陳琳 王振宇 成栓之

摘要：菜茵鵝肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，備受人們的喜愛。目前，我國萊茵鵝的飼養(yǎng)量較大，為了提高萊茵鵝的養(yǎng)殖效率，現(xiàn)結(jié)合養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐，提出了一套保障萊茵鵝生產(chǎn)性能的技術(shù)措施，為養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖效益起到了積極作用。

關(guān)鍵詞：萊茵鵝；生產(chǎn)性能；技術(shù)措施

中圖分類號(hào)：S835.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）08-0036-01

1 鵝場(chǎng)的合理建設(shè)與布局

鵝場(chǎng)規(guī)劃應(yīng)根據(jù)鵝場(chǎng)規(guī)模、地形和社會(huì)環(huán)境等多因素進(jìn)行綜合考慮。鵝場(chǎng)的規(guī)劃布局可參考《畜禽場(chǎng)場(chǎng)區(qū)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范》的相關(guān)要求，其中防疫是最先考慮的問題，如鵝場(chǎng)建設(shè)要根據(jù)不同的功能、區(qū)域主導(dǎo)風(fēng)向劃分和安排行政、職工生活區(qū)、生產(chǎn)管理區(qū)、孵化區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、污染區(qū)等，以更好的防疫。建設(shè)采光好、座北朝南且封閉式的鵝舍。舍外設(shè)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和水浴池，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)開闊處建遮陽棚，在酷熱的天氣時(shí)，鵝群可以躲避和乘涼，保證鵝群正常生活和生產(chǎn)。

2 選擇健康的鵝雛

鵝苗的選擇至關(guān)重要，健康的鵝苗可以提高鵝群整體抗病力、成活率和增加鵝場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。鵝苗要在有合理免疫程序且無疫病的種鵝場(chǎng)選購，科學(xué)選擇且公母比例要適合。選雛時(shí)仔細(xì)觀察，健康雛鵝表現(xiàn)為：眼睛明亮有神，叫聲清脆響亮，反應(yīng)敏捷，雙腳運(yùn)動(dòng)有力、協(xié)調(diào)，關(guān)節(jié)無畸形表現(xiàn)，行走穩(wěn)定有力，羽毛整潔、蓬松且有光澤，撫摩臍部柔軟且吸收良好，臍部發(fā)硬或腫脹的為病雛應(yīng)予以淘汰。

3 加強(qiáng)育雛期的飼養(yǎng)管理

育雛期鵝死亡率較高，因此降低死亡率是育雛期的關(guān)鍵。育雛期應(yīng)注意環(huán)境條件，溫度條件：1—5日齡，舍內(nèi)溫度為27～28℃，相對(duì)濕度為65%～70%；6—10日齡，舍內(nèi)溫度應(yīng)為25—26℃；11～15日齡，舍內(nèi)溫度為22—24℃，相對(duì)濕度為60%—65%，16日齡以后可完全脫溫。

隨著日齡的增加，雛鵝的飼養(yǎng)密度較大，室內(nèi)有毒有害氣體逐漸增多，保持良好的通風(fēng)換氣可以減少疫病的發(fā)生。應(yīng)在溫度較高的中午進(jìn)行通風(fēng)，注意不要讓賊風(fēng)進(jìn)入，不要使風(fēng)直接吹到鵝雛身上。

育雛時(shí)要經(jīng)常觀察，發(fā)現(xiàn)弱雛、病雛要及時(shí)隔離或者分群飼養(yǎng)，同時(shí)按照雛鵝的體重大小分群飼養(yǎng)，這樣可以對(duì)弱群加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，精心飼喂，有利于提高整體成活率。育雛室要晝夜開燈照明，有利于鵝雛夜間采食，雛鵝對(duì)光照非常敏感，O～7日齡提供23～24 h的光照時(shí)間，光照強(qiáng)度為1 W/m2，根據(jù)鵝舍面積選擇燈泡，以后逐漸減少光照，最后變?yōu)樽匀还庹铡?/p>

4 科學(xué)放牧管理

后備期為1月齡之后到開產(chǎn)前l(fā)周的一段時(shí)期，根據(jù)其生理特點(diǎn)分為前期（5～lo周齡）和后期（11周齡至開產(chǎn)前1個(gè)月）兩個(gè)階段。前期的飼養(yǎng)管理應(yīng)注意在此階段，鵝消化器官的發(fā)育已接近成熟，比較耐粗飼，所以應(yīng)以放牧為主，適當(dāng)補(bǔ)飼。如果無放牧條件而舍飼時(shí)，則可用刈割的青綠飼料或用經(jīng)發(fā)酵、調(diào)配后的秸稈粉飼喂。因放牧鵝對(duì)礦物質(zhì)的攝入量不足，故一定要補(bǔ)充適量的礦物質(zhì)添加劑，以滿足鵝正常生長發(fā)育的需要。

隨著日齡的增加和采食能力的增強(qiáng)，可全天放牧。放牧地應(yīng)選擇有鵝喜食的牧草且距離鵝舍較近處。若炎熱天氣，可適時(shí)放水或在樹蔭下休息納涼，以防中暑。后期的飼養(yǎng)管理應(yīng)注意適當(dāng)限制精料的投入，以減少成本，同時(shí)為了控制體重不宜過肥，但是限飼不能過度，尤其是公鵝的生殖器官還處于發(fā)育階段。進(jìn)入冬季前，鵝可在水中洗浴，但時(shí)間不可過長。冬季時(shí)，不能洗浴。放牧期間要仔細(xì)觀察鵝群的精神狀態(tài)、采食、飲水等情況，對(duì)體弱、有傷殘的鵝要及時(shí)隔離，單獨(dú)飼喂，直到恢復(fù)體況。

5 有針對(duì)的分群飼養(yǎng)

萊茵鵝可根據(jù)生長的不同階段進(jìn)行分群飼養(yǎng)，育雛期可炕上飼養(yǎng)或者網(wǎng)上籠養(yǎng)，控制室內(nèi)溫度。育成期的萊茵鵝可采用放牧加補(bǔ)飼的方式飼養(yǎng)，注意觀察鵝的體況，隨時(shí)調(diào)整飼料。鵝場(chǎng)應(yīng)選擇專業(yè)且工作認(rèn)真的管理人員、飼養(yǎng)技術(shù)人員進(jìn)行飼養(yǎng)管理，對(duì)各個(gè)養(yǎng)殖階段進(jìn)行合理的規(guī)劃。

6 把好衛(wèi)生防疫關(guān)

防疫是鵝場(chǎng)飼養(yǎng)管理的重要部分，不容忽視，鵝場(chǎng)要有保障衛(wèi)生防疫的規(guī)章制度，可有專門的管理人員進(jìn)行管理。應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：①鵝舍的清理和消毒。鵝舍要經(jīng)常打掃，保持衛(wèi)生，定期清除鵝糞，同時(shí)可用石灰水進(jìn)行消毒，也可用20%熱草木灰水進(jìn)行消毒。②鵝場(chǎng)門口要有消毒池，出入車輛要進(jìn)行消毒。鵝食槽用具、工作人員的工作服等要每天清洗消毒1次，可用菌毒殺、百毒殺等浸泡消毒。③鵝場(chǎng)要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況制定合理的免疫程序。要按照免疫程序嚴(yán)格執(zhí)行免疫，可以增加鵝的抗病力。萊茵鵝的免疫一般要接種小鵝瘟、鵝副黏病毒病、禽流感、禽霍亂等。