胡小霞 祝思華

空乘專業(yè)禮儀教育是培養(yǎng)航空服務(wù)人才的重要內(nèi)容，也是提升空乘人員專業(yè)素養(yǎng)，塑造良好服務(wù)形象的基本要求，但在禮儀課程實(shí)施中還存在一些問題?，F(xiàn)結(jié)合高?？粘硕Y儀培養(yǎng)實(shí)際，提出幾點(diǎn)建議。

航空業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)空乘專業(yè)服務(wù)人才需求旺盛，高校作為培養(yǎng)空乘人才的重要基地，在課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)模式、實(shí)訓(xùn)形式等方面還存在諸多問題。禮儀作為空乘專業(yè)的重要課程，一方面有助于塑造空乘人員的良好形象與儀態(tài)、儀容，另一方面有助于增強(qiáng)空乘人員的職業(yè)素養(yǎng)，增進(jìn)良好人際交往能力的提升，實(shí)現(xiàn)與乘客的良好溝通。

1 當(dāng)前空乘專業(yè)禮儀培養(yǎng)的主要問題

禮儀教學(xué)是提升空乘人員個(gè)人儀態(tài)、素養(yǎng)的重要課程，但在教學(xué)環(huán)節(jié)還存在一些問題。表現(xiàn)在四方面：一是師資隊(duì)伍自身禮儀素養(yǎng)欠缺。從空乘專業(yè)禮儀教師隊(duì)伍來看，一些教授專家忙于學(xué)術(shù)、因各類會(huì)議、兼職等難以確保足夠時(shí)間的教學(xué)工作，而青年教師多受繁重的課業(yè)所負(fù)，還有一些教學(xué)人才直接聘用在讀碩士，雖然也有外聘的專業(yè)師資，但授課時(shí)間有限，學(xué)生無法獲得有效指導(dǎo)。另外，很多師資缺失民航一線崗位的工作、實(shí)習(xí)經(jīng)歷，對(duì)禮儀課程教學(xué)質(zhì)量難以確保。二是禮儀課程實(shí)踐性不足，實(shí)訓(xùn)課程占比偏少。從空乘禮儀服務(wù)內(nèi)容來看，以操作性、實(shí)踐性強(qiáng)，而在高校課程結(jié)構(gòu)中課時(shí)占比少，多數(shù)以知識(shí)點(diǎn)講授為主，實(shí)訓(xùn)課程難以拓展。還有些院校為降低教學(xué)成本，壓縮實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)課程，更降低了學(xué)生禮儀實(shí)踐能力。三是課程內(nèi)容缺失針對(duì)性，操作性差。從空乘禮儀課程內(nèi)容來看，多以教師講授禮儀實(shí)操過程，未能貼近空乘崗位實(shí)際，學(xué)生也難以增長職業(yè)素能，特別是實(shí)訓(xùn)課程與崗位脫節(jié)問題，無疑造成教學(xué)資源的浪費(fèi)。四是實(shí)訓(xùn)方法單一，學(xué)生缺失積極性。從授課方式上多以案例分析、講練方法為主，難以深入到空乘崗位過程，突出學(xué)生多樣化實(shí)訓(xùn)教學(xué)，降低了實(shí)訓(xùn)效果。

2 紓解空乘專業(yè)禮儀教育的有效建議

2.1 優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，注重禮儀師資隊(duì)伍建設(shè)

空乘禮儀課程教學(xué)需要高素質(zhì)的師資隊(duì)伍，要重視禮儀訓(xùn)練課程師資結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，特別是圍繞禮儀知識(shí)、禮儀實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，引入優(yōu)秀師資人才。一方面聘請(qǐng)具有航空一線崗位工作經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)師資，提高教師的禮儀實(shí)踐技能水平；另一方面，加強(qiáng)對(duì)禮儀師資隊(duì)伍培訓(xùn)，組織不同的禮儀師資培訓(xùn)活動(dòng)、講座等，來彌補(bǔ)校內(nèi)師資禮儀專業(yè)知識(shí)的缺失問題。

