蓋麗婷,左海龍,張增賢

(1.邯鄲市永年區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心,河北邯鄲 057150;2.臨漳縣畜牧水產(chǎn)局,河北臨漳 056600;3.寧晉縣畜牧辦,河北寧晉 055550)

在畜牧生產(chǎn)中，為了提高母豬生產(chǎn)效率，對仔豬進行早期斷奶已成為一種行業(yè)共識。仔豬早期斷奶后，往往面臨著一系列生理、環(huán)境、營養(yǎng)、心理等方面的改變，容易造成斷奶應(yīng)激綜合征，是養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展中面臨的重大問題（鄭文金，2017）。傳統(tǒng)養(yǎng)殖生產(chǎn)中，為了應(yīng)對斷奶仔豬應(yīng)激綜合征，還是以添加抗生素類藥物為主，在防止應(yīng)激、預(yù)防疾病，促進動物生產(chǎn)上具有良好的效果；但長期濫用抗生素帶來的細菌耐藥性、畜禽自身免疫力的下降及內(nèi)源性感染、在畜產(chǎn)品和環(huán)境中殘留等問題日益受到人們重視（周淑萍，2012；呂津，2007）。隨著許多發(fā)達國家開始立法規(guī)范抗生素使用，抗生素作為添加劑在畜牧生長中禁用是大勢所趨，尋找和開發(fā)綠色、環(huán)保、安全的新型飼料添加劑來替代抗生素日益受到關(guān)注和重視。

中草藥在我國的歷史源遠流長，主要來源于天然動植物及其加工后的產(chǎn)品，包括植物的根、莖、葉和果實，動物皮膚、內(nèi)臟等，具有預(yù)防治療疾病的功效，是我國人民在長期治療經(jīng)驗中形成的獨特智慧（蘇史，2017）。中草藥不僅含有氨基酸、微量元素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有豐富的生理活性物質(zhì)，不僅可以起到促進動物生長、增強免疫功能、提高畜禽產(chǎn)品等功效（陳國順等，2007），還具有來源廣泛、安全可靠、無抗藥性、無毒副作用或低毒副作用等優(yōu)點（高海霞，2010），是一類具有很大潛力的抗生素替代品。夜交藤是一類我國傳統(tǒng)的中藥材，是蓼科植物何首烏地上的藤莖部位，具有養(yǎng)血安神、祛風(fēng)通絡(luò)的功效（薛詠梅等，2008）。有研究表明，夜交藤對小鼠具有明顯的鎮(zhèn)靜催眠作用，且不會引起明顯的后遺效應(yīng)（楊俊業(yè)等，1990）；黃樹蓮等（1991）試驗表明，夜交藤的醇提取物可以調(diào)節(jié)大鼠的血脂代謝；而宋毅等（2003）研究夜交藤的抗炎抑菌作用發(fā)現(xiàn)，其在體外對金色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等均有不同程度的抑制作用，在一定濃度下還具有相應(yīng)的殺菌效果。

目前，國內(nèi)外對于何首烏的研究較多且相對深入，但對地上藤莖的夜交藤研究甚少。據(jù)《中國藥典》記載，二者雖源于同一植物的不同部位，但效應(yīng)和臨床應(yīng)用還是有很大區(qū)別（國家藥典委員會，2010）。為此，本試驗通過在斷奶仔豬日糧中添加不同比例的夜交藤，研究其對斷奶仔豬生長性能和血清生化指標的影響，探討夜交藤作為中草藥添加劑的應(yīng)用效果和開發(fā)潛力，為安全環(huán)保新型飼料添加劑的開發(fā)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 試驗所用夜交藤購自當(dāng)?shù)刂兴幏浚?5 ℃烘箱烘干，經(jīng)60目粉碎后-20 ℃保存?zhèn)溆谩?/p>

1.2 試驗設(shè)計 選取健康、體重接近的25日齡斷奶仔豬120頭（杜×長×大三元雜交），隨機分為4組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)10頭仔豬。試驗設(shè)計如表1所示，整個試驗為期28 d。

表1 試驗設(shè)計

1.3 試驗日糧 斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧參照美國NRC（2012）的營養(yǎng)需要標準配制，采用玉米-豆粕型全價日糧，其組成及營養(yǎng)水平見表2。

表2 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

1.4 飼養(yǎng)管理 仔豬飼養(yǎng)于全封閉豬舍的半漏縫地板上，舍內(nèi)溫度第一周保持在28 ℃左右，此后逐漸下降并穩(wěn)定維持在25 ℃左右。所有仔豬均按照豬場常規(guī)管理程序進行免疫驅(qū)蟲，試驗期間仔豬可以自由采食和飲水。

