吳京垣

他是一個(gè)平凡的人。

每天早上，他都端著一碗香噴噴的面條，放到我的桌子上，再在碗上放一雙筷子，然后抬起頭，像山核桃一樣的臉對(duì)我輕輕笑一下。這位拉面館的師傅從來都少言寡語(yǔ)，每天就輕輕地一笑，囊括了全部的言語(yǔ)。

一個(gè)清冽的早晨。

他照例盛上一碗面，熱氣升騰，溫暖著我凍僵的臉。霧靄里，他那一如既往的笑有些變形，卻溫暖如常。

我拿起筷子夾起面條，輕輕地吹，又是一股升騰的云煙，淡淡的卻揮之不去的香氣潛入鼻息。我看到他走進(jìn)廚房，他的工作臺(tái)正對(duì)著門口，于是我有幸目睹了他工作的全程。

在他面前，是一大團(tuán)白乎乎的面，很難想象這就是我碗中細(xì)如發(fā)絲的面條。但——他開始揉了。他雙手并用，只在手上沾了一點(diǎn)面粉，就開始了對(duì)面團(tuán)的“塑形”。他把面團(tuán)左搓過來，右揉過去，同時(shí)不停地按壓著。過了一小會(huì)兒，他停下手中的活計(jì)，迅速摩擦了下雙手，向手心哈了口氣，露出聚氣的神情。緊接著，他抓著面團(tuán)的兩端，上下拼命地甩動(dòng)起來。面團(tuán)越甩越長(zhǎng)，他使出全力，一團(tuán)面如錘子般在桌子上砰砰作響。當(dāng)面團(tuán)已經(jīng)變得很細(xì)時(shí)，他折起面團(tuán)的兩頭，一指勾住中間空接的部位，繼續(xù)甩。

他雙眼凝視著面團(tuán)，我的注視他毫無察覺。這一刻，手中的面，似乎就是他的全部了。

他全神貫注地盯著、甩著、拉著，面團(tuán)由團(tuán)變成條狀，由一條變成兩條，兩條變成四條……越來越細(xì)。

我的面條就是他這樣搓、揉、拉成的?？吹剿胶颂乙粯硬紳M皺紋的臉上洋溢著幸福的笑意時(shí)，我突然對(duì)他發(fā)自心底地崇敬起來。他很平凡，卻因?yàn)槟欠萑諒?fù)一日的堅(jiān)持和給予，讓我覺得，他的靈魂是如此美麗……

·至味在人間·