陸超

摘 要 黃顙魚(yú)俗稱(chēng)黃顙古、嘎牙子、黃臘丁、黃鰭魚(yú)等。黃顙魚(yú)食性雜、飼料系數(shù)低、抗病力較強(qiáng)，無(wú)論是池塘主養(yǎng)，還是套養(yǎng)，都能獲得較高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。本文將介紹黃顙魚(yú)的苗種培育與成魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)。

關(guān)鍵詞 黃顙魚(yú)；苗種培育；成魚(yú)養(yǎng)殖

黃顙魚(yú)，屬于鲿科，體長(zhǎng)20厘米，在鼻、上頜、頤上長(zhǎng)有4對(duì)須。黃顙魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，全身只有一根主刺，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。據(jù)研究，100克黃顙魚(yú)魚(yú)肉中，含有519克蛋白質(zhì)、3.7毫克尼克酸、7.1毫克碳水化合物、59毫克鈣、166毫克磷、202毫克鉀，及鈉、鎂等微量元素，可以提高人體免疫力[1]。

黃顙魚(yú)生長(zhǎng)速度快，出肉率高、適應(yīng)性強(qiáng)。據(jù)計(jì)算，7.2畝黃顙魚(yú)池塘可產(chǎn)出12000公斤黃顙魚(yú)，畝利潤(rùn)可達(dá)3萬(wàn)元—4萬(wàn)元。

1 黃顙魚(yú)苗種培育

1.1 準(zhǔn)備魚(yú)苗池

可選擇300平方米，深1.5米的水泥池作魚(yú)苗池。水泥池必須有完善的進(jìn)水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，并可進(jìn)行微孔增氧。水泥池必須靠近水源，進(jìn)排水方便，不漏水。此外，養(yǎng)殖戶須確認(rèn)水質(zhì)無(wú)污染。

在投放魚(yú)苗前，必須先行排干池水，徹底曝曬，再撒上30公斤生石灰進(jìn)行消毒，不留死角。消毒一周后，向水泥池放入1.2米深的水，放水時(shí)必須在進(jìn)水口處設(shè)置45×60雙層過(guò)濾網(wǎng)袋，以防雜魚(yú)游入水泥池吞食魚(yú)苗。

投放魚(yú)苗前7天，應(yīng)向池水內(nèi)投放經(jīng)發(fā)酵消毒的20公斤雞糞（或50公斤豆?jié){），以大量繁殖輪蟲(chóng)及底棲泥蚤、長(zhǎng)肢秀體蚤、透明薄皮蚤、櫛水母等浮游生物，為黃顙魚(yú)魚(yú)苗準(zhǔn)備充足的食物。

1.2 投放魚(yú)苗

目前市場(chǎng)上的黃顙魚(yú)品種很多，有“全雄1號(hào)”、“全雄2號(hào)”、“黃優(yōu)1號(hào)”（雜交黃顙魚(yú)）等。其中全雄黃顙魚(yú)前期生長(zhǎng)快，后期生長(zhǎng)慢；雜交黃顙魚(yú)生長(zhǎng)快、抗病性強(qiáng)，但價(jià)格較貴。養(yǎng)殖戶可根據(jù)自身的條件選擇適當(dāng)?shù)聂~(yú)苗品種。

根據(jù)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，每畝可投放10萬(wàn)—15萬(wàn)尾0.8—1厘米長(zhǎng)的魚(yú)苗，但投放密度過(guò)大會(huì)壓縮黃顙魚(yú)的活動(dòng)空間，并大量消耗池水中的氧氣。因此，適宜的投放密度可控制在每畝4萬(wàn)—5萬(wàn)尾。若投放卵黃苗，則可向水泥池中投放20萬(wàn)尾魚(yú)苗。

投放時(shí)要注意池水水溫，溫差不宜超過(guò)5攝氏度。投放時(shí)間可選擇4月下旬—7月上旬的晴天上午。

1.3 投喂餌料

黃顙魚(yú)需要高蛋白質(zhì)的餌料，在投放魚(yú)苗2天后，可將鰻魚(yú)粉料與魚(yú)肉攪拌成漿向池水內(nèi)投撒。投放量可控制在2公斤魚(yú)肉、0.5公斤鰻魚(yú)粉料左右。宜可投放5公斤豆?jié){。每天投放2次，分別在上午7時(shí)—8時(shí)、下午17時(shí)—18時(shí)進(jìn)行。

投放魚(yú)苗7天后，可開(kāi)始投放黃顙魚(yú)專(zhuān)用膨化配合飼料0號(hào)料。要注意縮小投撒范圍，引誘魚(yú)苗集中攝食?？芍鸩皆龃笸斗帕?。

1.4 日常管理

養(yǎng)殖戶每天必須堅(jiān)持檢查池水水溫、水色、水質(zhì)、溶氧、PH值和魚(yú)苗活動(dòng)情況。溶氧變化應(yīng)控制在每升5毫克—7毫克以內(nèi)，PH值應(yīng)控制在6.5—9.0之間，池水透明度應(yīng)達(dá)到20—35厘米[2]。每天必須排出池水中的殘餌與糞便。每周加入一次新水，每次加水控制在10—15厘米。定期向池水內(nèi)撒芽孢桿菌、生物制劑EM菌調(diào)節(jié)水體，降低魚(yú)苗死亡率與發(fā)病率。