1.5 測定指標和方法

1.5.1 生長性能測定 平均日增重（ADG）：在試驗第1天、第14天和第28天早上空腹稱重，計算試驗前期（1～14 d）、試驗后期（14～28 d）和試驗全期（1～28 d）的平均日增重。

平均日采食量（ADFI）：以欄為單位準確記錄仔豬的喂料量和余料量，分別計算試驗前期（1～14 d）、試驗后期（14～28 d）和試驗全期（1～28 d）的平均日采食量。

料重比（F/G）：根據(jù)仔豬的日增重和采食量數(shù)據(jù)，計算試驗各階段的料重比。

1.5.2 血液生化指標測定 試驗結(jié)束后，每個重復(fù)隨機選取2頭斷奶仔豬，經(jīng)前腔靜脈采血，采集的血液分裝于抗凝管和促凝管中?？鼓谠囼灲Y(jié)束后，及時送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)院，采用全自動血液分析儀（Sysmex K-1000D，日本）進行血常規(guī)測定。

促凝管室溫靜置30 min，經(jīng)3000 g離心15 min制得血清，將血清分裝于1.5 mL離心管中，-20 ℃保存以待測定。采用日立7170型全自動生化分析儀測定血清樣品中總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、尿素氮（SUN）、葡萄糖（GLU）、甘油三酯（TG）和總膽固醇（CHO）的含量。

1.6 數(shù)據(jù)處理與分析 所有數(shù)據(jù)先經(jīng)過Excel 2016進行初步整理后，采用SPSS 22.0軟件中的One-way ANOVA進行統(tǒng)計分析，多重比較采用Duncan's檢驗，P＜0.05為差異顯著判定標準。

2 結(jié)果

2.1 對斷奶仔豬生長性能的影響 由表3可知，在試驗前期（1～14 d），與對照組相比，試驗3組顯著提高了斷奶仔豬的ADG（P＜0.05），但試驗1組和試驗2組與對照組相比差異不顯著（P＞0.05）；此外，試驗3組ADG顯著高于試驗1組（P＜0.05），但與試驗2組差異不顯著（P＞0.05），試驗2組的ADG顯著高于試驗1組（P＜0.05）。試驗前期，各處理組平均日采食量差異不顯著（P＞0.05）。在料重比方面，與對照組相比，試驗1組料重比提高了8.2%，試驗2組和試驗3組分別降低了2.6%和6.2%，但差異不顯著（P＞0.05）。

在試驗后期（15～28 d），與對照組相比，試驗1組平均日增重提高5.9%，試驗2組和試驗3組分別降低4.8%和4.6%，但差異不顯著（P＞0.05）。各處理組在平均日采食量和料重比上也無顯著性差異（P＞0.05）。

從試驗全期來看（1～28 d），各處理組平均日增重、日采食量和料重比間均沒有顯著性差異（P ＞ 0.05）。

表3 夜交藤對斷奶仔豬生長性能的影響

2.2 對斷奶仔豬血液生化指標的影響 夜交藤對斷奶仔豬血常規(guī)指標的影響見表4。與對照組相比，試驗3組顯著降低斷奶仔豬的白細胞計數(shù)（P＜0.05），試驗1組和試驗2組與對照組相比無顯著性變化（P＞0.05）。其他各種血常規(guī)指標，包括紅細胞計數(shù)、血紅蛋白、紅細胞壓積等，各處理組間均無顯著性變化（P＞0.05）。

夜交藤對斷奶仔豬血液生化指標的影響見表5。與對照組相比，試驗1組、試驗2組、試驗3組血清中總蛋白水平分別提高了1.6%、4.4%、4.3%，但差異不顯著（P＞0.05）；試驗3組顯著提高了血清中白蛋白水平（P＜0.05），但試驗1組和試驗2組與對照組相比差異不顯著（P＞0.05）；試驗1組血清尿素氮水平與對照組相比無顯著性變化（P＞0.05），但試驗2組血清尿素氮顯著高于對照組（P＜0.05），試驗3組血清尿素氮顯著低于對照組（P＜0.05）。各處理組間血清中葡萄糖、甘油三酯、總膽固醇含量沒有顯著性變化（P＞0.05）。

表4 夜交藤對斷奶仔豬血常規(guī)指標的影響

表5 夜交藤對斷奶仔豬血液生化指標的影響

3 討論

3.1 夜交藤對斷奶仔豬生長性能的影響 一般來說，中草藥添加劑的功效概括起來主要有以下幾個方面：（1）中草藥含有動物生長發(fā)育所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素等，還可以增強畜禽消化吸收能力，增強機體新陳代謝，促進生長。因此，當(dāng)仔豬出現(xiàn)食欲不振、消化不良、腹瀉等不良癥狀時，在飼料中添加可以健脾和胃、消食導(dǎo)滯、理氣中和的中草藥添加劑，能增進仔豬食欲，促進其營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，有利于仔豬生長發(fā)育（董燦娟，2007）；（2）中草藥往往含有一些生理活性成分，增強機體免疫功能，預(yù)防傳染性疾?。ú苷褫x，2007）。李青等（2002）研究表明，復(fù)方中草藥制劑能有效抑制腸道大腸桿菌的生長，促進腸道有益菌的生長，具有預(yù)防哺乳仔豬腹瀉，促進生長發(fā)育的效果。

