劉鳳英

摘要簡述了打造武陵山區(qū)特色優(yōu)質(zhì)煙葉種植帶的背景，并提出了主要措施，最后對存在的問題和工作的開展進(jìn)行了思考。通過在重慶武陵山區(qū)規(guī)模化種植K326特色品種，打造特色優(yōu)質(zhì)煙葉種植帶能夠助推重慶現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)上水平，從而促進(jìn)重慶“兩煙”發(fā)展。

關(guān)鍵詞 武陵山區(qū)；特色優(yōu)質(zhì)煙葉；種植帶

中圖分類號 S572 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2018）11-0032-03

特色煙葉是指具有鮮明地域特點(diǎn)和質(zhì)量風(fēng)格，能夠在卷煙配方中發(fā)揮獨(dú)特作用或?qū)頍燂L(fēng)格特征起主導(dǎo)作用的煙葉，是打造中國煙葉生產(chǎn)核心技術(shù)，構(gòu)建中國優(yōu)質(zhì)煙葉原料體系的重要組成部分，也是開發(fā)中式卷煙的重要原料基礎(chǔ)。2016年，重慶市煙草公司與重慶中煙工業(yè)有限責(zé)任公司立足該地實(shí)際，在重慶市烏江流域規(guī)?；N植K326特色品種，打造武陵山區(qū)特色優(yōu)質(zhì)煙葉種植帶，推進(jìn)“原料供應(yīng)基地化、煙葉品質(zhì)特色化、生產(chǎn)方式現(xiàn)代化”，提升重慶煙葉核心競爭力，助推重慶現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)上水平，確保重慶中煙“武陵生態(tài)煙、重慶金天子”特色煙葉品牌發(fā)展戰(zhàn)略的順利實(shí)施，促進(jìn)重慶“兩煙”發(fā)展。鑒于此，筆者簡述了打造武陵山區(qū)特色優(yōu)質(zhì)煙葉種植帶的背景，并提出了主要措施，最后對存在的問題和工作的開展進(jìn)行了思考。

1打造武陵山區(qū)特色優(yōu)質(zhì)煙葉種植帶背景

1.1企業(yè)轉(zhuǎn)型成長的需要 在控?zé)熉募s的背景下，重慶中煙工業(yè)有限責(zé)任公司重新組建，企業(yè)改革轉(zhuǎn)型變化大、任務(wù)重、難度高、時間緊，重慶中煙對優(yōu)質(zhì)原料需求迫切。重慶市煙草公司和重慶中煙工業(yè)有限責(zé)任公司以打造武陵山區(qū)特色優(yōu)質(zhì)煙葉種植帶作為企業(yè)轉(zhuǎn)型成長的著力點(diǎn)，切實(shí)提升煙葉生產(chǎn)水平，不斷滿足卷煙工業(yè)企業(yè)對特色優(yōu)質(zhì)煙葉原料的需求。

1.2應(yīng)對市場競爭的需要 近年來，外國煙草企業(yè)迅速開拓我國卷煙市場，而國產(chǎn)卷煙有品牌量小、分散、競爭力弱等問題，因此國家煙草專賣局適時提出“大市場、大企業(yè)、大品牌”的重要戰(zhàn)略。與國內(nèi)其他煙葉主產(chǎn)區(qū)相比，重慶市煙葉生產(chǎn)既無規(guī)模優(yōu)勢，又無品牌特色優(yōu)勢；同時重慶中煙又是國內(nèi)最年輕的工業(yè)企業(yè)，其發(fā)展舉步維艱。要形成穩(wěn)定的煙葉市場地位和打造重慶特色品牌，必須走武陵山區(qū)特色優(yōu)質(zhì)煙葉種植之路。