15天后，魚(yú)苗可長(zhǎng)至3厘米。若投放的是卵黃尾，則需65天，魚(yú)苗可長(zhǎng)至5.8厘米。

2 成魚(yú)養(yǎng)殖

2.1 池塘主養(yǎng)

2.1.1 池塘條件

應(yīng)選擇水源充足、水質(zhì)無(wú)污染、進(jìn)排水方便、高進(jìn)低出、交通便利的池塘。亦可選擇泥沙質(zhì)土壤人工建塘。池塘面積過(guò)小，水質(zhì)可能發(fā)生突變；池塘面積過(guò)大，難以管理黃顙魚(yú)；因此池塘面積在1—3畝左右，水深應(yīng)在1.5—2米左右。池塘形狀以東西長(zhǎng)、南北寬為宜。要為池塘配備1臺(tái)涌浪式增氧機(jī)、1臺(tái)自動(dòng)投餌機(jī)。

在冬季，應(yīng)放干池塘，清除塘底雜草、淤泥，塘底淤泥應(yīng)控制在5厘米左右。還要使塘底經(jīng)受霜凍、曝曬，發(fā)生龜裂，以增加塘底與空氣的接觸面，分解底泥中的有機(jī)質(zhì)。放養(yǎng)前10天，以每畝75公斤的標(biāo)準(zhǔn)向池塘全池潑灑生石灰化水進(jìn)行消毒，要趁熱潑灑。

消毒1天后，向池塘注入1米深的新水，必須在進(jìn)水口設(shè)置40目篩絹進(jìn)行過(guò)濾；消毒4天后，向池塘內(nèi)撒入經(jīng)發(fā)酵消毒的雞糞，標(biāo)準(zhǔn)為每畝350公斤，以在池水內(nèi)繁殖浮游生物。

2.1.2 魚(yú)種放養(yǎng)

養(yǎng)殖戶應(yīng)選擇游動(dòng)敏捷、體質(zhì)健壯、無(wú)明顯外傷的健康魚(yú)苗。魚(yú)苗規(guī)格為3厘米長(zhǎng)的全雄黃顙魚(yú)夏花苗，配養(yǎng)每尾重25克的鰱魚(yú)、鳙魚(yú)。放養(yǎng)密度為每畝1萬(wàn)尾全雄黃顙魚(yú)，每畝90尾鰱魚(yú)、每畝10尾鳙魚(yú)（鰱魚(yú)、鳙魚(yú)可為黃顙魚(yú)吃掉池水中多余的浮游生物，防止水體富營(yíng)養(yǎng)化）。放養(yǎng)時(shí)池水水溫應(yīng)在24℃以上。放養(yǎng)時(shí)間在3—4月。要先放養(yǎng)黃顙魚(yú)，15天后再放養(yǎng)鰱魚(yú)、鳙魚(yú)。

放養(yǎng)黃顙魚(yú)前，應(yīng)以100公斤水：40公斤鹽：80萬(wàn)單位青霉素的比例配制溶液，浸洗魚(yú)苗15分鐘進(jìn)行消毒。

2.1.3 飼養(yǎng)管理

前期投放鰻粉料，將鰻粉料加水捏團(tuán)撒于池塘四周；30天后投喂黃顙魚(yú)專(zhuān)用人工配合膨化料，每天投放3次。

2.2 池塘套養(yǎng)

2.2.1 池塘條件

應(yīng)選擇水源充足、水質(zhì)無(wú)污染、面積5—10畝左右，水深1.5—2米左右、有大量浮游生物、水蚯蚓、小魚(yú)小蝦的池塘。

2.2.2 放養(yǎng)密度

黃顙魚(yú)冬片魚(yú)種密度應(yīng)控制在每畝100—150尾。黃顙魚(yú)可與甲魚(yú)、河蟹、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、草魚(yú)套養(yǎng)，但不能與鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、烏鱧、鱖魚(yú)套養(yǎng)[3]。

2.2.3 日常管理

必須將水體溶氧變化控制在每升4毫克—7毫克以內(nèi)，在夏季每2天加入一次新水，每次加水5—10厘米，每天要開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)作業(yè)2小時(shí)。

3 結(jié)束語(yǔ)

黃顙魚(yú)市場(chǎng)潛力可觀，對(duì)于廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶具有較高的吸引力。我們應(yīng)該進(jìn)一步研究黃顙魚(yú)苗種培育與養(yǎng)殖技術(shù)，以促進(jìn)養(yǎng)殖戶增收。

參考文獻(xiàn)：

[1]張寶龍，曲木，暴麗梅，于恩浩，白東清，翟勝利.飼料中添加不同水平小球藻對(duì)黃顙魚(yú)生長(zhǎng)及免疫力的影響[J].養(yǎng)殖與飼料， 2018（09）：48-53.

[2]馬學(xué)艷，杜興偉，聞海波，金武，徐跑，華丹，顧若波.三角帆蚌鉤介幼蟲(chóng)寄生脅迫對(duì)黃顙魚(yú)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的影響[J].大連海洋大學(xué)學(xué)報(bào)， 2018，33（04）：472-476.

[3]姚清華，顏孫安，郭清雄，胡兵，林虬.養(yǎng)殖密度對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)品質(zhì)和生化指標(biāo)的影響[J].福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)， 2018，33（07）：670-675.