在本研究中，日糧中添加夜交藤在試驗前期可以看到明顯促生長效果。與對照組相比，日糧中添加0.5%和1%夜交藤，斷奶仔豬的平均日增重分別提高15.1%和18.2%，但平均日采食量和料重比沒有明顯變化；在試驗后期，夜交藤的促生長效果已經(jīng)不明顯，日糧中0.5%和1%添加量反而降低了斷奶仔豬的平均日增重。從試驗全期來看，夜交藤對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響較小。由于缺少夜交藤在相關(guān)動物上的研究報道，我們只能推測夜交藤的鎮(zhèn)靜助眠及相應(yīng)的抗炎功能（李智欣等，2007；宋毅等，2003）可以在早期幫助仔豬盡快適應(yīng)斷奶應(yīng)激，從而表現(xiàn)出一定的促生長效果，但從長期來看，夜交藤并不是一種理想的促生長型添加劑。當(dāng)然，相關(guān)研究還需繼續(xù)開展，特別是夜交藤相關(guān)功能的作用機制有待于進一步研究。

3.2 夜交藤對斷奶仔豬血液生化指標的影響

動物血液中含有許多能反應(yīng)機體營養(yǎng)狀態(tài)、免疫水平、健康狀況等的因子或指示物，正常情況下，這些因子或指示物的含量都處于相對恒定的范圍，但也會隨著機體狀況的不同有所波動（張立春等，2018）。在本試驗中，所有個體的各項血常規(guī)指標均處于正常范圍內(nèi)，說明試驗各處理仔豬均處于健康狀態(tài)，但添加1%夜交藤處理組的白蛋白計數(shù)顯著低于其他各處理組。由于白細胞計數(shù)升高通常與炎癥反應(yīng)相關(guān)，這意味著日糧中添加1%的夜交藤可以緩解機體炎性反應(yīng)。但機體的炎癥反應(yīng)是一個復(fù)雜過程，且白細胞計數(shù)本身包含了嗜中性粒細胞、淋巴細胞、單核細胞、嗜酸性粒細胞和嗜堿性粒細胞5種亞型（杜斌等，2002），因此，1%的夜交藤引起的白細胞計數(shù)下降究竟是哪種亞型，以及日糧中添加夜交藤是否可以減輕機體炎癥反應(yīng)都還需要進一步深入研究。

血清中的總蛋白可以維持機體膠體滲透壓，保證血液正常的運輸、催化、營養(yǎng)等功能。仔豬總蛋白含量升高，其機體免疫力也會相應(yīng)提高，機體營養(yǎng)水平得到增強，可以提高仔豬抵御外界不良環(huán)境影響的能力（武洪志等，2017）。在本試驗中，日糧中添加夜交藤均能在一定程度上提高仔豬血清中總蛋白的水平，這可能也是其早期提高仔豬對斷奶應(yīng)激適應(yīng)的原因之一。白蛋白是血清中含量最多的蛋白質(zhì)，占血清中總蛋白含量的40%～60%，具有重要的生理功能，與動物健康息息相關(guān)（陶新等，2018）。在本試驗中，日糧中添加1%的夜交藤可以顯著提高斷奶仔豬血清中白蛋白含量，說明夜交藤可以在一定程度上改善仔豬的健康狀況。血清中尿素氮含量可以間接反映機體蛋白質(zhì)代謝和氨基酸的平衡，一般來說，當(dāng)機體氨基酸沉積增加時，血清中尿素氮水平會有所下降（Wang等，2009）。在本試驗中，與對照組相比，0.5%的夜交藤顯著提高了血清尿素氮水平，而1%的夜交藤血清尿素氮水平顯著降低，這提示我們，不同劑量的夜交藤可能對機體氨基酸沉積有不同影響。關(guān)于這一點還有待于進一步的研究。

4 小結(jié)

綜上所述，日糧中添加0.5%和1%的夜交藤在仔豬斷奶前期對生長性能有一定的促進效果，但之后的應(yīng)用效果不佳。相關(guān)血液生化指標結(jié)果提示，夜交藤可能是通過促進氨基酸沉積和蛋白質(zhì)合成來提高機體的抵抗力，但具體作用機制還有待進一步研究。

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