1.3助推現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)上水平的需要 打造武陵山區(qū)特色優(yōu)質(zhì)煙葉種植帶是助推重慶現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)上水平、履行企業(yè)社會責(zé)任的需要。通過打造武陵山區(qū)特色優(yōu)質(zhì)煙葉種植帶，實(shí)現(xiàn)工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，加快煙區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、財政增收、煙農(nóng)脫貧致富，改善煙區(qū)生產(chǎn)生活條件，加速新農(nóng)村建設(shè)。

1.4山區(qū)獨(dú)特生態(tài)條件的產(chǎn)物 渝東南武陵山區(qū)是重慶市政府明確打造的生態(tài)保護(hù)發(fā)展區(qū)，森林覆蓋率達(dá)到57.1%，遠(yuǎn)高于重慶市43.1%、全國21.6%的覆蓋水平。武陵山區(qū)具有規(guī)?；N植K326優(yōu)質(zhì)品種的生態(tài)條件和土壤資源。早在1987年，著名煙草專家左天覺、朱尊權(quán)對重慶武陵山煙區(qū)考察后，認(rèn)為重慶是優(yōu)質(zhì)烤煙適宜種植區(qū)，屬于云貴型優(yōu)質(zhì)煙，可生產(chǎn)無污染、無公害煙葉。

2打造武陵山區(qū)特色優(yōu)質(zhì)煙葉種植帶的主要措施

2.1打造特色優(yōu)質(zhì)煙葉種植帶

2.1.1煙葉種植向生態(tài)區(qū)、適宜區(qū)集中。武陵山區(qū)烏江流域煙區(qū)海拔普遍800～1200m，年平均氣溫在18℃左右，日照總時數(shù)1000～1200h，常年降雨量1000～1450mm，冬暖夏熱，無霜期長、雨量充沛、土壤pH主要為5.5～6.5和6.5～7.5，土壤、氣候、溫度、光照等條件均適宜于烤煙生產(chǎn)，尤其適宜K326特色品種種植。

2.1.2煙葉品種向特色型、品質(zhì)型轉(zhuǎn)換。按照“生態(tài)決定特色、品種彰顯特色、技術(shù)保障特色”的原則，根據(jù)工業(yè)評吸結(jié)果和需求，以酉陽、彭水為龍頭，以基地單元或煙點(diǎn)為單位、以中低海拔煙區(qū)為重點(diǎn)，打造武陵山區(qū)特色優(yōu)質(zhì)煙葉種植帶，樹立“武陵生態(tài)煙、重慶金天子”特色煙葉品牌。

2.2以降氮增鉀為主，制定K326施肥技術(shù)方案

2.2.1調(diào)結(jié)構(gòu)。把“減氮量、穩(wěn)磷量、增鉀量、補(bǔ)微量，調(diào)形態(tài)、調(diào)比例、調(diào)時間、調(diào)方式”作為主要施肥措施。由表1可知，總氮控制在7個左右，N：P：K比例調(diào)整到l：1：（2.5～3.0）為宜，硝態(tài)氮比例提高到45%以上。

2.2.2轉(zhuǎn)方式。移栽時間提早15d左右，以“測土施肥、重底早追；看苗施肥、少量多餐”為主要方式，確保前期早生快發(fā)，中期開兜、開片，后期分層落黃、耐熟易烤，株形為直筒形或塔形。

2.3以“321移栽”為主，提升K326整體生產(chǎn)水平

2.3.1合理密植。因地制宜，合理密植，使田間煙株生長協(xié)調(diào)，便于烘烤。

2.3.2平衡施肥。推行“氮素前移、鉀素后移”的施肥技術(shù)，中期葉面補(bǔ)充硼、鎂、鋅等微量元素，后期補(bǔ)充鉀元素，促使煙株?duì)I養(yǎng)協(xié)調(diào)，耐熟性好。

2.3.3適時打頂。打頂時選擇晴天上午進(jìn)行，遵循先健株后病株的原則。全田煙株長勢整齊一致，營養(yǎng)合理，50%煙株的第一、二朵中心花開放，進(jìn)行一次性打頂較為適宜。