2.2 突出教學(xué)方法創(chuàng)新，深化理實(shí)融合

空乘禮儀課程教學(xué)，不僅要注重禮儀知識(shí)的學(xué)習(xí)，還要掌握相應(yīng)的禮儀規(guī)則，能夠從個(gè)人禮儀修養(yǎng)上，樹立良好的溝通、合作、職業(yè)形象。在教學(xué)方法上，要注重創(chuàng)新教學(xué)。如引入案例分析教學(xué)。通過課堂案例分析，從正、反面來對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組討論，藉由不同的看法，由教師進(jìn)行歸納和總結(jié)。如在稱呼禮儀、問候禮儀、自我介紹禮儀中，如何調(diào)適禮儀內(nèi)容來促進(jìn)教學(xué)效果，更適宜從學(xué)生的自我實(shí)踐、體驗(yàn)中來獲得。還有，服飾禮儀、舉止行為也可以進(jìn)行案例講解，讓學(xué)生加深印象，增強(qiáng)認(rèn)知。構(gòu)建情景模擬教學(xué)環(huán)境，特別是在機(jī)艙內(nèi)進(jìn)行模擬禮儀講解，讓學(xué)生能夠從真實(shí)的機(jī)艙場(chǎng)景中，深刻地體驗(yàn)場(chǎng)景氛圍。如在學(xué)生儀態(tài)、儀容、儀表形象及化妝方式上，教師通過現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，讓一些學(xué)生進(jìn)行自我實(shí)踐，另一些學(xué)生充當(dāng)乘客，來對(duì)比體會(huì)不同的禮儀方式，知道如何改進(jìn)，如何獲得更理想的教學(xué)成效。注重實(shí)踐教學(xué)，特別是融合理實(shí)一體化教學(xué)方式。如在站姿訓(xùn)練中，要結(jié)合學(xué)生的日常儀表，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，糾正錯(cuò)誤站姿，對(duì)駝背、高低肩、頸部前身等姿態(tài)進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)。注重職業(yè)技能訓(xùn)練與比賽，特別是在基礎(chǔ)禮儀、綜合客艙服務(wù)技能方面，要從競(jìng)賽機(jī)制中來提升學(xué)生的職業(yè)素能。如鞠躬禮、手勢(shì)禮、走姿、站姿、退步轉(zhuǎn)身、蹲姿等等，都可以從規(guī)定動(dòng)作、自選動(dòng)作等方面來進(jìn)行專門性訓(xùn)練，來展示空乘服務(wù)人員的良好精神風(fēng)貌與職業(yè)素養(yǎng)。

2.3 優(yōu)化禮儀課程內(nèi)容，夯實(shí)學(xué)生禮儀素養(yǎng)

禮儀課程教學(xué)要貼近空乘崗位實(shí)際，要教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化上來銜接理論與實(shí)踐。一方面加強(qiáng)理論知識(shí)學(xué)習(xí)，圍繞禮儀原理、特點(diǎn)和方法，細(xì)化專業(yè)內(nèi)容。如3A法則，尊重對(duì)方、接受對(duì)方、贊美對(duì)方；見面禮儀，要了解稱呼類型、不同場(chǎng)合做出合適的稱謂；要注重化妝等自我形象塑造，為客人留下良好的感官印象。另一方面，突出實(shí)際操作內(nèi)容的訓(xùn)練。如對(duì)于微笑，從自我訓(xùn)練、心理調(diào)整、情感融入中來內(nèi)化微笑，把握微笑的基本要領(lǐng)及所要達(dá)到的效果。禮儀訓(xùn)練本身是對(duì)美的情感表達(dá)，通過禮儀訓(xùn)練，讓學(xué)生將儀容儀表與職業(yè)道德情操相融合，實(shí)現(xiàn)空乘形體美、情感美、道德美的統(tǒng)一。同時(shí)，禮儀課程還要強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生職業(yè)意志的培養(yǎng)，要立足航空服務(wù)業(yè)，做好空乘人才處置突發(fā)事件的能力。如學(xué)會(huì)尊重、理解與寬容；懂得堅(jiān)強(qiáng)、鎮(zhèn)定與樂觀，尤其是在遇到困難或危險(xiǎn)時(shí)，要能夠正確、及時(shí)解決突發(fā)事件，并對(duì)自我職業(yè)充滿信心。另外，空乘禮儀培養(yǎng)還要關(guān)注學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、合作精神，要從與乘客的交流、與同事間的合作實(shí)踐中，來勝任空乘崗位，為航空服務(wù)創(chuàng)造良好的氛圍。

3 結(jié)語

空乘禮儀服務(wù)關(guān)系到航空公司的形象，其禮儀知識(shí)、訓(xùn)練的開展，包括的內(nèi)容更多。禮儀課程教學(xué)，不僅要關(guān)注學(xué)生外部形象的塑造，還要提升內(nèi)在修養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)內(nèi)外兼修?？傊远Y儀為導(dǎo)向，以學(xué)生為主體，鍛造學(xué)生優(yōu)美的儀態(tài)，豐富的涵養(yǎng)，為空乘服務(wù)輸送更多優(yōu)秀的人才。

（作者單位：上饒職業(yè)技術(shù)學(xué)院）