傳播這種瘧原蟲，使這種疾病蔓延到東南亞。

中國是全球第二大棕櫚油進(jìn)口國、第三大消費(fèi)國。近兩年，中國的棕櫚油平均進(jìn)口量都在600萬噸左右，到2020年可能將達(dá)到1200萬噸。

說實(shí)話，棕櫚油確實(shí)難以避免使用，因?yàn)樗挥迷谔鄸|西上。不過，人們還是可以采取措施，讓傷害降到最低。

比如，選擇可持續(xù)的棕櫚油，購買時(shí)注意留意產(chǎn)品上的RSPO標(biāo)簽，帶有此標(biāo)志說明產(chǎn)品使用的是可持續(xù)的棕櫚油。

可持續(xù)棕櫚油圓桌會(huì)議（RSPO）于2004年成立，旨在通過推行全球標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)利益相關(guān)方參與，從而促進(jìn)可持續(xù)棕櫚油產(chǎn)品的生產(chǎn)和使用。2018年10月，RSPO全球會(huì)員數(shù)超4000，中國會(huì)員數(shù)量也從3年前的30家增加到90家。同年11月，在馬來西亞沙巴州舉辦的RT16（第十六屆圓桌會(huì)議）通過了最新版《RSPO原則與標(biāo)準(zhǔn)》，將“停止砍伐森林”納入標(biāo)準(zhǔn)。（本刊綜合）※