2.3.4合理留杈。根據(jù)土壤肥力、海拔高度、降水情況以及時間等因素，綜合考慮得出留杈煙后烤煙煙株的總有效留葉數(shù)應(yīng)控制在22-25片。打頂后留取倒數(shù)第二、三處腋芽，以便從中選擇生長較旺的腋芽為煙杈，選定煙權(quán)后，將另一個煙杈抹去，1株煙只留取1個杈煙。

2.3.5“上三下三”優(yōu)化結(jié)構(gòu)。由于K326品種葉片數(shù)較多，煙葉優(yōu)化結(jié)構(gòu)要打掉下部煙葉3片不烤和上部煙葉預(yù)留3片棄烤（常規(guī)打掉的腳葉和頂葉除外），根據(jù)工業(yè)需求確定具體實(shí)施細(xì)節(jié)，優(yōu)化之前工商雙方要共同拿出方案，力求做到供需平衡。

2.4以適時把握成熟度為主，確保煙葉采摘質(zhì)量

（1）下部葉“綠中帶黃”采收，即整片下部煙葉呈均勻綠豆色時采收。原則上打頂后7d采烤第一房煙。

（2）中部葉“黃中帶綠”采收，即中部葉片葉耳泛黃時進(jìn)行采收。

（3）上部葉“葉面以黃為主”采收，即上部葉片色差小，主脈發(fā)白，葉表面要有黃斑和泡狀突起時方可采收。

2.5以“中溫中濕”調(diào)控為主，提升煙葉烘烤質(zhì)量

2.5.1合理裝煙。裝煙必須做到分類裝炕，達(dá)到“密、勻、滿”要求，密集式烤房竿距10～12cm，做到上下稀密一致，左右兩邊數(shù)量一致，過熟煙葉（病殘葉）裝在烤房進(jìn)風(fēng)口處。

2.5.2科學(xué)安裝溫度計。將溫度計探頭掛在烤房中部距隔熱墻2m處，距葉尖10～15cm。

2.5.3高度重視濕球溫度。既要重視濕球溫度的上限，又要重視濕球溫度的下限（圖1）。濕球溫度超過上限容易烤壞煙，低于下限煙葉烤不香，且浪費(fèi)大量能源。

2.5.4提高變黃凋萎程度。凋萎期必須做到全炕煙葉葉片全黃，且主脈充分發(fā)軟才能進(jìn)入定色期。

2.6以“分炕分級”為主，確保煙葉收購等級純度

2.6.1標(biāo)準(zhǔn)先導(dǎo)、控制前移。預(yù)檢員提前在煙葉烘烤階段介入預(yù)檢工作，深入煙農(nóng)戶廣泛宣傳K326"分炕分級”收購，對煙農(nóng)進(jìn)行思想認(rèn)識、分級方法、操作效果、經(jīng)濟(jì)效益的分析比較，切實(shí)有效地把煙農(nóng)分級引導(dǎo)到依靠純度提高效益的正確軌道上來。

2.6.2過程監(jiān)督、加強(qiáng)指導(dǎo)。技術(shù)人員全過程指導(dǎo)、監(jiān)督煙農(nóng)自覺地對烤后煙葉先去青去雜后進(jìn)行分炕堆放回潮，分炕進(jìn)行初分扎把，并在預(yù)檢員的指導(dǎo)下分炕分級，確保烤后煙葉部位純正，做到顏色基本一致，降低煙農(nóng)分級難度和強(qiáng)度。

2.7以提高等級純度為主，工商雙方共同制定新煙樣品

2.7.1K326品種單獨(dú)制樣。收購期間，工商雙方對照國家標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合K326品種特性和當(dāng)年生產(chǎn)情況，統(tǒng)一煙葉等級，單獨(dú)制定K326特殊收購樣品。

2.7.2創(chuàng)新K326品種交接新機(jī)制。建立“按樣收購、依樣交接、依樣協(xié)商”的工商交接協(xié)商機(jī)制，工商雙方依據(jù)烤煙國家標(biāo)準(zhǔn)共同制定K326品種交接樣品，產(chǎn)煙區(qū)縣按交接樣品組織收購并按收購的等級直接與工業(yè)企業(yè)進(jìn)行交接。

2.8以全收全調(diào)為主，確保K326品種實(shí)現(xiàn)原收原調(diào)

2.8.1健全管理制度。工商雙方共同出臺《K326品種生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)范》，制訂《K326品種預(yù)檢管理辦法》《K326品種收購質(zhì)量管理考核辦法》《K326品種移庫驗(yàn)收管理辦法》《K326品種委托加工清選管理辦法》《K326品種物流管理規(guī)范》《K326品種原煙交接應(yīng)急預(yù)案》等，嚴(yán)格規(guī)范K326品種生產(chǎn)管理、購銷管理、煙葉物流、物資管理、信息管理、財務(wù)管理和績效考核。

2.8.2優(yōu)化業(yè)務(wù)流程。嚴(yán)格按照“煙葉入庫-成包打碼-移庫掃碼-入庫掃碼-煙葉驗(yàn)收-庫存管理-銷售出庫-出庫掃碼”業(yè)務(wù)流程，強(qiáng)化信息管理、全程管控，真正實(shí)現(xiàn)K326品種原等級收購、原等級調(diào)撥和信息全程跟蹤。合理設(shè)置各層級預(yù)警比例和處理要求，及時核實(shí)和處理收購過程中出現(xiàn)的上等煙比例異常情況。構(gòu)建市、區(qū)縣、煙站3級信息化管理網(wǎng)絡(luò)，安排專人通過監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行網(wǎng)上抽查和實(shí)時監(jiān)管，保證收購現(xiàn)場規(guī)范有序。

3打造武陵山區(qū)特色優(yōu)質(zhì)煙葉種植帶的思考

重慶工商雙方在打造武陵山區(qū)特色優(yōu)質(zhì)煙葉種植帶過程中，按照“邊引進(jìn)邊試驗(yàn)、邊示范邊推廣”的思路，加強(qiáng)頂層設(shè)計，突出重點(diǎn)、務(wù)求實(shí)效，努力探索適合重慶山地特色的優(yōu)質(zhì)煙葉種植帶。

3.1特色品種，特殊政策 K326品種具有香氣量足、煙味濃、甜感好的優(yōu)點(diǎn)，但是也存在上部葉不易烘烤等缺點(diǎn)。針對K326品種在重慶煙區(qū)的表現(xiàn)，結(jié)合武陵山區(qū)生態(tài)環(huán)境，制定特殊栽培技術(shù)、調(diào)制工藝、收購政策和收購標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)煙農(nóng)種好、烤好、分好、售好K326品種煙葉。

3.2內(nèi)外協(xié)調(diào)，注重品質(zhì) 堅(jiān)持煙葉外觀質(zhì)量與內(nèi)在質(zhì)量協(xié)調(diào)的原則，在檢驗(yàn)和調(diào)撥等環(huán)節(jié)，對照新煙樣品收購、交接。新煙樣品制定時包容度適當(dāng)放寬，但是不能脫離國家標(biāo)準(zhǔn)。

3.3因地制宜，穩(wěn)中求進(jìn) 因地制宜確定K326品種種植區(qū)域，宜種則種，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)或收購點(diǎn)為單位進(jìn)行合理布局，不搞一刀切，穩(wěn)中求進(jìn)，推進(jìn)重慶中煙品牌和重慶煙葉發(fā)展穩(wěn)中向好。

3.4確定方向，建立體系 以工業(yè)煙葉質(zhì)量需求為導(dǎo)向，圍繞“提質(zhì)增效、減工降本”核心，構(gòu)建信息化平臺，在煙葉生產(chǎn)、烘烤、收購、質(zhì)量管理和質(zhì)量追溯等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，建立健全煙葉全面質(zhì)量管理體系。